山奥の小さなナチュラルガーデン

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• 久しぶりです

  ずいぶん,ご無沙汰していました昨年,秋から非常に忙しく,なかなかブログにアクセスするということが出来ませんでした近況報告です -庭の芝生は,ぼうぼう,ぺんぺん草の天国です　 Kちゃんは『草が家の中まで,進入してきてる...!』と騒いでいます　ぺんぺん草が,1.2mくらいに伸びているので,窓を開けると確かにぺんぺん草が 部屋の中まで,しだれてきます -自動散水機をセツトしているので,ゴーヤなどは,すくすくと育って二階のベランダまで　　延びています -手入れの要らない,ナチュラルガーデンにしたので,庭の木々や,宿根草は, ほったらかしでも毎年きれいに咲いています -Kちゃんは相変わらず,仕事を続けています -私も,相変わらず日本国中のお客様を訪問しています -昨年夏から再開したゴルフは,ベストスコア86で,順調にスコアが伸びています -料理も相変わらずに,作っています...ということで,庭の大掃除が済むまで写真はご覧いただく様な状態ではありません 　

  2011.09.01

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• 蝋梅の香りでいっぱいだぞ

  今日は昼過ぎに帰宅小春日和の庭で雑草抜き今までサボった分雑草が繁茂しているいくら抜いても抜いても減らない小春日和の満開の蝋梅の下で雑草抜きは贅沢かもと思いながらひたすら３時間雑草と取り組む人懐っこいジョウビタキがそばに遊びにやってくる危害を与えないのを知っているので１ｍくらいは平気で近づいてくる

  2011.02.06

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• 秋のナチュラルガーデン

  そろそろ本格的にゴルフ三昧時には温泉に行き落ち着いたら,イスキア島に住み込みで料理見習いに行くか...等と今年年初からいろいろと夢を描いていたこの夏に,新しい仕事のOfferが来たので,心機一転,新しいチャレンジも面白そう等など...考えていたら,いきなり新しい仕事のofferがいっぱい舞い込んできたなんやかんや鳴り物入りの大騒ぎになったが,結局,あと5年くらいは今までの仕事を続けることに決定した何も変わらない仕事と生活が，たんたんと続いている相変わらず，毎日忙しく全国のお客様に会いに行き週末は晴れの日はゴルフ，雨の日はゴルフレッスンかスポーツ倶楽部まだまだ，この生活は続きそうだ今日は朝はゴルフ練習，雨も振りやや寒いので午後は読書忙しくてなかなか手入れができないので，庭は数年前にナチュラルガーデンに変えた　－耐寒性の強い宿根草か球根　－耐熱耐乾燥に強い多年草　－花の咲く樹木を主体とした。それでも夏の水は必要なので自動散水機を設置した庭の雑草はおびただしく増えている抜いても抜いても強力に繁殖している蚊が少なくなってから徹底的に抜きまくるしかない

  2010.10.31

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• 

  ペチュニアがいっぱい咲いているぞ

  6月頃に植えた苗旱魃の今年も一生懸命水遣りをした多少元気を取り戻してきたペチュニア

  2010.09.23

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• ゴーヤのカーテンに久しぶりの天の恵み

  今年はゴーヤを植えるのが遅かった。６月に入ってから，市場にほとんど苗がなくなるころにかろうじて残っていた苗を植えた。７月には，花も少なくまったく実が生らない８月になっても実は皆無友達に配達を約束しているにもかかわらず，まったく生らない.....ようやく，９月になって，毎日いっぱい花が咲き，実もいっぱい生り始めた。８株が，今までにないすばらしいゴーヤの日除けのカーテンを作っている課題は水遣り，自動散水機をセットしたが，今年の日照りでまったく水が足りない今日久しぶりに雨が降ったまたいっぱいゴーヤが生るぞ【簡単でおいしいゴーヤの楽しみ方】－種とと柔らかい綿の部分をスプーンでそぎとって２－３ｍｍの薄切りにする－よく水にさらして水分を切る－すりゴマいっぱい，シラス乾し，大葉の刻んだの，ごま油，出し醤油，コショウを混ぜるこれで完了。そのまま食べてもよし，スパゲティ．ソーメンにかけてもよし．．．ゴーヤの苦味が楽しめる苦味が苦手な場合，ゴーヤの薄切りを沸騰した塩水に３０秒くらいくぐらすと多少まろやかになる準備簡単美味至極

  2010.09.07

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• 槿がいっぱい咲いている庭でオープンガーデンの予定

  お盆休みで帰ってきた子供達とＫちゃんと『うちの庭お化け屋敷みたい』『植木屋さんに頼んで切ってもらったら』『玄関に植えている花のおかげで，家に入られへん。風水上もよくないで』『家でムカデにかまれた』．．．みんな好き勝手なことをいう。８月の終わりに日本全国の仲間達がうちの庭に集まり，バーベキューパーティをすることになっている。約２０名くらいの予定。それでは，と重い腰を上げて，昨日と今日暑い中，庭の整理。蚊がすごいので，蚊取り線香を焚き，頭から防虫スプレーをかけ，完全防備。じっとしていても暑い服装で，炎天下に作業していると頭がぼーっとしてくる。－芝刈り－家の周りの刈り込み－雑草抜き－玄関周りの刈り込みと鉢の移動二日続けて炎天下での作業．．多少は美しくはなっただろうか．．子供達やＫちゃんには絶対に感想は聞かない『まだまだお化け屋敷のままや』『早く，植木屋さん呼び』といわれるに決まっている最近，英語の勉強はやめた。とりあえずの目標(ＴＯＥＩＣ　９００点以上）は達成した１５年ぶりにゴルフを始めた庭仕事の後は，ゴルフの練習でまた一汗汗だくの二日間。

