[料理]の記事一覧 | のんびりと・・

和食・・・

久々に料理のブログです。毎日、料理は作るものの写真を撮るという行動を忘れるので食べてから思い出して・・・。今日は、食べる前に思い出し、撮りましたオレンジ2つ並べてみました♪筑前煮です。根菜をたくさん入れたので噛んでるうちにおなかいっぱいになりました小松菜と厚揚げの煮びたしです。初めて作りましたが、さっぱりしてて美味しいでした♪いただきまぁす最近、お肉料理が多かったせいか野菜が不足していたので、健康を考えて和食づくしにしました

September 12, 2007

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久しぶりの更新です・・

毎日暑いですね・・しばらくブログも更新が滞ってしまいましたほかの方のブログ、見るほうが楽しくてついつい・・・・ね。ひさびさにお菓子作りました♪たくさんのお客様が来てあわただしくしていたせいで、写真が残りの一つしか撮れなかった・・プリンケーキです初めて作ったけど、なかなかおいしかったです

August 17, 2007

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ルクで作るスイーツ

今日は、ルクルーゼで作ったスイーツをまとめて撮ってみましたルクルーゼでつくるおいしいスイーツ♪愛用している、藤野真紀子のmany　many　make　メランジュール・ロボで作りました上のスポンジに粉砂糖でお化粧したバナナスポンジケーキ♪２回作ったアップルティケーキ♪二回と言わず、何度も作ってますが・・。結構簡単で、おいしいですほんとにルクルーゼは便利なお鍋さんです

June 6, 2007

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またまた久しぶりの更新です・・

またまた、忙しくてブログを更新する時間がありませんでした・・その間に少し、料理したのをデジカメで撮っておいたのでまとめてご紹介ひじきのいり煮♪ふきと筍の卵とじ♪つくねとかぼちゃの煮物♪つくねの照り焼き♪ 和食中心に作ったメニューで少しでもヘルシーに、お肉も鶏肉を使ってますルクでつくると何でこんなに美味しいんだろ？？？

May 20, 2007

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和食中心で・・

最近、子供も私も太り気味なので思い切って、和食系のごはんに変えることにしました。長男はここ１年くらい、野菜をあまり食べなくなってとても困っています・・。小さい頃はあんなに、好き嫌いなく食べてたのに～で、今日は炒り豆腐と、昨日の残りの豚汁と切干大根と厚揚げの煮たもの。新しく、我が家に来たばかりのココットロンド１８センチで作りました今日はちゃんと残さず食べてくれました♪食生活って大事ですね・・・。

April 4, 2007

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プリン♪

思い立って夕方、それも夕飯作りの前にプリンを作りたくなって・・子供達もご飯よりプリンらしく・・キャセロール３０で一気にたくさん作っちゃいました♪実は別のお鍋でも作ったりして・・・出来上がりは冷やしてから明日の朝いただきます

March 12, 2007

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グリルでハンバーグと温野菜♪

最近は、料理も簡単に出来る物しか作らなくなってきてこれではいけないと、いつも思うのですが・・・。今日の夕飯は、子供の好きな定番メニューのハンバーグ♪グリルを出して、全体を弱火で温めてから油を薄くしいてまず温野菜をのせてみました何もつけなくても、香ばしくておいしい～（*＾￢＾*）ハンバーグは、子供用に小さめなものと大人用に大き目のものと、二回に分けて焼きました子供用↑大人用↑焼き目もくっきり付いて、美味しいでした(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ毎回思うこと・・凝った料理を作るようになりたいな♪

