新着記事一覧 | ぱんぱかぱ～～～ん

ヨーグルトプリン

昨日、牛乳とヨーグルト消費のため作ったヨーグルトプリンです。冷凍ブルーベリィ、もっと上手にのっけたかったなぁ。形もトッピングも違うから全く別物に見えるけど稲田たか子さんのレシピです。ダイエット宣言したばかりだけれどもギッチギチはツライしね。フルフルでおいしかったぁ。でももう少しお砂糖控えてもいいかな。明日から実家です。夜は高校時代の友達と飲み会夫にも親にも姪っ子たちにも飲みすぎには注意するようきつ～～～く釘を打たれちゃいました。４日のお昼はずっと通っていた原宿の美容室の予約を入れたの。せっかくだしマイナーチェンジじゃつまらないからガラリとイメチェンしちゃうかも。５日に夫が合流、入籍１周年なので実家でワイワイしてくるつもりで～～～す。６日の遅くに戻りますぅ。いってきま～～～～す。みなさんが楽しいＧＷを過ごされますように！！

2007.05.02

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今夜は得意の！しゅうまいだぁ！！

今夜はしゅうま～～い。私と違い、実家の母と実家の隣に住む妹は料理上手。でも、私が子供の頃、母は手作り餃子は作ってくれたけどしゅうまいは食卓に出てこなかったの。しゅうまいはたま～～にお弁当に冷凍食品のみ！ひいが大人になって、かなり大人になってからしゅうまいを作ってみたらこれが美味しいのよ！で、しゅうまいは私の担当になりましたの。でも、餃子より全然簡単なんだよねぇ。ひいのしゅうまいはしっかり味がついているのでな～～んにもつけずに食べれちゃうよ～～～。端っこに映りこんでるのはそら豆。夫が仕事でちょっと写真を撮らなくてはいけなくて昼間撮影したものが３粒放置されてたので、しゅうまいと一緒に蒸してみたの。そら豆大好きぃ～～～。夫には今夜、しゅうまいと焼きそら豆を出すよん。

2007.05.01

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ダイエット宣言、、ちょっと小さな声で！

ひい体重じりじり増加中デブ警報発令10年弱くらい前、意を決してダイエットしたの。私は身長166センチ、その決意をした頃は私史上マックスおデブで57キロ。。。＼(>。<)／ギャ-　＼(>。<)／ギャ-　＼(>。<)／ギャ-と、ある日、薄着ですっぴんめがね姿の自分をふと鏡で見たとき「いや～～～～～～」と叫んでダイエット開始。が、お酒大好き故、私のしたダイエットは夕飯集中食べダイエット。朝はなし、昼はおにぎりひとつ程度、夜は何を食べてもアルコール飲んでもよし。毎日職場にエビアン大ボトルを持ち込み絶えずミネラルウォーター飲み。おにぎりの代わりにローカロリィカップめんもかなり食べたなぁ。夜は、その分存分に食べて飲んで。半年ほどかけて10キロ落としたの。10キロ落としても、少し落としたかったバストは変わらず。（とってもイヤなんだけど私ちょっとバストボリューミィ。。。）で、このたび、Ｇパンの上でブニニ～～ンとつかめるお肉を撲滅すべくダイエット宣言！目標49キロ、ふぁいとぉー!!┗( ￣◇￣)乂(￣皿￣ )ｂいっぷぁーつ!!40キロ台再び！！夫に言ったら、ＧＷ終わってからにすれば！と連れて行かれちゃいました。ダイエットにはきびし～～～っ　ラーメン屋さん。で、仕方なくでも美味しい昨日のお昼は坦々麺ここの坦々麺最高ぉなんだよなぁ。あ～～～～～、だめだめじゃん。でも、ひいやるときゃやります。ＧＷ明けたら（実家に帰ったりするからねちょっと甘え～）スーパーダイエッターに変身するわよ。

2007.04.30

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プレーンベーグル＠ｆｕｍｉさんレシピ

今焼きあがりました　焼きたてほやほや～～クイックヨーグルト酵母でプレーンベーグルです。焼きムラ～～～～　とじ目があまくてありゃま～～ちょっと出来はあまりよくないねぇぇぇ。(;´д｀)トホホ気を取り直して　夕食後だというのにで初ベーグル　焼きたてをたまらず食べたけどフワフワ～～明日になったらベーグルらしくムチッと私好みになってくれるかなぁ・・・昨日、映画「東京タワー」を観てきました。多分、金沢に来なければ観ることはなかっただろう映画。東京に想いを馳せながらひとり鑑賞してきました。オダギリジョーなかなかリリーさんに近いんじゃないのぉテレビ版の大泉洋よりもこみちくんよりよかったよん映画のストーリィにも懐かしい東京の風景にも涙がにじんだ作品でした。ひとついうのなら、主題歌。。。福山さんっていうのがなぁ　(￣~￣;) ウーンひいが福山さんをあまりすきぢゃないからさぁ。。。

2007.04.27

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バターロール＠fumiさんレシピ

昨夜２３時頃出来上がりました。クイックヨーグルト酵母で「バターロール」ひとこと成型が。。。。o(＠.＠)o ナンジャコリャ!!一番大きく写っているのが一番まとも（これでも。。。）後方のほうにレイアウトしたものは無残な形。いやぁ～～　バターロールは難しい！！ほんのり甘い生地でおいしかったんだけどねぇ。もっちりしているからトーストしたほうがおいしかな。いよいよＧＷですがみなさんはどのように過ごされるのでしょうか？きっと楽しいお休みの計画を立てていらっしゃることでしょう。私は。。。全く予定なしだったんだけれどもそれもつまらないので３日から６日まで実家に帰ることにしました。

