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2012/04/07
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カテゴリ:食べ物
子供たちのお気に入り

焼き豚サンドの焼き豚は自家製

神戸に住んでいたときに

企業パンフレットの対談で

麻布長江の長坂松夫シェフさんから

教わったものです

紅腐乳(ホンフールー)という調味料を少し、たれに混ぜ込み

オーブンで

香草野菜で焼き上げたもの

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最後は はちみつで味付けするので

しょっぱいけど甘い感じが

ちょうどサンドウィッチにするとグッドです





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Last updated  2012/04/07 02:58:31 PM


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黒帯さん^^

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