ぱんぱかぱ～～～ん

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  焼き菓子いろいろ

    　　　　　　　　　　　  見た目あまりどちらもかわりませんが。。。上がフィナンシェで下はマドレーヌでぇす。焼いた日は別々だけど見た目はとっても酷似してるのでたぶん姪っ子たちには違いがわからないとは思いますが喜んでぱくついてくれましたよ。バターが本当に手に入れづらい状況だわよね。頻繁にこういうお菓子は焼けなくなるかもしれないねぇ。 こちらは姪っ子たちと作った型抜きクッキー。生地が固めでもろもろしちゃって大変だったけど　おもしろかった。実はお菓子を作り始めてクッキー作るの初なのですよぉ。クッキー大好きなのになんで今まで作らなかったんだろう？一番手前右はじは姪っ子１号が作った「なーさん」（マンガのキャラクターらしい。）ひいは眉毛なし「アンパンマン」を。型抜き後の残り生地で各々作ってみました。どう？アンパンマンに見えるかしら？ 一昨日、姪っ子１号が初めて自分からほしいCDがあると言い出し買ってもらってきたの。ただいま大ヒットしてる「羞恥心」あはは。ちょっと笑えた。羞恥心が初ゲットCDですか！みんなは初めて買ったCDって何？ごめ～～ん、昭和の子供ひいはバリバリレコードでしたが。。。何か？       

  2008.04.29

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  バゲット（バタール）

    ひさしぶりにバゲット高橋雅子さんのカンパーニュの本にアレンジとして成型をいろいろ変えてみようということでバタールが載っているのでチャレンジ。オーバーナイトと暖かい環境でもっと早く発酵させる方法も紹介されているのでひいはもっぱら早く発酵させる方法で作ってます。 さぁ、出来栄え。。。あははモリッとエッジのたったクープにはならず。。。では断面ショーちょっとこちらどうかしら・・・の気泡っぷりだわね。見栄え的にいまいち～～～なバゲットでした。チャンチャン。が、ライ麦と全粒粉の入ってベージュのクラムのバケちゃんはひいのど真ん中ストライクのおいしいお味なのでしたぁ。（自己満足）  さてさて、実家に帰ってきてみたらPC環境が。。。。妹宅はひいの前使っていたデスクトップをお下がりで使っていたのね。が、私のやってくる少し前におかしいことになってしまったとのこと。ええ～～～～～～～　PCのない生活はどうしても困るよと必至こいてリカバリを試みるも　ダメっその症状から修理するとなると5万円ほどかかるとの無情のお答。仕方なく妹宅は観念し、ＮＥＷPC購入よ。なので今はサクサクノートPCで書いてるの！といいたいけどマウスをまだ買っていなくてカーソルを動かすのもけっこうもどかしい状態のひい。だってあの、ノートのあの指でクルクル～～ってタッチするの苦手なんだものぉ。マウスちゃんぷり～～ず！！ 

  2008.04.28

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  ロールケーキ２種　

    こんにちは～～♪実家の皆様のリクエストでロールケーキを２度作りました。はい、今回もロール生地は天ぷら粉黄金と浮粉を使ってますよ～～ん。どちらもひいの中では成功して実家のみんなにとてもとても喜んでもらえて単純なひいはとってもとっても気をよくしちゃってます。もちろん自己満足だけどねぇ(^^ゞ苺のロールケーキはひいロールケーキ作り史上ナンバーワンの出来映え。ロール生地はめっちゃふわんふわんだし、形も丸く巻き込めたぁ。やっほ～～～～～～～～い。自宅では天ぷら用のバットで焼いていて生地が小さいし思うとおりにはぐるりとできなかったからねぇ。妹のオーブンはなんと天板が４０×３０センチくらいあるのでできあがりはめっちゃロ～～～ングで冷蔵庫で寝かせるのも一苦労よ。今度作ったときはカット前画像を載せよう。驚きの長さよ。  今、暇な毎日を送っている私は姪っ子のピアノで遊ぶことも多いのよ。最初は譜面を読むこともすっかり忘れちゃってあちゃ～～っって感じだったんだけどようやくヘ音記号の音階もなんとか思い出してきて姪っ子が持っていた楽譜のとなりのトトロの　♪あるこ～～あるこ～～♪ってあの軽快な曲を両手でどうにかこうにかできるようになったよ。なので一人熱唱しつつトトロ弾いてま～～す。小学校６年間一応を習っていたけど　大嫌いだったし後半はさぼってばっかりだったピアノ。なぜか大人になった今楽しかったりしま～す。    

  2008.04.26

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  角食　山食でおひさしぶりぃぃぃ

    おひさしぶりです。ひいです。前回は私のへこたれ日記にたくさんの方に心配をかけてしまってごめんなさい。みんなの温かいコメントの数々にとても励まされました。本当にどうもありがとう。バッチリ元気ひい完全復活！とまではいかないけれどパンやお菓子を焼いたりする元気は出てきたので日記はまた書いていこうと思います。どうぞこれからも仲良くしてくださいねぇ。 さてさて、復活第１弾は食パン２種。みかさんの角食を正角型で。山食はひいおなじみ２００３ブレッドです。角食はちょっと側面の焼き色薄かったなぁでも、外サックリ中ふわんふわんでGOODでしたのよん。２００３は毎度毎度感動もののうまさ！やめられませ～～ん。 焼きたてほかほかをカットしてどちらもあっという間に完食え？ひい宅ではありえないって？だよねぇ。。。作っても冷凍冷凍の我が家で１斤が即なくなるだなんて。は～～い、ちょいと実家にいるのですよ、ひいったら。妹宅には真新しいオーブンがあってですねぇ。なんだか楽しく張り切って作ってるのよ。何より両親や姪っ子たちがおいしいおいしいって食べてくれるしね。     

  2008.04.25

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  初！ブログフレンドへ嫁入りさせたお菓子とひいの今の気持ち

    先日、神戸の旬！いかなごの釘煮を届けてくれた桂かちゃんへお礼のお菓子便。ひいの日記では毎度おなじみ～～～な　板チョコパキパキマフィンとスノーボールを！今回スノーボールは黒胡麻きな粉で作ってみました。黒胡麻きなこのスノーボールは地味ですなぁ。見た目も味も。。。桂かちゃんちのご子息、よぅくんがスノーボールに粉糖はいらないと以前日記に書いてあったので粉糖まぶしたものとまぶしつけてないもの両方送りました。さぁ、喜んでもらえたらいいのだけどちょっと色目的にも地味~~だわよね。 本当はね、これ以外にパンをと思っていたの。いろいろいろいろ何にしようか考えるのも楽しかったし初めてブログ友へ送る便だから気合も入っていたのだけれど。。。送る当日の明け方　自分自身の気持ちをバラバラにされるような思いを味わいパンを作る余裕がなくなってしまったの。そんな気持ちでお友達へのパン作るのも申し訳ないしね。だから桂かちゃんにはお菓子だけの便になってしまったの。 最近、気持ち的にパンやお菓子を作ることできなくなっていたの。お菓子やパンを作ることってひいにとっては幸せの象徴のような　気持ちがリラックスしてないと作れないというか。。。。だから日記の更新も滞っていました。つまり今ひいはどん底に落ちてしまっているのです。そんなわけでしばらく日記の更新はスロウペースになると思います。1日も早く幸せな気持ちで日記を書ける日が来る日を信じて。。今日の日記のタイトルにしておきながら今のひいの気持ちをすべて文字にするのはちょっとヘビィなのでこれ以上は書きませんが現実を受け止めてきちんと消化していかなくてはいけない時期を迎えているのでひいは蘇生すべく頑張ります。どうかまたみんなと幸せなおしゃべりできますように。    

  2008.04.06

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  またまた後退バターロール

  前回のバターロールに気を良くして作ったけれどもども。。。あはは～～～　成型撃沈原因は生地を伸ばすときの横幅。ハイ、横幅広げすぎおかげでおまぬけなロールちゃんですよ。今回は100ｇのお粉で3個だけ作ったんだけどこの子がその中でもいっちば～～んまともなのよ。ってことはあとのふたつがどんだけぇぇぇってのはご想像通りです。 焼き上がりほやほやのいちばんブス子ちゃんを食べたんだけど味はね、美味しいのよ。それだけに悔しいわねぇ。 今朝夫に持たせるためツナきゅうりサンドにしたけどまじかわいくな～～～い。誰ですか？バターロールじゃなくてコッペパンでしょ？って思ったのは？ 職場のエアコンが壊れてしまい修復まで２、3日かかるとのこと。4月とはいえ、今日はちょっと寒い金沢拷問のような状態で仕事したわぁ。さむかったよぅ  

