足立音衛門＊「お試しセット【響】」～栗のろうるケーキ は栗女も大満足な逸品です！☆彡
仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門は京都府福知山市にある栗菓子の美味しい仏蘭西焼菓子のお店。楽天市場の中でも人気のお店です。栗女の私はヘビーリピしているお店でもあります。「お試しセット【響】」４８８０円の中から３品目。「栗のろうるケーキ」冷凍庫で保存している時に可愛い掛け紙が破れてしまいました。汗。美味しく（美）、外観が優れており（玖：美しい黒色の石）、この品種が普及することで産地（里）が豊かになることを願い命名された美玖里。（※美玖里は栗の品種名です）国内で収穫された生栗は、保管時間を最小限にしてすぐ加工にかかります。品質が落ちないよう、温度管理を徹底し、保管期間、加工時間をできるだけ短くし、栗本来の色味、風味を損なわないよう栗のペーストに仕上げます。大事に加工された栗のペーストは、含まれる栗の粒をできるだけ残すように、やさしく生クリームと合わせてモンブランクリームを仕込みます。ふんわりスポンジも、生クリームも甘さを控えめにして、より栗の味わいをお楽しみいただけるロールケーキです。～公式HPより抜粋～長さ１６ｃｍ・高さ６ｃｍ 小振りのロールケーキです。栗クリームが独特な色合いでとっても美味しそう♪生地は控えめな卵感が感じられます。卵感が強くない分 栗クリームの美味しさが引き立つという仕掛け。生地には弾力があり 指で押すと生地に指跡が付く位。栗クリームはなめらかで栗感がたっぷり！栗粒も入っていました。ちょっと和風な栗感です。香川県産の和三盆糖・発酵バター・はちみつ等 厳選された原材料が惜しみなく使われている贅沢な逸品ロールケーキ。栗女もにこにこ大満足でした♡「お試しセット【響】」４８８０円★「栗 食めば（栗バターサンド）」の記事はこちら★「純・栗のどら焼き。＜銀寄＞」の記事はこちら・「足立音衛門」の記事のまとめはこちら【お試しセット「響」(ひびき)】 足立音衛門 ＜モンブランロールケーキ + 栗食...～「おいしい生活」ブログのトップへ戻る
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