kumiとシーズー・チワワ

[我が家のご飯] カテゴリの記事

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  アップルパイ　リベンジの巻

  先日、【アップルパイ】を作ったものの、刷毛がなくって見た目がイマイチ。。。イマニ位だったアップルパイをリベンジしました。お菓子作りなんぞ、長い主婦歴。。。（歴だけは長い。。。えっと。。。自分でも驚き１８年かよ～～。中身は薄いですが。。。）ですが、最近こそ　　面倒くささ　vs　食欲で、食欲が圧勝的勝利で作ってますが、基本的に家事全般好きじゃないんですねー。でも、食欲旺盛なので食べたいが先にたち作るようになったのです。だから、超初心者。　　使うりんごも、何で紅玉が良いの？りんごの種類と味の違いが記憶にないんですねー。で、今回お菓子作りや料理に最適とされる紅玉で作ってみました。生食はもちろんお菓子用にも！酸っぱ～い小玉りんご訳あり『紅玉』4.3kgダンボール・モールドパ...りんごをスライスして、フライパンにバターを溶かし、ハチミツと一緒にソテー。うわ～～～、りんごの皮の部分が真っ赤にすごく綺麗になってくなるほど～～～こうゆうとこにも違いがあるのね。　と１つ１つお勉強です。今回はちゃんと卵黄を塗る刷毛があったので綺麗にできましたよ～。お味も酸味が程よく、私好みの甘さは控えめなアップルパイができました。固くて、歯茎から血がでそうなりんご　って昔はよくありましたよねー。　あれが食べたくて、探したけど。。。。あのおいしいりんごの品種はどれなんだろう？？北斗って言うりんごなのかな？ただ今、10％オフ＆ポイント10倍！【1119_10周年10】希少品種で極上の味「北斗」秀品 3kg 認証有八百屋さんで聞いても、うーーーんって言ってはっきりわからないんだよねー。あーーー固いりんごが食べたいよ～。に詳しい方是非教えてくださいませ～～～。にほんブログ村 スイーツブログポチッとお願いします。

  2007.11.22

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  夕飯は

  【亭主元気で留守が良い】で出張中の旦那、帰りはどうせ最終の飛行機だろう～と今日も１日遅く起きて～、部屋も散らかってるけど、まだ時間あるしそれより、今日は石鹸を作ろう～と石けん作りを開始。オイルを混ぜて、さてとしてたら寝てたが、玄関へダッシュ何故か、旦那が昼間に帰ってきちゃった早く、石けん混ぜ混ぜしなきゃ～なのに、お腹減っただのうっさいすぐに食べれる物をいくつか手渡しで、大好物の【きな粉あめ】を与えておきました。これで時間稼ぎして、石けんまぜまぜ～～～今日は、【カモミールとヘナのシャンプーバー】　　【マカダミアナッツ100％】どちらも、これまた贅沢このうえない石けんを作りました。写真を撮る間なく混ぜて型入れしたので、また型出しのときに写真UPします。摘出油があまって作った、保湿クリームもかなり割安でしかも使い心地が良くこれならばもっと色々できるかな？　　って思って　「手作りコスメ」にも興味がでちゃって。。。１冊本を買いました。肌別のレシピが載ってるのが、嬉しいわ。乾燥しまくってる我がお肌にも色々アレンジできそうです。そんなこんなであっと言う間に夜になちゃった。　　遅く起きると１日がすごーく短いね。アハハハお買い物も行ってないし、今日はご飯はいらないって思ってたので、あるものでご飯。・エビフライと冷凍コロッケ・マカロニサラダ・細竹の子と蕨、高野豆腐の煮物・十五穀米・スープ（昨日の残り）クリスマス時期になると、頭に音楽がなる。「きっと君はこない、１人きりのクリスマスイヴ・・・・」もう何年も迎える用意は万端なのに、私の元にはサンタクロースが現れない。。。。サンタよ、来い！！