  2010.08.15

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• 鶏の炊き込みご飯と蕗のたいたん

  今日は朝から一日中雨,それも横殴りの雨...あっちこっちで,オープンガーデンが開かれている日だ。一年かけて準備された折角の庭が...今日は,来週の試験に向けて朝からずっと英語の勉強...なにかおいしいものが食べたくなった【今日の晩御飯】【蕗のたいたん】90cmはある長い蕗の皮を丁寧にむいて,5cmくらいに切る。油で炒めて,揚げと出汁,酒少々で炊く。七味唐辛子をかるくかけて頂く。【カレイのムニエル】カレイに軽く塩をふり,すりたてのコショウをいっぱいかけて小麦粉をまぶす。しばらく置いておいてからオリーブオイルでこんがり焼く。レモンをかけて【鶏の炊き込みご飯】丹波地鶏とあげを細かく切って酒,醤油,出汁で混ぜておくこんにゃく,にんじんを小さく切る。昆布と材料全て入れて炊き込む。どれも簡単だがかなりおいしい。お昼の定食でこんなのが出てきたらかなりうれしいと思う。

  2010.05.23

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• モッコウ薔薇が,満開だぞ!

  帰ってきたらモッコウバラが満開になっていた。15年以上前に植えたときは,20cmくらいだったが今ではもう4mを越えている。毎年毎年元気に広がっているこの勢いと色は元気をくれる

  2010.05.09

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• ビストロめぐり....

  四月初めの頃『ゴールデンウイークにパリに行く』という連絡が子供から入って来た。いつもは子供とKちゃんと二人で旅行に行っていたが,今回は私も同行することにした。ところが四月半ばごろ噴火騒ぎで,ヨーロッパの空港は全面閉鎖。半ばあきらめていた,どこのホテルもがら空き状態。4月27日ころになり空港も平常化し,ホテルも急激に埋まってきた。急遽ホテルを予約して,5/1の便に飛び乗ってパリに来た。今回の目的はビストロめぐりひたすらビストロを食べ歩くことにした初日はホテルの近所のレストランで牡蠣とワイン。

  2010.05.01

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• 掘りたて筍たっぷりのスパゲティはクリーミーでおいしいぞ

  今日は法事,『汚れてもいい服をもってこい』との連絡があったようだ。法事なのに何故作業服が必要なのか..と思っていたが。墓参りを終えて,家の前の竹やぶへ筍堀。母は元気だ,83才なのに大きなとん鍬を担いで斜面を登っていく。斜面での筍堀は危ないので手伝おうとしたが,断られるかえって手伝わないほうが母のためだと思って運搬と皮むきだけを手伝う。30分くらいで,約20本も一人で掘り出した。結構な力仕事のはずだが...帰るまでには,ぬかであく抜きが完了【今日の晩御飯】【掘りたて筍たっぷりのスパゲティ】にんにくの香りを出してから,筍の細切,ベーコン,タカのつめをいれて良くいためてから,白ワイン(贅沢にもCinque Terreを使う),鶏がら出汁,コショウ多目をいれて沸騰させる頂くときに粉チーズをたっぷり今日のワイン: CINQUE TERRE 2005掘りたての筍はクリーミーで,ほのかなエグミも残り大人の味ワインに非常に合う

  2010.04.24

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• 大判小判がザックザク♪♪　山吹が満開だぞ

  先週は,江戸も摂津も寒いの何のようやくすこしはましな気温になってきた土曜日庭を見ると雑草だらけ,とりあえず目立つところだけ雑草を引き抜く山吹,ツルニチニチソウ,アネモネ,ローズマリーが満開

  2010.04.17

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• まっ黄っきのミモザが満開だぞ

  うちのミモザが満開。うちから程遠くないところにミモザの原生林がある。その土地を切り開いて大学を作るらしい。もう切られてしまっているかもしれない子供の数が少なくなっている今,新しい大学とミモザの原生林とどっちが大事なのだろうか大学という名前だけが付いた学校とミモザの原生林と....比べるべくも無いそろそろ成長が止まってきた日本自然との生活を大事にしないと...