  2008.04.01

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  牛乳食パンで卵サンド

    かじった後の画像で失礼します。ひっさし振りにみかさんの牛乳食パンを焼いてみました。月曜日火曜日定例、夫のためのサンドイッチに使いたくって。このパンこんなだったっけ？っとちょっと驚くほどミルキィなしあがり。たまごとの相性ぴったりかも。うま～～いパウンド型で焼くちょっと小さい山食、可愛いよ。 土曜日にひとりで映画見てきたよん。「人のセックスを笑うな」いつもすいてる金沢の唯一のミニシアターが7割ほど埋まってるぅ。話題になったもんね。永作博美ちゃんが賞取ってたし！全く内容知らずでいざ本編へゴーゴー♪ひいの想像はくら～～い映画と思っていたのでいい意味で拍子抜け！ゆ～～～るゆる～～よ。松山ケンイチくん、とってもいい味出してます。永作ちゃんのタイツにおパンツ姿がなんともおしゃれじゃなくなまめかしかった。。。ネタばれになるのでこのくらいで。  今日で三月も終わり。明日から新年度　ひいにも変化が訪れるかもしれないなぁ。    

  2008.03.31

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  抹茶ｄｅあんこぐるぐるパン

    １００均で買ったシフォン型で初パン焼き～～。抹茶生地で自家製あんこを巻き込んで焼いてみたぁ。。。。。が・・・・・。。。。。ビジュアルびみょ～～～もっとあんこちゃんぐるんぐるんってなって欲しかったなぁ。教訓。。。あんこは中に包み込むべし！　直火をあびてあんこかぴかぴだしさぁ。 ２夜連続で夫様、飲み会で帰宅どちらも午前4時！計ったかのように午前4時だった。。。新聞配達が先か、夫が先か。。。ってな世界です。(ｌｌｌｌｌｌ´▽｀ｌｌｌｌｌｌ）ノはーい♪寝不足で(○゜▽゜○)/ ヨッ!!（ナチュラルハイじゃ）いくら出勤時間が世の平均的なおとーさんよりはかなりずれ込み遅い我が家とはいえ4時からお風呂に入りガチャガチャされたら寝た子も起きるっちゅぅねん。って、ひい。。。実は、夫の寝息を聞かないと眠れないという困った体質？性質。。。今現時点でのひいの目標は夫のことなど気にせずお布団で熟睡できるようになることよ。が(￣□￣)ん(￣ー￣)ば(￣△￣)れ(。￣O￣)♪自分。 お江戸はもうサクラ満開だそうですなぁ。先週ひいがお江戸に参上したとき、チラリと咲いてるサクラに興奮したというのに・・・こちら金沢ではサクラ開花まではもうしばらくかかりそう。なんだか寒いし！今日もチャリ通勤時に手袋したしぃぃぃ。金沢にぽかぽかな陽気はいつくるのぉぉぉおおおおお。かも～～ん　ぽかぽか！！って、今日はホロ酔い（え？今日もってか）なのでいつのも倍乱文にて失礼！！       

  2008.03.28

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  塩豚とルッコラのペペロンチーノ

    仕込んでおいた塩豚を何に変身させようかなぁと思っていて。。。夫は飲み会でどうせ帰宅は午前4時ごろだろうし（実際ジャスト4時だった）おひとりひい様の1人分の夕飯は簡単にパスタに決定。初めて作った塩豚はこの前の自家製ツナ同様高橋雅子さんのこちらの本の中のレシピを参考にしましたよん。豚バラ肉ブロックに塩をすり込んで冷蔵庫で3日間寝かせるだけぇ。今回はパスタにしたけどいろんなものに美味しく変身してくれそうよ。ルッコラと塩豚のペペロンチーノなかなかグ～～～～～ッ上にはこの前行った飲み屋さんのマスターに格安で分けてもらったパルミジャーノレジャーノをこれでもかと削りました。そのマスターとは夫そっちのけでチーズ談義に花が咲き　久しぶりに楽しいひと時を過ごせたわ。（夫は特にチーズに興味なし。。）アミノ酸のジャリジャリまいうぅよ。硬質チーズばんざーい。パスタにちまちま削るだけじゃなく豪快に割ってワインとパルミジャーノちゃん至福の夜よっ。 そうそう金沢のたいていの飲食店はお会計時に詳細が打ち込まれたレシートって出ない。小さな紙キレに合計金額を書かれ渡されるだけ。（もちろん全国チェーンの居酒屋さんとかはダダダダ～～～～と詳細が打ち込まれたレシートくれるんだけど）最初はかなり驚いたなぁ。たった一行手書きの紙キレに。やっぱり加賀100万石の栄華の名残か？え？どんな名残だよ！！って？まぁまぁそんなことはテキトウにノリでスルーしてちょ。みんなの住んでるところはどう？   

  2008.03.27

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  ベーグル(*^_^*)ベーグル(*^_^*)

    久しぶりにパン焼き～～短時間で出来るし何より食べたかったのでベーグルにしちゃった。4つ作って３つは　チョコチップとオレンジピール入り１つはこの子。フライドオニオンを入れて巻き巻きしトップに晴れるYAちゃまの真似っこしてマヨネ～ズを絞ってみました。断面ショーはこんな感じ＠＠＠＠渦巻きが可愛い～～きゅうりとレタスを千切りしたものをはさんで（しょぼい？）ひいのランチと相成りました。サラダベーグルって感じで　うまっうまっだったわよ。チョコチとオレピ入りは断面ショーなし。。。ツヤ感はここ最近で一番のできだけど実はわざと見切れさせているのは写ってないところに大きな気泡がぷっくりできちゃってぶちゃいくだったから。。。これでもか！とチョコチとオレピいれたのであま～～いおやつべーグルの完成。たまにはいいかも、おやつベーグルもね。   

  2008.03.26

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  ビスコッティとうとう作ったわよん。

    お久しぶりですぅ。実家より戻ってまいりましたぁ。写真はずっと作ってみたかったビスコッティ♪作ってみたら拍子抜けするほど簡単で驚いたわぁ。今回は自家製ラムレーズン、オレンジピール、くるみを入り。中身を替えていろいろいろいろ楽しめそう。ガリボリおいし～～♪かなりひいのタイプなお菓子だわ、ビスコッティちゃん！半分は地元の友達へお土産にしたよ。喜んでもらえたヾ(●⌒∇⌒●)ノ わーい のんべんだらりんこと実家生活満喫できました。３食し～～～っかり食べて太ってしまったわよ。お友達にも今回はいっぱい会えてしゃべくりまくってきたわぁ。金曜日は銀座で集っただんけどお酒を飲んで電車に乗るなんてことは今の生活ではありえないので銀座から実家まで電車に乗ってる時間1時間弱。。。しかも激混みな・の・で！超超程々にたしなむ程度でしたわよ。ヾ( ￣▽)ゞオホホホホホがまんもできるのだ！ひいだって。(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!  

  2008.03.24

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  カレーパン☆彡

    先日作ったカレーがちょいと余ってるぅ。今朝も夫にパンを持たせなければイケなかったので迷わずカレーパンを作ることに決定なんだか平たいたこ焼きみたいなビジュアルですけどカレーなのよカレー生地はみかさんのリッチ生地。カレーに色味を添えるにんじんは残ってなかったので地味～～だわねぇしかも焼成前にフライドオニオンも振りかけちゃったから地味2倍～2倍～～でも味は華やかなのよ～～。（自画自賛。。。）カレーを包んであげるカレーパンではなくカレーを乗っけて焼いているので少しはヘルシィよね。めちゃめちゃおいしいのよ～～ん。 我が家のカレーはあまりいろんな調味料を足さないの。いつぞや「ためしてガッテン」で市販のルゥはそれだけで完成された調合なのでむしろ隠し味といっていろいろ入れると逆に美味しくなくなるというのを見てからソースやら醤油やらなどちょっ入れていたのを一切やめたわ。今はにんにくのみじん切りと鷹の爪を香りが出るまで炒めてお肉投入野菜投入そこにローリエ入れて煮込みルゥとガラムマサラを入れて終わり。実家にいるときはギャバンのカレーセットでカレー粉を自ら作って本格的なのんも作ったりしてたけど　ギャバンのカレーセットこっちで売ってないのよぉ。ネットで送料かけて買うのもねぇ。そうだ明日から実家かえることだし買って帰ってこよう。これで作る本格派チキンカレーはこれまた絶品なのよ～～。なんかみんなカレー食べたくなってきたでしょ？今夜はカレーにしちゃう？？この日記何度カレーって連呼してるだろう。。。が、決してひいはインド人ではありません。。。あしからず！ 明日仕事をちょいと早退して実家へちょっと行ってきま～す。帰りは日曜日の夜なのでしばらくお休みしますがひいのこと忘れないでねぇ。  

  2008.03.18

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  苦手なバターロール。。。そして我が家にステキなお届けもの！！