December 5, 2006

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キャセロールですき焼き

ずっとこの日を待ってたのですが、やっとお家のビュッフェキャセロールくんで初料理する日がやってきましたマットブラックの30センチのキャセロールです今日は、キャセロールで前々から作りたいと思っていた、すき焼きに決定です♪さすがに30センチは大きくて、たくさん材料が入りました(*'ー'*)ふふっ♪子供たちが少し大きくなったので、今まではコンロで作って皿に盛って食卓へ運んでいたのですが、今回はちゃんとカセットコンロで食卓を囲みました熱いとわかるようになったので、手は出しませんがやっぱり心配・・・･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･　なんとか食べることが出来ました♪♪心配していたこげも出来なくて、黒なので特に目立たなくてホッとしています(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪今度は何を作ろうかな～

November 24, 2006

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寒いので豚汁

ここ何日かで、急に寒くなりましたストーブの灯油も買いに行って、万全の備え♪こう寒いと、あったかいものが食べたくなる～ロンドの２８センチで、豚汁を作りました明日の分まで計算して、沢山の量の豚汁が出来上がりました(*'ー'*)ふふっ♪体の心まで、あったまる～♪

November 13, 2006

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ウッドフライパンにてピカタ♪

最近、作ってないなぁって料理がピカタ・・。子供達が大好きなのに、なかなか作れずじまいで・・ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ (・・*)ゞスーパーで、鳥の胸肉を安売りしていたので早速購入ウッドフライパンも、久々の登場子供達が食べやすいように、小さく削ぎ切りして作りました仕上げは、ケチャップとお好み焼きソースを混ぜ混ぜしてバーベキューソースでいただきましたたくさん作ったのに、すぐ完食する位美味しかったよ(o^-^o) ｳﾌｯ

November 12, 2006

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グリルで焼き焼き

昨日は買い物に行かなかったので、何か無いかな・・と冷蔵庫をあさっていたらとんかつ用のお肉が見つかりましたヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲとんかつにするのは面倒なので、お肉に包丁で切り込みを入れてトントンと包丁で叩いて、柔らかくした所で塩コショウで下ごしらえ(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ久々に出した、グリルでウインナーとピーマンも一緒に焼き焼きしました最近は、少しこつを覚えたのであまりお肉が引っ付かなくなってきれいに焼けました('-'*)ｴﾍそして、最近買った30cmのブラックキャセロール♪まだ、押入れの中で眠ってま～す・・(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪すき焼き以外にもどんな料理法があるのか、研究しなくっちゃ

November 4, 2006

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冬定番のシチュー♪

最近は朝晩、日中も寒くなってやっと秋めいてきました今日は近所の幼稚園が運動会で、家まで音が聞こえてきます二人の息子たちもすっかり、鼻水だらりと風邪ひきさんです( ´△｀)ｱｧ-家の定番、冬はお鍋かシチュー♪食卓に上がる回数が多くなるメニューです家は次の日の分まで作るので、鍋いっぱいですが・・またまた画像を撮り忘れてお皿に盛ったあとのお鍋です・・。パパのは、お皿ぎりぎりまで入れてます・・。熱くてもてないよ～

October 1, 2006

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ひさしぶりのルク

最近、毎日料理はルクのお鍋を使ってしているのに、デジカメ撮るの忘れていつも食べ始めた後か食べ終わってから、気付いて・・反省今日も揚げてるところは撮れなかったので、お鍋だけ・・。から揚げをしようと思っていたので、揚げ物のついでに冷凍のエビフライも一緒に揚げましたあまり画像もよく撮れなかったので、これも反省・・です( ´△｀)ｱｧ-

September 20, 2006

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手羽中と卵のしょうゆ煮

夕方、スーパーに行って何か安い食材は無いかな？って物色していたら　たまたま目に付いたのが、鳥の手羽中・・。グラム１００円しなかったので即、買いヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ卵は、この前義母にいただいたので買わず、長ネギと生姜を買って帰りました昼間、遊びに夢中になっていた子供たちは、５時過ぎになると寝てしまったのでしめしめv(･_･) ﾌﾞｲｯ・・・と今のうちに料理手際よく、邪魔するものが居ないのでさっさと出来上がりました(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪しばらく火を止めていたので、よく味がしみこんでいました今日は、ロンド２２センチを使いました(^○^)それと子供用に、手羽中は食べにくいと思ったので、鳥もも肉を小さく切って一緒に煮込んでみました卵は、少しゆですぎてしまって半熟ではなくなってしまいました・・（/TДT)/あうぅ････あとは、カボチャとブナしめじのお味噌汁をソースパンで。