  2010.03.27

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• 朝掘り筍とホタテとほうれん草のスパゲティ

  【今日の晩御飯】【筍とホタテとほうれん草のスパゲティ】オリーブににんにくの香りを良く出してから,ぬかで湯がき細く切った朝掘り筍を良くいためる。タカの爪,チビホタテ,湯がいたほうれん草をいれサッと炒め,ワイン,出汁,コショウ,オリーブをいれさらに軽く炒める。仕上げに粉チーズをたくさんかけていただく簡単だが一流イタリア料理店のスパゲティよりおいしいと思う。今日のワイン: CHIANTI 2008 Montegguelfo至福の一日

  2010.03.27

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• ムスカリでいっぱいだぞ

  寄せ植えをしていた鉢,そのままほっておき何年もするとだんだんムスカリだけが増えてきた。いっそのことムスカリだけの鉢にしようと...10年くらいするとこんなことなってしまった。ここ2ヶ月,空き時間の全てを英語に費やしていたが,先日とりあえず終わったので気が抜ける。5/20にまた次の試験があるが,気合が入らない。仕事に行くKちゃんを車で送った後,スポーツクラブに行く。エアロバイク25分,マシン30分,ストレッチ15分,水泳500m,温泉とサウナ30分。スポーツクラブのゴルフレンジが工事中で練習が出来ず,帰りに打ちっぱなしに行く。たまたま積んであった父親のクラブを使用。まともな練習はほぼ15年ぶりだが,前より調子は良くなっている。庭をみると雑草だらけ。最近殆ど庭の手入れをしていなかったとりあえず草抜きをする雑草をバケツに5杯でとりあえずは今日はおしまい夜はまた,英語CNN complete updateを聞いていたが,運動の快い疲れとワインで知らないうちに寝てしまっていた

  2010.03.27

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• ブーゲンビリアが咲きみだれ昼間はもうむし暑い

  やっと休みを頂いて,沖縄に。３日しかなかったが,地元の仲間の紹介の店や,私の行きつけの店で,人情と琉球料理と泡盛三昧。行きつけの店では,ご主人,奥さん,お友達,Kちゃんと私の五人で楽しい会話前から約束していたが,ようやくKちゃんも参加。みんな大いに盛り上がる。めっちゃ暑い三日間だったが,関西空港に付くと寒いの寒いの....

  2010.03.22

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• サクラサク! エドヒガンが満開だぞ

  鳥が運んできた江戸彼岸桜,始めは3cmくらいの小さな芽だったがいまは3mくらいになり一人前になってきた。オオシマザクラとエドヒガンザクラから生まれたソメイヨシノは,60年くらいの寿命しかないが,このエドヒガンは1000年の寿命があるという。1000年後にどうなっているか楽しみである。甥がT大に合格したという,N高-T大お決まりのルートだ。所謂『サクラサク』小学生の頃から,大学教師の親に徹底的に叩き込まれたが浪人して,人より一年余計に,13年間も受験勉強をし続けてきた...13年もの長い時間。これで力尽きてしまわないかと心配している。私の部下や,仲間にT大卒業生は多数いるが.....どれもばっとしない。確かに,短時間に物事を形にするスピードは,受験勉強で訓練してきただけあって他に抜きん出ているが,想像力,発想力,洞察力,判断力は必ずしも高いとはいえない。中には優秀な人もいるはずだが,私の周りのT大卒業生だけが,落ちこぼれ組みなのか.....?一月から集中してやっている英語の勉強,いよいよ明日が試験。目標点を早く達成してゴルフの練習にに行きたい『サクラサク』を願って,勉強,勉強。私のほうは,たったの二ヶ月の勉強で疲れてきている..

  2010.03.13

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• ピンクのしだれ梅が満開だぞ

  月ヶ瀬から引っ越してきたときは30cmくらいだったピンクのしだれ梅。教えの通り毎年てっぺんの一本の枝をくねっくねっとまげて行っている。もう十年近くになるとこのようにくねっくねっとなってきた。香りがいいので鶯がいっぱい蜜を吸いにやってくる。

  2010.02.27

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• アネモネが元気に咲いているぞ

  昨夜からちらついていた雪が朝起きると1cmくらい積もっていた。先週から一輪だけ咲いているアネモネが非常に元気。昨日は丸一日仕事,今日は半分仕事で半分は英語の勉強。目標点を仲間達と握っているので絶対に負けられない。ここ三週間週末はスポーツクラブへも行かず朝から机にかぶりついている...絶対に負けたくない。試験が終わるまでは必死で頑張るつもりだが...夕方になるとついついお酒が飲みたくなる....負けても,別に死ぬわけではないし...と言い訳をしながら(笑い)

  2010.02.07

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• 蝋梅がさわやかな香りを放っている小春日和の落ち着いた一日

  寒さは,少しましな今日,蝋梅がさわやかな香りを放っている。庭の南と北に二本の蝋梅を育てている写真は南側の一本の蝋梅。庭中にさわやかさな香りが漂っている今日は,スポーツクラブにも行かず一日英語の勉強

  2010.01.30

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• 牡丹鍋のあとでレイトショー.....

