なないろステッキ

先日、久しぶりにロッククッキーを作りました。



子供と一緒に作るので、今までは型抜きクッキーばかりだったんですが、
冷蔵庫にバレンタインの残りのチョコチップとレーズンを発見。
ロッククッキーが作れるなって…。

生地を冷蔵庫で休ませる必要がないので、生地を混ぜてから焼きあがる
まで、たったの40分位なんです。

レシピは、なんと高校の家庭科の時に習いました～。
幼児用のおやつとして習ったんですが、習って以降は、クッキーといえば
ロッククッキーというくらい、何回も作ってます。
お手軽で、失敗知らずなのがいいです

学校で習ったお勉強で、一番活用してるのがこれ…といっても過言じゃ
ないです

☆ロッククッキーのレシピ☆
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 6g
砂糖 60g
バター 100g
卵 50g（よくほぐしておく）
レーズン 30g
アーモンド 30g

１　バターをクリーム状になるまで混ぜる
２　１＋砂糖、しっかり混ぜる
３　２＋卵。少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜ
４　３＋ふるった粉、レーズン、アーモンド。切るように混ぜる
５　スプーンで生地をすくい、天板に等間隔に並べる
６　170℃で15分焼く

＊オーブンはあらかじめ予熱しておく
＊レーズン、アーモンドはお好みで、他のものでもオッケーです。