2007.04.26

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山食再び

久しぶりにドライイーストでパン焼きです。さっくりしたトーストが食べたくなったのとひとつ前の大きくならなかったパンのリベンジもあって。今回は初めてのレシピで作ってみました。無塩バター２０ｇのレシピ、カットしてストックのバターが１５ｇだったけれども残りは普通のマーガリン入れちゃった。だけど、なんら問題なしでした。焼きあがったパンをオーブンから取り出すと「パチパチ、ピチピチ～～」と天使がステキにささやいてくれました。頬ずりせんばかりにパンに耳を近づけ　うっとりにやにや聞きほれてたひい。パン焼きをしない人が見たらちょっと危ない人に見えるかもしれないわぁ。お山のトップもメリッと亀裂は入ったし満足な山食となりました。天使のささやきが静まった頃、ちょっと、（いやかなり）食べてみた。フワンフワンだよ！やばいでしょ、これ！アボカド、ひよこ豆、きゅうり、トマトのサラダと焼きたてパンもぉ、どおにもとまらない～～（ｂｙリンダ）　と　シャツをおへそのところできゅっと結んでパンタロンはいて踊りだしたくなったわ！アボカドのまったり、ひよこ豆のもっさりひいの大好物ですの。一夜明け本日トーストして食べてみたの。ぎゃぼ～～～～～っ（ｂｙのだめ）と叫ぶほどさっくさく。おいしゅうございました。　ひいはめっちゃ満足です。パンのカットってやっぱり難しいよ～～～。まっすぐ全然切れないしぃ。~~~ヾ(〃^。^)o ファイトォー!!　自分！！

2007.04.23

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山食のつもり。。。

クイックヨーグルト酵母を使って山食を昨日焼き上げたけどけどけど。。。１斤型に入れるにはやっぱりお粉２００ｇじゃ少なかったのか大きく膨らまず。。。。スーパーキング、もといゴールデンヨットの威力も発揮されず終いの型の頭に届きもしないちびっ子パンになってしまった。画像は一山焼きたてを昨晩頬張っちゃったので残り半分の画像。本日のランチにツナサンドにしていただきました。しっとりもっちりウマウマ～～。でもそれだけではモノ足りないだろうからと　最近の夫のお気に入りメニューナポリタンも一緒に。炭水化物オンパレードな食事でしたわ。ホホホΨ(-◇－)Ψホホホ～～おデブ街道まっしぐらな夫婦かも　ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノヤバヤバちょっとパンのスライスが厚すぎ　(-o-;私の豪快っぷりが如実に現れてるサンドでございま～～す。案の定、繊細な夫から、「もうちょっと薄くスライスしてね」とやんわりダメ出し食らいました。　σ(゜┰~ )アッカンベーと心で舌を出してたけど「次頑張るね」と笑っておきました。最近ドカンドカンと喧嘩ばかりだったので、家庭平和のために。d(^-^)ネ!

2007.04.21

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Ｙ子からのプレゼント

Ｙ子が私のために作ってプレゼントしてくれました。(☆。☆)キラキラ　ステキでしょ。やっぱり私はこういうの、作ってもらうのがいいなぁ。Ｙ子どうもありがとう。大切にしま～～す。Ｙ子との会話Ｙ子：「ロミオロメンってさぁ。。。」ひい：「うん、うん　(;￣ー￣)...ン?」ひい「レミオロメンじゃ。。。」。ﾟ( ﾟ^口^ﾟ)ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼。ﾟ( ﾟ^口^ﾟ)ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼。ﾟ( ﾟ^口^ﾟ)ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼すっかりヤバイです。

2007.04.20

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マルゲリータ

昨日の夕飯～～モッツアレラチーズの賞味期限ギリギリトマトよしっバジルよしっ生協で間違えて注文したピザ生地あり（丸く広がっているのじゃなくて自分でのばすタイプのもの）お手製トマトソースの冷凍ストックありこれはもう決まりでしょ結構長いことオーブンで焼いたんだけどあんまり焼き色つかな～～い待ちきれずたべちゃったモッツラレラはそのまま食べるより私は熱をかけてこんな風に溶けてる方が好きだな久しぶりのピッツァ、ひいは満足じゃ

2007.04.19

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いちごとキウイでロールケーキ

友達Ｙ子が金沢到着の直前に作り上げたロールケーキいつもの稲田多佳子さんのレシピです。まん丸にならなかったけどふわんふわんでおいしくできたぁ。ヽ(＊δ∇δ)ノヤッホーイ♪Ｙ子も満足してくれたよん。(^▽^) ホッ実はＹ子はビーズアーティスト。彼女の作品です。　丁寧な作りといい　色のセンスといい　いつもうっとりなのです。これはＹ子が結婚式のお呼ばれ時に身につけたものだそう。私もたくさんＹ子に作ってもらってます。　自分でつくるのは絶対ダメ。。。このお花もＹ子が結婚式から持ち帰ってきてくれたもの。花嫁さんがピンク大好きのようでお花み～～んなピンクです。

2007.04.18

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ミニバゲッド＠ｆｕｍｉさんレシピ

昔々からの友達Ｙ子が金沢に、我が家に遊びにきてくれました。あまりのうれしさにお酒も進み、このバゲットの仕上げの頃はいい塩梅にできあがり状態お化粧のお粉を振るのも手元が狂いまくりで大量なんだか真っ白でも焼きたての外バリッ中フワッを食べてもらうことができて嬉しい～～Ｙ子に喜んでもらえたからとってもよかったわぁ。夫が帰ってきて３人でカラオケに行ったけどそれぞれの１曲目しか覚えてなかったりして。。。最後のほうは私のお決まりでやっぱり寝ていたらしい。さらに帰ってきてからもＹ子相手に私がどれだけマリーアントワネットが好きか熱弁をふるい、興奮の夜は３時過ぎまで続いたのでした。Ｙ子は福井での結婚式出席後に金沢に来てくれたのでたくさんお花を持ってきてくれたの。いろんなピンクのバラ、とっても幸せな気分にさせてくれるわぁ

2007.04.17

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ココア生地で３種パン

先日お嫁に行き遅れたパンを再び。ヨーグルト酵母を使ったココア風味のリッチなパンの中にラムレーズン、くるみ、チョコチップを各々いれて焼き上げました。明日の午前中には東京都下の嫁ぎ先へ到着することでしょう。喜んでもらえるといいのですが。。。明日、友達が我が家に遊びにきてくれます。彼女とは四半世紀以上のなが～～～い付き合い。私がパンを作っているのを(≧◇≦)エーーー!と驚いている人々のひとり。さてさて、何を作っておもてなししたらいいのか未だ考えまとまらず。。。どうしようかなぁ。。。。悩む～～～～。火曜日まで友達が滞在してくれるので　その間はこちらはお休みになると思います。