  日本海側からの帰り,丹波篠山で降りて猪肉を買う。【今夜の晩御飯】【ボタン鍋】昆布出汁で味噌を溶かし,猪肉,豆腐,白菜,しいたけ,葱,ごぼうを入れて炊くしめは,玉子とうどんレイトショーに行く予定なのでお酒はなし。今の時期の猪は脂が乗って非常においしい。夕食後,前からKちゃんに誘われていた,アバターを見に行く昔だと人気の映画は,朝一番に並んで...大変だったが,今はinternetで座席予約。早くつけば,コーヒーをゆっくり飲んで...車で行って車で帰ってこられる.....楽だレイトショーなので,家に着くと深夜1時を過ぎていた

  2010.01.23

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• 掻き揚げ丼でお昼

  昨日から丸二日,尾張の国で朝から晩まで会議。昨日の昼ごはんは,四川のエビチリと坦々麺。今日は,京都からきた仲間の推薦の掻き揚げどんぶり。私は塩辛いのが苦手で,江戸では天丼とかうな丼とかは塩辛くて絶対に食べられない。今日の,尾張の掻き揚げ丼は,野菜も海老もたくさん入って,塩辛くも無く...関西風の味付けで,おいしい

  2010.01.22

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• 伊予柑の旬は短いぞ

  田舎では，イチゴ，スイカ，栗，柿など果物もいっぱい作っていた売った残りの栗を鍋いっぱいに茹でて一人で全部頂いてしまうことも多かった。父親に勧めるといらないという。『こんなにおいしいのに，なんで食べへんの？』と聞くと『子供のころいっぱい食べたから』と笑っていた。柿もそうだった。私には不思議だった。大人になった（笑い）私は，ようやくその気持ちがわかるようになった。今は，果物はめんどくさくてなかなか食べない。イチゴもスイカも栗も柿も．．自分ではなかなか食べることは無くなった。そんな私も，なぜか伊予柑とグレープフルーツだけは別だ。グレープフルーツの旬の時期以外は，今では１００％ジュースがある。ト○○カーナ ピュアプレミアム グレープフルーツは，冷蔵庫に欠かすことはない。伊予柑も本当においしい時期は極短い。すぐにかすかすになってしまう。伊予で採りたての伊予柑を見つけた。みずみずしい四個，一気に頂いて極楽至極

  2010.01.19

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• おいしい醤油とおいしいおにぎり．．今日は二つも得をした

  越中でのお客様との会議の後，飛行機には十分時間があったので，加賀で降りて，刺身でビール。すし屋でおいしい醤油を発見。さっそく醸造元を聞き出し，近所の土産物屋で確認。得をした気分筑紫には気に入った炭火焼の店が二軒ある。一つは華味鶏，もう一つは五島地鶏の店。最終便で，五島地鶏の店に直行，あいにく満席。折角楽しみに行ったので仕方なく，持ち帰りを頼むと,まかない用の鶏飯のおにぎりを二つもつけてくれる。ホテルで頂く．．．．．おいしい。

  2010.01.18

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• 商売はんじょうで笹もって来い．．宵恵比寿

  今日は，宵恵比寿えべっさんめぐり池田の恵比寿，服部の豊中恵比寿，十三の恵比寿，西宮の越木岩神社お願いはしない『今日までありがとうございました』

  2010.01.09

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• 初詣

  初詣日和門戸厄神，清荒神におまいり願い事はしない『今日までありがとうございました』とお礼

  2010.01.02

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• ナチュラルガーデンの大掃除

  今日は朝から，窓拭き。午後は庭の掃除。－山吹の枯れ枝の整理－シルバープリペットの刈り込み－アンデスの乙女の刈り込み－ローラアシュレーの枝の整理－ゴーヤのカーテン，かぼちゃの枯れ枝の整理－雑草抜き－ノーゼンカズラの根っこ堀り－家の周りの掃除（自然林からの落ち葉がいっぱいたまっている）ナチュラルガーデンに移行したので，昨年と比較すると圧倒的に手間は減ったが，たまに見ると仕事がいっぱいたまっている結局，夕方までかかる。

  2009.12.27

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• 有馬温泉でぶくぶくぶー．．．のあとは，地鶏の親子うどん

  スポーツクラブに行くと，前日の寒波で水が出ないという。仕方ないので，山道を車で３０分，有馬温泉に行く。いつもの湯で，ぶくぶくぶー．．．．．天国天国【今日の晩御飯】【しめ鯖】昨日締めたもの【親子うどん】丹波地鶏，赤鳥，葱，卵，うどん

  2009.12.20

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• 地鶏のすき焼き，しめ鯖，鯖の煮付け.....................

