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2009.01.30
テーマ：パンを焼こう！(15253)
カテゴリ：パン
酒種、相変わらず、冷蔵庫の中にたくさんあるので。
これを使って今回はチョコチップを入れたパンを作りました。 配合を自分の覚書として記しておきます。 強力粉 ３００ｇ 砂糖 １５ｇ 塩 ６ｇ スキムミルク ６ｇ 発酵種（酒種） ９０ｇ 仕込み水（卵＋水）１２０ｇ 無塩バター １５ｇ 成型は簡単に生地を１２分割したものを丸めなおしただけのもの。 焼き上がりはこんな感じ。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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