August 4, 2006

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ソースパンで親子丼♪

最近、暑くて買い物に行く気にもなれずあり合わせの料理の毎日鳥のモモ肉があったので、最初は照り焼きにでもしようかなって思っていたけど、キッチンが暑いので簡単に丼物で時間短縮をはかる・・('-'*)ｴﾍ子供と自分だけなので、味がついたご飯なら子供も好きなので親子丼にしました♪冷蔵庫に有り合わせの物で、三つ葉も無かったけど子供用に、ミックスベジタブルとソーセージを入れて、なんとか出来上がり(o^∇^o)ﾉ一人分づつ作ると時間がかかるので、一つのお鍋にまとめて作ります＾＾ちょうどいいサイズの、１８センチのソースパンとても重宝しています

July 31, 2006

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豚ヒレでトンカツ♪オーバル25で・・

お昼に冷蔵庫をあさっていたら、少し前に義母にいただいた豚ヒレ肉のかたまりを発見やった今日は買い物に行かなくてすむヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲなので今日のメニューは、トンカツ(o^-^o) ｳﾌｯ最近、暑いので外に行くのも億劫になってます･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･ここの所、パパにおつかいに行ってもらってるので悪いと思いながらも、今日は足りないものだけ快く？、買出しに行ってもらいましたヾ(_ _*)ﾊﾝｾｲ･･･またまた汗かきかきしながら、トンカツを揚げました(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ♪今日は、オーバル２５センチを使いましたﾍ(･_･ﾍ)ｴﾍﾍでもでも、暑かった～～～やっぱりサクッとあがって、ヒレ肉が柔らかくてジューシーな美味しさでした

July 24, 2006

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しめじとうずらの卵入りカレー♪

今日は、久々にカレー♪単に思いつきで行動する私は、テレビを見ていて食べ物が出ると今まで食べたくなかったものでもそれが無性に食べたくなってしまう・・・ﾃﾍﾍｯ(*ﾟｰﾟ)>なので今日はカレーなのです・・。大人用にはゴールデンカレーの中辛、子供にはバーモンドの甘口。そう言えば、つい何年か前まではちゃんとルーから作ってたっけ・・ヾ(･･ )ｫｨｫｨ今はそんな時間もなく、おなかをすかせた家族の為にいかに早く作るかが勝負になります(ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾ今日はいつもの具にブナしめじ、うずらの卵を入れてみました♪夏野菜を入れて、夏カレーも食べたいけどパパがなすが駄目なので無理・・(ﾉ_σ)ｸｽﾝま、それはいいとして・・今日もロンドの２８センチで二日間の夕食分とパパが”明日弁当、から揚げカレーでいいよ”って言ってたのでその分とでたくさん作りました(・・。)ゞﾃﾍ最近、１歳半の心優もカレーが好きみたいであげてます・・。いいのかしら？甘口だし、まっいいか・・＾＾

July 23, 2006

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久々にルクで料理♪

今日は、実家からお肉をもらってきたので生姜焼きをしました♪しばらく、生姜汁にお肉を浸して十分に浸ったところで焼き焼きしました(o^∇^o)ﾉ今日はまた特別、キッチンが暑い(＠Д＠；　ｱｾｱｾ・・・夕方から雨が降るということだったので、なおさら湿度が高くてくらくら～（ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰｰｰｰなんとか、扇風機でしのいで作りました♪そしてご飯も・・。なかなかレパートリーが増えない、ママでした・・ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ (・・*)ゞ