    どうしてもうまく成型できないバターロールの練習練習今までどうしても出なかったぷっくり感はこれまでで一番の出来が、ぷっくり通り越してはちきれそう。。。バターロールを通りこしてただの丸パン昨晩焼きあげ、今朝写真とったんだけどなんだかしわしわだぁ。おばあちゃんバターロールになっちゃった焼きたてほやほやをパクリとしてみた。ほわんほわんでめちゃうま～～い。今朝はサンドにしてみました。真ん中が自家製ツナを使ったツナきゅうりサンドです。夫にどれを持っていくかと聞いたら「1個でいいや、ツナサンドで」とのこと。相変わらず少食の夫です。 お友達の桂かちゃんからステキな贈りものが届きました。「いかなごの釘煮」ひいは初めて目にして初めて食させてもらいました。神戸での春の風物詩なのだそうです。 晩酌のお供に　ワインにもビールにもグゥゥゥ親父テイスト炸裂のひいの昨日の晩餐の一部です。うまぁぁぁぁぁい。 今日は絶対ホカホカごはんにのっけ盛りしてたべちゃうもんねぇ。しょうがの利き方が絶妙でめっちゃ美味しいの。これは代々受け継がれていく味なんだろうね。お嬢さんのみぃちゃんも作るようになるんだろうなぁ。うれしい味覚のリレーだわよね。 桂かちゃん本当にどうもありがとう。大切に頂かせてもらうね。 桂かちゃんからのお届けものの5分後またまたピンポーン写真のアサヒのクリアー（発泡酒）のモニターに当選したらしい。やっほ～～～いクリアーというネーミングだけあってほんとにクリアーな味。苦味はまったくありませ～～ん。ビールちょっと苦手って人にもいけるかも。ひいにはちょっと物足りなかったけどねん。

  2008.03.17

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  あれ？意とするものと違うんだけどなＣＡＫＥ

    卵を卵白と卵黄に分けて～～～レモンを絞って～～～果汁にはちみつとお水を足してチンして～～～レモンの皮をおろして～～粉とベーキングパウダーを一緒にふるって～～準備はオッケー★⌒c(￣▽￣)マカシトキィ!ひいは人生2度目のシフォンケーキを作るべく作業開始今日は爽やかにレモンシフォンよっ！え？どこか？？？？だわよねぇ。シフォンケーキだってのにね、あの型使われることなく。。。こんなんなっちゃいました。だってぇ、メレンゲに卵黄ダイレクト投入してあわ立ててと行程すっかり間違えたのよ。すっかりフワフワ感減退した生地に呆然として仕方ないからマフィン型に入れて焼いてみることに。なのでこれなんだろ？レモンのケーキみたいなのです。味はねはちみつレモ～～ンって感じで美味しかったけどもなんでしょかこの敗北感は。(_ _,)/~~ コウサン です。レシピはしっかり読み込まないとダメネェ。ヾ(_ _。)ハンセイ…  ここのところなんだかどんより模様のひいでしたがなんとか気持ちをたて直せそうです。お気楽ア!(*￣○￣)(￣о￣*)ホ!!ア!(*￣○￣)(￣о￣*)ホ!!なひいでこれからもε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノ ゴーゴー♪なのでどうぞよろしくです！！みんないろいろ心配してくれて本当にありがとう！！   

  2008.03.15

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  自分のためにカンパーニュ

    昨日の夕方5時からカンパーニュ作り開始！前回はこちらの本から中級にチャレンジしたので今回は上級カンパーニュを作ってみることにしたの。加水率がとっても高く　生地はべチャべチャでとっても扱いにくかったけどどうにかこうにか完成までこぎつけました。オーバーナイトではなくストーブの前で醗酵を早め出来上がりは夜の10時過ぎだったかなぁ。思ったより早くできあがってよかったよかった。 トップがこげちゃいましたねぇ　クープも可愛くない。。。。レシピの設定温度と時間で我が家のオーブンで焼いたら真っ黒くろすけになっちゃうわ。これでも途中でアルミホイルをかぶせ焼き時間も3分短くしてあります。地味ながらもピチパチと天使もささやきひとりにんまり 今朝カットしてみました。気泡は思ったほどはポコポコは入ってないなぁ中級で焼いたときのほうが粗いながらもいっぱい入ってたかも。でもね、味は最高。こんな美味しいカンパを焼くことができるようになった自分を褒めてあげたいほどよ。（アホ丸出し）ライ麦は細挽きではなく粗挽きを使用してます。ひいのガッツリ好みな味だわん。自家製ツナときゅうりをマヨで合えたものをサンドしてこのカンパ超満喫しましたよん。   

  2008.03.13

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  惣菜パン

  昨日作りましたぁ。１２５ｇのお粉で４コ作ったよ。１コはオーブンから出したてをひいのおなかに納めちゃいましたぁ。ふたごちゃんのがベーコン、画像左のがハムです。惣菜パンをひいが作る、たいていハムロールになっちゃいます。今日はマヨをバカボンのほっぺにしてみた。＠＠＠＠ぐるぐる＠＠＠＠ふわふわでおいしゅうございましたぁ。 そうそう、昨日の日記に自家製ツナを作ったと書いたら遊びにきてくれたみなさんこぞって興味を持ってくれた模様。ひいはね　こちらの本に載ってたレシピを参考にしたんだぁ。ゆっくり発酵カンパーニュ＠高橋雅子さん カンパーニュをより楽しむためのディップやお豆のお料理レシピも載っててとっても楽しいの♪が、しかし！レシピを丸写しするわけにもいかないよね。やっぱりこの本の49pに載ってるんだけど。。。まぐろの赤身を白ワインやタイム等々と煮込んでオリーブオイルを足して冷蔵庫へ2日間イン！　これじゃぁ意味わかんないよねぇご興味のある方は是非こちらの本をご覧になってねぇ     

  2008.03.11

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  市松模様角食

    正角型買ったら絶対作ってみたかった市松模様パン。オレンジ色の生地はトマトジュースを仕込み水にしてます。画像一番手前のは市松になってるけど実は生地が均一に醗酵せず、トップのほうはひどいもんだったです。プレーン生地が優勢で大きな顔してた！二つの生地を同時に醗酵させるのって難しいわねぇ。トマト生地の醗酵ちょっと足りなかったようです。あまりのへんてこな仕上がりに全体像は残す気になりませんでしたぁ。味はね、美味しかった。けど。。。トマト生地、バジルなんぞのドライハーブ入れても良かったかもなぁ。夫のために作ってる角食だからあんまり変化球はダメなんだけどね。今朝はハンバーグサンドと初チャレンジした自家製ツナを使ったツナサンドにして夫に持っていってもらいました。   

  2008.03.10

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  嫁入りカンパーニュ

    少し前に急遽キャンセルして申し訳ないことしちゃった友達へ先ほどお嫁に出してまいりました。このカンパーニュ。いつも送りパンは夕方4時ごろ宅急便を出しに行って　翌日午前着でＯＫなんだけど大分は遠かった。。。。明後日になります！の宅配カウンターのおばちゃまの無情の一言(≧◇≦)エーーー!|||||／(￣ロ￣;)＼||||||| まじ～～?明後日の午前着が一番早いお届けだって。それでなくても送りパンは劣化が否めないのに　どうなっちゃうの？ 少しのイースト@高橋雅子さんのレシピを参考にしてます。中種法なので4時間くらいでできちゃうかも。ビジュアルはひい的には成功　( v￣▽￣) イエーイ♪自分の分も作りたくなってきちゃったぁ。 昨日は凹み日記を書いちゃって。。。。ごめんなさい。少し自分とじっくり向き合う時間を作って　気分上げていけるように頑張ってみることにします。   

  2008.03.08

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  あんれまぁ。。。撃沈ベーグル

    先ほど焼きあがりぃぃ。初めてのレシピでベーグル。結果は、、、、（llll￣~￣;lll)う～ん・・・まったくひいの好みの仕上がりではありませんでした。もっちり感はあるんだけどふんわりなベーグルなのよ。ひいはむっちりみっちみちじゃなくちゃいやなのよ～～～。食べた瞬間、「え？っ！！！！！」と小さく叫んでしまったわ。というわけでげきち～～～んのベーグルでした。明日になったらちょっと食感違ってくるかなぁ。だといいなぁ。   更新が怠ってました。気持ちがどんよりしちゃってパンを焼くのもお菓子を作るのも出来ずのここ数日でした。今、自分の未来に恐ろしく不安を感じてます。ひいはこのままでいいのだろうかって。。。。この歳になっても自己を固められていない自分が嫌いです。暗いね、せっかくここまで読んでくれたのにごめんなさい。。。。  

  2008.03.07

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  お抹茶ロールケーキ

    なんだか傾いでますねぇ。(llllll´ρ｀llllll)あぁ…　　　抹茶生地に苺を入れて粉砕しつつたてた生クリームと苺を巻き巻き。ってひいはいつも巻き巻きってより巻きで終わってますが。。。何か？巻き巻き渦巻きに出来なのは小さな天ぷら用のバットで焼いてて生地が小さいから？生地が厚すぎ、クリーム入れすぎだから？(○￣ ～ ￣○;)ウーン・・・　なんで？？って、単にひいの巻きセンスがないからか　(T▽T)アハハ!グリーン×ピンクでかわゆい色目のコントラストを楽しみたかったんだけど画像では全然わかんないね。ちょっとはピンクなんだよ。実際は。今回も天ぷら粉「黄金」で焼いたよ。 今までで一番ふわんふわんに出来たかも。おいし～～～～～～っ 先日スーパーで大スキなミモザ発見。ぽこぽこちいさいのいっぱいで超かわゆいこのミモザちゃんでめちゃめちゃ癒されているひいです。形もかわいきゃ名前も可愛い～ 手前は、五つ葉のいるクローバーちゃんたちよ。それがね、二つめの五つ葉も発見。ド━━━(゜ロ゜;)━━ン!!　と　ラッキーさ加減が下がった気がしたわ。みんなはどんなお花がスキなのかなぁ？？     

