山奥の小さなナチュラルガーデン

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• ホタテてんこ盛りの炊き込みご飯

  なんか簡単でおいしいものが食べたくてなった。しばらくご飯も食べていないので今日はホタテてんこ盛りの炊き込みご飯。【今夜の晩御飯】【秋刀魚の刺身】わさび醤油で【伏見唐辛子と豚のたいたん】伏見唐辛子のへたを取り軽く油でいためる。出汁,豚の薄切り,酒,醤油少々をいれて炊く。七味唐辛子をかけて【自家栽培無農薬ゴーヤのサラダ自家栽培無農薬のタカの爪をまぶして】ゴーヤを1mmにスライスし塩をかけて1分で水で良く洗う.しらす干し,ごま油,ゴマいっぱい,自家栽培無農薬のタカの爪のみじん切りをかけてまぜる【ホタテてんこ盛りの炊き込みご飯】チビホタテの1/4に切ったものてんこ盛り,生姜の針切り,昆布5cm,酒少々,出汁,醤油少々で炊き込む【きゅうりのぬかづけ】

  2009.09.20

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• 薄紫のアゲラタムとホットリップスの競演だぞ!

  手のかからないナチュラルガーデンに大改造した。一昨年と比べて,手間は1/4くらいにはなった。それでも日ごろサボっているので庭仕事がいっぱいたまってくる。今の時期散歩に来る人が多いのですこしはきれいにしなくては...と作業開始。-花壇の雑草取り-芝生刈り-さるすべりの移植-槿の移植-アンデスの乙女の落花の掃除-アブチロンの移植-ゴールドクレストの枯れ枝の伐採-柘榴の移動-イソトマの移動-ジャコ葉サボテンの移動-施肥-水遣り蚊に食われながら約3時間,涼しくなったとはいえ全身びしょびしょ。庭仕事のあと,心地よい風に吹かれてビーチチェアに転がっていたら....いつの間にか寝てしまって気が付くと太陽が西の空に傾いていた。写真はアゲラタム,奥の花はホットリップス

  2009.09.20

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• にゃんこの尻尾がいっぱいだぞ

  先週も浪速,筑紫,陸前,浪速....相変わらずの旅に住む日々。忙しいことはありがたいことだと思う。インフルエンザでもないのだが,ノドが痛い。先週末,庭掃除のあとびしょびしょのままで数時間いたからだろう。朝早く,仕事のKちゃんを駅まで送って行ったあと,風邪薬を多めに飲んで寝ていると,寝汗をぐっしょりかく。それなら日光消毒....と午後は,ベランダのデッキチェアで昼寝。今の時期まだ太陽は強いが風が心地よい。夕方になると多少ましになり,子供達とKちゃんと梅田で合流していつもの塩タンの焼肉。写真は手抜きガーデンのにゃんこの尻尾庭は手抜き放題。美しさのかけらもない.....なんとかしたいのだが...忙しい。

  2009.09.19

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• ゴーヤの簡単でおいしい料理...

  毎日毎日ゴーヤが生る。ゴーヤチャンプル,天婦羅...いろいろな楽しみ方があるが一番簡単なのはサラダ普通のゴーヤでもいいが,苦味の少ない『あばしゴーヤ』が一番サラダには合っていると思う。【ゴーヤのサラダ】ゴーヤ1本分ゴーヤの実をスプーンでかき出して1mmの厚さに切る。塩を大匙2杯くらいかけて良く混ぜる。1分経ったら水で良く洗い,水をよく切る茗荷3本薄切りにしたもの,ごま油大匙1杯半いりゴマ大匙5杯,しらす干二握りタカの爪一本,種を抜いて細かく切ったもの以上をまぜて出来上がり大人には,タカの爪2本がいいかも簡単だがめっちゃおいしい栄養バランスもいいのでは写真は毎日毎日ゴーヤが生るゴーヤのカーテン

  2009.09.15

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• ジューシーな大人のハンバーグステーキ

  いつも魚料理が多いが,今日は朝からの運動のせいか肉料理が食べたくなった。【今日の晩御飯】【ためして合点風ハンバーグステーキ】牛ミンチ多目,豚ミンチ,玉子,ワイン,麩,寒天粉,玉ねぎのみじん切り多少焼いてから,ジャガイモを敷き水をいれ,8分程度高温の蒸気で蒸す。【レタスサラダ】今日のワイン:DOLCETTO B'aLBA 2007,BATASIOLO

  2009.09.12

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• アズレアも咲いてきたぞ!

  朝からうっとうしい天気。朝早く因幡の国まで出張のKちゃんを駅まで送って行く。帰宅後,うっそうと茂っている家の周りの刈り込みと,なぞの巨大植物の退治。虫除けスプレーも汗で流れて,おでこや耳に蚊が集中攻撃を仕掛けてくる駆除したスズメバチの巣の後には,多数のスズメバチが旋回している。気が付けばもう昼ご飯の時間,全身汗でびしょびしょ。【今日の昼ごはん】【カレーうどん】あわせだしで普通にうどんの出汁を作り,牛肉といためた玉ねぎ,カレー粉をいれてしばらく煮込む片栗粉とうどんをいれてしばらく煮込む。辛めのカレー粉は,神戸で買って来た純粋のインド製一味をいっぱいかけてさらに辛くして食べる。少し辛い大人のカレーうどん普通のうどん屋のカレーうどんよりカレーに奥行きがある。午後は,スポーツクラブエアロバイク20分,マシン30分,ストレッチ10分,水泳600m,サウナ40分今日は朝から体を動かす体育の日であった写真はアズレア,大好きな花この色がなんともいえない。