  年中深夜まで働いていて休みの無い子供と，仕事を二つも持っているＫちゃんとスケジュールが合った。先週から二人で海外旅行に行っている。私はとても年末に休む余裕は無いので，寂しく留守番。土日ぐらい休んで，『一人旅で秘湯めぐり．．．．』．．でも楽しもうと，いろいろ計画を練っていたら．．．金曜日の夜中に電話が鳴る．．．．。夜中の電話はろくなものは無い。『今日は通夜で明日葬式』という『私が代わりに行きます．．．』と言ってしまい、今日は朝から葬式．．．骨拾いまで。一日つぶれて，計画も全ておじゃん。晩御飯は，誰にも遠慮しないで私の好きなものを作る【今日の晩御飯』【鯖の煮付け】鯖が好きなので，味噌も生姜も入れない砂糖すこし，出汁醤油，酒だけで煮る【しめ鯖】明日のお楽しみ塩して２時間，酢で１２時間【地鶏のすき焼き】Ｋちゃんは鶏が苦手なので，これも普段は作れない地鶏，葱，豆腐，白菜，濃い目の砂糖と醤油出汁で，締めは，玉子とうどんでおいしい

  2009.12.19

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• 久安寺のみごとな紅葉

  耐久限度は１０年ですといわれた給湯器，途中二回落雷のためマイコンが壊れたが，結局１７年も稼動した。今日は，朝から給湯器の交換。９時に作業を開始して１１時前には終わると聞いていた。３時になっても終わらない。結局設置完了が３時半。池田の久安寺にいくいつもならば，散歩がてら歩いていくのだか，夕暮れまで時間も無く，足の小指の骨折もあり車で行く見事な紅葉

  2009.11.28

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• 今日も朝から雑草抜き

  晴れた空，今日も朝から雑草抜き取っても取っても限が無いくらい生えているが，すこしづつ減っている。もう何十リットルも雑草を抜いただろうか．．．．２時過ぎに，スポーツクラブへ自転車，２５分，マシン３０分，ストレッチ１５分，今日は水泳をやめて水中歩行２０分，サウナと温泉３０分。右足の小指の骨が折れておおり痛いのだ。先週はそのまま泳いでいたら，かくんかくんと痛みが伝わった。強打したのは，１１／１２日。一週間以上痛みが続き．．．絶対に折れていると思い，土曜日病院でレントゲンを取ってもらったら『間違いなく折れてます』と診断される金本も，赤星も骨折くらい気にせず試合で頑張っている．．．ギブスなどかっこ悪い．．．テーピングでごまかすことにするそれでもづっきんづっきんと痛い

  2009.11.23

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• まだ蚊の集中攻撃

  朝からまた，ひたすら雑草抜きもうかなり抜いたがまだまだ道半ば４０リットルの鉢何杯分抜いたであろうか雑草を全部抜いたあたりで，目土を入れて整地する予定中途半端に目土をいれると，また雑草でいっぱいになってしまうまだまだ続く草抜き先々週撒いた洋芝がまだ芽を出さない，もう発芽の温度以下になってしまったのだろうかこんな寒い日でも，日当たりは蚊がいっぱい寄ってきて総攻撃をかけてくる．．．まだ，庭のバッタも蟷螂も元気だ。夕方にスポーツクラブに行く自転車２５分　１００Ｋｃａｌ分漕ぐ，　マシン一通り３０分，ストレッチ１５分，水泳５００ｍ，サウナと温泉４０分（温泉，冷水，サウナ，冷水，サウナ，冷水，サウナ，冷水，温泉）心地よい疲労感においしいビールで乾杯取り留めの無い休日

  2009.11.15

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• 三田の山寺の紅葉には秋の風情が．．．

  朝から草取り。夕方三田の山寺に紅葉を見に行く三田と書いて　”さんだ”と読むお寺の名前は，方広寺。拝観料は昨年まで２００円だったが今年から４００円。姉妹でお寺を守っておられる。入り口には，いつもの顔。山を分け入った山奥にある寺なので，家のあたりと気温がかなりちがう紅葉の時期の見極めが難しく，何度も行くことになる近いので毎年何度も行っては『まだ早い』『もうすこし』『少し遅かったか』のどれかなかなか紅葉の見ごろにいけない今年は急激に冷え込んだせいか，すこし遅かった紅葉のじゅうたんを踏みしめて．．．山寺の風情を味わう

  2009.11.14

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• 雑草取りの日々，暑さで蚊が復活

  寒い日が続き，蚊もいなくなったと思い，先週あたりから雑草取りをはじめた。昨日の午後と今日の午後無心に取りまくる。大量の雑草を抜いた，今日の暑さでいままでへろへろだった蚊が復活，あっちこっちさされ、痒いの何の．．．．雑草はまだまだ残っているいつまでかかるやら，芝生の発芽時期内には間に合いそうに無い。そのうち，霜が降りてしまう。今年の冬までには，目土だけは入れて，整地をし直したい。夕方，スポーツクラブで，自転車２５分，マシン３０分，ストレッチ１５分，水泳５００ｍ，サウナとお風呂３０分。心地よい倦怠感にビールがおいしい

  2009.11.08

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• 洋芝がきれいに芽を出してきたが，朝から晩まで雑草抜きで腰が痛いし指がしびれる．．

  洋芝が芽を出してきた，素晴らしく美しい。ようやく蚊がいなくなったので，以前から気になっていた雑草抜きを始める。芝刈り機で雑草の種を飛ばしてしまったためにあっちこっちに繁殖している。朝八時半から始めて，午前中３時間，午後３時間。お風呂用の椅子に座って一心不乱に抜く。大きなバケツに約１２杯くらい雑草を捨てた腰が痛くなる日が照ると暑いが日がかげると寒い．．一日中作業しても終わらない。ガーデニングは肉体労働なのだ。とりあえず今日はここまで。あとはまた来週週末の旅行と，今日の雑草抜きで今週はスポーツクラブに行けず．．

  2009.11.03

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• 由布院で温泉三昧のあとはもつなべ...