2007.04.14

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よもぎ蒸しパン＠お教室

昨日のお教室でベーグルとともにもうひとつ作ったんです。「よもぎ蒸しパン」甘納豆を包み込んで大きな蒸篭で蒸しあげました。よもぎのいい香り～～。たまらず、蒸篭から出したてをひとつペロリッと平らげちゃいましたフワンフワンでめちゃめちゃおいしかった。甘納豆を生地に均等に混ぜ込めず↑のような偏り状態。右半分には全く甘納豆見当たりませ～～ん難しいなぁ～～金沢サクラ満開でもお花見らしいお花見も　夫が全く休みを取れずで出来てないよ。明日ひとりで前の公園にビール持っていっちゃおうかなぁ。さっき坂本冬美がテレビに出ていて「夜桜お七」を歌っていて見入っちゃった。カラオケに行くと必ず歌ってしまうのよねぇ。この曲。みんなのカラオケの十八番は何？私は聖子ちゃんと最近はベルばらの主題歌はマスト！

2007.04.13

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ベリーベーグル＠お教室

一年ちょっと通ったお教室も今日で最後。トリを飾ったのは「ベリーベーグル」ベーグルにしてはフワッとしていて食べやすかな。私としてはむっちりみっちりが好みなのでこれからいろいろ好みを目指して作っていくぞぉぉ。こちらの先生に声をかけてもらわらければ私は一生パンを捏ねるなどということはなかっただろうなぁ。笑顔がほんとにステキでいつも元気パワーをたくさんもらいました！パンは全部こちらの先生の授業を受けました。ちっちゃくて細くて可愛いの。とても２児のママに見えず。私のくだらない話をいつも聞いてくださり、パンのこと色々色々教えてくださりほんとに楽しい授業をありがとうございました。そして私の担任の先生。　なんて若いの～～。超かわいいんだから！先生としてデビューしてまだ半年ほどの先生きっと金沢のスタジオをしょって立つますますステキな女性に成長していかれることでしょう。金沢で友達もいず寂しい私の天国のような場所ＡＢＣクッキングスタジオ　大好きで～～す。（先生宣伝しましたよ～～、でもほんとにいいスタジオでした。）　＊お顔を公開するのも先生方のご了解を頂いています。

2007.04.12

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ココアとチョコチップのミニ食パン

ヨーグルト酵母で甘い甘い「ココアとチョコチップのミニ食」パンを。ｆｕｍｉさんのレシピはピーカンナッツを巻き込んでいるのだけれどもチョコチップに置き換えてとってもお菓子っぽいパンに。昨日の夜捏ねオーバーナイトで醗酵、本日お昼前に焼き上げて東京のお友達のところへお嫁入りするはずだったこちらのパン。朝起きても醗酵が思ったほど進んでな～～い午後は仕事だし、明日着のためには４時までには荷物を出さなくちゃならずで焼きあがったけれど冷めるのを待っていられずこの子のお嫁入りは見送り。仕方なく、仕方なくですよぉぉダイエットだというのに焼きたてをひとつがっつり食べちゃったひい。自己嫌悪に苛まれながらもフワフワで、チョコとろ～～り。おいしいじゃないのぉぉぉ。むせびないちゃいほどでした。（ちょっとウソ）ミニ食パン型で３つ作ったんだけど　夫食べてくれないだろうし職場の所長にひとつおすそ分けして食べてもらったわぁ。私の目の前でぱくつき「いやぁ　なんともいえずなおいしさだね～～ぶどうも。。」（☆ヾ(-Θ-:) オイオイ　レーズンなんて入ってないよ。チョコですけど！）さっすが、高級料理がお好きな所長の感想、ありがたく頂きました！星、三つですっ

2007.04.11

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焼きうどんじゃないのよ～～スパゲッティです！！

体重増加ヤバ～～～～～～～ッだから、お菓子とパン作って食べてる場合ぢゃないの～～実家の両親と妹家族が伊豆旅行先から送ってくれたおみやげの中に入っていたわかめを使ってひっさしぶり和なスパを作ってみました。わかめ・ツナ・長ネギを昆布茶でササッといためスパ投入。最後にお醤油をチョロリとあわせ完成。使ったパスタがリングイネだったから見た目がなんだかうどんみたいね～～数年前に行っていた派遣先に　派遣仲間で形成される「あびる会」なるステキな集いがあった。単に飲み会を「あびる」と呼んでいたんだけどネーミング番長ひいも「あびる会」という名の秀逸さにはえらく感心したものだ。私が派遣で通っていた１０ヶ月程の間にどれだけのあびる会が催されただろうか？そのうちひいがおとなしくくっきりはっきりな記憶のまま家にたどりついたことはあっただろうか。。この前も都内であびるＯＢたちが集って過去のひいの愚行を思い出し盛り上がったらしい。ヽ(´o｀;lll オイオイ　かんべんしてくれよぉぉぉ。でもでも、あびるなひいの武勇伝、近々公開しちゃおっかなぁ。

2007.04.10

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すっかり手抜きな今のひい

金沢に来てからというもの　すっかりメイクが手抜きになった。こちらに来る前はコスメ大好きで　たまにここに遊びに来てくれるけいたんと年に２回春と秋には新宿伊勢丹と新宿高島屋へコスメツアーをしていたし池袋西武１Ｆは目をつぶっても歩けたほどだったというのに。女子と集わないと、殿方とデートしないと　飾る意欲ってなくなるねぇ。夫に毎日、見て見て～～ってすればいいの？？？　ファンデすら塗らず　お粉をパパパッとはたいて　眉毛描いてマスカラぬって、気が向いたらチークをササッで終了メイクアイテムいっぱい持ってるわけだし明日はリキッドファンデで丁寧に下地作ってキラキラお粉を効果的にはたいてアイメイクも気合入れようかしらん。ダレダレな毎日がちょっとは変わるかな。変えなきゃね！春だし　写真はココ２年ほど愛用し多分これからもずっと使い続けたいキャロルフランクのフリュイドデリカオイルなんだけど　サララっとしていて　つけ心地もとってもいいの。翌朝はすべすべのお肌よん。みんなはどんなお手入れ、どんなメイクをしているのかなぁ。。。