  2008.03.04

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  正角1斤型をゲット♪初焼き

    ずっと欲しかった正角の一斤型最近我が家に仲間入りしたのでさっそく焼いてみましたよん。みかさんの角食レシピで作ろうと思っていたのに牛乳がないよっなのでな～～んかノリでてきとうな配合で作っちゃいました<今回の配合＞はるゆたか　２５０ｇ砂糖  13g塩　４ｇドライイースト　３ｇスキムミルク　２０ｇバター　２０ｇ水　１７０ml ホワンホワンに焼きあがりぃ。一夜明け、今朝カットしてみましたよん。真っ白なクラムではなくってほんのりベージュなのはどうしてちょっとキメが粗いねぇ食感はフワフワってより少しもっちり。夫には好まれそうもない食感のパンかも。（もっちりはお好みじゃないそう）そのままよりトーストしたほうが美味しいパンでした。好みの正角を求め色々やってみよう。 今回、第1回目は50点くらいかな。   

  2008.03.03

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  苺大福ですよ～～　（これでも(⌒▽⌒)アハハ!）

  あまあまあまお～～～♪を498でゲットしたのよ。で、何にしようかなぁと目に飛び込んできた小豆。これは一丁苺大福なんぞを作ってみちゃう？初挑戦よっ！ 昨日、圧力鍋であんこを炊いて　さきほどこの子たち完成～～。求肥を広げるのがなんとも大変で。。。きれいにできなかったぁが、大福を自分で作ったなんてそれだけで驚きだわ。もっと練習して上手に出来るよう頑張ろう。だってこの苺大福とってもおいしかったんだものぉ。  昨日、Σ(＞д＜) イテッ!!  またまたやっちゃったぁ。買い物を終えお店を出たところで。。。段差につまづきひざから転んだよぅ。左足ひざのおさらひどいすりむきです。珍しく昨日はスカートにマスタード色のカラータイツはいてたから血に染まるタイツ。。。。＼(>。<)／ギャ-まったくそそっかしいひいです。夫に見せたら「中学生バレー部員のひざ小僧って感じだね」だって。。。はい。。。なんとか明るい我が家に戻りました。。。みなさん応援激励ありがとさんでしたぁ。   

  2008.03.02

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  ミニバタール＠fumiさん

    今回起こしたクイックヨーグルト酵母ラストを飾るのは「ミニバタール」はい！今日もfumiさんの新刊からですよ～～。クラストばりッ！クラムふんわりぃぃの理想の食感になりました。かすかに天使もささやいてくれ、久しぶりのバゲット( v￣▽￣) イエーイ♪が、写真奥に写ってるあんまり見せていない子はおしり裂けまくりの無残な出来でしたがな。(T▽T)アハハ!クープにバターをのせたからクープ開きもまずまずかしら？ＴＯＰを飾る画像の後方、お尻がだらしなくなっちった子はクープも撃沈だったのよ。もうちょっと深くスパリといれなきゃだめだったみたい。ためらっちゃだめね。。。 さぁ、週末。ひいは夫とバトル続きで疲弊しまくってます。（またですか。。。だよね。。。）なんとかリフレッシュすべくがんばりま～～す。みんなは楽しい時間をお過ごしくださいネェ。 

  2008.02.29

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  天然酵母でコーヒーナッツマフィン

    昨日、仕事から帰ってからｆｕｍｉさんの本を参考に「コーヒーナッツマフィン」を作りました。ちょっとクイックヨーグルト酵母のパワーが落ちてきちゃったのかあまり膨らみがよくないわねぇ。お手本はもっともりりりっと膨らんでるもの。。。夜遅くに焼きあがったので　ぐっと我慢して今朝食べてみると。。。かな～りがっり、むっちりしたマフィン。コーヒーに粗く砕いたアーモンドの組み合わせはとってもいいね。これはこれで美味しいんだけど　もっとふんわりするのが本当なんだろうかクイックヨーグルト酵母この前で終わっちゃったからまた起こしたら作ってみよう 昨夜、クローバーの鉢をしげしげ眺め四つ葉を見つけてはにんまりしていたら。。。な、な、なんと五つ葉を発見 ひ：「すごいの見付けた～～、何だと思う？」とお風呂上りの夫にすかさず質問夫：「え？五つ葉でもあった？」ひ：「当たり～～～～、すごくないすごくない？すごくない～～」夫：「明日パチンコでも行ってみたらいいことあるかもよ」ひ：「じゃあ、倍にして返せるかもしれないし原資ちょうだい」夫：「や～～だよ、じゃ、行くな」ふんっ。パチンコなんかで五つ葉HAPPY使うもんですか！ って、、、五つ葉ってみつけてもいいことあるの    

  2008.02.28

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  角食＠みかさんレシピ

    久しぶりにみかさんレシピで角食を焼きました。（日曜日）粉ははるゆたかです。メチャメチャこねやすい配合になっているようで手ごね最高～～～♪と思わせてくれます。最近よく作っている２００３ブレッドはめちゃこねあげにてこずるので。。。 焼き上がりはふわわわわ～～ん。そのまま食べてみる。。。なんてなめらかな口どけトーストでも食べてみる。。。サックサクのかる～～い食感いいね、いいね、みかさんの角食 昨日の夜は一人ではい、一人で　鴨とクレソンのお鍋を堪能しましたぁ。夫は別に鴨、食べたいとは思わないとか言うので（夫には牡蠣で別メニュー）それじゃぁ一人で鍋するからいいも～～ん・・・・ひいは鴨大好きなんだも～～ん。鴨スライスとクレソンだけのお鍋。（鴨や鶏のミンチでお団子つくっていれてもナイス）映画「失楽園」（古っ！）でふたりが命を絶つ前に食してましたねぇ。その後、お友達がこの鴨クレソン鍋パーチィを開いてくれもう、ひいは虜になってしまったの。　毎年1度は食べないと気が済まないわ。ううん、毎週でもいいくらい。皆さんもいかが～～～。   

  2008.02.26

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  私のところへいらっしゃ～～い。

    ひいの愛してやまない美容オイル　キャロルフランクのフリュイドデリカ。もう何回リピッたことか。いつもこちらを注文しているネットショップで　デカボトル発見。これは買いでしょ。3倍の容量でお値段は2倍ちょっとだったのよ＾＾（このデカボトルはサロン専用品らしい）すりガラスの小さいボトルめちゃ可愛くてスキなんだけどこの際、うがい薬の瓶のようなビジュアルもいたし方あるまい。。。ひいはこのオイルのおかげで顔のお肌状態すこぶるよしです。できれば全身につけたいんだけどちょっともったいなくって使えない。。。あ～～ん、フリュイドデリカのシャワーを浴びたいよ～～。 そしてこちらは先週映画を観たあとお買い上げ～～したカーゴパンツ試着して右見て左見てヒップ廻り見て30秒ほどで「買います！」超即決さっジーパンを主にパンツはけっこう持ってるんだけどそういえばカーゴは今まで1本も持ってなかったのよ。またまたミドレンジャーだ。。(⌒▽⌒)アハハ!黒のショートブーツ（ごついやつ）に裾をキュット絞ってはいたらかっこよさ気だわ。“ｏ(*￣o￣)ｏ”ウキウキ♪　明日あたりはいてみようかな。 そしてバレンタインデーの前日に買ったクローバーの鉢。四つ葉がいっぱいあるんだよ～～。かわいいでしょ。　ほらほら！！画像中央にも幸せの四つ葉発見！

  2008.02.25

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  はちみつミルクパン

    朝起きると一面の銀世界～～～～(*'▽'*)わぁ♪(*￣。￣*)ウットリな～～んてことは一切思いませんよ。またか・・・(llllll´ρ｀llllll)あぁ…　こんな感じです。９時に起床、今日こそカンパを嫁に出すべくがんばるぞと思ったけれど雪雪雪に戦意喪失。宅配ももしかして止まってしまうかも。。。などと考え延期させてと友達にメール。ほんとにごめんね。。。 昨日は二日酔いから復活し　暇だったので午後の２時過ぎからクイックヨーグルト酵母でパン作り開始。ｆｕｍｉさん新刊から「はちみつミルクパン」丸パンってめちゃめちゃ久しぶりだわぁ。お湯を張ったボウルにつけストーブの前において一次発酵は６時間ほど。焼きあがり夜の９時半を廻ってました。焼きたてはほわんほわん。たまらずひとつ食べてしまった。自己嫌悪。。。朝になったらやっぱりそのままではちょっと硬い？ってくらいになってたので焼き戻して食べてみました。はちみつがほんのり甘くて卵黄が入ってるからほんのり黄色。優しい気持ちになれる　朝食べて嬉しいパンかも。って、ひい朝ごはん普段たべないじゃ～～～ん〓■●＿ 丸パンを雪だるまに見たてパチリッ。としてみました。顔も描いてあげればよかったわねぇ。パンだるまちゃんに。  