  2009.09.12

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• なぞの巨大植物が伸びている

  『あれ何とか退治して！』とKちゃんが叫んでいる南面と西面に4箇所,ゴーヤのカーテンを作った。できばえはこの通り。ゴーヤのカーテンゴーヤばかりでは面白みがないと思い,きゅうり2本と唐辛子も植えた。一本は,まともな普通のきゅうりがいっぱい生った。もう一本はなかなか実ができなかった。そのうち太さ2cmくらいの枝があっちこっちに伸び始めた,あまりの重さで強風の夜カーテンが落ちた。再度,二階からローブで吊り上げて地上3mくらいのカーテンにはなったが,葉っぱが直径50cmくらい,花もかぼちゃの花に近い。20cmくらいの茶色い瓜とかぼちゃの合いの子みたいなものが生った。味は,甘みのないかぼちゃ。時々切っているのだが,上に伸びるのをあきらめたのか,10m以上地上を四方八方に伸びている写真は二階からみた,なぞの巨大植物。苗には,木瓜と書いてあったのだが.....

  2009.09.12

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• ナチュラルガーデンも手を抜くととんでもないことに...

  バラでいっぱいのイングリッシュガーデンにあこがれた。いろんな種類のバラを植えた。バラの脇にはわんこが遊び,近所の子供たちも遊んでいた。うちの子供たちの部屋の近くにもバラが咲いていた。いろんな種類の芋虫や毛虫がいっぱい来た。仕事で忙しい私には『テデトール』とか『ツカミトール』とかいう強力な殺虫手段の恩恵を被ることは難しかったうちの子供達,わんこ,近所の子供達の健康が気になった。その時点でバラを断念し,できる限り無農薬の庭に変えることを決意したそれから,庭の大改造をはじめた。ラベンダーとセージ中心のナチュラルガーデンに変えていった。庭はかなりナチュラルになった植物だけではなく,動物も,蛇,トカゲ,カエル,バッタ,こおろぎ,マツムシ,セミ,蜂...ありとあらゆるものが平和に生息するようにもなった『スズメバチの巣ができている!』と近所の方から通報があった。まさかうちの木にスズメバチ? と疑いながら見てみると,大きな巣があるではないか...

  2009.09.09

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• アンデスの乙女が咲いているぞ...

  毎週スポーツジムに通って,毎晩涼しくて....仕事は多忙だが,体の調子はよい写真はアンデスの乙女

  2009.09.07

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• ジェノバペーストをたくさん作ったぞ

  選挙の帰りに近くの道の駅に寄るバジルが安い。一袋105円だがいっぱい入っているので...2袋で直径30cmのボール一杯はある。2袋買ってジェノバペーストの保存用を作る松の実の煎ったもの100g,にんにく一片,バジルボール一杯,オリーブオイル,塩,コショウのみで作る使用時ににんにくと粉チーズを追加したほうが香りがいいと思う。【今日の晩御飯】【タコのジェノバ風】茹でタコを薄切りにして,ジェノバペーストをかける。これがワインに合う。【トマトのスライスとレタスのサラダ】【きゅうりのぬかづけ】【冷奴】おろし生姜と出し醤油で【ハンバーグの試してガッテン風】牛すね肉,麩,寒天,酒,玉ねぎ,玉子,塩,コショウ,ジャガイモ。ハンバーグをある程度焼いてから,ジャガイモを敷き高温水蒸気で8分程度加熱。

  2009.08.30

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• 雨空に映えるピンクのサマードレス

  夏空の天気のいい日は,ビーチチェアーに転がって夏を楽しんでいたが,最近,曇りの日が多い。仕方ないから泳ぎに行こうかと思ったのがきっかけで,最近またスポーツクラブに通いはじめた。今までは,マシンとストレッチとサウナだけだったが,それに水泳が加わった。エアロバイク 25分,マシン40分,ストレッチ10分,水泳40分,サウナ40分...終わると結構おなかが空き,買い物をしてから家で一気に飲むビールは,この上ない。写真は雨空に映えるピンクのサマードレス

  2009.08.29

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• ピンクのノウゼンカズラが今年も咲きはじめたぞ......

  朝方寒いと思ったら22度,最近は布団無しでは寝られない。変な夏だ。秋だと思ったのか,ピンクのノウゼンカズラが咲きはじめたぞ

  2009.08.26

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• 落ち着くいつもの湯

  昔から,椿温泉に行ってみたいと思っていた。白浜から近いので,10時半に到着。お風呂は11時からのようだ。しばらく海岸線を散歩,巨大なリゾートマンションが林立している。お金持ちが所有していると思うが,殆ど使われていないのではないだろうか。11時,Kちゃんはロビーで待っているという。私だけ,温泉に。素晴らしく新鮮な温泉,所謂美人の湯という肌にぬるっと来る温泉。すぐに飛び出してKちゃんに勧める。初めは入らないと言っていたのに『あー,気持ちええ』といいながら,出てきたのは40分後。気に入ったようだ。白浜に帰って,昼食後,熊野に向かう。熊野はいつもの宿,他のお客様はいない。一人で静かな湯につかり,蒸し風呂の中の蛍光灯に浮かぶ水蒸気を見ていると...気持ちがすうーっと落ち着いてくる。しばらく汗を出して,水をかぶり,ぬる湯に入りまた蒸し風呂に...日本で一番好きな温泉かもしれない。何時の頃から来ているだろうか。前は,定期精密検査のあと,車を飛ばしてここまでよく来ていた。『よくここまで生きてこられた．.!』と思いながら薄暗い蒸し風呂の中で感謝する。四半期ごとの検査が,半年毎になった今,また感謝

