北海道十勝フェアがスタート！！

2017/10/14

六本木のグランドハイアット東京にある ”日本料理旬房” で、

10月14日（土）～11月12日（日）まで約1ヵ月間

北海道十勝フェアが開催されています！！

　　　◇グランドハイアット東京◇

　　　◇グランドハイアット東京日本料理旬房◇

期間中は北海道十勝地域の旬の食材を使った、
期間限定特別メニューが楽しめます！

弊社は、このフェアをプロデュースさせていただきました。
では、ランチメニューの一部をご紹介しましょう。

早速、”北海道十勝味覚御膳”　いただきました！！

◇竹内さんの黄身が真っ白な卵 ”米艶”と、伊達さんの
絶品 ”百合根” を使った、何とも不思議な白い”茶碗蒸し”…。

絶品です…。上品な甘味の百合根と卵の旨味が合いますねっ！！！

◇折笠さんの自然栽培のジャガイモ ”さやあかね” のコロッケ。

何とも優しい美味しさ。ホクホクした食感がたまりません！

◇広尾産 ”本ししゃも” の焼きもの。（オス＆メス）

子持ちのメスとオスの食べ比べができるなんて…。
美味しさの違いも良く分かりますね。美味いっ！！！
やっぱり、ししゃもは広尾産が日本一！！

◇井上さんの ”長芋とろろ” と広尾産 ”つぶ貝” 。

ほのかな甘みの”長芋”と”つぶ貝”の食感や磯の香りが
とても素敵なマリアージュを演出！！

◇”十勝ハーブ牛ロース”と竹中さんの ”ポワローネギ” の鉄板焼き。

そして、メインは ”十勝ハーブ牛ロース"と絶品”ポワローネギ”が、
鉄板の上で運命の出会い！！完璧です。

◇新村牧場の ”クロテッドクローム”、十勝産小豆あんこ（自家製）を、
パンケーキに挟んだ ”十勝どら焼き風” デザート！！
ジャージー乳のアイス添え。

上品で優しい奥行きのあるコクと甘さ。これは美味しい…。
定番化しても良いのでは！！

どうです、皆さん！
何と初日から満席とのことでした。

十勝の食材のパワー恐るべし。
”日本料理旬房” の北海道十勝フェアに急がなきゃ！！！

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