  2008.02.24

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  フィナンシェ　しっとりよ～～☆彡

    アーモンドプードルが半端に残ってる　その量ピッタリ使うレシピ発見。さっそく作ってみましたぁ、大スキフィナンシェを。生地を丸々一日冷蔵庫で寝かせ先ほどでっきあがりぃぃ。これはお嫁に出す予定で～～す。でも味見は必須ってことでおひとつコーヒーとともに。外はカリリッなかしっと～～～～り。おいしゅうございます。(^ー^* )フフ♪ 実は今日は朝から大分に住む友達にカンパーニュを作る予定だったの。が、が、しか～～し　朝から体調激悪！ 昨日は夫が休みでふたりで飲みに行き　ビール中ジョッキを軽く干したあとワイン一本をオーダー。　（夫は引き続きビール。。。）夫はあんまりワイン飲まないので5/6くらいはひいが飲んじゃった。ワインも空にし　帰宅。お風呂に入り　あまりの睡魔に１２時過ぎに就寝。いつもならば夫が寝入るまで眠れないひいなのにアルコールは強力で夫が寝たのを知らずに午前４時まで熟睡が、目が覚めると頭がガンガン。。。その後はあまり眠れずパンをつくるため９時に布団を出るも頭とともに気分も悪い。。仕方なく大分の友達に今日はパンつくれないとメールをし布団へ再び。夫が１０時頃仕事へ出かけていくのも布団の中からいってらっし～～い状態。それがさぁ。。ひいの二日酔いって食べないと治らないの。気分は悪いし頭もガンガンだけどおなかが　ぐ～～～ぅっ（エドはるみ風にどうぞ）ほんとは白いご飯がいいんだけどあいにく冷凍ストックなし。でも、といで炊く元気なし。。冷凍うどんをゆで冷蔵庫に残ってたカレーをチンしてぶっかけカレーうどん（汁なし）　うま～～い。すこーしづつ気分悪いのが治まってくる。単純なひいの体・・・。時間は午前１０時３０分を廻ってる。でも今からカンパを作っても本日発送には間に合わず。。。　ほんとごめんよ～～さえぽん！！ お酒をいっぱい飲んだ次の日は二日酔いしたしないに関わらず恐ろしくおなかばかりがすくひいの変な体。。。ぶっかけカレーうどんを食べたといういのに午後１時ごろまたまたおなかすきすき。買い物に出て大スキなお赤飯のパックに目がいったが余裕で完食してる自分を容易に想像できちゃって恐ろしくなりお赤飯おにぎりをおかいあげ～～。　家に帰ってぱくりっとしあわせ～～。 そして午後５時。。。ふたたびおなかがすき始めてる自分を呪いつつブログ更新中！  

  2008.02.23

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  しゅわ～～んな口どけメレンゲ菓子

    卵白消費のためメレンゲ作ってみましたぁ。ココア味ですよん。口に入れるとしゅわ～んと溶けるぅぅ。ついつい手が伸びてしまうわ。絞り袋につける金口によってずいぶん見た目も変わるだろうね。これだとちょっと絞り出しクッキーみたいだぁ。 こちらも夫はひとつつまんでひいが無理やりひとつ口に入れてもういらない状態でした。ほんと～～に作り甲斐のない方ですよ。┐(￣ヘ￣)┌ フゥゥ～   昨日、今日と金沢晴れ！珍しく２日連続でベランダに洗濯物を干せました。今日は特に暖かく、昼間は手袋なしでも自転車に乗れたわよ。春はそこまで。。。かな？そんなこと思ってると３月にまたドカ～～ンと雪降ったりするのよねぇ。。。  

  2008.02.22

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  びみょ～～な出来。。。(;_q))クスンベーグル

    プクリと空気は入るはケトリングの際生地がはがれるはで(llllll´ρ｀llllll)あぁ…　　　こんなんなっちゃったぁ。。。久しぶりに高橋雅子さんの大大大スキなレシピで作ってみたというのに。生地がとってもとっても固くって輪にして閉じるのひと苦労焼きムラもひどいよねぇ。(|||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣;)アウッいいことないわぁ。ま、味と食感は(゜∇^d) グッ!!だったんだけどねぇ。次回はうまくできますように。 昨日は仕事をお休みしてひとりで映画を観に行ってきたよ。「エリザベス　ゴールデンエイジ」１０年前の前作「エリザベス」も観ていたしとっても楽しみにしていたの。アカデミー賞の主演女優、衣装の２部門にノミネートされているだけあり衣装はとっても目を見張るものがあるわよ。 エリザベス１世として女王として生きなくてはいけないけど１人の女としてココロ揺れる感じが切なくて泣けたわぁ。イギリスの母として一生独身で通したエリザベス。皆さんもお時間があったら是非いかが？  

  2008.02.21

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  ひいってイタリア人？

    日曜日の夜、温泉から帰ってきてまったくご飯を作る気なし～～なひい。夫と自宅近くで外食。そのときね、メニューにはなかったんだけどミートソースをマスターが作ってくれたの。ミートソースじゃなくってよ！ボロネーゼですわよ！と、いいたげなビジュアルのパスタちゃん。ココロしていただきましたがめちゃうま～～♪そしたら夫のミートソースラブ心復活。ってなわけで昨晩ひいも作ったさ。これぞおうちのミートソースって感じでしょ。なのに夫は急に飲みに行くことになり、今日のお昼に食べてくれました。結婚する前、毎週のように大量にミートソースを作って小分けして彼のうちの冷凍庫にストックしてたなぁ。あまりにミートソース食べ過ぎて飽きたらしく最近、とんとリクがなかったんだけどねぇ。お店のも自分でつくるのもどっちも満足できましたぁ。 お次は先週のとある日のお昼ごはん。バジルとベーコンのガーリックマヨスパ。上に乗っかってるバジルでかっ！！リボンがかかってるプレゼントみたいだぁ。にんにくとマヨネーズとおしょうゆでチャチャっと！まるでクリームスパのようでひいはかなりお気に召したワァ。 この前作ったピザ生地の最後の１枚を月曜日の夜食べましたＹＯ！市販のピザソースをぬってクリームチーズ、ブルーチーズ、シュレッドチーズ、まいたけ、あとのせでしらす。大スキなもんば～～～～っかりよん。美味しいにきまってますがな。 ってなわけで、最近似非イタリア人なひいの食生活で～～す。カロリィあげあげ↑　おっそろしぃぃぃぃ　ひいは体重はかって(llllll゜Д゜）ヒィィィィ  

  2008.02.20

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  おかぼマフィン

    ｆｕｍｉさんの新刊に載っているクイックヨーグルト酵母のレシピを参考に余ったかぼちゃの煮つけをリメイクすべく「おかぼちゃんマフィン」を作りました。かぼちゃはすこーし粒が残るくらいに潰したので食感楽しめました。黄色くて色も可愛いよね♪しっとり美味しいマフィンになったわぁ。が、しかし！これまた夫は見向きもしなかったので職場仲間におすそ分け今回もすごい勢いで食してくれましたよ。うれしいな。(o^-^o) ウフッ 昨日、金沢は今年一番の積雪で２０ｃｍくらい積もったところもあったもよう。朝は横殴りの雪って感じで　とうとう長靴登場、徒歩通勤かぁと思っていたんだけど仕事に出かける時間は雪もやんでる。。。それじゃぁチャリプロの意地にかけて（どんなじゃ！）乗って行こうじゃないの！イッテキマース"8-( *゜ー゜)カタカタカタ--.. 時折、ツルリとすべりながらも無事事務所に到着したわぁ。のろりのろりでけっこう時間かかったけどね。今日は今のところ、久しぶりに太陽が！でもコロコロコロコロかわる北陸の天気は侮れません。傘を携えそろそろ出勤で～～～す。    