July 18, 2006

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暑いのに揚げ物・・。

今日はお昼、少し遠くまで車で買い物に行きました途中、コンビニでお弁当を買って、海で食べました(*^-^)ﾆｺどうしてもお外で遊びたい颯ちゃんは、只今、とびひで(１０日の日記)外で遊べません・・。かわいそうだけど急いで買い物済ませて、家に帰り夕飯作りにはいりました夕飯は、前日にスーパーで味付けロース肉を買っていたので、グリルで焼いたものと、明日のおかずとパパのお弁当用にエビフライを揚げましたさすがに、キッチンは暑くて蒸し風呂状態・・(＠Д＠；　ｱｾｱｾ・・・でも頑張りました♪　　　　ウッドハンドルのガラスの蓋をかぶせましたエビフライはソースパンで揚げました♪おまけでスパサラも作りました♪ご飯も最近はソースパンで炊いてます・・(*'-'*)ｴﾍﾍ

July 12, 2006

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定番、肉じゃが♪

冷蔵庫の中は、ジャガイモだらけ・・。どうにかして消却しなくては・・と、カレーか肉じゃが位しか思いつかない家にある材料で出来る、肉じゃがに決定！子供の相手をしながら、お鍋に火をつけて汗かきかきやっとの思いで作りました今の時期の料理は、台所に長く居たくないのが現状です・・変わりばえしないメニューですが、ある程度野菜も摂れるので一石二鳥ですジャガイモがホクホクしておいしいでした

July 3, 2006

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ウッドハンドルフライパンで豚丼♪

今日はパパが仕事でいないので、のんびりしていたらあっという間に夕方・・。雨がすごく降っていて、外にも出られないので子供たちも機嫌が悪い・・では、そうちゃんが好きなお肉料理にしよう♪単純・・m(_ _)mｽﾏﾝしょうが焼き用のお肉もあったけど、大きいお肉はちゃんと噛んで食べてくれません(TωT)ｳﾙｳﾙこま切れの豚肉で、しょうが焼きのたれを作って、それをベースに子供用にアレンジ♪少し甘くお味噌を足してお肉としめじ、ピーマン、にんじんを焼いて豚丼にしました♪生野菜も最近食べてくれなくなったので、キャベツを千切りにしてご飯の上にのっけて、その上にお肉をのせて完成!!いつもメニューには頭を悩まされております・・(ﾉ_σ)ｸｽﾝ

June 27, 2006

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ソースパンフェノールでご飯♪

最近、ルクのお鍋でご飯を炊くのが楽しいですで、今日はソースパンフェノール１８センチで挑戦ですロンドの１８センチでは、２合のお米が炊けるとの事・・。それじゃあ、ソースパンでも出来るはず・・？？早速、作ってみました^^じゃーんv(*'-^*)-☆ ok!!大丈夫だぁあと１合足してもいいかも・・。ふきこぼれても大丈夫、小さな穴もプシュプシュって蒸気出してましたあとのおかずは、お好み焼き以前作ったとき、パパだけ食べられなかったので、どうしても食べたかったらしい・・。フライパンは適当な大きさの、普段使いのを使いました!スキレット、欲しいなぁ

June 26, 2006

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ロンドで炊き込みご飯

ここ何日か料理をサボっていたので、張り切ってルク鍋を取り出し久しぶりにご飯を炊くことにしました今まで何回か炊いていて、ほんとにふっくら甘く炊き上がるので大好きなんだけど、最近はサボって楽してタイマーセットの炊飯器でオンリー♪だったので、今日は作り方を思い出しながら作りました普段のご飯は、子供はあまり食べてくれない(ﾟｰÅ)けど炊き込みご飯とすし飯は、子供が大好きでよく食べてくれます（＾－＾）あとはウッドハンドルのフライパンでは、多すぎて入りきらなくて普通のフライパンで作った、肉野菜炒め♪しめじとたまねぎともやし、わかめの味噌汁♪ロンドの鍋底にほんのり、おこげが出来てとっても美味しかったです(*^-^)　　　　　　　　　　　　　　　　