  2009.08.22

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• ゴーヤのカーテンの出来上がり

  今日は親戚一同集まって食事会。ばあちゃんの手術が無事うまくいって,『快気祝い』。いつもなら実家に集まるのだが,準備ができないので,元町の中華料理店に集合。うちの子供達は全員そろったが,どうしても都合の付かないものもいるので13名。わいわいがやがや,食事のあとは,にしむらでコーヒー。うちのゴーヤのカーテン。ゴーヤ2本でこのくらいの面積になる。ゴーヤは,8本植えて,南と西の4面を蔦の様に壁をカバーしている。冷夏のせいか,このゴーヤのカーテンのせいか,...いつもよりかなり涼しい。8本もあると,ゴーヤの生る数は中途半端な数ではない...いっぱい次から次から生る。『ゴーヤが生りすぎて,助けてください。お願いです』と言って近所中に配り歩いている。

  2009.08.15

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• サマーブーケが咲いているぞアンデスの乙女も咲き始めてきたぞ

  深夜の飛行機に乗り,昼ごろようやく家に到着。緊急に飛び込んできた仕事を片付けたあと,睡眠不足解消に昼寝でもしょうかと思ってふと庭をみると,芝はボウボウ花壇は雑草に侵略されゴーヤのカーテンは先日の強風で傾いて日よけカーテンにと作った木瓜のネットは巨大化した重みで倒れて.......。どうしょうもない『ぼろ家』状態になっている。雨が続いていたので水も太陽の光も十分の状態でほっておいたなれの果て。完全防備の作業衣に着替えて,蚊避けスプレーをおでこ,首,手...念入りにふりかけ庭へ-芝刈り-雑草刈り-ノウゼンカズラの侵略を止めるための根の掘り返し-花壇の雑草抜き-ゴーヤのカーテンの網の補強-木瓜の網の補強-山吹の刈り込み-施肥.....次から次から問題点が見つかり...強烈な直射日光の下で,蚊に攻められながら..汗で少しでもスプレーが流れるとすかさず蚊が攻めてくる今の時期の蚊は種族維持のためどんな危険な状態でも攻めてくる.特攻隊みたいなもの。汗びしょびしょ,麦茶で水分を補給しながら炎天下で4時間。もうこれ以上は熱射病になりそうなので今日は,このくらいに。真夏のガーデナーは,自虐的でないと絶対に勤まらない。夜は,Kちゃん,うちの子供,子供の友達と大阪で待ち合わせて焼肉。長い長い一日であった写真はサマーブーケ,後ろのアンデスの乙女も咲き始めた

  2009.08.14

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• 朝から豆カレーと老麺をはしご

  今朝も6時半に起床して散歩。においに誘われて,カレーのおいしそうな店に入る。今日の朝食は豆ベースのカレーと野菜カレー,ナン,ごはん。帰りに,老麺のようなおいしそうな麺を見つけて,ついついこれも食べてしまう。午前中のお客様との会議が終わり昼はまた近くの店で,今度はマトンカレー。おいしい夜中のフライトまで時間がたっぷりあるので,ホテルのプールで夕方まで寝転んだり泳いだり空港でチェックインをしてから,電車で市内へ。目指すはグッドウッドパークのいつもの店。蟹の黒コショウ炒め,ピリカラ餃子のラー油付け,湯麺を頂く。食べ過ぎかも....いくら食べても飽きない朝から晩まで,エスニック料理三昧....空港に早めに行ってラウンジで休憩。今回はシンガポールエアライン,日本の航空会社と違ってラウンジは充実している。日本ならせいぜい,ナッツかおかき程度のおつまみしかないが,中華料理,サラダ,果物,サンドイッチ,スープ,コーヒー,紅茶,各種ジュース..簡単な食事程度はできる品揃え。ワインも結構いいものがそろっている。先日のルフトハンザもそうであった,フランクフルト空港もでも,ミュンヘン空港も..各種ハムソーセージ,ドイツ料理,チーズ,スープ,サラダ,果物,パン,ワイン,ビール,コーヒー,ジュース,各種紅茶...簡単なホテルの朝のバイキングより充実している。食事を済ませていたので,ワインとサラダを頂く,ワインが素晴らしくおいしい。

  2009.08.13

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• 焼きビーフン,目玉焼き,さつま揚げつき

  今朝も6時半に起床,朝から近所を散歩。今の時期赤道直下の夜明けは遅い,7時頃に薄明るくなってくる。においに誘われて,屋台村で朝食。今日は焼きビーフン,目玉焼き,さつま揚げつき3$。唐辛子ベースの調味料がおいしい。外見はコチジャンに似ているが,コクがまったく別物。朝からおいしい....

  2009.08.12

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• 朝からワンタンスープとビーフンのXO醤炒め

  朝は,早起きして散歩。道路わきの公園で猿も散歩していた。おいしそうなにおいにつられて,近所の屋台村へ入る。各種カレー,ソーメン炒め,ビーフン炒め,玉子焼き,インドパン,さつま揚げ,...南アジアのエキゾチックな香りでにぎわっている。こちらの人は家でご飯は殆ど作らず外食が多い。人気の店は,お客様がいっぱいだが,人気の無い店は一人もお客様がいない。今朝はとりあえず,ワンタンとビーフンXO醤炒め定食...2シンガポールドル(130円くらい)。おいしい。ホテルのパン,玉子,ハム,コーヒー...というような定番の朝食よりはるかにおいしい。

  2009.08.11

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• 四川料理のおいしい店....

