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2012年02月06日
カテゴリ：料理
この日は生協の味噌の講習会。 と言っても、ミンサーを生協からお借りして、自分たちでしこむ作業のみ。 昔祖母が自宅で麹から作り、麹味噌を造っていたのを思い出す。 昨年作った文は昨年中に食べきってしまった。 だから今年は倍の量(10kg)をしこんだ。 さて、6月になれば、無事熟成してくれたらいいのだが。 うちはちなみに麦味噌だ。これの方が米より美味しい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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