June 25, 2006

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子供も好きなハンバーグ♪

午前中はしゅうちゃんの、麻しんの予防接種に行って来ました子供が生まれると何かと、検診やら予防接種やらが多くて大変最近は風邪とか色々な病気で、病院に行く事が多いので、白衣の先生を見ただけで、あーんって泣いちゃう‥(--,)まあ、無事に終わって夕飯の買出しに・・。昨日は父の日で、義理の父宅で食事をご馳走になったので、今日はちゃんと料理しなくちゃ(*^-^)子供達が好きなハンバーグを作ることにしました♪びっくりドンキーとか行っても、あまりハンバーグを食べてくれないのになぜだか？家のは食べてくれます‥。なんでだか？？子供用に食べやすいように、小さい形で作りました♪なかなか焦げ目もきれいについて、レストランで食べるみたいに美味しいでした添え物に、にんじん、かぼちゃ、ブナしめじを付けてみました(*'-')b　

June 19, 2006

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簡単な親子丼

なにかと毎日のご飯には、頭を抱えて悩みます。どうしてかというと、レパートリーが少ないから‥ヾ(´ε｀;)ゝふぅ。。。新婚当初は、結構張り切って本見ながら作ってたけど、今じゃ、時間が足りない(ｰ｡ｰ)で、最近は子供達が好きな（食べれる）メニューが多いです・・。今日は親子丼と、ソーメンが食べたいとずっと言っていたそうちゃんの為に、ソーメンの入った味噌汁を作りました家のご飯はいつも雑穀米。なんだか炭水化物だらけ・・・、まあ、たまにはいいか・・d(ﾟｰﾟ*)そして作るところの写真は撮り忘れちゃったけど、今日はソースパンで作りました♪

June 17, 2006

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グリルで鯖みりん焼き、ロンドで揚げ物

いつも、ルクルーゼのお鍋で揚げ物したいなって思ってるだけで実行してなかったので、今日こそはとロンドを使うことにしました((((oﾟ▽ﾟ)o))) というのも、揚げ物したらお鍋が汚れるし～って思い込んでたけど全然、きれいさっぱりと汚れも油も落ちちゃいました(⌒-⌒)揚げ物はエビフライとメンチカツそしてふっくらさっくりと、美味しくあがりました鯖のほうはこの間買った、グリルあまり魚のにおいが好きじゃなく、いつもは普通のフライパンにクッキングシートひいて蓋を閉めて焼いていました(￣Д￣；；でも今日はグリルどうかなと思いながらウッドフライパン２４センチの蓋をかぶしてみたなんと・・結構ぴったりちょうどよかったです(*^▽^*)家族みんなで無言で、食べるのに集中しながらの夕食でしたママ～ママ～って待ちきれない、しゅうちゃん

June 16, 2006

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グリルで鶏肉焼き焼き♪

この間届いたグリルを使いたくて、今日は鶏肉にたくさんのスパイスで下味を付けて、パン粉をはたいて焼くことにしました鶏肉はヘルシーに、胸肉を使いました少し、スパイスが効きすぎて子供があまり食べてくれなかった…でも、パパは美味しい♪と言って食べてくれました(^-^)初めてグリル使ったので、慣れないせいか焼き色がうまく付かなかったよ～後片付けは、またパパがしてくれました楽チン♪また、皆さんの作ったレシピを参考に、たくさんの料理作れたらいいな♪♪

June 13, 2006

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グラタン♪

今日は、梅雨の間の晴れ間でしたいつものように家でゴロゴロしたり、子供たちとボール遊びしたりと・・。窓を開けていると、いつもこの時期はムシムシして暑苦しい時期なのに今年は少し違うみたい・・。風が涼しくて、いつもはベランダにたくさんの虫が出てくる季節なのにあまりいない・・。涼しいというか寒いくらい・・。今年の夏は寒い？まさか・・・ね。でも、ほんとに過ごしやすいですそして、今日の晩御飯は・・グラタン♪子供たちも好きだし、市販の物で作るので簡単！！一応、ルクルーゼのソースパン18センチで作ったんだけど、デジカメの画像が白すぎてちゃんと写りませんでしたちなみにこれは１６センチグラタンの中身は、子供用に小さくきった鶏肉と、ミックスベジタブル、ソーセージブナピー、たまねぎです。子供のは焼きを少なめにしました