  2008.02.19

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  温泉行ってきましたぁ。

    夫の金沢での赴任期間はあと長くても2年弱しかない石川県のあちこちに出かけてないじゃ～～ん。と、いうことで自宅から1時間ちょっとの片山津温泉へちょっくらと（加賀温泉郷のひとつ）温泉旅館ではなく今回はホテルにしました。着くなり水着に着替えてプールへε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノ ゴーゴー♪超すいてるぅぅぅ。ほかに2組いるだけだよ。苦手な泳ぎながらもゆっくり細切れだったけど１００ｍくらいは泳いだかも。童心に返り？いや日ごろの恨みとばかり夫と本気モードで水のかけ合い。両腕に渾身の力をこめてかけてやったが、夫の方が日ごろの恨みっぷりが上なのかものすごい勢いでものすごくしつこくの水を浴びせられたわよ。コンタクトしてるんだからちょっとは考えろっつ～～の。サウナでひとしきり(￣。￣)ボ～～～～ッとしたあとはこれまた本気の卓球大会。1時間以上「サーーーーーーーッ」とは言わなかったが愛ちゃん気分で戦ったわよ。 そして↑画像はホテルの夕食。（メインとデザートね）事前に「ひとり海老カニダメなので考慮してください」と伝えてあったんだけどそんな心配まったくなしのメニューでした。ひいはちょっと海老カニ期待してたんだけどねぇ。まぁ、大絶賛ってほどじゃないけどおいしゅうございました。ひいは前菜に出たもののひとつ鴨ロースとデザートのオレンジのブリュレ夫はかぶと白菜のスープをえらく気にいってったわ。 ご飯のあとは温泉温泉！！はぁ極楽極楽。いい湯だなぁ。露天風呂に入っているとき、雪が降ってこないかなぁと空を見つめていたけどひいが入ってる時間は残念ながらチラチラ舞う雪はなかった。そのあと、ドカンドカンと降ってきたのがちょっと悔し～～。朝もチェックアウト前にひいは温泉を楽しみました。（夫はガン寝。）  チェックアウト後、月うさぎの里へ。月うさぎの里の雪うさぎだぁ。ほんとにうさぎがいっぱい放たれていてびっくり。触ったりはしなかったけどとっても可愛かったよ。 そこでお昼ご飯。　ひいは鴨鍋うどん（写真)、夫はカレー鍋うどんラーメンラーメンとうるさい夫の意見を阻止できたぁ。( v￣▽￣) イエーイ♪ってか、な～～んにもない場所だったから選択の余地なかったともいうけど。ここのお店のおばちゃんがねぇ友近が形態模写するおばちゃんみたいで超面白かった。他のお客さんに火のつけ方やうどんの美味しい食べ方の説明しているとき思わず鼻からうどん出るんじゃないかと思うほど爆笑してしまったわよ。 近場への小旅行だったので夕方4時には帰宅。もっともっと県内の温泉行きたいワァ。  

  2008.02.18

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  美味いぞ！ピッツア♪

    ヽ(＊δ∇δ)ノヤッホーイ♪　ひいはピッツア大好きだ。昨晩、久しぶりにたべたぁ。満足満足！ｆｕｍｉさん新刊より作ってみましたぁ。な・の・で！ピッツァ生地（ピッツアってタイプするのめんどくさい、以下はピザ）はクイックヨーグルト酵母、(∂o∂)/ ハーイ天然酵母ですよん。数日前に作っておいたの。ピザ生地は。4枚つくったんだけどね、1枚はこんなんなっちゃいましたぁ。ええ、そうですとも！これは誰がなんと言おうとピザ台なんだからぁぁぁぁぁぁぁ。焼く前にフォークでプスプス穴あけるのすっかりわすれちゃったのです。もうびっくりさ。おせんべみたいだったさ！ﾟ( ﾟ^口^ﾟ)ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼残りの3枚を無事焼き上げ冷凍庫へ。で、昨日、恋焦がれたマルゲリータ＋ありもののっけ盛りのピザを喰らいましたよ。バジルが高温オーブンでカラカラ・・・後のせすればよかった。チーズはモッツアレラとピザ用シュレッドＷ使い。あ～～～ん。幸せ！冷凍庫にあと1枚あるんだよねぇ次はソースレスの4種のチーズピザにしようかな。((o(▽￣*)oワクワクo(*￣▽)o))  

  2008.02.15

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  バレンタインスイーツ2008ハートの押し売り！

    2008年2月14日　バレンタインですねぇ。みんなどんな風にお過ごしかしら　(ノ^▽^)ノ～～～～『愛』 夫にケーキとチョコとプリンならどれがいい？と聞くと迷わず「プリン」と返ってきたのでひいもレシピは迷わずこちらに。（数日前のクックパッドのピックアップレシピだったので見かけた方も多いのでは？）デコペンでたくさんハートを描いて　ついでに「ＬＯＶＥ」も描いてみました。いちごもハートで乙女のひいにはぴったりでしょ～～。ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ 昨夜飲み会だった夫、帰宅は午前3時半。本日は11時過ぎに気分悪そうな様子で起きてきた彼に「じゃ～～～ん、はっぴぃばれんたい～～ん」とお皿を差し出したけど案の定反応うすっ！ひとりテンションあげあげのひいはあふぉ～～みたいだったわよ。今夜食べてくれるときはちょっとはナイス (￣一*￣)bリアクションしてくれるといいだけどね。 一応、2個作ったのでひいも食べてみました。プリンというよりはムースだねぇ。スポンジしいてもいいかも。ちょっとあま～～いけどおいしゅうございました。それにしてもこのラブリィな見てくれスイーツは夫よりも姪っ子たちのが喜ぶだろうな。  

  2008.02.14

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  山食～～☆彡

    超お気に入りの「2003ブレッド」できましたぁ。モリモリ元気に釜伸びもしてくれ( v￣▽￣) イエーイ♪その日はがまんして翌日に撮影＆(*δ～δ）モグモグなのでトップがちょっとシワシワ～～ってなっちゃったわ。夫に持たせるためにハンバーグサンド。レタスもキュウリもなくって千切りキャベツをちょこっと挟んだけど見た目地味～～～なのんになっちゃった。でもお子様味覚の夫には大ヒットのようでサンドイッチは毎回ハンバーグがいいと言い出す始末。かしこまりぃぃぃぃと言いたいところだけど無理で～～～す。それにしても２００３うまぁ　大好き  さっきやってしまったぁぁぁぁ。冷凍庫に入っていたカップアイスたべよ～～～っっとってスプーンですくおうと思ったらバキッ！　(＠◇＠;)　ウ・・・あふぉなひいはかちこちのアイスを陶器のスプーンですくおうとしたのよ。スプーンが折れ、思いっきり右手親指の腹を切ってしまったよ。吹き出る血　(w＿－; ウゥ・・　テンションさがるぅぅぅこれから一応のバレンタインスイーツ作ろうと思ってるのに。まぁ、今夜は夫、飲み会だしのんびり血が止まるのまってとりかかろう！     

  2008.02.13

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  ちびさ～いオレンジブレッド

    ハイッ！　あちらこちらで大人気のこちらのパンはオレンジブレッド＠みかさんレシピひいは今回もミニパウンド型で焼きましたよ～～ん。マッチ箱と比べると小さいのがわかるでしょ～～　きゃわゆ～～いブルポピーシードのプチプチとオレンジピールの爽やかさを楽しむ超リッチ配合のパン。焼いたのは３日ほど前なんだけど毎日１個づつ全部ひいが平らげたわ（はい、夫はお気に召さなかったようです。食わず嫌いで損してるわぁ　もったいない）今も食べたんだけどしっとり感失われておらず！なので送りパンにもぴったんこぉだわね。 本日姪っ子１号１１歳のお誕生日、そして入院先から無事退院したそうです。Happy♪(*б-б)ノ”ii☆Birthday　ｔｏ　１号そして退院おめでとう！！おうちでお誕生日迎えられてほんとによかったね。 １号が生まれた１１年前の今日仕事先から病院に直行し驚いたよ。ＴＨＥ　日本人の顔を持つ両親から生まれてきたとは思えない外人さんのようなそれはそれは可愛い赤ちゃんがいたんだもの。ちょうど派遣の仕事の切れ間でひいちゃんは次の仕事を探さずあなたのお世話をあなたのママと一生懸命したよ。沐浴も真夜中の授乳のお手伝いも本当に嬉しい毎日外へ連れ出せばあちこちから可愛い可愛い～～と聞こえてくる自慢のＢＡＢＹちゃんあっという間に春には６年生、今も可愛いのは変わらないけどこれからもどうかいい子でいてね。１１歳のあなたもずっと幸せでありますよに。２月１２日はほんとにほんとに大切な日      

  2008.02.12

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  またまたまたまたのお菓子たち

    盲腸で入院中の姪っ子のためにせっせと作りました。チョコ好きな1号なので（2号も3号もなんだけどね）最近お気に入りの板チョコマフィンと姪っ子が友チョコ用に作りたかったスノーボールを。すごい茶色画像ねぇ。地味～～～～ぃぃぃ。ラッピングして夕方送りました。が、姪っ子1号が入院している病院、食べ物の持込できないんだって。(≧◇≦)エーーー!　ってことは彼女は食べられないってこと？／(´ｏ｀)＼オーノー!!仕方がないので2号、3号に楽しんでもらいましょうかね。みなさんにお見舞いコメ頂きまして、ほんとにどうもありがとう。おかげさまで1号はすっかり元気に漫画読みまくりの入院ライフをしているようです。昨日担任の先生が名作「モモ」を持ってお見舞いにこられたそうなんだけど400ページ以上ある本にどん引きしていたらしいわ。今日も「モモ」はスルーされていたようです。  昨日、夫と外ご飯を食べていたときの話。。。 いきなり夫が言った。。。。「ひいちゃん、離婚したい？」最近またけんか続きだったしひいは「離婚したいの？」と聞き返した。夫「ひいちゃんはどう思ってるの？」しばし　ぼー然のひい。沈黙。。。。。。。沈黙。。。。。。。沈黙。。。。。。。 夫「ひいちゃんしゃっくり止まったね　びっくりするとほんとに止まるぅ　おもしれぇ」(ｌｌｌｌｌｌ´▽｀）ノおいおいそれはないだろ～確かに激しくしゃっくりをしていたひい、夫の一言を機にぴたりとしゃっくり止まったけどちょっとシャレにならないこと言うなぁぁぁっぁ＼(`o'") こら-っ 