  急に出張が決まった。片付けなければいけない仕事が山ほど残っていて週末に処理。月曜日の昼前の便でシンガポールへ。夕方チャンギ空港に到着,今回は,海外からのお客様3名と3日間缶詰なのでホテルは市外,市の中心部からはかなり離れている。近所にもいっぱい魅力的なレストランがあるが,市内までバス,電車を乗り継いで,オーチャードへ。目指すは,グッドウッドパークの四川料理の店。私が知っている限り,四川料理はこの店が世界中で一番おいしい。普通の四川料理は,私には塩辛すぎるが,ここのは塩辛すぎず,奥深い味で,ベースは広東の味付け,唐辛子を使わない普通の料理も非常においしい,店の雰囲気も気取らず,暖かい。食べたい料理もメニューになくても応じてくれる......いつも必ず頼むのが,蟹の黒コショウ炒め,上海蟹の3倍くらいの大きさの蟹がドーンと出てくる。箸では無理なので両手を駆使して...締めは,玉子麺の湯面。忙中閑あり

  2009.08.10

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• ヒメオウギが可憐に咲いているぞ!........

  朝から真夏の強烈な日差しがさしている。Kちゃんは,朝から仕事。前週の疲れがたまっていたので,遅めに起きる。眠気覚ましに,ベランダのデッキチェアに転がっていたら,真っ黒に。仕事から帰ってきたKちゃんを誘って夜は,淀川の花火大会。敷物,ビール,団扇と三種の神器を持って,小学生気分で淀川河川敷へ。全身にどしんとくる強烈な花火に,ようやく梅雨も開け真夏の一日が訪れてきた。写真はヒメオウギ,玄関脇の株が増えすぎて,花壇に一本移植したもの

  2009.08.08

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• カルボナーラ,ラザニア,ミラノ風カツレツ.......

  おいしいカルボナーラとラザニアを食べたくて,また来てしまった今まで何度来ただろうか,昼ごはんと夕食の二回来たこともある。今回頼んだのは,カルボナーラ,ラザニア,ミラノ風カツレツとハウスワイン...大満足。

  2009.07.25

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• シエナの城塞からトスカーナの平原を眺める

  ラスペーチィアから斜塔で有名なピサで乗り換えて，また各駅停車に乗り換えて．．．一面のひまわり畑の中を突っ走る。あたり一面ひまわりの花．．．．ソフィア・ローレンのあの『ひまわり』そのものだ。ひまわりとブドウ畑の中を突っ走ること３時間，列車は中世の石造りの町，シエナの城塞の外に着く。城塞の外にはトスカーナの平原があくまでも広がっているトスカーナの平原を見下ろすレストランで

  2009.07.24

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• 世界遺産ティンクエテッレは美しい!

  朝ゆっくり起きて,ホテルの車で駅まで送って頂く。今日は,世界遺産ティンクエテッレ。イタリア語で,5 Terreと書く。小さな漁村と,それらをつなぐ崖沿いの細い道が,文明から取り残されて残っている。5つの村は鉄道が平行しているので,各駅毎に降りるか,船を利用するか,歩くかの三つの手段がある。乗り放題の1dayチケットを買い,ラスペーチィアから各駅停車で一つ目の駅で降りてリオマツジョーレの村を訪問,美しい村だ。崖沿いの細道を通って,マナローラ村,コルニグリア村までは歩いていく,暑いので村毎にビールで乾杯。次のベルナーザ村へはかなり山のぼりが必要なので,また各駅停車で次の駅で降りる。また各駅停車で次のモンテロッソ村で降りる。帰りは,船で逆方向に....暑いのでぐうたら夫婦は,4時頃にはホテルに帰ってまたビールで乾杯。夜は,9時に昨日と同じ近所のレストランを予約。ムール貝のワイン蒸,イカのフリット,ジェノバペーストのスパゲッティ,ハウスワインはChiantiの白,1リットル頼んだがすぐになくなってしまう....ジェノバペースト三昧の旅。写真はマナローラ村

  2009.07.22

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• ポルトフィーノは想像した以上に美しい

  かなり前,カレンダーで見た明るく楽しい色彩の漁村にあこがれた。どこの漁村だろうか...家の色彩の具合から,イタリアだろうとは思っていたが,どこの港か何年も特定できなかった。今年の夏休みの計画を練っていたときに,ふとこの写真が目に入った。ジェノバの商人が別荘を持っている,東リビエラのポルトフィーノだとわかった。ここだと思った。ラスペーチィアに本拠地を構えた,ぐうたら夫婦は,遅い朝食の後,ラスペーチィアから鈍行で,一時間,サンタマルゲリータまで移動し,港までおりて定期ボートに乗り換えた。陸路ではなく,ポルトフィーノには海から入って行った......憧れの景色との海からの対面!憧れの港との,想像以上の感激的な対面であった...さすがジェノバの商人のリゾート地.......あくまでも深く青い地中海の海明るい色彩に塗り分けられた漁村の家々周りの海辺や山肌に建つ素晴らしい豪邸日本では見ることのできないくらい巨大なクルーザー...昼はボンゴレビアンコとジェノベペーストのピザ,地元の白ワイン。ペーストも,ジェノバ市内のと比べると塩気も少なくいい加減。

  2009.07.21

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• 本物のジェノバペーストはおいしい!

  ぐうたら夫婦は,朝食ぎりぎりまで遅寝。朝食後,Kちゃんは部屋でぶらぶら,ツアーコンダクターの私は近くの駅へ今回の移動の全電車の特急券の予約と乗車券の確保。帰りに大好きな市場をぶらぶらしながら,ジェノバペーストのおいしそうな店を物色。ジェノバ市内の,ジェノバペーストは,香りが新鮮で,松の実の量も半端ではない。ただしニンクの量は私がおもっていたよりはるかに少ない。スパゲティにかけてあるペーストの量は,予想の3倍。塩気が少し多いが,ワインに合っておいしい。昼食後,各駅停車で東リビエラ海岸の車窓を楽しみながら一時間と少し,今回の根拠地ラスペーツィアに到着。夜は,徒歩圏内のホテルお薦めの地元のレストランで,ムール貝のワイン蒸,イカのフリット,ジェノバペーストのスパゲティと白ワイン。ここのジェノバペーストは,関西人向きの薄味..だが香りとコクは素晴らしい。ますますジェノバペーストの魅力にはまっていく....ワインはビールよりはるかに安くておいしい..1リットルを頼んでしまうが..消えてしまった出発前に家で頂いた,『ティンクエッテッレ』に味は非常に似ている写真は,ジェノバの朝の市場の様子

  2009.07.21

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• ジェノバに到着

  家を6時に出て,関空経由,フランクフルト経由,ミュンヘン経由ジェノバ。約23時間の旅,ぐうたら夫婦は飛行機の中でビデオを4本見て,各空港毎にラウンジでビールで乾杯。おまけにジェノバのホテルでも夜遅くビール4本を確保.....