  2007.11.21

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  野菜タップリスープ　と可愛い豚マン

  旦那も出張中で居ないしご飯は簡単にと思って、野菜タップリのスープを作りました。今夜、【BURIKO】の出番です。玉ねぎはとけてしまうように、薄切りで１個半、にんじん、鶏肉、キャベツ半分、じゃがいもを入れて、クツクツと。。。鍋いっぱいの野菜も煮込むと、量が減りますね。トマト味にしました。　　それとラゾーナで買ってきた　【ぶたまん】。ぶたさんのお顔をした豚マンです。パンダマンは見たことあったけど、【ぶたまん】は初めてでしたわ。こうゆうのって、可愛いだけでとか話題だけで。。。お味はイマイチってこと多いけどおいしい豚マンでした１個￥１２０円とお買い求めしやすい【ぶたまん】でした。

  2007.11.20

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  食欲の秋は続行中。。。

  今日はやっぱり昼に【佐世保バーガー】をたべてしまいました。だって。。。。　ラゾーナに行く用事があったんだもの。またカロリー高いね。　だけどさ～がさ厚みがありすぎて、食べずらいんだよねー。ソースは甘くておいしいんだけど。。。値段もセットで１０００円もするのよ。ちょっとお高いバーガーよね。久々、豪クンに遊んでもらいました。２月にハワイへ行った時はまだあんよもお座りもできなかったのに、豪クンもうあんよしてるの。久々に会っても、人見知りもしないしいつもニコッってしてくれるの。食べてしまいたいほど可愛いのよね。ラゾーナのイルミネーションに大興奮でいつもはあまり歩かないらしいけど、いっぱいいっぱい歩いてたかわゆい豪クンでした。本当、わが子とは大違いで同じ男の子でも本当大人しいんだよねー。育て方の違いなのか？　それとも持って生まれてきた性格の違いなのかな？きっと、わが子が豪クンみたいに大人しかったら、たくさん子供を産んでたかもしれないねーと毎度思う私です・・・抱っこすると、本当懐かしいって言うか癒されるんですよね。泣かずに抱っこされてくれるので、可愛いのなんの。

  2007.11.20

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  マンゴプリン

  こちらは、昨日の夜作った　　【マンゴープリン】＜材料＞マンゴジュース　350CC　　●　　　ゼラチン　　　牛乳　150ml●生クリーム　50ml●練乳 ●マンゴー缶ゼラチンは、種類よって、量が違うと思うのでそれにそって容量分を溶かす。●をすべて混ぜ合わせておく。　そこに溶いたゼラチンを混ぜます。マンゴの缶の果肉を容器に適量入れておき、そこへ注ぎます。後は冷蔵庫で冷やして固まればできあがりです。生クリームとマンゴ缶の残りを飾り付けました。とってもお高い、オーストラリアのマンゴジュースをで購入したのに、どうも家族には受けがよくなくて。。。もったいないから、マンゴプリンにしたの。　マンゴの味が濃いのが好きな人は、乳製品の量をもっと減らしたほうが良いかも。。。甘みをつけたかったので練乳にしたんだけど、お砂糖でも大丈夫です。マンゴジュースが余ったときには良いですよ～。　☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★送料無料〈銀座千疋屋〉デザートパフェ GSP-50