  2008.02.10

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  オレンジチーズケーキ

    チーズ大大スキなのにチーズケーキって作ったことほとんどなかった。。。クリームチーズとヨーグルトを使ったレシピなのでサラッとさっぱりしてるかなぁと思いきや、ひいの好みにぴったり、チーズを濃～～く感じられるケーキになったかも。おいし～～♪オレンジを全面にしきこんだのにケーキ生地がオレンジの下に入りこんじゃって こんなんなっちゃいましたケーキを美しく仕上げるのってほんと難しいネェ。ブッキ～～ひいには大きな課題だわよ。  昨日、妹にわが夫が姪っ子1号からチョコ欲しいみたいだよってメールしたら「それどころじゃない、1号盲腸で入院、これから手術。！」(≧◇≦)エーーー!　そんなぁ。かわいそうに。。。12日は11歳の誕生日だっていうのに。。。切除した盲腸、かなりひどい状態だったらしい。痛かったね、がんばったね。3連休だし、飛んでいきたかったよ、ひいちゃんは。術後も痛がってかわいそうだと妹からのメールを見てどうしようもないけど遠い街からひとりオロオロ。。学校や大スキなプールに1日も早くいけるようになりますようにと祈るばかり。スノーボールはひいちゃんが作って送るから待っててね！！   

  2008.02.09

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  マシュマロでババロア♪

    速攻できるよ。このババロア。牛乳にココアとマシュマロいれて火にかけてぐるぐるまぜてマシュマロがとけたら器にいれて冷やし固めるだけ～～トロトロリ～～～ン今度は抹茶でやってみようかな。こういう　ふるふる～～ん　ものが大スキな夫にも気にいってもらえたみたいです。 もうすぐバレンタインね。この前、わが妹からスノーボールの作り方をＦＡＸしてと連絡があったの。姪っ子1号が作ってみたい！と言ってるとかで。w(・o・)w オオー!1号（5年生）もとうとうスキな男の子とかできたわけ(￣ー￣)ニヤリッで、妹に聞いてみたら「友チョコだって」との返事。なんだ～～～。つまんないなぁ。 そのことを夫に話すと。。。 夫：「1号のファーストチョコは俺かと。。。」アハハハハ "o(￣▽￣メ )。ｏ０○((殺す))　　ありえねぇぇぇぇぇぇぇぇぇひい：「ひいからはチョコは別にいらないとか言うくせに1号からは欲しいわけ？」夫：「そりゃ、可愛い子からもらうチョコは嬉しいでしょ」アハハハハ "o(￣▽￣メ )。ｏ０○((殺す))×１００   

  2008.02.07

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  ごまのリュスティック

  ごまのリュスティック＠fumiさんレシピこちらからですよ朝こねて、誰もいない我が家のリビングで留守番してもらいつつ醗酵。１６時過ぎに帰ったんだけどまだまだの状態。なので、お湯を張ったボウルにつけストーブの前に置くこと数時間。イイカンジになったのでベンチ2次醗酵焼成焼き上がりは21時半ごろになりました。全工程12時間だわね。打ち粉をこんなに使ってパンを焼くの、初めてかも～～。なので焼き上がりのパン粉をたくさんまとってるよね。なんだかブルーチーズを使ってるみたいな感じだわ。このまま何もつけず食べるのが美味しいとfumiさんが本で言ってる。ハイ、もちろん何もつけないで食べますよ～～。（どんなパンでも何もつけないことが多いひい。）超ヤバイおいしさ　これいけてるぅ粉の味をしっかりかみ締めごまのプチプチを楽しみ味わいましたよ。ごまのリュスティックって初めて食べたけどいいねっ！カットカット～～してみましょもうちょっと気泡ぽこぽこ入って欲しかったかなぁ。。。次がんばろやっぱり酵母のパンはハードちゃんが合うわねぇ  そうそう、お年玉つき年賀ハガキ、ひいは切手シートが1枚当たりました。そんなもんよね。。。ちょっとルクなんぞあたったらどうしようなんて思ってたんだけど。(ToT)/~~~ 

  2008.02.05

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  やっとできたぁ！酵母でスコーン☆彡

    ｆｕｍｉさんの新刊をゲットして久しぶりにクイックヨーグルト酵母をおこしまず作りたかった酵母のお菓子。「レーズンとくるみのスコーン」です。昨日の夕方生地を作って丸1日冷蔵庫で寝かせ焼成。もうね、待ちきれずオーブンから出したてをぱくり。まだふわんとしてました。熱がとれたらもう少しワイルドな食感になるかしら？またあとでのお楽しみで～～す。それにしてもくるみとラムをた～～～～～～～～～～っぷり含ませたレーズンは最高の組み合わせだわぁん。 酵母で作るスコーン。生地作りも簡単だしあとは冷蔵庫でほったらかして焼くだけ。なんて簡単においしいのができちゃうんでしょ。これははまりそう～～♪　次はなに作ろうかなぁ～～。 

  2008.02.04

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  エンゼル型でくるみパン

  さきほどお嫁に出してきたこの子はくるみパンです。嫁入り先にリクを聞いたらくるみパンがスキとのことで。この前、王道の切り込みいれたお花みたいな「ＴＨＥ☆くるみパン」作ったので今回は型に入れてみたくなっって。で、超可愛くて大スキなエンゼル型にしましたぁ。初めてのレシピ（リッチな配合）だったんだけどイイ感じかも。ほあんほあんに焼きあがりましたぁ。で、ちょっと生地が余ったのでミニパウンド型にいれて山食くるみも。これはひいの味見用にあいなりました。さっそく焼きたてをちぎってパクリと。おいし～～かも。お砂糖とさらに蜂蜜も入るレシピなのでちょっと甘い生地にくるみ、ふわっとかりっと(*/∇＼*)キャおいち嫁入りパンなので焼きたてを食べてもらえないのがとっても残念なんだけど喜んでもらえると嬉しいなぁ。一緒に入れたほかの子たちは後日アップします。  只今ひいは足の指、しもやけに冒されまくり。雪が降るたびに1本、また1本と増えていってます。重症ではないけど今ちょっとブ厚い靴下はいて足が温まってきたからちょっといたがゆさ発症中マッサージマッサージっと。      

  2008.02.02

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  ＨＣＣパン

    は～～い　これはＨＣＣパンハムコーンチーズパンの頭文字をとってＨＣＣ！(*≧ｍ≦*)ププッ夕方5時半過ぎからこねこね開始本日泊まり勤務の夫のためにと慌てて作りましたぁ。夫のためだから、やっぱり惣菜パンです。たまごが入ったフワフワパン、これは夫も気に入ってくれるはず。取りにきてもらおうと思ったけど忙しそうだったから8時少し前に自転車で会社まで届けにいきました。めっきり夜に自転車乗ることなくなったから目がなれず変な感じだったけどチラホラ星も見えて冷たい空気もちょっと気持ちよかったよ。（往復しても5分くらいだからだね。気持ちいいなんていえるのも。。。）  ここ最近忙しかった夫を労おうと昨日は外ご飯に誘ったの。ちょっとお気に入りの家から近い居酒屋で飲んで飲んで飲んで飲んで食べて。。飲んで。。。（会計の8割はビールで占めてます。）案の定　「2次会は俺がおごるからカラオケ行こう！」と言い出す夫。またか。。と思いつつも昨日は素直に応じました。カラオケボックスに行っても飲み続ける夫。酔っ払うと必ず洋楽にシフトしていきます。昨日の夫は洋楽突入が早かった。ボンジョビのリビング・オン・ア・プレイヤーを絶叫熱唱したら（意外と上手い。）超出来上がってる証拠。でも昨日は絶叫熱唱のあとのお決まりのひとこと「ゲ○吐きそう～～～」は言わなかったなぁ。（汚くてごめんちゃ～～い）かなりヨッパらってる夫を確認しひいはココロの中でしめしめ。ψ(￣▽￣)ψイヒイヒイヒイヒ状態よ。だってね、忙しいくて早く起きなくちゃいけない日が続いたのに寝るのが毎夜3時半過ぎの夫さん。ひいは夫が寝息をたてるまで絶対眠れないので先に寝室で横になっていても寝入ることができず超寝不足気味。めちゃヨッパらってるしさすがに早く寝るだろうと。。。案の定昨日は帰宅後（午前0時半くらい）すぐ寝てくれた～～。♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイひいの幸せを感じることのひとつは夫が午前1時前に寝てくれることなんですぅぅぅ。ささやかな幸せなんだけどこれがなかなか叶わないのよねぇ。ε=(￣。￣;A　フゥ…  