2007.04.09

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グラハム入りのカンパーニュ

昨日の夜焼き上げました。ヨーグルト酵母で「グラハム入りのカンパーニュ」ちょっと醗酵不足だったかもしれないなぁ。見極めむずかしぃぃ。本日、サンドイッチにしていただきましたぁ。（サニーレタス・ミニアスパラ・ハム・スライスチーズをはさんで）グラハムといえば東京代官山のＨＡＲＴＹのサンドイッチが大好きこちらはパンを　グラハム・バゲット・普通の白い食パンから選べるの。私はいつもグラハムでドライトマトとカマンベールチーズのサンドイッチをオーダー。絶品なのよねぇこのサンドイッチ。自家製コンビーフのサンドイッチも美味しかったなぁ。今度はいつ食べることができるかなぁ。。。あ～～～ん　お江戸ホームシック

2007.04.08

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抹茶バナナ蒸しパン

黒～～くなってきた限界に近いバナナ救済おやつ完成まで所要時間約５分！！電子レンジでチ～～ンッできたてほやほやをパクリ。お抹茶のほろ苦さとバナナの甘みがマッチして美味しい。見た目もグリーンで可愛いね。でもレンジで作るのって冷めたらどうなるんだろう。。。ゴムっぽくならないといいんだけど。ちょっとドキドキだな。油脂もお砂糖も卵も入らないこちらのレシピなんともヘルシィ。簡単！レンジで☆抹茶バナナ蒸しパン by ukiaki

2007.04.06

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大好きなの

私はマリー・アントワネットが大好き過去二回のパリ旅行のどちらもヴェルサイユには行ってます。でも、一度目は　友達とふたり電車を乗り継ぎバラはバラはけだかくぅさぁい～～いて　バラはバラは。。。と熱唱しながら行ったのに大寒波の冬の日で路面凍結していて門は閉ざされたまま私たちは囚われもののように鉄柵を握り締め涙をのんだのでした。「あ～～け～～～ろ～～～」と小さく叫びながら・・・そして２度目は日本語ガイドつきのオプショナルツアーに申し込みバスでいざヴェルサイユへが、なぜか乗り込んだ先に日本人は私たちだけ。。。ガイドは英語。何の手違いかアメリカ人向けのツアーに参加となっていた私たち。ガイドさんの説明も全く理解できるはずもなく自分の感性だけてヴェルサイユを楽しみました。でもそんなツアーはスケジュールがタイトなので、どうしてもまた行きたいの。大好きなパリ。そしてヴェルサイユへ。時間をかけてゆっくりとマリー・アントワネットと対峙してきたいな。まだ見ぬプチトリアンに　今　心は飛んでいます。シュテファン・ツヴァイクの「マリー・アントワネット」を読んでいます。フランス国民に熱狂的に迎えられ　憎まれ　最期には断頭台。。。確かに私があの当時のフランス国民だったら飢え苦しむのに王室は何をしているの。。。と革命に参加していたかもしれない。でも、現代に生きる私はなぜかどうしてだかマリー・アントワネットが大好き。複雑な気持ちだけれど好き。先日スーパーをウロウロしてたらw(・o・)w オオー!　アントワネット様のチーズ発見チーズ好きの私ですがこれは見たことがない。価格もお手ごろカマンベールタイプの食べやすそうなチーズ。このチーズ自体にはそんなに興味は持てなかったんだけどアントワネット様好きとしては買わずに入られなかったわぁ。もう少し熟成を進めてから頂こうと思ってます。

2007.04.05

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圧力鍋を買ったから♪

ずっと悩んでいたんです。でも先日ポチッして買っちゃったぁ圧力鍋で、初圧力は（なんか怖い表現ね）やっぱり豚の角煮よねっと作ってみました。所要時間３０分、あっという間にできあがりぃすごいなぁ。こんなにすぐ出来ちゃうなんて。感動～～仕上がりはお箸でホロリっと切れるとまでは行かないけど美味しかったわぁ。これはお鍋についてたレシピを真似っ子したんだけどよりやわらかく仕上げられるよう試行錯誤しようと思いまぁす。

2007.04.04

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フルーツスティック＠ｆｕｍｉさんレシピ

ひとつ前の日記画像後方に映りこんでいたのはこちら。ヨーグルト酵母で作った「フルーツスティック」。生地にクルミ・オレンジピール・ラムレーズンを混ぜ込んで。。。この混ぜ込みがなんとも大変でした。レシピに従ったけど量が多かったかしら。。。一次醗酵の時かなり表面に飛び出していた混ぜ込まれ物ちゃんたち。生地をスティック状に伸ばすときはさらに大変で全然まとまらないどころか形崩壊　もう無理やり～～だったの。まるで幼稚園児の粘土細工の時間並「ひいちゃん頑張って～～～」とバーチャル幼稚園の先生の声が聞こえてきそうだったわ出来上がりは(T▽T)アハハ!　お手本とはずいぶん違うわねぇＷＨＹ？？？？？？まるで鬼のこん棒みたいじゃない？ゴツゴツゴツゴツ～～～。頭上に掲げて写真に撮りたかったんだけど。。。こんなタイトルつけて「鬼に金棒」　　もとい　　「天使の杖」　夫に写真撮ってと言えなかったぁでもめっちゃくっちゃ噛み応えのあるこちらのパンなかなか美味しかったんですよ。これが。。。好みは相当分かれそうですけどね。ひいは好きぃ最近ハードなパンを焼いては食べ焼いては食べ夫はこういうパンには見向きもしないのでひとり食べて食べて食べまくりなんだかものすごいあごが発達しそうなんですけど。。。「もしもし力石徹さん？」なんて話かけられちゃったらどうしましょ

2007.04.03

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白パン＠fumiさんレシピ

今日はヨーグルト酵母で「白パン」と写真遠くに映ってるパンと２種を。どちらもお粉１００ｇづつこねました。写真ではホワイティちゃんに見えるけどところどころ焼き色ついちゃってちょっとあらら。。。な、仕上がり１７０度１２分、レシピ通り焼成したんだけれども次回からは途中でアルミ箔かぶせるなりしなくちゃ。でもねぇ、焼き上がりはフワンフワンです思わず、即喰いうまっ只今、写真のボールをかぶせられてる生地を最終醗酵中で～～すでも、ちょっといやな予感するのよねぇぇぇそれはまた明日ご報告ということで