  今日はゴルフ組，長崎湾クルージング組と湯布院温泉組の三組に分かれて別行動。．．私は当然湯布院温泉組昼前に由布院に到着。ぶらぶら歩いて，仲間の知り合いのそばやで昼食。お土産に柚子コショウを頂く。昼食後は二種類の源泉を持つ山のふもとの温泉へ。紅葉の由布岳をまん前に見ながらゆっくり温泉。多少ぬるっとして体がほかほかしてくる。景色のいい座敷でゆったりと休憩したあと，車で金鱗湖へ。夜の気温が低いとみえ，紅葉の真っ盛り。ぶらぶらと歩いて今度は，仲間のお薦めの親子丼の店へ。なかなかおいしい。おかみさんと会話していると，店の裏に公衆浴場があるという。『とってもいい湯でしかも２００円．．．．』という温泉好きにはたまらない言葉につられ，全員また温泉へ。夜は，博多まで帰り再び全員そろって，有名店で『もつなべ』。もつ鍋屋とは思えないくらい立派な，現代的な店。予約がなかなか取れないくらい人気だという。味噌味としょうゆ味の二種類頼んで味を比べる。味噌味は絶妙の味，仕上げはちゃんぽん麺。おいしい料理にお酒も加わって，昼間の行動報告会で大いに盛り上がる。二次会は仲間の先輩の経営する店に移動して，またにぎやかに盛り上がる三次会は，こってりの長浜系ラーメンで打ち上げ気の置けない仲間達との温泉三昧，料理三昧の楽しい二日目であった

  2009.10.31

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• 玄界灘の海と山の幸で乾杯

  仲間が集まってプライベートな旅行。昼に博多に集合し，水炊きを頂く。昼間から酒も入りわいわいがやがやにぎやかな昼食。夕方までは大宰府天満宮と国立博物館へ。神社では私はお願いはしない。『ありがとうございました』とお辞儀をしてお賽銭を入れるだけでごく簡単。受験生を子供に持っている連中は，お札，お守りを買い求めていた。国立博物館は，建設費２３０億円という箱物行政のなごり。私にはかなり違和感があった。夜はまた博多に帰り，いつもの店で乾杯。新鮮な刺身から始まり博多の幸を堪能。久しぶりに仲間達との会話も弾み，ドリンクバー，カラオケ．．とはしご。

  2009.10.30

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• 

  茗荷としいたけの収穫

  朝起きて，庭を見るとあっちこっち気になるところが目立つ。とりあえず昼食前，庭に出て草抜き。蚊の一斉攻撃に合い退散。午後庭を見るとますます気になる蚊取り線香を焚き，防御服（？）に身を包み草抜きを開始。－雑草取り－ヒペリカムの剪定－ゴールドクレストの剪定－アイビーの移植－施肥気が付くともう４時半。Ｋちゃんが一昨年からほだぎでしいたけを栽培している昨年は生らなかったが今年は出てきた写真は先週とっててんぷらにした茗荷と，今日収穫したしいたけ

  2009.10.25

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• 載せ放題のピザに自家栽培無農薬のバジル付き...

  先日テレビでピザのトッピング全部載せをやっていた週末には作ってみたいと思っていた。【今日の晩御飯】【載せ放題のピザ】ピザペーストを塗り，トマト，薄切り玉ねぎ，生ハム，アンチョビー，小海老，アサリ，ジェノバペースト，とろけるチーズ，自家栽培無農薬のバジル，ケイパーを載せてオリーブオイルをかけ，２３０度で９分間焼く。バジルの香りが部屋中いっぱいになり，幸せを感じるピザの出来上がり。とろけるチーズよりは，モッッァレラチーズに変えたほうがいいと思う。

  2009.10.24

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• 北海の幸で乾杯!......

  今日は，メンバーの行きつけの狸小路の店で海の幸を堪能。昨日とは違った顔ぶれで，久しぶりに集まる仲間達と乾杯。－ホッケの刺身－ルイベ－マグロのぶつ切り－毛蟹－地鶏の串焼き－鵡川町の本物のししゃもの焼いたん－はたはたの焼いたん－ボタン海老の刺身－芋モチ材料も新鮮で，何よりも値段が安い。ホッケの刺身などよそでは，食べることが出来ない。今まで食べた最南端は，仙台であった。途中で別のメンバーも合流，楽しい飲み会であった毎日食べすぎで，今日はラーメンは我慢。

  2009.10.22

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• ジンギスカンのあとはやはり味噌ラーメンでしょう！

  今日は仲間と札幌に集結。いつものジンギスカンの店は予約でいっぱい。今日は，地元のメンバーのお薦めの新しい店へ。トンガラシとすりゴマををたれにたっぷりとかけていただく生ラムのジンギスカン。おいしい。思いっきりジンギスカンを頂いたあとだが，やはり札幌に来た限りはラーメン。私が一番好きなのは，昔からある店の味噌ラーメン。食いしん坊は，食べ物の誘惑には抗し難い。食べ過ぎかも。インスタントの味噌ラーメンが初めて発売されたときの味に一番近い。懐かしさを感じるオーソドックスな味。