  2007.11.19

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  りんごのケーキ＆パイ

  先日、作った【りんごのケーキ】の他にも作ってたんですね～。それをUPします。はじめて作った【アップルパイ】３～４個分りんご（出来れば紅玉）１個　　　冷凍パイシート4枚バター（無塩）　　ハチミツ　　　卵黄　　シナモンパウダー・りんごは薄くスライスして、フライパンにバターを熱しハチミツを加えてしんなりするまで焼きます。　　焼きあがったら、シナモンパウダーを適量振っておきます。・パイシートは室温にもどし、適当な大きさに切り、　上にかぶせるほうは切り目を入れておきます。パイシートにバターを塗り、焼いておいたりんごを並べて、もう１枚のパイシートを乗せて端っこを少しくっつくように指で押しました。中身を入れ終わったパイにバターと卵黄を塗って、１８０度のオーブンで２０～３０分焼いてできあがりです。【バナナパウンドケーキ】こちらは超簡単です。レシピはこちら。。。よく手作りアップルパイって見ると、そんな面倒なもん作れるか～～～と思ってたのですが、冷凍食品が半額で、パイシートが売ってたので作る気になったの。甘いのが苦手なので、砂糖は一切使わず、ハチミツを使用して作ったら自分の好きなほど良い甘さになったし、簡単でした～～～りんご焼くだけで後は焼くだけだし。。。　準備は１５分もかかりませんでしたよ。最近、何だ～～色々簡単にできるんじゃんやりゃ～出来る子の私じゃないの～～～と勝手に喜んで作ってます。色々なハチミツ。こんなお店もあります。ドイツのローズマリーの蜂蜜国産特上みかん蜂蜜 300g はちみつセットマヌカハニーdesigned BY まよ(^-^*)

  2007.11.19

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  りんごケーキ

  今日は１日ダラダラしつつ。。。息子に荷物を送るのに、何か作って一緒に送ってと言われて。。。またまた、お菓子作りに挑戦。今日は簡単【りんごケーキ】を作ってみました。丁度おつかいに行ったら、パイレックスの耐熱容器が何と半額だったの。節約、節約なんて思ったのに、結局５つも購入しちゃいました。******************調理器具**********************************designed by yumeyumeko【りんごケーキ】の他、【アップルパイ】と、【バナナパウンドケーキ】も作っちゃいました。あはははは・・・・我が家の電気の配線が悪くて、レンジを使ってるときはご飯が炊けないので。。。本日の夕飯は、簡単な物しかできませんでした。バナナケーキやアップルパイはまた明日ＵＰしま～す。

  2007.11.17

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  讃岐うどんと親子丼

  節約ご飯と言えば、やはり丼物。　冷凍室に鶏肉がまだ残ってたので親子丼にしました。でも。。。ご飯は昨日のがまだ半分は残ってて、だがしかし親子丼だけにするとご飯が足りなさそう。。ならばと先日取り寄せてた、が丁度良いわ。とたべてみました。讃岐うどんの美味しさに感動し、他の店のも　どんだけ～？？とかなり期待してたのですが。。。。う。。。。む・・・きつねはとっても美味しいんだけど。。。　普通の冷凍うどんじゃないの？★本場さぬきうどんお試しセット！お試し価格＆送料無料★個人的には、のが好きだわ。今日はすごく驚いたがあったの。今の息子の歳よりも若い頃からの男友達から超久々。　何年ぶりかの電話があって。私。。。ずぼらなもんで、かれこれ１０年近く携帯のアドレス帳をコピー、コピーで使ってるのよね。なので、電話が鳴って名前が出て驚きましたの。でも、本当に本人かな　とか色々考えながらも、電話に出たらかけてきた友人も驚いて、私を確認。　懐かしい声は昔のまま　でした。でも。。。息子より若い頃からの友人ですから、きっと会ったら彼もおじさんになってるんだろうな～～～。息子の赤ちゃんの時も子供が大好きだからたまに、遊びに来てくれて、そういえばサッカーも一緒にやってくれてたな～～～肩車をしながら、よく遊んでくれてそんな息子も、大学受験よ～と言うとかなり驚いてたわ。そんなこんなで、少し昔を懐かしく思い出しながらも話をしてました。近況報告といえば、彼は前回会った時は独身だったので、「結婚したの～？？」　と聞けば、　「グサッ・グサグサッ」　と言うのよね。傷心中なんだそうで、それでかけてきたんだってさ～～笑そういえば、昔からそうだったわね。　何だか、恋愛感情とかでなく寝起きをともにした兄妹の様な。。。なんとも不思議な関係なのよね。好きな人が出来たり、恋愛に悩むとかかってくるんだったわね。と言うと、そうなんだよね、必ずこうゆう時、私の顔が浮かぶんだそうな～ぷぷっ。　まーいっか。腐れ縁ね。きっと、彼にとっての適齢期がくれば、良い人との縁が訪れることでしょう。

