反抗期? + 簡単スコーンレシピ
連日いい天気ですね。洗濯物が良く乾きます^^昨日はママ友がおかずを作って遊びに来てくれました。料理好きだという彼女。以前はお宅でしゅうまいを振舞ってくれ、今日は豚の角煮とレンコンサラダでした。角煮の油をこれでもか!というほど取ったと言うだけあり、さっぱりおいしかったです。今日は残り物のカレーを持って、ママ友宅に遊びに行きました。お友達と一緒にご飯だとくるみも食が進むし、いつもは質素なランチだけど、色んなおかずが食べれていいです。みなさんごちそうさまでした!最近くるみは気に入らないことがあると、絶叫して文句を言います。少々手出しも。物を投げたり。物への執着も出てきて、なかなか「どうぞ」ができません。2日間、同級生の女の子3人と遊んだのですが、こればっかり・・・。誰もが通る道ですが、チト遅くないかい・・・ただのわがままではなく、知恵のついた反抗期がやってきた感じです。ただくるみ自身「やった方がいいことと反対のことをしている」という認識はあるようです。落着いた頃に「今日くるみちゃん、おもちゃどうぞできなかった・・・○○ちゃん、泣いてた・・・」と言って、反省を始めます。確かに悪いことをしている時もあるけど、子供なんだからいつも正くはいれないですよね。なので、くるみの精神的フォローが結構大変です。予想以上に大人びた精神の時があり、たまについていけないときがあります汗イヤイヤ期がさらっと終わってしまっただけに、親として正念場です。最近よく作るスコーン。めちゃめちゃ簡単で、味はまあまあです(笑)でも自分で作るお菓子って、安心感があります。*簡単レシピ*ホットケーキミックス 200グラムバター 50 (チンして柔らかく)プレーンヨーグルト 50 (私は加糖のカップヨーグルトで作っています)チンして潰したカボチャやサツマイモなど 120程度以上全部混ぜてひとつにします ←所要時間1分(笑)適当に分けて丸めてオーブンで180度20分!最後に少し焼き目をつけるとさらにおいしそうです。小さめにして約10個くらい作れます。簡単でしょ~^^みなさんも卵使わない簡単レシピがあれば、紹介して下さい♪