  2009.07.20

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• 本物のジェノベーゼの味を探求したくて

  塩野七生の『海の都の物語』を読んでいて,ジェノバ湾のジェノバ,ピサあたりに非常に興味を持った。ベネチアは近辺の島々も含めて良く知っている。-ジェノベーゼは,自家栽培のバジルを使ってレシピをもとにいろいろ調合を試みたが,果たしてその味は,本物とどう違うのか-ポルトフィーノとティンクエッテッレも興味津々だし....ということで東リビエラに目的地を定めた。本拠地はラスペーツィアに置いてゆっくりとすることにしたKちゃんの7/20-7/27までの休みをいっぱい使って行くことにした。飛行機,列車,ホテル,船,レストラン全て私が手配して,Kちゃんは行くだけの大名旅行を企てた。明日の早朝から出発。前祝に現地産の白ワイン,『ティンクェッテッレ』で乾杯ぐうたら夫婦のぐうたら旅行の始まりだ【今日の晩御飯】【海老の茹でたの】酢味噌で【スパゲティの地中海風】タコとほうれん草とフレッシュトマトのスパゲティ,粉チーズとオレガノをいっぱいかけて【きゅうりの中華風炒め】きゅうりの皮を剥き,1cm厚さに切り,10分くらい塩をする。水で塩を流してから,ごま油で炒める。仕上げに香り付けのごま油少しと七味唐辛子をかける今日のワイン: CINQUE TERRE 2005(写真)　近所の酒販量販店で購入おいしいワインだ。

  2009.07.19

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• 主婦代行二日目にして飽きる

  今日は私は休み,Kちゃんは朝から仕事。今日も主婦業を代行する朝食後,駅まで送っていく。新聞2誌にゆっくり目を通した後,片付け物をして,昼食はカレー肉うどんを作る昼食後は,暇なので温泉三昧。今日は,池田の奥の伏○温泉,有馬ほど強烈ではないが,ほどほどのやわらかい湯でのんびりするにはあっている。温泉に入り,体を良く拭いてからサウナに入り,冷たい源泉で冷ます。また温泉に入り,体を良く拭いてからサウナに入り汗をいっぱいかいて,冷たい源泉で冷ます。途中,冷たい水を頂きまた温泉に入り,体を良く拭いてからサウナに入り汗をいっぱいかいて,冷たい源泉で冷ます。ふうっーーーっ。これを5回繰り返すと,もう体の中に澱はない。昨日は有馬,今日は伏○温泉...二日目にしてもう取るべき疲れがなくなってしまった...夕方に帰って夕食作り..主婦業って,一週間もやれば私なら飽きるかも.......

  2009.07.19

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• ちらし寿司,海老フライ,自家栽培ミニトマト付き

  今日は一日主婦役の日。朝早くから静岡に出張するKちゃんを駅まで送る。帰りは夜遅いらしい。鬼の居ぬ間の洗濯で,有馬温泉に行く。いつもの静かな湯につかりふーーーっ,きもちええ。体がかっかしてくると湯船の外に出て汗をいっぱいかく。冷たい水をかぶりまた入る....これを5回くらい繰り返す頃には,からだの芯の澱が『ぽこっ』と出て行く。先週ばあちゃんが手術で入院,料理をしたことの無いじいちゃんが一人で留守番をしている。『晩御飯作ってもって行ったって』とKちゃんから頼まれている【今日の晩御飯】【エビフライ】【ちらし寿司】錦糸玉子いっぱい,自家製の紅生姜,自家栽培のミニトマトを付けて夕方実家に配達。遅く帰ってきたKちゃんは,駅弁を食べたらしくおなかいっぱいだとか。帰ってきたら一緒に食べようとビールだけで待っていた私は腹ペコ。主婦の気持ちが良くわかる一日であった。

  2009.07.18

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• セイヨウニンジンボクがいい香りを放っているぞ!

  先々週から,自動散水機の設置。春に花壇3箇所とゴーヤのフラワーベッドを4箇所追加したので,,昨年以上の分岐と延長が必要。30cmおきに四方に水が噴出す10mの散水ホース2本,10点点滴型散水ホース3箇所をとりあえず設置。蚊にかまれながら,放水状況を確認していく。ラベンダーには水滴がかからないように,そのほかにはいっぱいかかるように....頭から水浸しになりながら,一つ一つの散水ノズルを点検...まだ散水できない箇所がいっぱい残っている。写真は,セイヨウニンジンボク。いい香りがあたりに漂っているもう二階の軒先より高い。4mはかるく越えてしまった。手前のガウラも2mを越えているので,顔をのぞかせている濃い緑と,明るい水色の取り合わせが好きだ。東山魁夷の色使いだ! といつも思う昨日ドラクエの発売日,Kちゃんが予約していたのを買い物ついで私が受け取りに行く。ゲームマニアのKちゃんは,昨日から100%ゲーム没等の日々。これから数週間,仕事以外は,ドラクエ三昧の日が続くことになる。ブロック崩し,家庭用インペーダゲーム,ファミリーコンピュータ、スーパーファミコン、NINTENDO64,ニンテンドーゲームキューブ,プレイステーション,プレイステーション2,Wii ゲームボーイ、ニンテンドーDS、ニンテンドーDS Lite、ニンテンドーDSi ,...ありとあらゆる家庭用ゲーム機と主要なゲームを制覇してきたKちゃん。終わるまではどうしょうもない。