  2007.11.15

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  アジアンヌードル

  サラダや焼きそばに！！アジョイン　ライスヌードル（フォー）400g　原産国：ベトナムを使って、熱々のスープ代わりにしました。私は、フォー結構好きなんですよね～。温麺とかは我が家では不評なのですが、フォーは癖もないし受けは良しなんです。今日はご飯は、新入りの炊飯器でご飯を炊きました～。壊れたと言いつつも。。。電気屋で炊飯器と何度にらめっこしたことか。。。だって、今時の炊飯器って片手出しても買えないじゃないの～～～。毎回、いくら位のを買えばおいしいのか？って悩んだわ。　今の炊飯器も３年で壊れたし。。。なので、最新式ではないけど、パンも焼けるＴＩＧＥＲの炊飯器に決めました。お値段も手ごろだったし。で、炊飯器に【極旨炊き】ってのがあったので、それで炊いてみました。お米が艶々～～で美しいこと。前のと比べると、釜が薄い～～～。　3分の１位の厚みしかないの。でもとっても、美味しいご飯が食べれて満足です。これでやっと、ルクでご飯炊きもしなくて良くなりました。思う存分、おでかけ～～～できるじゃん。いっぺんに３つのコンロが使えるのはやはり、ご飯作りの時間が短縮できるので、良いわ。と言うことで、フォーのスープ麺の他・レンコンのピリ辛炒め　　・しょうが焼き　でした。

  2007.11.14

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  和食で調子を取り戻せ。

  この数日、長男の帰宅でかなりエンゲル係数も高く、高カロリーな食事ばかりだったので今日からは胃にも優しく、財布にも優しいご飯です。毎日、ステーキにハンバーグにとんかつに。。。　イタリアン。。。本当、ゴテゴテ・ギトギト料理ばかりでした。そんな我が家の夕飯は、キャセロールを使って、さばの塩しょうが焼き。さばは塩で少し〆ておいて、キャセロールにマカダミアオイルにしょうがをスライスして入れて、両面を焼きました。そこに長ネギも加えて、あっさりと和風にしました。マカダミアオイルは、コレステロールもゼロだし、和食にも洋食にも良いです。食べて良し、肌につけても良しで本当に我が家では重宝してるオイルの１つです。今、使用してるのはコレですが。。。見つけてしまいました。何と高級マカダミアナッツオイルが１リットルで。。。。￥5250-★こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee★それと、キワキ食品さんからおまけを入れ忘れたと、わざわざ連絡メールが来て後便で届いた、【レッドムーン】で煮物にしました。★北海道特産品キワキ食品楽天市場店★おいしい【じゃがいも】が食べたければキワキ食品さんが絶対お薦めです。本当に対応がちゃんとしてるんだもの。「おまけも商品のうちだと考えてますので、遠慮なく言ってください。」って、メールが送られてきたのよ。　他の種類が入ってたので、おまけが変わったんだな～～～って思ってたんだけどね。ちゃんとお詫びのメモとお芋が届きました。そのほかは、ほうれん草の胡麻和え、昨日の残り物のサラダと、明太子に。。。味噌汁でした。昨日の夕飯も実はとんかつだったのよね。。。かなり頑丈な私の胃も、油やけ気味です。羽田空港で送りがてら夕飯を食べようとなって、空港集合で待ち合わせました。いつもは、空港出発、到着ロビーでしか食事しないけど、ビルの食事どころにあがったら驚き～～～高級店がいっぱい赤坂離宮、南国酒家。。。。　中華にも惹かれたけど。。。昼に長男と一緒に中華を一足先に食べてしまったので、天ぷらを希望しましたが。。。。これまた天ぷら屋さんもお高かったわ～～～お財布の旦那に却下されて、リーズナブルなとんかつやになったのでした。かなり、この数日で諭吉さんともさよならしたのですが。。。。懲りずにこんなん買いました。だって、この値段でこのＢＡＧならすごーーーく良いと思うのよね。これから、まだまだ職探しもしなきゃだし。。。。（と理由をつけて購入。。。爆）☆リクエスト殺到！！シリーズ3万個突破記念！待望の秋冬ラグシー登場！【第18弾　セレブマザー...