  2009.10.21

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• 四万温泉の温泉三昧でほっこり．．．

  子供達が家族旅行を計画してくれた。金曜日に東京に終結。仕事で遅くなったＫちゃんと子供達と近所のイタリアンで遅い夕食。土曜日の昼,上野発の草津５号で，中之条まで。久しぶりの家族全員そろった旅行，お弁当を広げビールで乾杯！中之条からはバス，近くの山々は紅葉し，四万温泉はすこし寒い。東京出たときは２４度あたりだったが，四万温泉では１２－３度。秋深し部屋でまた乾杯したあと，男性陣と女性陣に分かれて七つのお風呂めぐり。川を見下ろす森の中の露天風呂，川原の露天風呂．．．さらっとしているが，体にどっしりとくるお湯。ブクブクブー．．．．いい気持ち。息子と一緒に風呂に入るのは何年ぶりであろうか。七つのお湯のうち６つまで入る。どれも同じようにみえるお湯だが，それぞれ微妙にお湯がちがう。やはり一番昔からあるすこしレトロなお風呂のお湯が，一番いい湯のように思う。男湯の温泉サウナは工事中だったが，女湯のサウナは，女性陣には好評だったようだ。家族全員楽しんだ久しぶりののんびり旅行．．．

  2009.10.17

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• タコと鯛のカルパッチョ，自家製無農薬のジェノバペースト

  子供たちもそろった晩御飯，自家栽培無農薬のジェノバペーストでカルパッチョペーストといえば，バジルいっぱいのジェノバペースト【今日の晩御飯】【タコと鯛，自家製ジェノバペーストのカルパッチョ】タコと鯛を薄切りにして，自家製ジェノベーゼソースをかける。バルサミコでジェノバペーストは，バジル，松の実の煎ったの，にんにく，オリーブオイル，コショウ，パルミザーノで作って冷凍しておいたもの【シーザースサラダ】レタス，すり玉ねぎ，塩コショウ，マヨネーズ，粉チーズ【ポテトサラダ】粉吹きにしたジャガイモ，きゅうりの薄切り，ハム，コショウ，マヨネーズ【レンコンのたいたん】レンコンと揚げをあわせだしで炊いただけ【牛ヒレのステーキ】にんにくの薄切りを油で香りを出して，塩コショウしたヒレを軽く焼く。玉ねぎソースと，葱の小口切りをかけて【豚汁】揚げ，コンニャク，ごぼうの薄切り，シメジを湯通ししてから，水，あわせ出汁，酒少々を入れて炊く。仕上げに味噌を入れる自家製無農薬の茗荷の薄切りを添えて【甘塩鮭のやいたん】甘塩鮭を焼いただけ【卵かけご飯の海苔巻き】熱々のご飯に玉子と出汁をかけて，海苔で巻いていただく今日のお酒－TINQUETERRE 2006　白－Chianti Monteguelfo 2008　赤－雲海

  2009.10.11

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• 花は口ほどにものを言い...！

  私は，人間ウォッチングが大好きだ。電車の中や，喫茶店，食堂，レストラン．．．前や横に席に座っている人々の生い立ちや今の状況を想像する。その人はどんな人で，どういう環境にいて，今何を考えているのだろうかその人の表情，衣装，持ち物，動作，隣の人との会話，しぐさ．．いっぱいの情報が入ってくる．．．夫婦であれば，その夫婦関係も読み取ることが出来る時々，Ｋちゃんとその情報を交換する『やっぱりそうやろ！』と思う時もあれば『ふーん，なるほど，そういう解釈もありか！』と勉強するときもあるブログの文章や写真も同じだガーデニングのブログや花の写真からも同じような情報が伝わってくる写真の花や，構図，光の具合，面積．．からあらゆる心理状態が伝わってくるその人の心の安定状況だけでなくその人の健康状態までも見えてくる．．．

  2009.10.09

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• ピンクのノウゼンカズラがジャングルから顔を出しているぞ．．．．

  『ジャングル状態でみっともない，シルバーセンターに電話して庭の木を全部切ってもらって！』といわれている．．．『ナチュラルガーデンはもっともっと自然がいい．．．』と思いながら．．．朝，窓の外を見るとさすがにひどい。　－花壇の雑草伸び放題　－芝も伸び放題　－モッコウ薔薇の徒長（肥料のやりすぎか，３ｍくらいの徒長がいっぱい伸びている）　－なぞの巨大生物（先日退治したがまた延びている）．．．ありとあらゆるものが伸び放題。仕方なく，野良着に着替えて頭からスプレーをかけて　－花壇の雑草抜き　－雑草刈り　－芝刈り　－モッコウ薔薇の枝の剪定．．．もう４ｍ以上の高さなので上は刈り込み不可能　－なぞの巨大植物の退治（木瓜ということで植えたが，接木のきゅうりがなく　　なって土台のかぼちゃが巨大化　－花壇の朱色のノウゼンカズラの引き抜き　－ツルバラの剪定　－わんこが掘り上げた庭のでこぼこの修正　－３ｍくらいに成長しすぎた子の手柏の伐採　－ゴールドクレストの伐採．．．．朝から初めて，終わったのが４時過ぎ．．まだまだいっぱい仕事は残っているが，今日はこれで打ち止め．．．ほとんどあきらめていた茗荷を発見やっと一つ収穫写真は，ジャングルから顔を出し，更にジャングル化に拍車をかけているピンクのノウゼンカズラ