  2009.07.12

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• アルストロメリアも咲いているぞ

  はびこっていた,ノウゼンカズラの根っこを掘り返すため冬に,花壇の土を掘り返した。目立つ地下茎は移動したが,アリストロメリアは移動できなかった...今年新しく植えたアルストロメリア,今までのものと違って丈も短いので,支え無しで立っている塩野七生の『海の都の物語』が面白い。

  2009.07.08

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• かわいいアリアムが咲いてきたぞ

  長さ50cmくらいの細い茎の天辺にこのかわいい花が咲いている。後ろはホットリップス。これでも一株,直径2m,高さ1mくらいの大きさになった咲き始めはまっ赤っかだが,今の時期は,唇だけがあかくなっている先週も,摂津,尾張,陸奥...と2400Kmの移動,今週も3000Kmくらいの移動になりそう

  2009.06.29

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• マーガレットが咲いているぞ....

  庭のマーガレット,私の友達のマーガレットは,皆からは『マーグ』と呼ばれている。マーガレットでもメグでも無い。マーガレットは純日本式表記マーガレットをみると,メグ・ライアンを思い出す。本名は,Margaret Mary Emily Anne Hyra2000年頃,アメリカのある空港からニューオリンズヘの移動の途中,機材故障でなかなか飛ばなかったことがあった夜遅く何時間も空港で待たされた。隣の椅子に座っていたのが彼女だった。周りの人たちも皆も,メグ・ライアン本人だと気づいていたが,あたたかく見守っていた。よほど声をかけようかと思ったが,かけそびれた。172.7cm,すらっとして非常にかっこのよい女性だった子供の名前をつける気持ちは,世界中どこでも同じマーガレットのように凛として清楚に...

  2009.06.27

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• ミニバラもいっぱい咲いている山の中の生活.....

  夕食後,お酒,双眼鏡,星座板,懐中電灯を持ってビーチチェアに転がる。北天には,北斗七星とカシオペア。南天には,スピカ,アンタレス,アルタイルが輝いている。涼風がさわやかで,いろいろなセージたちの香りがいっぱい漂っている...疲れがすーっと抜けていく...やはり山の中の生活がいい。山の朝は早い。土曜日,朝四時過ぎから小鳥達の合唱が始まる。鶯,ホトトギスから始まり,4時半頃には大合唱になる鳥たちの合唱を聴きながらうとうととまどろむ....やはり山の中の生活がいい。私の部屋から見える景色と鳥たちの合唱　

  2009.06.20

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• モチノキも満開だぞ

  鳥が植えていった,モチノキももう4mは優に超えており,うちの脚立ではとても届かない。もう刈り込みはできない。よほど蜜がおいしいらしく,おびただしいミツバチが集まっている。この木の下を通ると,ヘリコプターが来たかと思うくらいの凄い羽音。周りの空気が震えているミツバチがいなくなったというのは別の世界のことか..と思うくらい集まっている

  2009.06.18

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• 長芋の短冊は,簡単だが評判がいい

  静岡への出張から夜遅く帰ってきたKちゃんが,あっちこっち電話している。ばあちゃんが,旅先で具合悪くなり車椅子で帰ってくるという。じいちゃんだけでは無理なので,明日途中の駅まで迎えに来いということらしいうちの子供が病院を手配し,義理の弟夫婦が病院まで連れて行ってくれることになり一安心。一夜明け,眠気眼をこすりながら起きてくると,いきなり『今日何にする!』Kちゃん　(今日はばあちゃんが,晩御飯を作れないので,実家でみんなで食べよう。それで何を作る?)という意味『...!』私(ええっ,いつもながら..。　急に難儀やナア......)という意味今晩のメニューを考えながら新聞を読んでいると,また急に『今日は,11時過ぎに仕事に出かけるから,それまでに昼ごはん作ってくれへん!』Kちゃん(仕事で出かけるようだ)『ふん..!..?...!』私(昼ごはんは,12時過ぎやで..11時は,まだ早すぎ...)とりあえずいつもの,煮込みうどんを作る【今日の昼ごはん】【煮込みうどん】豚,しいたけ,揚げ,葱いっぱい,玉子,うどん食べ終わると『駅まで車で送ってくれへん!』Kちゃん『はい』私Kちゃんは人使いが荒い。普通の人では絶対に持たない!駅まで車でKちゃんを送ってから,ベランダで日光浴,ビーチチェアに転がって雲を見ていると眠くなってくる3時過ぎに買出しに出かけ,とりあえず家で下ごしらえをして,材料,調味料をクーラーボックスに入れて実家へ移動。用意ができた頃に,Kちゃんが合流【今日の晩御飯】【ソラマメの塩茹で】【長芋の短冊】短冊切りにして,鰹節,出し醤油【ほうれんそうのゴマ汚し】ほうれん草を茹でて,すりゴマ,出し醤油【ステーキ】塩コショウして,室温で1時間ほど置いておく。初め強火,あと弱火で10分くらいゆっくり焼き,かりかりガーリック,出し醤油,玉ねぎの薄切り,葱の小口切りを載せて。【鳥ご飯】揚げ,こんにゃく,しいたけ,にんじん,ごぼう,鶏肉を細かく切って,昆布,出汁,醤油少々で炊く病院に行ったおかげで,ばあちゃんの具合も心配したほどでもなく,にぎやかな晩御飯以外に評判がよかったのが,長芋の短冊。切って鰹節と,出し醤油をかけただけの手抜き丁寧に寸法をそろえて短冊にしたからだろうか

  2009.06.13

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• 古代紫のクフェアの越冬に成功したぞ！.......