  2007.11.13

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  受験に勝つサンド

  長男が本日大学受験のため、朝から揚げ物をしました。まさか・・・朝から、勝つ定食とは行かないので、少しは食べやすいように【勝つサンド】　にしました。何とも朝から、ボリューム満点なメニューでしょうか～普段は別に生活してるので、少しでもと思ってね。一応、縁起担ぎですわ。ちょっと、学校までが電車でも片道２時間半と遠いので、受験会場までは旦那が仕事を調整してくれて、送っていくことになってましたので学校見学等も私は行ってなかったので、毎回旦那が長男と一緒に行ってくれてたので＾＾：今回は私も見学兼ねて一緒に行きました。生憎の雨と言うこともあって、道路が空いてて～～～早めに出たら２時間前には着いてしまいました。あれだけ、朝食がボリュームあったので、お腹が空くわけもなく。。。ですが。大学近くのファミレスで、３人でお茶をしながらフリーペーパーの住宅情報等を見ながら少しでも息子がリラックスしてくれればと、話をしてました。やはり、学校には保護者待合室や、特別駐車場があり。。。息子と同じ高校へ通う子も親と一緒に６時間かけて、来ておりましたわ＾＾：息子を受験会場へ送り、私は食堂が保護者の待機場所になってたので、そこで少し時間をつぶしたり、キャンパスの中を見たりしてましたが、受験票番号がかなり後方番号だったので、４時間近く待つことになりました。キャンパスの中は山の中と言うのもあり、銀杏や紅葉が色づいてました。本当はずーっと続けて来た、サッカーで大学進学をとなってましたがひざの怪我が思わしくなく、本人ももうひざが無理で手術をしても今までの様にはできないとなって、急遽サッカーなしで大学進学を決めたので銀杏を見上げながら、どうか合格しますようにと祈ってました。2歳から、勝手にボールを蹴り始め、小学校から学校のサッカー、トレセン、選抜・・・と、ずーーーーーっとサッカーばかりの生活でしたから、私の高校時代に比べたら本当に遊びも知らないまじめです。（親である私が驚きます！！）怪我でたくさんの挫折も味わったので、やはりできればここは挫折なく進学できればと本当祈るような気持ちです。受験勉強らしいことはまったくできなかったしね。何と、サッカーを引退できたのも１週間前なのです。全国大会地区予選をずーっと勝ってたので、引退ができなかったのですねこれで、サッカーも終わりだと思っていたので、全国大会でＴＶで息子のサッカーを１度見たかったけど。。。。負けてしまいました。　4時間、車の中で落ち着かない時間？？　いや。。。１時間以上は旦那と二人昼寝しちゃったけど。。。。息子の顔を見たときは何だか、安堵したって言うか。。。なんていうか。。。だって、自分の受験のときの何十倍も不安なんですよね。本当に勉強してないですから後は結果を待つのみですが、不安ですわ。　推薦受験ではあるのですが、今の時点でも倍率3.8倍ですの。。。どうか、合格してますように。