2007.04.02

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ヨーグルトプリン

バナナが食べごろマ～～～ックスさらにプレーンヨーグルトもあと数日でアウトさてさて何にしましょか。そうですね、そんな時は晴れるＹＡさんところに行って検索ちゃん(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪　ピッタリなの見つけ冷蔵庫にインするまで所要時間８分くらいかな。冷蔵庫で一時間冷やしてできあがりぃぃ。（補足）速攻でできました。美味しそうでしょ。とってもとっても食べたいんだけど　明日までお預け～～ちょっとお手本とは違ってゴージャスじゃないのが悲しいけれども。。。うちにはバナ～ナしかフルーツなかったんだもの晴れるＹＡさん「ヨーグルトプリン、季節のフルーツのせ♪

2007.04.01

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パン２種

昨日焼きました。みかさんの「ソーセージロール」(イースト）ｆｕｍｉさんの「ライ麦レーズンのクッペ」（ヨーグルト酵母）ハード系のパンをあまり好まない夫のリクはいっつもこのソーセージのパン。確かに美味しいんだよねぇ。このパンいつもはウインナーソーセージで小ぶりに焼いていたんだけど今回はロングウインナーで作ったのでとっても食べ応えあり。そしてレーズンのクッペ。この前入れるタイミングを勘違いして使えなかったラムレーズン大好きなラム酒を数日間にわたりたくさん吸っていい塩梅のレーズンちゃん。あの勘違いは私好みのラムレーズンを作り上げるための神様からのプレゼントだったのかも～～～。そうよ、そうに違いないわ（ってことで。。。）焼き上がりは天使のささやきもチピパチ聞こえ幸せ～～。さらに一口、うひょ～～　　おいちぃ。カリッとしたクラストもっちりしたクラムそしてラムのいい香りむにゅっとしたレーズンの食感ぱーふぇくと（私レベルでね）これはワインが飲みたくなるわぁ。もちろん赤いの飲んじゃうわ～～至福のひとり晩餐と相成りました。

2007.03.31

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あひゃひゃひゃひゃ(≧∀≦*)　ビールしこたま！

先日金沢に遊びに来てたＹ子さんから私にはたんまらないものが届きました。そうです、そうです。ビールいっぱい。ベルギービールと秋田の地ビール。中にはアルコール度数１０％くらいあるものもあって楽しいぃラベルも可愛いのがたっくさん。ビールは日本のが一番だと思っている私の味覚を覆すものがあるかしらわくわくで～～す（因みにひいはサッ○ロ黒ラベルが一番好み）毎日ちょっとづつ、絶対ちょっとづつ頂いてみようと思います

2007.03.29

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ライ麦クッペ

昨日焼き上げました。ヨーグルト酵母で「ライ麦クッペ」本当はラムレーズン入りのはずが。。。アホアホな私は捏ねるときに混ぜ込むのを忘れちゃいました。なぜか１次醗酵終了後にラムレーズンを入れるのよとおばかさんな脳みそが指令を発して。。。。とにかくっレシピをきちんと読み込まなかった私が悪いんですはいそうなんです（キレやすい大人ひい）でも焼き上がりクープも手前二つはまずまずの出来かしらん。一番向こうのはためらって何度も刃を入れたのででこぼこになってます。これもねぇライ麦の酸味がなんとも言えず美味しくてたまら～～ん。最近こういうパンばかり食べてるのであご鍛えられてます。夕方、急に夫が能登より帰ってきました。すぐ会社へ行っちゃったけどね。またいつ行きなさいと指令が出るとも限らないのですが。。。ひとまずホッとしました。３日間で合計９時間ほどしか寝ていないそう。今日はゆっくり休んでもらいましょう。

2007.03.28

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りんごのクランブルマフィン

晴れるＹＡさんのステキなマフィンを真似っ子が　クランブルがホロホロというよりボロロ～～ン生地を欲張ってカップに入れすぎでめちゃんこ頭でっかち焼き上がりは私のセンスのなさがもろに出てしまったビジュアルブス子ちゃんでもねぇ、さすが晴れるＹＡさんのお菓子バリうまっなんですよ。　おいし～～～～～～～～～～ッ思わず２個平らげちゃったわ。夕飯はこれで終了しようかな。。。

2007.03.27

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ミニバゲット＠ｆｕｍｉさんレシピ

本日2度目（もう日付かわったか。。。）の更新です。こちらでの地震にたくさんの方が気にかけてくださり心細くしていた私はとても大きな励ましをもらえました。本当にどうもありがとうございます。金沢市内は被害もなく余震もほとんど感じませんが震源地およびその付近はまだまだ緊張感で張り詰めています。これ以上被害が広がらないことを願ってやみません。なんとなくひとりで落ち着かなくてパンを作ってました。ヨーグルト酵母でミニバゲットです。２００ｇのお粉で5本、ほんとにちびさ～～い。可愛い～～～～っガシッと食べたいところですが23時に焼きあがったので我慢。。。は今日イチの美人（上）と不美人（下）バゲットちゃん。クープもまだまだ初心者、修行中につきご愛嬌　わらっとこでもでもご愛嬌ですまないのがとじ目全開ちゃん。。。あ～～あぁスライスしてみました。気泡はもっと入ってほしかったなぁ。ではでは頂きます。うわ～～～～ッこれはこれはこれはッ私の好きなバゲットのお味に近いわぁ。自己満足だけど大満足

2007.03.25

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びっくりしたぁ

まだ寝ていた我が家がグラグラ揺れました。地震がほとんど無いといわれているこのエリアでこの揺れは驚き。関東で地震馴れしている私もさすがに軽い悲鳴を上げてしまったほど。自宅マンションのエレベーターも止まっている模様。ケータイやケータイメルもさっきまでほとんど繋がらず状態でした。友達や親戚知人からたくさんメールが。こちらは大丈夫だから！！ご心配本当にどうもありがとう。金沢は被害もとくに無いもよう。でも輪島のほうはちょっと大変なことになってる。これ以上被害が大きくならないことを願うばかりです。夫は仕事がら会社から即呼び出し、急遽震源地近くへ出かけていきました。２，３日帰ってこられないかもとのこと。。。心配です。ちょっとお知らせ：アリも喰わない夫婦喧嘩はなんとか終息いたしました。。。

