くろやぎさんは マイペース。。。

先日の1泊旅行に持っていった、パウンドケーキ。


紅茶のと別に、
ココアとくるみ入りのパウンドケーキも焼いたんだけど、
それもまた、意外と美味で


ちょうど、
そのときに使った無塩バターもココアも残っていたので
また焼こう♪ってことで、
ふと思い出して焼いてみました！


なんてったって、
今晩は、うちのしろやぎさんは飲み会なんだって～♪
だから夕飯、要らないんだって～♪♪
私にとってはそれがどれほど嬉しいことか。。(*≧∇≦)/

さてさて、
ゴッキゲンのまま作っていきましょ～ぉ☆(・∀・*)




【ココアとくるみのパウンドケーキ】

★材料★（16cmのパウンド型2個分 または 18cmパウンド型1個分）
無塩バター130g、砂糖70g、卵2個、くるみ40g、
薄力粉110g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー小さじ1

★下準備★
・バター・卵は室温に戻しておく。
・型にバターを薄く塗り、薄力粉（分量外）をまぶす。もしくは型紙を敷いておく。
・薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせて2～3回ふるう。
・くるみはオーブンまたはグリルを利用して10分くらいローストし、冷めたら適当な大きさに
　刻んでおく。
・オーブンを160度に予熱しておく。

★作り方★

１）ボウルに、無塩バターをクリーム状になるまで泡だて器で練り混ぜる。
　　　
　　　ちゃんと室温に戻しておくこと。これ、結構重要なの♪


２）砂糖を加え、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わす。
　　　
　　　砂糖を混ぜると、だいぶ白っぽくなります。。


３）割りほぐした卵を、少量ずつ何回かに分けて（分離しないように）加え、その都度よく混ぜる。
　　　
　　　少しずつ卵を投入。。

　　　
　　　卵を全部混ぜ終えたました。。
　　　卵もちゃんと室温に戻しておくと、分離しにくくなるらしいですよ。
　　　ここまでは紅茶パウンドケーキの時と全く同じです。


４）刻んだくるみを加えて混ぜる。
　　　
　　　くるみを投入。。
　　　ここに関してはコツは何もありません。。
　　　一気にバサーっとくるみを入れたら、グルグル～っとよく混ぜましょう！
　　　こぼさないように最初だけはゆっくり丁寧に…ね。。

　　　
　　　くるみを混ぜ終えました。簡単でしょ？（＾＾）


５）ふるっておいた粉類を3～4回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わす。
　　　
　　　ゴムべらに持ちかえて、さっくりさっくり混ぜましょ。。

　　　
　　　これで生地の完成で～す♪


６）型に流し入れ、表面を平らにし、型ごと２～３回たたき落として空気抜きする。
　　　
　　　今回は16cmのパウンド型2個を使ってみました。。
　　　紅茶パウンドケーキ作りの時に使った20cmのパウンド型だとちょうど1個でおさまります。。
　　　前回同様、割れ目をきれいに作るために、真ん中もへこませてくださいね☆


７）160度のオーブンで約40分間焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がり。
　　（焼け具合を見ながら、オーブンの温度や焼き時間を調節してください。）
　　　
　　　うちの東芝製のオーブングリルレンジで、ちょうど35分焼いた状態。
　　　撮影用に、グリルの網の上に乗せてみました。。
　　　生地の色がこんななのでちょっと分かりにくいですが、
　　　今回も焦げずにきれいに焼けました♪


以上。


ここに載せるために焼いてみた…ってのも一理あるんです。（＾＾；）
レシピ内の写真は、
途中までは紅茶パウンドケーキのものと同じのを使ってますけどね。


レシピ的には、ほとんど違いがなくて、
基本的に「混ぜて⇒焼くだけ」の工程なので簡単♪


卵を黄身と白身に分けて、メレンゲ作って…とかいう作業だと、
うちはハンドミキサーがないもんで、
手動泡立てでメレンゲ作りは
この歳になるとハンパなくキツイんですよ。。（T_T）



。。。。。。。。




さ～て、
そろそろ冷めたようなので切ってみましょ☆




ど～でしょ？
これはこれで、またおいしそうですナ。。(*^ー^*)ゞ




味見もしないうちに、
2切ればかりを小さなお皿にのせて、
私の母親の写真の前にお供えしました


生きていれば、今日が64回目の誕生日


もっと早く気付けばいいのに、
他人の誕生日や、故人の命日はとってもよく覚えてるのに、
毎回なぜか、気付いた時には過ぎているという…。（>_<）


今日はたまたま、ケーキ焼いてる間に気が付いたので、
夕方になっちゃったけど、お供えしてみました。


お母さん、ケーキの感想は夢の中で聞かせてね。（*＾ー＾*）


お供えしたばかりのケーキ。
お母さんにナムナム～と手を合わせてから「1個もらうよ～☆」と味見しました。


うん、お～いしぃ♪

本に載ってるようなレシピよりは砂糖を減らしてあるので、
ちょっぴりビターな感じもするけど、これもまたウマっ♪
レーズン入れてもおいしいだろうなぁ☆



「お茶が欲しいね。。」ってお母さんが言ってるような気がしました。


はいはい、お茶ね。。