  2007.11.11

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  今日の朝ごはんはサンドイッチ

  こんな時間に朝食作り。だって。。。さっき旦那が帰ってきて、夕飯を食べさせて、明日は朝５時には出るって言うのよね。そんなん絶対×５　無理！！だが、最近かなりハードなタイムスケジュールで休みなしで頑張ってるので優しい妻は朝ごはんを用意しました。ちゃんと車の中で食べれるように１個づつ包みましたわ。おしゃれなペーパーはなかったけど、まー愛情いっぱい？ってことで。早朝今度は長男が受験のために帰ってくるので、大好きなチーズケーキを焼きました。先週、作った時の失敗を踏まえて、型から出さなくても良い方法にしました。５個作れました。　これなら、ぼろぼろにならないもんね～ランキング参加中です。　ポチッとお願いします。やれやれ、これを冷蔵庫に入れれば、やっと寝れるよ～～。でも、3時間もないか。。。。

  2007.11.10

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  残り物で簡単野菜煮

  今日は午前中に１つ面接があり、午後にも会社訪問が入っておりました。働く前にすでに疲れきってる私。。。社会復帰できるのでしょうか？　不安です。そんな我が家の夕飯は、冷蔵庫の残り野菜と、あるもので作りました。３個口のコンロはいつもフル回転です。１つは、炊飯器壊れたままなので。。。　ルクでご飯を炊いて。小さめの口では、３のご飯を作り。その間に残り１つで煮物や汁物を作って～と言った感じです。残ってた野菜は白菜、キャベツ、青梗菜があったので、それを適当な大きさに切ってキャセロールへドーーンその上に冷凍してあった、牛肉を乗せて、塩を少々まぶして１５分。鍋いっぱいだった、野菜はすごーーーい少なくなってました。もっと入れても良かったかな？その他、インカを皮ごと私の大好きながんもと、残り野菜と一緒に煮ました。赤かぶを数日前に頂いてたので、甘酢漬けにしておいたものを。

  2007.11.06

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  ルクが大活躍　

  この数日さぼってたご飯を作りました。だって、旦那が出張から帰ってきた。　で朝も早よ～から出勤なので、そろそろ怒られるぞ～と先手必勝のはず。。。ロールキャベツのトマト味。お野菜もクツクツ煮たのでほとんど、形なしです。　じゃがいもは、あとから入れました。アメ横で仕入れた、干しえびも入れて出しを出しましたわ。　rifarifaさんとこで見た、鶏がとってもおいしそうで作ってみました。いつも、色々教えていただいてます。いつもお世話かけてすいませんーん。今後もご指導のほどよろよろ宜しく～～です。鶏のバルサミコ煮鶏の照り焼きみたいな感じで、お肉もバルサミコでとっても柔らかくなっておいしかったわ～。　初めてキャセロール使いました。今日は３つのルクが大活躍の日でした。そして、もう１品。鮮魚売り場で大きな牡蠣が買えよ～と私を見ておりました。置いてあるレシピにあら、食べてみたいわ。と思うものがあって買いました。　どうも写真写りがイマイチ、サフランでも乗せればよかったかな？焼付け牡蠣のパリパリ焼き。レシピをアレンジして（正確には簡単にしちゃって＾＾；）。牡蠣を良く洗い、水分をふき取り薄く小麦粉はたいて、バターとオイル（マカダミアナッツを使った）レシピはオリーブ油。　で、両面牡蠣がふっくらするくらいにこんがり焼く。ピザ用チーズをフライパンに平に入れて、ブラックペッパー入れて、パリパリになるまで両面焼く。牡蠣の上にパリパリチーズを乗せて完成。うーん、私は鮮魚が苦手なので、このままだと牡蠣の臭さが嫌な感じなので、白ﾜｲﾝを入れて少々蒸し焼き状態にしました。バターとオイルにもにんにくを少々入れてから牡蠣をやきました。牡蠣って貧血や高血圧に良いんだね。　あたしゃ～貧血かも。。。なので、丁度良いね。後は私はフランスパン。　旦那には白飯を用意しました。ご飯は当然残ってしまったので、明日は５時には出るって言うので、そんなの無理～～　どうやってもおきれましぇーーーーんってことで、おにぎりを作っておきました。旦那様、御自分でお召し上がりあそばせ～～～。優しい妻より。　何ちゃって～～～ワハハハハ。　

