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沖縄久米島名産、美ら海育ち、南西興産の車えび

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陸続き@ Re:昔の琉球列島(09/05) こんにちは。 この写真の元になった本を教…
やまかわ　あすか@ 久米島のバドミントンクラブ(07/06) おはよう御座います。 メッセ失礼いたしま…
人間辛抱@ Re:明けましておめでとうございます(01/01) どうもお久しぶりです。 新型コロナウイル…
jyujyu@ Re:バドミントンを一緒に楽しみましょう(08/14) はじめまして、今年4月に転勤になりました…
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山田司@ Re:バドミントンを一緒に楽しみましょう(08/14) 渡名喜村からですが仲里中学校での土曜日…
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久米島で、みてみたいな。@ オオウナギハどんなとこにいるのかな？ えびでつれるんですか？こんな大きなウナ…
マサト@ Re:１１２歳の手(02/22) こんにちは。 １１２歳、お元気ですね。う…
サンデーナイト@ Re:大雨で赤土流失(04/17) 大雨ですね、梅雨時期は養殖場も忙しくな…

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2013.03.09
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スジアオノリがたっくさん

(12)
テーマ：楽天写真館(356042)
カテゴリ：趣味　釣り
  • スジアオノリ1.jpg
  • アオノリ

車海老養殖場にはご覧のようにアオノリが見える

毎年冬から春にかけて養殖池の中に大量に繁茂する

養殖壁の壁に付き、わずか数日で10cm以上も伸びる

養殖場にとってはこの海苔は害藻なので、定期的に除去する

除去する量は数百キロにも及ぶ

結構大変な作業だ

  • スジアオノリ3.jpg
  • スジアオノリ

手にとって見ると、この海苔はスジアオノリに似ている

スジアオノリはご承知のとおり四国の四万十川で栽培されていて

高値で取引されている海草だ

生のまま口に含んでみると

ちょっと塩からくて

美味しいのかまずいのかよく分からない

なので

醤油とみりんとお酒に砂糖を加えて

佃煮にしてみた

・・・・・・・・・・・・・・・

下の写真ができあがり

職場のみんなで食べてみたが

かなり旨い

ご飯が進むし、パンとの相性もいい

アイヤー

この海草は車えびには害藻である

かといって

こんなにうまけりゃ

捨てるのはもったいない

だれかほしい人いる?

  • スジアオノリ.jpg





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Last updated  2013.03.09 13:18:39
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