くっぱのブログ♪

皆さま、世はＧＷ真っ只中ですが、旅行にイベントに満喫されていますか
私はカレンダー通りのお休みで、明日から2日はお仕事です
ま、９連休なんて取ってしまったら明けが憂鬱になるだろーしね
去年１年遊んでしまったから、今年は色々忙しいけど頑張ろう

で、またブライダルフェア行って来ました～

今回は候補のうちの一つの会場での模擬挙式
モデルさんカップルが新郎新婦でチャペル挙式していたのだけど、新婦さんは地元テレビでよく見かけるタレントさん
小柄で可愛かったな～
新郎役の男性は緊張し過ぎで挙動不審（笑）


ワンプレートで婚礼料理の試食を頂きながら、披露宴会場の下見。
料理長自ら料理の説明をしたり、宣伝活動をされたりと、他の会場では見られない料理長の存在感
自分たちも食べることが大好きで、来賓の皆さまにもそこは楽しんでいただきたいというのを重点に置いてる私たち。
ここはかなりポイント高いです

ブライダルプランナーの方も、若い女性でネイルバッチリだったので「大丈夫かな～」と最初不安ではあったのだけど、話してみたら意外と？しっかりされていて色々な質問にも的確に答えてくれて、これなら任せられそうと感じました

後日もうちょっとしっかり試食できるイベントがあるというので速攻予約（笑）

旬の素材を取り入れたオードブル。
アワビを紫蘇の衣で揚げたものや、フォアグラをシロップ煮のリンゴで挟んだものなど料理長の独創性を窺える逸品が並びます


伊予牛のステーキ
霜降りでウマー
でも量的にはどうかな？やっぱりお肉はがっつり食べたいよね


デザートの盛り合わせ
やっぱりおもてなしのお料理は素材に拘りたいですね

いくつか回ったけれど、設備的にも立地的にも、何より人的にもここが一番良かったです
ということで正式な予約をし、会場＆日取りは決定
これからは来賓者のリストアップ作業に本格的に取りかからねば
一人でも多くのお世話になった方々に来ていただきたいなぁ～

まずは、これから何より大事なイベントを控えています・・・