  2007.11.05

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  チーズケーキに挑戦の巻

  お友達のところで、見かけて以来、【チーズケーキ】食べたい病にかかってました。濃厚なチーズケーキが食べたくて、何とも料理嫌いの私が作ってしまいました。食欲が勝ったってことよね～笑材料は２個分買いました。　　なぜならば。。。失敗してもすぐに作れるように～ワハハ！！ちょっと上の部分は亀裂が入ってしまいましたが、すごいこーーーーーい味のチーズケーキがおいしくできました。参考にさせてもらったのは　 濃厚！ニューヨークチーズケーキ by まみむーにぃ私本当にお菓子なんぞ作れませんし、料理自体がそもそも好きではないんです。なので、もっぱらパンケーキＭＩＸやホットケーキＭＩＸを使って混ぜて焼くものしか作りませんのそんな私でも、本当に味はＶＥＲＹ　ＧＯＯＤなチーズケーキができましたよ。作り方を見ててＦＰでひたすら混ぜる。。。と、あったのですが、ＦＰ？？　ファイナンシャルプランナー？？？なじぇに～～～良く読めば、ＦＰがない方は泡だて器とあるじゃないですか・・・ってことは混ぜる道具のことよね～。あ、あ、もしかしてもしかして、私の持ってるブレンダーの中にそんなもんがあるかも～？？と思ったら。。。ありました。　　何だ、ホイッパーのことかとやっと気がついたのでした。そこからが問題、ホイッパーは元々持ってるんです。使ったことはあったかもしれません。クリームチーズを混ぜてみたら、ギャー！！　　　ボールの中から中身がなくなるぅ～～～～私にも、台所にも、天井にまで飛んでくれました。どうせ掃除しなきゃならないから、そのまま工程を進めました。とってもおいしそうにできたチーズケーキ写真を撮ったまでは宜しかった。耐熱容器でやいたのですが、何も塗らなかったため取り出せません。お皿に盛り付けてさらに写真をと思ったら、無残な形になり到底お店できませんです。でも、母もおいしく出来た～と褒めてくれましたが、「あんた、最近何かあったの？　どうしたのよ。」　　って心配されちゃいました。私が私らしくないことばかりするからな様です。　

  2007.11.04

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  中華攻め

  我が家の昨日の夕飯は「中華」。・チンジャオロースー・麻婆豆腐時間のないときは中華早くできるし手間もさほどかからないしね。食材も大体家にストックしてあるものばかりなので。味覇↑少々お値段は高いけど一番おいしいと思う。辛さの定番豆板醤↓調味料ｾｯﾄオイスターソース唐辛子甜麺醤designed by yumeyumeko

  2007.11.01

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  ぶり大根

  昨日の我が家の夕飯。　これから少しは日記に載せていこうかと思って。何故かって。。。料理があまり好きじゃないので、載せると思えば手を抜かなくなるかも～～～しれないじゃない。出来ることなら、（料理上手、かたずけ上手なお嫁さんが欲しい）そんなこんなな我が家ですが、私の他に嫁もなく。。。。作らなくてはまんまが食べれないのよね。昨晩は、寒くなってきたしぶり大根。今までは、圧力鍋で作ってましたが、ル・クルーゼで作りました。いい感じで出来ましたよ。・れんこんのピリ辛痛め。（塩味です）・前日の塩茹でしたインカのめざめでポテトサラダ。・具だくさんの味噌汁お買い物で駅をふらふらしてましたら、とっても可愛いカッティングボードを見つけました。私の大好きなぶたさんです。これは石けんのカッティング用にしようと思ってます。　１００円均一で買ったのは石けんを切りやすいようにって、定規の様になってるのだったけど。。。どんどん、升目が消えてなくなってくのよね。しかも、しなってしまって平じゃなくなってたし。　１００円だから、惜しくはないですけど。。。♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪【カッティングボード】探してみると色々可愛いのがあります。カッティングボード、エッチングボード　どっちが本当？♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪designed by yumeyumeko

