沖縄久米島名産、美ら海育ち、南西興産の車えび

アグー

友人がアグーを50頭ほど飼っている

アグーとは琉球豚のことで、小型で脂身が多く赤みが少なく

その上繁殖力が低いときているので養豚業者はアグーではなく

外来種の豚を飼うようになってた。このためアグーは絶滅しかけたが

アグーはうまみ成分が多く、コレステロール値が低いなど

栄養的に優れたところもあって、最近脚光をあびている豚である

前からアグーを食いたいと思っていので、注文したら

友人はなんと半頭分持ってきた

ロース・ソーキ・豚足と部位ごとに切り分けてもってきてくれた

アグーが小型の豚とはいえ、半頭分の可食部で24kgあった

あちゃあ多すぎる、これはどないしょ、と思ったが

家族や友人数か所にに送ることにした

肩ロース

ロースを数か所分分けるために手に取ったが

豚の体温が残っており、まだ暖かかった

今朝、食肉加工場で解体したばかりであった

このように解体されたばかりの生肉を手にする機会は

めったにないので、生前のアグーの姿を想像すると

すこしかわいそうな気がした

飼い主も豚がかわいそーだが

商売だからねぇーしかたないさ~!

と言っていた

・・・・・・・

ところで

久米島町は町議員の選挙が始まろうとしている

14名の議員定数に17名の立候補者が名乗りをあげている

これから激しい選挙戦が行われるわけだか

田舎の選挙戦には常に犠牲者がつきものだ

さて、その犠牲者とはだーれだ?

答え

山羊・豚・牛

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そう、これから立候補者や後援会事務所などで

山羊や豚、牛などが汁や肉となって有権者にふるまわれるのだ

というわけで選挙の犠牲者はこれら家畜達なのでした

アグー残りの半頭分は立候補者の一人が買ったのかもしれませんね。