June 9, 2006

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ウッドハンドルフライパンでピカタ

今日は隣町に新装オープンした、ショッピングセンターに行きましたオープンして１週間ということで、まだまだ人も多くてびっくり!!しゅうちゃんのオムツや、高くなりつつあるトイレットペーパー、大きな物から小さな物までぎっしりと買いました。まだまだオープンセールで安売りしてて、胸肉ｇ２４円、ささみｇ４２円、モモ肉グラム６８円、きゃー・・安い！！思わず財布もゆるゆるに・・・今日の夕飯は、さくさくのピカタに決定ピカタはささみで作るのですが、胸肉とさほど変わらないので混ぜて作っています。ささみの筋を取るのは面倒ですが、丁寧にひとつずつ・・。あとは塩コショウ、小麦粉、卵につけて、フライパンで焼きます。とても簡単で子供達も手づかみで食べてくれます食べるときは、ケチャップとお好み焼きソースと混ぜて、バーベキューソースを作り、つけて食べます。ナゲットみたいにさくさくして、美味しいですよそれと、ささみ胸肉とたんぱく質がたくさん取れて、揚げないのでヘルシーです

June 2, 2006

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おでんくんっ!

今日は朝からどこにも出掛けず、まったりとした一日でした。パパと子供たちは、午前中は散歩やサッカーしたりとお外で遊んでました。だらだらしてるとすぐ夕方になって、みんなで買い物に行き何が食べたい？って話になって・・明日はパパがお仕事でいないから、おでんをたくさん作って明日の夕食まで食べるつもりで、たくさん作ろうと面倒くさがりのママ。パパは、お仕事が消防士で２４時間勤務なので泊まりの日は、子供の為になるべく長い時間台所に立たなくてもいいような、メニューが多いのです長男のそうちゃんは最近よく、お手伝いしたがるので下の子もキッチンに来て火があるし、包丁はあるわで危ないし、大変です　まあ、新しいお家が建ったらオール電化にするつもりなので、手伝っていただきましょう・・・かな？?お家のおでんは味噌おでんです。しょうゆより辛くなくて甘くておいしいよ

May 31, 2006

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だしなし水もなしの肉じゃが

冷蔵庫を開けると、たくさんのジャガイモにたまねぎ。これはもうカレーライスか、肉じゃがだな・・。カレーはこの間作ったから、今日は”ル・クルーゼでおいしい和食”の中のだしなし水もなしの肉じゃがを作りましたやっぱり素材の味が、すごくうまみとなってだしに出てほんとに美味しいでした！！ただロンドの２８センチで作ったので・・もう少し小さめのロンドちゃんが欲しいなぁ・・。なんて・・。

May 27, 2006

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うどん入り豚汁

今日は一日、まったりとぐーたらに過ごしていたらあっという間に夕方。さて今夜のおかずは何にしようって考える・・。外は雨が降ってすごく寒かったので、ルク鍋でうどん入り豚汁を作りました!長男が今日はどうしてもうどんが食べたいというので、豚汁に入れて野菜たっぷり、お肉たっぷりでおいしく出来ましたルクルーゼのお鍋はとても色々な使い方が出来て、とても重宝しています私の持っているお鍋は、ホワイトのココット２２ｃｍ、オレンジの２８ｃｍ、マットブラックのオーバル２５ｃｍ、ブルーのソースパン１８ｃｍ、オレンジのウッドハンドルのフライパン２４ｃｍです。まだまだ欲しいものがたくさんあって、少しづつ集めていこうと思っています

May 16, 2006

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