  2007.10.31

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  生鮭のムニエル風

  昨夜の我が家の晩御飯。本当は豪華ステーキのはずでしたが、イモムシさんにクレソンを食べられて急遽変更です。とり皮が売ってたので、またまた購入。最近はまってます。とり皮のパリパリ焼き。クリームシチューならず、クリームスープです。我が家はクリームシチューは、昔から苦手なんです。　なので、ジャガイモも入れません。スパイスを聞かせたスープです。　コーンといつもは鶉の卵を入れますが、なかったのでゆで卵をまるごと１個ずつ。メインはステーキから変更の生鮭のムニエル風？？？塩コショウ、スパイスをつけてマカダミアナッツオイルで香ばしく焼き上げました。ほのかに香るナッツとバジルの香りがとても良かったです。　付け合せのサラダは我が家のベランダ産の野菜です。マカダミアナッツオイルは、オリーブオイルより使いやすいしコレステロールを下げてくれるんですね。パルミトレイン酸とオレイン酸がいっぱいで、皮膚にも良いんです。しかも、ここのはオーガニックなんですよ。料理にも、石けんにも大活躍です。

  2007.10.29

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  チキンカレー

  我が家の旦那様はカレー好き。　カレーがあれば文句は言わぬ。　でも。。。本当に普通のたまねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉の昔ながらのカレーがお好き。週に１回作ってと言われるが。。。そんなに食いたくないのよね　飽きるのよ。私は、グリーンカレーとかも好きだし、どちらかと言えばサラサラのカレーがすきなのよ。昨日は遊びほうけて、のご飯もお願いし、夜は雨が降ってるから駅まで迎えに来て～し、まさかさ～仕事が朝３時出勤なんて知らなかったので帰ってからも怒られて。その埋め合わせと言ってはなんですが、カレーにしました。何て優しい妻でしょう～～私で、私の好きなカレーにしました。　　ギャハハ。↑のカレーちょっとスパイスを炒めるのは面倒ですが、失敗なく美味しいカレーができるのです。レシピも入ってるんだけど、少し自分流でアレンジして鶏のウィングでチキンカレーにしました。ご飯はサフランライスにしました。（ルクで炊いたけど。。。少々こげが。。。）米はといでザルに一旦上げておきます。　たまねぎのみじん切りをバターで炒め、透明になったら、固形スープの素を入れてお湯足して塩少々入れて煮てしまいます。火を止めたら、ターメリックを適量入れて米と分量のスープを入れて炊けばオッケーなの。炊飯器ならもっと楽なんだけどね。。。　叩いたって動きやしない。↑叩いたってで思い出したわ、昨日友人が「叩くって、ＴＶじゃないんだから～。」と言ってたが、今ときのＴＶは叩いたら逆に壊れるんじゃないのか？と、思った。案の定、買ったばかりのＴＶが不調で叩いたら余計に壊れたらしい。。。話が飛んでしまったが、それで。。。我が家のご飯はチキンカレーと、グリーンサラダとジャーマンポテトと鶏のから揚げ。チキンずくしじゃないの～～～　とお思いでしょうが、だって。。。だって。。。チキンのから揚げが１００円で売ってたんだもの。　惣菜はあまり買わないけど。。。お腹空いてて、お散歩途中で買ってしまったのよね。レタスときゅうり、コーン以外は我が家産です。レタスミックス、赤かぶ、貝割れなど。。。で、カレーはこんな感じになりました。サフランライスはパセリのみじん切りでも良いんだけど、旦那はお子様なので香のあるものが嫌いなので、ベランダから採ってきたミニにんじんの葉を乗せてみました。味はＧＯＯＤでしたよ。

  2007.10.21

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