くろやぎさんは マイペース。。。

今日でもう5月が終わりなんですね～。

ゴールデンウィークが終わって、
「ダルいなあ～」「忙しいよお～」と思っているうちに。。

ホント、はやいなあ… （＾＾；）



明日から6月。

うちのほうは今日も雨降りです。小降りだけどね
こんな風にして梅雨に入るんでしょうね～。

イヤだな～、梅雨…

洗濯物は乾かないし、
食べ物は傷みやすいし、
高湿度はクセっ毛にも汗っかきにも悪影響なのですよ…

農家の作物にとっては「恵みの雨」となることもよく知っているのですが、
やっぱり雨は好きじゃないよぉ…


ああぁ～、お日さまが恋しいぃ～～！！！！！ (*≧∇≦)/








そうそう…



先日、摘心がてら少し刈り込んだバジルの葉っぱを使って、

ジェノバソースを試作してみました☆





伯母さんから「うちは使わないから…」と頂いてきた、この容器に入れました。
出来上がりはこれっぽっち…。
オリーブオイルでもう少しのばせば、もうちょっと増えるかな。。(苦笑)





ソースの上にはオリーブオイル。
こうやってオリーブオイルで蓋をすることで、褐変が防げるのだそうですよ…。






器を少し傾けて接写してみたけど、
あまりキレイなものではないですネ…　（＾＾；）

まるで、
健康な赤ちゃんのウ○チのように見えてしまうワタシ…

いやいや、味はおいしいですよ～！！！(笑)




作り方はこちらやこちら、はたまたこちらを参考にしてみました


材料は、
・バジルの葉っぱ（茎は使わない）
・松の実
・にんにく 1片
・パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンの粉チーズでも代用可）
・オリーブオイル

…のようです。


これら材料ををミキサーでガガガーっとやれば一気に作れるようですが、

今回は試作で、バジルの量も少なかったため、
すり鉢とすり棒でガリガリガリ…と気合を入れて地道に作りました☆
なので、
なめらかなペースト状ではなく、粗めのソースになりました。。

ちなみに、
チーズを入れると傷みやすいそうなので、
調理するときに粉チーズを入れればいいや…ということで入れていません。

本当はオリーブオイルを加えて、
もっとソースらしくのばすようにするみたいですが、
それも調理するときで…と省略しているので、ますます赤ちゃんのウ○チ状態なのです。。




昨夜は、
タラの切り身を焼いて、
粉チーズとオリーブオイルを足したこのジェノバソースを添えました。


白身のお魚にも合うし、
粉ふきいもに和えてもいいらしい…。
もちろん、パスタも♪














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これがあれば攪拌も片付けも楽チンかも…

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