  2008.02.01

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  トマトベーグル

    只今やきあがりぃぃぃトマトジュースでこねたトマジュ～～ベーグルです。２つ黒胡椒をガリガリして焼きましたシュレッドチーズものっけ盛りしたかったんだけど在庫切れだったぁ。この子たち実物はもうちょっとオレンジ色してるんだけど画像ではあまり伝わらないね。そして今回もまた閉じ目が。。。。最近ほんとにスランプですでも焼いているときのいいにおいといったら(ノ*゜▽゜)ノ ウォォォォォン　今日はちょっとこれから夫とご飯におでかけなので明日食べるの、超たのしみぃぃぃ。ブルーチーズのっけてたべよっと  世の中空前のエコブーム。スーパーもマイバック持参の協力を求めていたり小さなことからコツコツと。。。って、言いたいんだけど　今日行ったスーパーに物申すたまたま並んだレジはお店の方が袋へ詰めてくれるところだったの。ワインは紙の袋に入れてくれるはそのほか買ったものほとんどすべて小さなビニールに個別に入れてくれた。あまりの手際のよさに「のーさんきゅぅぅぅ」と言う間もないほど。もう唖然だった。　 あのくるくる～～って引き出す小さなビニールなんぞを使うこと滅多にないひい。（でも別に何か漏れたりとか不自由な思いをしたこともないよ～～。）エコエコエコ～～～～と謳ってるわりにヾ(--;)ぉぃぉぃ　その過剰包装はないでしょっ。もうちょっと考えて欲しいと思ったわ。なんか気分がド━━━(゜ロ゜;)━━ン!!と落ちる買い物帰りでしたわ。  

  2008.01.31

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  板チョコパキッとマフィン

    仕事から戻ってきてチャチャッと作ったチョコレートマフィンです。奥に写りこんでるガーナちゃんを1枚使ってます。レシピはこちらを参考にさせてもらいましたぁ。 板チョコマフィン。 by ラビーお砂糖はレシピでは１００ｇだったんだけど半量の５０ｇにしてみました。チョコレートも入るし、少しカロリー抑えないとと思って。でも甘さほどよく美味しくできあがりましたよん（さっそく焼きたてを食べちゃったうま～～い　幸せのマフィンだわ）明日、職場の同僚に差し入れしようっと。 クイックヨーグルト酵母（久しぶりだわ）を起こし始めて2日半ほど。。。昨日まではうんともすんとも言ってくれなかったんだけど今日太陽の差し込む窓辺に置いたりストーブの前に置いたりしてみたの。今ふたを開けたらば「バフッ」といい音明日から元種作りができるわぁ～～。ｆｕｍｉさんの新刊に載ってるスコーンを早くつくりたいのぉ    

  2008.01.30

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  生クリームプルマン

    日曜日の夜焼いた生クリームプルマン。これも毎度毎度お世話になっている晴れるＹＡちゃまのレシピです。ちょっとトップと側面（画像前面）が凹み気味なの解るかしら？これはねぇ、焼成中に寝ちゃって（アルコール廻ったともいう）焼きあがりに気づかなくてしばらくオーブンの中で放置しちゃったから取り出し時のショックを与えられなかったの。だからちょっと腰折れ気味、へっぴり腰のプルマンになっちゃった。 翌朝はハンバーグサンド（夫用）とたまごサンド（ひい用）にしたんだけどしっとりふわふわまいう～～～でした。辛口夫もご満足だった様子。やっぱり美味しいなぁ。生クリームプルマン。昨日の夜は牡蠣とほうれん草のグラタンを作ったので再び登場させたわプルマンちゃんを。トーストしてグラタンのソースをたっぷり絡め頂きました。今度はさっくりふわりんこでまたまたおいし。 昨日はまたまた夫殿、飲み会。（ご帰還は午前3時でした。。）でも、おかげでひっさし振りにテレビ堪能できたって感じ。9時からドラマ「薔薇のない花屋」（先週は見れなかったぁ）10時からはスマスマ　ジェーンバーキンが出るから絶対見たかったのぉ。バーキンバッグをキムタクとつよしくんにプレゼントだよ。さすがだ！しかもふんずけたり物ををたくさんいれたりして型をくずして。。。うらやましい～～～～。そしてかっちょえ～～～。ブランドにめっきり興味のなくなったひいだけどバーキンは欲しいなぁ。 ジェーンバーキンといえば。。。「ジュ・テーム・モア・ノンプリュ」　ここにたまに遊びにきてくれるさえぽんと一緒に観たなぁ。ラフォーレ原宿の最上階で。想像とまったく違う内容に見終わったあとはしばしボー然だった。でも今観たらまた違った観かたができるかしらねぇ。みんなはこの映画みたことある？それにしてもフランス映画は裸のシーンの多いこと多いこと。。。(^。^;;

  2008.01.29

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  いちごのロールケーキ

    昨日つくりましたぁ。　いちごのロールケーキ。今回も粉は天ぷら粉黄金ですよ～～生クリームはカットしたいちごを加えあわ立て機でホイップしたので画像ではわかりにくいけどほんの～～りピンク色なの イメージは超乙女なロールケーキだったんだけどまわりにクリームをぬりつけるのがとってもむずかし～～～仕上がりはいまひとつね。。。お味のほどは乙女のひいが満足できるものだったわぁ。(^ー^* )フフ♪ふあふあよ～～ん。 髪を切って一週間経過。ようやく新しいヘアスタイルでの自分の顔にも慣れてきました。これまではおきても髪すらとかすことなくそのまんまの状態でよかったのに今ははねるはねる～～出かける前にドライヤーをかけるってどれくらいぶりかしらねぇ。 高校生の頃、めちゃめちゃ髪型って気にしてませんでした？ひいは授業中も部活中（なんとお琴部　(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!）も資生堂のデンマンブラシ（なつかし～～）を肌身離さず持っていてヘアスタイル維持にがんばってたのを思い出したわ。   

  2008.01.28

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  カンパーニュ

    やっと焼けたぁ。カンパーニュ　高橋雅子さんの新刊　「ゆっくり発酵カンパーニュ」どのページをめくってもカンパーニュカンパーニュ（当たり前だけど。。）この本をゲットして約1週間。毎日毎日うっとり眺めてました。 そして昨日の16時半くらいから「中級のカンパーニュ」チャレンジ開始 ↑からカンパーニュは何度か作っていたので新刊チャレンジは中級からスタートしちゃいました。お粉250ｇに対し加水170ｇの中級版生地はかなりやわやわで扱いにくかったぁ。さらに上級になると加水185ｇ！生地を持ち上げることなどできるのだろうか？？？ オーバーナイトでななくお湯をはったボールに発酵用ボールをつけさらにタオルでくるみストーブの前においていたらレシピどおりスムーズに発酵してくれました。 焼成前の霧を上手に吹き付けられずせっかくの発酵かごの模様が消えちゃったところも。。。(T▽T)アハハ! オーブンから出したら天使のささやきもピチパチ聞こえてきましたよ～～。Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪たまらずカット～～。気泡もちょっと偏りはあるもののなかなかかしら？本にもカット画像があるけどまぁこれくらいの気泡具合なのよ～～。（上級カンパになるともっと気泡が入るようです）さらに味見～～～。倒れそうなほどの美味さ。なんでワインがないのよ～～～と買って帰ってこなかったっことを激しく後悔。。。 昨日ホロ酔いながらカンパを作りそして食してみてしみじみ思ったこと。私がパンを焼くのはこういうものを作りたいがため！それもこれにチーズをあわせるためよ～～～って。（それにワインもね。）お給料日ごとにまたチーズ買い再開しようかなぁ。それにしては金沢のチーズ事情はめっちゃ乏しい。。。。。悲しい。。。       

  2008.01.26

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  ソーセージボートとロールパン

  昨日の巨大ばらパンと同じ生地で作ったソーセージボートとロールパンどっちも微妙　「(´へ｀;ウーム　な仕上がりね。ソーセージボードは夫が大好きなのよねぇ。何度作ったことか。。。昨晩の夫の晩酌（おじじくさい表現。。。）のお供はローストチキン、納豆とにらのチヂミ、酢の物と自分で作っておきながら世にも奇妙な取り合わせ～～～　(*≧ｍ≦*)ププッ　でも普段の彼からは想像できないほどのこのメニューを完食した。w(☆o☆)w オオー!なのに、夜中にお腹すいたぁと言い出しこのソーセージボードムシャムシャ平らげちゃった。食が細め、体も細い夫がたくさん食べてくれるのはうれしいけど夜中ご飯はできればやめて頂きたいなぁ。美味しい～～と言ってもらえるのはうれしいけどね。違う時間にたべよ～～。　ね夫よ そんな夫さん、今夜も飲み会。が、今日は23時半くらいまでは会社にいなくてはいけないらしく2次会以降からの参戦。帰りは4時か？はたまた5時か？だ・か・らっ 今夜もパラダイスナイトで(￣皿￣)うしししし♪なひいでもワイン今日ないのよねぇ。雪で買いに行くのめんどくさくなっちゃって。でも今ね、カンパーニュ仕込み中だから酔いどれナイトじゃないくってパン作りナイトだわね。ビール片手に頑張るぞっ     

  2008.01.25

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