  毎冬毎冬越冬にチャレンジしてきたが，春先にはいつも枯れていた。ようやく越冬に成功，成功まで１５年くらいかかった。冬はマイナス五度以下の凍土になる厳寒の地。この古代紫のクフェアを大きく大きく木の様にしてみたいと思っていた。花壇でビニールテントをかぶせて越冬－－失敗藁で囲って越冬－－失敗鉢あげして軒先で越冬－－失敗室内の，日当たりのいい場所でお日さんをいっぱい浴びて越冬－－失敗室内の，日当たりのいい場所でお日さんをあまり浴びさせないで越冬－－失敗なんどもなんどもやってみたが，いつも春先までに白骨化．．．ようやくたどり着いたのが夏場，花壇でできる限り大きく育て根を思いっきり大きくしておく夏場の水は毎日あげる秋霜が降りる前に，かなり大き目の鉢今回は（直径４０ｃｍくらい）に移して室内に日当たりのいい暖かい部屋の直射日光の当たらない場所で越冬乾燥しないように水はこまめに霜が降りないゴールデンウィーク明けくらいに，日陰に出す少し慣れてきたら，思いっきり日の当たる場所に移動とりあえずこれで成功。もっといい方法があるに違いない。

  2009.06.12

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• ヒペリカムが太陽に輝いているぞ！

  日に輝いているヒペリカム，手前がラ・セビリアーナ越後は大雨だ

  2009.06.11

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• アズ－ロがこんなに広がってきた！

  予想していた以上の広がりだ。ナチュラルガーデンでは，草花は伸びたいように思い思いに伸びるのが一番いいと思っている。しかし，どの程度まで伸びるかを確認して，それなりの場所を確保する必要がある資料では良くわからないし環境によってもかなり成長が異なる中途半端になるとジャングルになってしまうとことん,どこまで伸びるかを見極める必要がある。アズーロがこんなに広がったが，まだまだ広がりつつある．．．．それなりの場所は確保していたが，予想以上の広がりナチュラルガーデンには，やってみないとわからない苦労がある。

  2009.06.08

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• 『そらまめのゆでたん』．．．

  ソラマメの塩茹でが好きだ。大きな殻からソラマメを出して，塩茹でにするだけ。茹ですぎるとやわらかくなりすぎるので，１－２分で表面の色がサッと変わった時に火を止めそのまま冷ます。ソラマメの皮は分厚いので，塩分が中まで入ることは無い。すこし茹で汁に浸しておいて冷ましたほうがおいしい。そらまめの塩茹では，うちでは『そらまめのゆでたん』という鯖を焼けば『さばのやいたん』なすびを焼けば『なすびのやいたん』たけのこをたけば『たけのこのたいたん』となる仕事がいっぱいたまっているので，ゆっくり作っている時間が無い，簡単でおいしいものを．．．【今日の晩御飯】【そらまめのゆでたん】生のソラマメを塩茹でにしただけ【トマトサラダ】【秋刀魚の塩焼き】【オムレツ】豚ミンチ，新玉ねぎのスライス，ほうれん草，玉子，塩コショウ

  2009.06.07

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• ナチュラルガーデンは難しい．．ナスタチゥムが広がりすぎてきた

  ナチュラルガーデンは，それぞれの花の気持ちを知らないと美しくならない。広がりすぎる植物と，広がらないで日陰に入って負けてしまう植物と．．花壇の全体のバランスが取れていなく，しっくりこない庭になってしまったナチュラルガーデンでは，伸びすぎても切らない植物のあるがままの姿で伸ばしたいそれぞれの植物の成長をイメージできずに植えてしまうと，こんな中途半端な庭になる。来週少しづづ移動させなくては。ナスタチゥムが広がってきた．．．というより広がりすぎだ。食べると辛いらしいサンドイッチにはさむとおいしいそうだ未だ食べる勇気はない。完全無農薬の花壇なので，薬害の心配は無いのだがこの色合いも，強烈な違和感がある．．．絵心さえあれば，もう少しましな庭になると思うのだか．．．．今日は一日，家で仕事。来週のプレゼンテーションの資料作り。Ｋちゃんは，朝から仕事で出かけている

  2009.06.07

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• タコとホタテとほうれん草のスパゲティ．．ナポリ風

  午後の日光浴の後．．．．．．夕暮れまで来週のプレゼンの準備。ゆっくり作っている時間は無いが，夜は何かおいしいものを食べたい。日本には，親子丼，玉子丼とか簡単でおいしいものがある。イタリアンでは，スパゲティが簡単でおいしい。今日はスパゲティ。イタリア料理も．ミラノとナポリではかなり味付け風味が違う私は南の味付けが好きだ。いつか,ナポリ沖のイスキア島のレストランに、住み込みで料理を習いに行きたいと本気で思っている超簡単だが，栄養のバランスもとれておいしい夕食【今日の晩御飯】【ソラマメのゆでたん】ソラマメの塩茹で【タコとホタテとほうれん草のスパゲティ．．ナポリ風】にんにくのみじん切りを更に細かくして，オリーブオイルに香りを移してから，茹でたほうれん草，チビホタテ，タカの爪，コンソメ，コショウ多目，ワインをいれて炒める。スパゲティが茹で上がる直前に，フレッシュトマト，茹でタコのぶつ切り，スパゲティをいれてかきまぜ，粉チーズをたくさんかけて頂く今日のワイン: Terra Buona, Nero D'avola 2007至福のひととき

  2009.06.06

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• シルバープリペツトは甘い香りでいっぱいだぞ．．．．

  家の周り中，甘い香りが漂っている。シルバープリペツトの香りだ。今日はKちゃんは朝から仕事でお出かけ，私は昼食後，１時間半くらい日光浴。後は，来週のプレゼンの準備に集中。

  2009.06.06

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• ウスベニアオイが咲いているぞ....