2007.03.25

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カンパをサンドで

昨日アップしたカンパーニュは本日のランチにお手製煮豚・煮卵をサンドしていただきました煮豚とカンパ。。。ミスマッチな気もしないでもないけどこれがですねぇ、めちゃおいしい快心の出来に（自己満です。。言わせておいて）気分よ～～しが、このあと夫と大喧嘩勃発彼はものすごい勢いで怒ってサッサと仕事に出かけていき私はわなわなしながら泣き通して一日を潰しちゃいました数時間後夫より謝りのメールが来てそれにこちらこそごめんとレスしたけれどなんとも腑に落ちてないというのがホントのところなので５時過ぎからひとりヤケビール私、終わってます。。。夫が帰ってくる日付が変わる頃までには　なんとかキモチを建て直し腫れた目、引きつった顔をどうにかしようと思います犬どころがアリも喰いそうもない夫婦喧嘩話ですみませ～～ん。

2007.03.24

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カンパーニュ@fumiさんレシピ

夫から現金支給によりホワイトディのプレゼントとして醗酵かごを頂きました。で、ヨーグルト酵母で憧れのカンパーニュを作りましたfumiさんのレシピにライ麦を加え私好みのカンパーニュに仕上げようと気合だぁでもぉ～～形がいびつだし焼き色もつきすぎかなぁひいのカンパーニュ修行がこれからはじまるわよ～～焼きたてほやほやをちょっとカットして味見。私の好きな味～～～。明日、もう少し味を落ち着かせてお昼に頂くことにします。あ～～～～～～、ウォッシュのねっとりチーズを載せて食べたいわぁ。明日チーズ探しに行こうかな。。。昨日の抹茶あんぱん断面～～。

2007.03.23

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メロンパンとあんぱん＠お教室

今日はパン教室にて「メロンパン」と「あんぱん・２種」を作ってきました。桜の塩漬でお化粧してあるほうが粒あんこけしの実でお化粧してあるのが抹茶あんこしろあんこに抹茶パウダーを混ぜ込んで作りましたよ。巷では人気あるねぇ。メロンパン子供の頃は大好きだったけど、今はそんなに惹かれる部類のパンじゃないなぁ。みなさんは好き？メロンパン特に惹かれるもんではないけど自分でつくるとやっぱり可愛いし美味しそう。でも、画像のパン全部食べきれそうもないからそれぞれ一個づつ残してあとはさっき実家に送ったの。実家となりに住む姪っ子３人はメロンパン好きだったけなぁ？？？自宅用に残したパンのうちお昼ご飯に戻ってきていた夫にメロンパンをおやつにと会社へ持っていってもらったので味見できず。。。粒あんぱんをさっき食べてみたけどうまっ抹茶あんぱんは明日のお楽しみぃ。。の予定

2007.03.22

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頂き物

先日のお客様、先輩Ｙ子さんから頂いちゃいました。「ピエール・エルメ」のマカロンきれいでしょ～～、可愛いでしょ～～きれいなグリーンのとかもあったんだけど。。。ピスタチオ味に違いないと脳みそが判断、瞬時にパクリ、食べちゃった。うまっあ、う～ん、ほんとはＹ子さんが金沢に来た日の夜、外で飲んだの。これおみやげって渡されたんだけど結構いい気分にホロ酔いだった私。マカロンの入ったペーパーバッグを振り回しながら帰ったらしくちょっと形がくずれちゃって写真に納まらなかっった子もいくつか。。。マカロンちゃんごめんねぇ食べるのもったいな～～いと言いながら　東京表参道を懐かしみつつ食べました。金沢にピエール・エルメないもの

2007.03.20

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はちみつミニ食パンと全粒粉のまるパン＠fumiさんレシピ

先日、お客様へおだしするためにつくりました。fumiさんのレシピ、ヨーグルト酵母で「はちみつミニ食パン」・「全粒粉のまるパン」。二十歳前からの私を知る仕事先で大変お世話になった先輩は私がパンやお菓子を作っているなんて相当びっくりしたみたい。確かに１年前にひょんなきっかけで初めてパンを焼くまで一切全く微塵も。。。とにかくパンを作るなんて私の辞書になかったから自分自身でも驚きなんだけどね。ミニ食パンはほんのりはちみつの甘い香りと風味でふわふわ全粒粉のまるパンはチーズのお供に合う合うっ私はこちらのほうが好みかな。先輩はどちらも美味しいと喜んでくれた様子。よかった

2007.03.19

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＼(>。<)／ギャ-　

今日は夕方からお客様を我が家にお呼びしました。野菜を素焼きしたものにガーリックとアンチョビのオイルソースを回しかけた温サラダとアボカドとしゃけのスティック春巻き、お手製パン２種＋チーズなどなどなどをつまみながらビール＆赤ワイン。ほんとはエビのトマトソースパスタも出す予定でしたが小柄な女性ゆえ、お腹に入らないとのことで止めておきました。お菓子は晴れるＹＡさんの「ホワイトチョコ入りプチケーキ」を。でも、この画像のお菓子大きなミスを犯してるんです。＼(>。<)／ギャ-　＼(>。<)／ギャ-　＼(>。<)／ギャ-バター入れるの忘れたよっ！室温に戻すため出してあったのにぃ。なんでなの？どうしてわたしってこうなの？穴があったら入りたい！　自分が嫌になったわよ～～。恐る恐る味見した。。。おいしぃじゃ～～ん。なのでお客様におみやげとしてお持ち帰りしていただきました。

2007.03.17

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ロールケーキのリベンジは。。。

先週、撃沈したロールケーキ。昨日お買い物に行ってあまあまあまお～～　イチゴがお安くなっているのでお買い上げ。さっそく　への字の仇～～と、ばかりに意気込んで作ってみました。ちょっとキメが粗いけどきれっぱしをパクリシュワ～～ッと溶けるような口当たり、キメ粗いのに不思議食感フワフワ～～ンが理想だけどこれはこれでよろしいかも。。。かもかも～～ぉこのロールちゃんは夫のお仕事にちょっと協力してもらったお友達へお礼としてお嫁に出します。ロールケーキが大好きというお友達一家。この不思議食感ロール気にいってもらえるかしらん。さっき端っこをカットして食べてみたけど　おいしぃぃぃ　小さな声で新食感宣言（超パクリ。。。）