  2009.10.04

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• 新鮮な鯛で，刺身，粗煮，鯛ご飯の鯛三昧

  近所の魚売り場で，福井県の獲れたての催し。３０ｃｍの真鯛が７２０円。三枚におろして，つくり，粗煮，鯛ご飯に【今夜の晩御飯】【鯛のつくり】薄切りにしてわさび，洋からし，出汁醤油で【粗煮】熱湯で霜降りにしてから，しょうが，出汁，酒，砂糖少々,ごぼうをいれて落とし蓋で出汁がなくなるまで煮る【なすびと牛肉のたいたん】なすびを素揚げして，牛肉，揚げで炊く【鯛ご飯】鯛に塩をして１５分，水で洗ってから香ばしく焼く。昆布５ｃｍ，揚げとこんにゃくのみじん切り，ささがけごぼう，出汁，酒，醤油少々で炊く

  2009.10.03

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• アイビーガーデンにアズレアが顔を出しているぞ

  ようやく晴れてきた写真は秋の庭ラベンダーガーデンから隣のアイビーガーデンにアズレアが顔を出している今日は，朝早く仕事のＫちゃんを駅まで送っていく買い物，写真の現像，スポーツクラブ．．．いっぱいすることがたまっている。庭もボウボウだが，蚊も多いので後回しになりそう

  2009.10.03

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• 自家栽培完全無農薬のとんがらしの出来上がり．．．．

  1万スコビルぐらいのとんがらしが出来た。市販のものよりかなり辛い。完全無農薬だ。30万スコビルのハバネロも植えているがまだ実が生っていない30万スコビルのハバネロは，非常に非常に深いコクと甘みがあっておいしい

  2009.09.26

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• なすびとしいたけの煮びたしは絶品だぞ

  今日は早朝に出て,筑紫のお客様との会議。トンボ帰りで夜,帰宅。ほっとする週末,遅いが酒をいただきながらゆっくりと夕飯を作る決して豪華ではないが,マツムシと鈴虫の合唱を聴きながら秋の香りのする充実したひと時筑紫ではいつもの地鶏の塩焼きをてんこ盛り頂いたので,夜は軽く。【今日の晩御飯】【小エビの茹でたん】淡路産の小エビを,濃い塩水で洗ってから,生姜の切れ端をいれ軽く塩茹でにする,ラー油とポン酢で【青菜の中華風炒め】ターサイを軽くで炒めて葉がしなっとしたところで取り出す。にんにくと生姜のみじん切りの香りを油にうつしてから,ターサイ,鶏がらスープ,コショウをいれてさっと炒める。ターサイは炒めすぎずしゃきしゃき感を残す【なすびとしいたけの煮びたし】なすびをはすに切り,から揚げにする。あわせ出汁,なすび,しいたけ,牛肉,醤油,酒,砂糖少々で煮立て冷ますどれも好評

  2009.09.25

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• きのこと地鶏の炊き込みご飯

  午後子供を駅まで送った帰り,ガーデニングの店に寄る室内の寄せ植えに-コプロスマ-デュランタライムを買う今日も炊き込みご飯【今日の晩御飯】【秋刀魚の刺身】わさび醤油で【白菜の漬けもの】七味で【牛の冷シャブ】ねぎいっぱいとポン酢で【てんこ盛りきのこと地鶏の炊き込みご飯】シメジてんこ盛り,しいたけいっぱい,揚げ,こんにゃく,地鶏,ささがけごぼう,出汁,酒,昆布,醤油簡単だがおいしい晩御飯

  2009.09.23

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• 地鶏ときのこの炊き込みご飯

  昨日のホタテてんこ盛りの炊き込みご飯がおいしかったので,今日は鶏ときのこの炊き込みご飯。地鶏のだしが良く出ていて簡単でおいしい。【今夜の晩御飯】【焼きナス】焼きナスをオープンで焼き,皮をむいて,鰹節,ポン酢をかける【冷奴】絹ごしにおろし生姜と出汁醤油をかける【剣先イカのサラダ】剣先イカを茹でて,酢味噌で【地鶏ときのこの炊き込みご飯】地鶏と揚げを細かく切り,出汁,酒で下味をつけておいたもの,こんにゃくの細かく切ったもの,ささがけごぼう,シメジいっぱい,出汁,醤油すこし,昆布5cmを入れて炊く【きゅうりのぬか漬け】

  2009.09.21

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