  昨年は，２ｍまで成長したうちの花壇のウスベニアオイ。今はまだ７０ｃｍくらいだまた，昨年の様に巨大化するのだろうか．．薩摩では朝の５時半から市内の銭湯が開いている。それも天然温泉掛け流し仕事前に，早く起きて一風呂。銭湯により成分が異なるが，今日行った温泉はかなり湯質がいい。いろいろな人が，思い思いに朝風呂を浴びているお互い知り合いと見える．．．扇風機で体を冷ましていると，番台のおばあちゃんから，「お茶をどうぞ」と声を掛けていただく地元の人々にとっては日常の普通の生活．．．私には極非日常の世界うらやましい。

  2009.06.04

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• セントーレアも咲き始めたぞ...

  お客様との会議で，幕張に。ビッグイベントが晴海から幕張に移った頃，まだ建物の数は少なかった。無機的な街でどうも好きになれなかった。最近の幕張は，住民も増えて，休日人口のほうが多いらしい。緑も少なく，直線が目立つ街は，田舎物の私には非常に疲れる。ステルスの方が人間のこころにはやさしい．会議のあと，バスで羽田に移動し，最終便で薩摩へ。ホテルに着くと遅い夕食の後，銭湯に直行。この街の銭湯はほぼ１００％天然温泉。ほっとするうちのセントーレアも咲き始めたぞ。

  2009.06.03

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• 二ゲラがぽわーんぽわーんとパステルグリーンに咲いているぞ．．．

  私が，ゴミ捨て場と呼んでいる場所。庭仕事で出てきたごみを捨てている。こぼれ種で，いろんな花が咲いてくるつい先日までは，冬知らずがいっぱい咲いていたが今度は二ゲラがいっぱい咲きはじめた。この種は，自然林や，歩道脇．．近所のあっちこっちに撒いているあっちこっちの二ゲラも咲き始めているぞ今年もあっちこっちに撒くぞ！

  2009.06.02

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• プレミアム・ハンバーグ...　その２

  ためしてガッテンのプレミアム・ハンバーグ前回の反省点を多少改善した－玉ねぎを多めにして炒める時間も多少短めにする－塩を少なめにする－レシピのソースはかなりカロリーが高いので，玉ねぎソースに変える－ジャガイモはもう少し多目でもいい－ミンチはひとり１５０ｇで牛を多めにする－ナツメグ，コショウは大人には少し多めにする－お酒を少しいれその分牛乳の量をへらす－パテはつくったあと多少寝かせてから焼く　３０－６０分寝かせるをもとに，レシピを多少アレンジして今回は，牛のすね肉で，プレミアムハンバーグを作ってみた。だいぶおいしくなってきた【今日の晩御飯】【ハンバーグ】ジャガイモ，にんじんを添えて【シーザーズサラダ】レタス，トマト，新玉ねぎ，塩コショウ，粉チーズ，マヨネーズ今日のワイン：Ruffino, Fonte al Sole 2007

  2009.05.31

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• 今日も朝から庭仕事三昧．．．

  いい天気で，今日は朝から，昨日の続きの庭仕事－梅の剪定（しだれ梅，鹿児島紅梅）－バラの剪定－ツルニチニチソウの刈り込み－ノウゼンカズラの引っこ抜き－へデラの移植－ハイビスカスの剪定－ラベンダーの刈り込み－雑草抜き．．．．．．．．いくらでも仕事がある．．．気がつくと，もう一時前．．．午後は，デッキチェアに転がり，半日うつらうつらしながら，のんびりと雲を見ていた。強い光に照らされて，雲がすうっと消えていったり，いきなり黒い雲が固まったり．．．．気がつくと５時．．．のんびりした休日

  2009.05.31

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• タコとホタテのナポリ風スパゲティ．．．

  午後は，日光浴。太陽はきついが，空気は乾燥して風がさわやかで，雲を見ていると,うとうとと寝てしまった夕方買い物に行く，帰りにバケツをひっくり返したような大雨。折角水撒きをしたのに．．．と思いつつ【今日の晩御飯】【タコとホタテのナポリ風スパゲティ】にんにくを細かくみじん切りにして，オリーブに香りをつけ。すった新玉ねぎ，タカの爪を入れてしばらく炒める。コンソメ，白ワイン，タコ，ホタテ,フレッシュトマト，コショウを入れて軽く炒める。仕上げに，焼いた薄切りなすび，軽く茹でたスナップエンドウをちらし，粉チーズをいっぱいかける。簡単だが非常においしい今日のワイン．CHIANTI Monteguelfo 2007.

  2009.05.30

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• ローラアシュレーが満開だぞ

  このやぼさ，素朴さがなんともいえないローラアシュレー。田舎の垣根からこんもりと咲く野バラのイメージ。ナチュラルガーデンの主役かもしれない。こんな感じで５株育てている。今日は，Ｋちゃんは仕事で出かけている。いっぱいたまった，庭仕事を始める。－芝刈り－トレニア，二ゲラ，冬知らずの移植－ノウゼンカズラの引き抜き－雑草抜き－風で絡まったゴーヤの網の整理－施肥．．．大嫌いな蚊が出始めたので，頭からスプレーをかけ，蚊取り線香を焚いて。９時から開始して気がつけば，１時前。まだまだ仕事が残っているが，おなかが空いて今日はここまで。

  2009.05.30

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