2007.03.16

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ツナパン＠ｆｕｍｉさんレシピ

一つ前にアップしたまるパンとともに作りました。ヨーグルト酵母で「ツナパン」が、、、、が、、、これ～～　本とぜんぜん違う仕上がりなんですけど切り込みを一本入れ、そこにツナを乗っけてマヨネーズを絞って焼成もうちょっとモリモリ～～ッと育ってくれなきゃだめだめじゃないの～～さらになんとも中途半端な焼き色かなり時間を延長して焼いたんだけどなぁ気を取り直して食べたわ。美味しい、だから余計になんだか。。。トホホです明日から日曜日まで一番最初にお勤めした時の先輩が金沢に遊びに来てくれます。土曜日の夜は我が家に来ていただくことになってるんだけど何を作っておもてなししようか頭の痛いところです。一応、パンは何か焼こうと思ってますが。。。

2007.03.15

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まるパン＠ｆｕｍｉさんレシピ

昨日もヨーグルト酵母でパンを焼きました。昼の１１時頃捏ね始め焼きあがったのは夜の１１時頃　半日コースです。今日は一番シンプルな「まるパン」を。酵母起こしから全部こちらの本を参考にしました。　　　今日のお昼ごパンにかる～～くトーストして何もつけずスープをお供に粉の味をかみ締めていただきました。おいし～～

2007.03.14

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やっとできましたぁ

今年の目標のひとつだった、天然酵母でパンを焼くかれこれ１０日ほど前から着手していましたレーズン酵母ヨーグルト酵母元種作りそして昨日お昼の１１時に捏ねて１次醗酵に８時間程かかりました。ほんとのんびりさんですベンチタイム２０分、最終醗酵も１時間半焼きあがったのは夜１０時過ぎ長くお世話した分、可愛いわが子もちっとしたパンです。とってもおいしぃこれからは捏ねる時間を考えてタイムリィに焼き上げようヨーグルト酵母、初焼きはお粉200ｇでミニパウンド型３台分・ベーコンチーズのミニ食パン・コーンチーズのミニ食パン

2007.03.13

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重い腰をあげて。。。

私は晩婚も晩婚、夫とのなが～～～いお付き合いの後入籍したのは去年の5月、挙式は7月でした。挙式はハネムーンを兼ねてふたりだけでハワイ。プロデュース会社でアルバムやＤＶＤはお願いしたけれどもそのアルバムに載りきらならなかった写真がい～～ぱい。いい加減、自分でもアルバムに貼っていこうやっと行動を起こしはじめた私です。

2007.03.11

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ミニパウンド型でスモール山食

昨日、お粉２００ｇ使ってみかさんの基本リッチ生地からウィンナーパン３つとスモール山食３つ焼きました。少し前に買ったミニパウンド型が初登場ちっちゃくて可愛い～～お山が均一じゃないですねぇ。でも私の目分量分割ですから。。。ほんのり甘くて美味しい　ミニパウンド型　ひいとっても気に入りました今夜は１日だけの単発派遣のお仕事先で去年の暮れにお友達になったＲちゃんとイタリアンしてきましたなかなかこちらでお友達できなくて寂しかった私に女神の登場ふたりとも転勤族のお子なしお酒好き妻。日ごろの鬱憤を爆発させるかのようにマシンガントークしてきました。あ～～すっきり本日はアラカルトでをふたりでシェアしました。シーフードマリネじゃがいもとリコッタチーズのラビオリ本日の鮮魚ハーブグリル（黒むつと金目鯛）赤ワインとともに美味しく頂きましたよ～～。でもでもチーズ命の私、ついついリコッタに惹かれてラビオリにしたのだけれどロングパスタにすればよかったなぁ。いつもお邪魔させてもらっている晴れるＹＡさんのところでとってもとってもおいしそうなパスタを見てしまったから。。。いまさらながらそんなことを思っているひいなのでした。

2007.03.09

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のの字ならぬへの字ロール

昨日の日記でロールケーキ失敗とちょこっと書きましたがそれがこれです。クリームを塗った面が若干硬くて、上手く巻けずひび割れる四角いそしてへの字でも、、一晩寝かしお昼に食べてみたところ　美味しいのフワフワしてて硬いところもクリームとなじんであまり気にならない。。失敗には違いないけど、美味しかったの安定して焼けるようになりたいな今週は仕事行ってもほっとんどやることなく暇。所長も来週辺りから忙しくなるからのんびりしててって。ネットみまくり、タイピングテストしてつまらないワイドショー見て・・・3時間だけなのに時間がなかなかすぎてくれず苦痛です。毎日となると飽きちゃう、忙しいほうがいいな。贅沢発言かしら

2007.03.08

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ドカッときた～～～～ッ

チャランチャッラチャァララ～～ン　チャ～ラ～～ン地方の家窓から（世界の車窓から風）朝起きて（9時半）びっくり　一面真～～～～っ白　　雪景色昨日、雪吊りお役御免かなぁなんて書いたところだったのに埼玉育ちの雪に全く慣れていない私はオバカだった。雪だし、もうどうでもいいミュールをはいて仕事へ行こうと外へ出たの。3歩で断念。かかと丸出しのミュールではこれが限界。仕方なくスニーカーに履き替えとぼとぼ歩いて行った。1足しか持っていないスニーカーはびしょびしょ。明日は何をはいていこうかな。。。金沢に来るのが決まったとき、仕事関係の大先輩がプレゼントしてくれたエミリオ・プッチ風。。の長靴の出番かな今日はロールケーキを作ったのに見事に撃沈。ショック過去2回フワフワにできたのになんでわかりませ～～～～～ん生地を混ぜすぎたのかな

2007.03.07

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今日の私

　　　　　　　　　スタートから5日目。起こし始めたレーズン酵母。いよいよぶくぶく泡だってきました。気づくとこのビンに目がいっている私。元気に育って～～と念を送りながら今週末には酵母を使ってパン焼けるかしらねぇ～～お昼から料理教室。２４回コースを取っていたのだけれどそれも今日で終わり。ラストは大好きなからすみ（パウダーだったのが残念。。。）を使ったペペロンチーノ。先生にからすみパウダーってどんなところで売っているの？と、質問すると。。。金沢で売ってるところってなかなかないかも～～。。。だってガ━━(=￣□￣=)━━ン!!他にタコのトマトソース煮やアスパラと菜の花のフリットなどなど。とっても好みの味で美味しかった。１年かけて２４回。料理教室もなかなか楽しいものでした。生まれて初めてアジを３枚卸しにしたり自分では思いつかないようなディップを作ったりちょっとは身になったぞ！と、満足満足お次は確定申告。行くのめんどくさいなぁと二の足を踏んでたんだけど還付金18,000円弱戻ってくるの～～行ってよかった。　確定申告の帰り石川近代文学館入り口前の雪吊りされた木をパチリこの冬はこの雪吊りに雪がつもることはないまま終わってしまうのかなぁ。。。

2007.03.06

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よっぱらい～～。気分いいわぁ！！

昨日焼いたパンは今まで自分で作ったものの中で一番好みのパンパンとくればチーズ、さらにワイン三位一体　こんな素敵なマリアージュはないわぁいつも呑んでいるけどこんな風にお皿に盛り付けて。。。おしゃれに（あくまで自分てきには）なんてことはないんですがね。パンの酵母がパネトーネマザーでイタリアだからワインもイタリアでマッチング。。。ってたまたまスーパーで一番安価で美味しそうだったのがこのイタリアテーブルワインだったというただそれだけなんですけどね。チーズは完全食に近いといわれているブラボーな食べ物ですがビタミンＣと食物繊維が取れない。なのであんまり食べたいとは思わないんだけどイチゴも添えて。。。お酒はいると手当たり次第、色々食べたくなる私。やれ！チーズ、キムチ、果ては納豆まで。冷蔵庫にあるものどんどん食べながら呑んでしまうんですねぇぇ。やばいっす、このひとり晩酌でも、今日は見た目はさておき、好みのパンが作れたから今日はスペシャルなひとり宴会だわよこのプレートを食す前にお手製ギョーザ＆ビールでオヤジな呑みをしてたんですけどねぇ。どんだけ食べたら気が済むんだろ、マイお腹。。。そうそう、４日前にスタートしたレーズン酵母ぶくぶ泡々してきました。超～～～うれしぃ

2007.03.05

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いちじくとくるみのライ麦パン

料理教室ネットサイトのブレッド講座で教材を申し込んでいたのが先日届いたので早速チャレンジパネトーネマザーを使うのは今回初めて一次醗酵は１時間。大きく元気に膨らみました２次醗酵スタートと同時に１００均にダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ焼成前に霧吹きをとレシピあるけど我が家霧吹きがないいいタイミングで帰宅　２次醗酵も元気に育ちましたさて、問題のクープ。クープナイフをつかったんだけれども。。。くるみといちじくゴロゴロ入ってるし刃の立てかたが下手っぴで生地ひきつれまくり気を取り直し買いたてほやほやの霧吹きでシューッ。。。。(≧◇≦)エーーー!　これスプレーだよ。お水が一直線に生地に　オーマイガッ～～～ト画像に見事に映ってますね　直撃を受けてお飾りの粉に醜い水玉模様。。。なんでこんなにドジなんでしょうかねぇ。自分がいやになるわぁ。またまた気を取り直し焼成へ。オーブンから現れたライ麦パンは見た目はさておき私のもろ好みのもの。待ちきれず、カット　パクリ　カット　パクリ　カット　パクリ誰か止めて～～～～～～。　美味しいのよ～～。もう少しでワインを開けてしまうところでした。でも、今日は夫と外でご飯？(￣~￣;) ウーン　いや　呑みに行くのでストップ。明日がとっても楽しみだなぁ。この講座のキットもう１回分あるから、次回はもうちょっと見栄えよく頑張るぞ

2007.03.04

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ゲ、ゲ、ゲゲゲのゲ～～ないったんもめんケーキ

賞味期限が切れる～～～～のプレーンヨーグルトが冷蔵庫の中で泣いている。それじゃぁ、なんとかしなくては水切りしたヨーグルトにマーガリン・卵・砂糖・ちょっとの小麦粉・レモン汁・牛乳等を混ぜ混ぜして焼くだけ。生地量に対して流したバットが大きすぎました。焼きあがってきたのはペラペラ～～ンないったんもめんのようなケーキ鬼太郎でてくるっちゅうねんこれではあまりに私もケーキもかわいそうなので重ねたわよちょっとはケーキらしく見えるかないったんもめんでもお味はさっぱりとしたチーズケーキ美味しいわ～～

2007.03.03

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コロッケパン

昨日アップしたハムロールとともに焼いたみかさんのリッチなコッペパン。レシピより温度をかなり上げて焼いたのに焼き色がつかないそして焼きムラ～～～オーブンで焼いたお手製コロッケ（油で揚げてないからヘルシィ）を千切りキャベツとともにはさんで食べる前にソースをたら～～りとかけて頂きました。

2007.03.02

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ハムロール

みかさんのリッチ生地にハムを巻いて渦巻き～～～ひとつはチーズをたっぷりのせちゃったので全く見えないね。ぐるぐるお手軽惣菜パンは私のランチとなりました。ハムだけの方はチーズを好まない夫に持たせました。チーズ美味しいのに。。。食べたくないなんてチーズといえば。。。冬の楽しみ「モンドール」今シーズンは食べられなかったなぁ先日、デパ地下でモンドール発見。賞味期限はそろそろだというのに値引きもなし。モンドールは5000円近くするから今の私にはなかなか手が出ない。昨シーズンはチーズ屋さんに勤めていたお友達からちょっと安くしてもらってゲット。その前は欲しそうに眺めていたのを見かねてか一緒にいた母が買ってくれた。その前の前は自ら買ってウホウホ食した。あ～～～。食べたい。食べたい。モンドール。自分で焼いたパンにトローンなモンドールたっぷりつけてワインとともに晩餐したいそろそろ値引きされてるかなぁ。今日もデパ地下偵察に行っちゃおうかな

2007.03.01

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