山奥の小さなナチュラルガーデン

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• ブルーウォールガーデン

  夜明け前に起きて,しばらく仕事をしてから朝一番の便で越後へ。今日は長い会議,昼は越後の寿司定食寿司,茶碗蒸し,サラダ,天婦羅,味噌汁がついている最終便でへろへろになりながらの空腹で浪速に帰りようやく帰宅。『今日はなんもないよ』とKちゃん。Kちゃんは,クイズとTVゲームのおたく。新しいTVゲームを始めると,仕事にいく時間以外,完全に制覇するまで昼夜無く没頭してしまう。ブロック崩し,インベーダゲーム,ファミコン,スーパーファミコン,Nintendo64,PS,PS2,PS3,Xbox,ゲームボーイ,ゲームボーイアドバンス,DS,DS lignt　...ありとあらゆる殆どの機種とゲームを制覇してきた。今回は,DS版のドラクエか?...ということで今日は,晩御飯は無し。自分で作るしかない....この状態がしばらく続く...Kちゃんの兄弟は,妹家族も弟家族もこんな感じだ。子供たちも,親達のばかさ加減には慣れてしまっている。残念ながら私は仕事もあるので....一つも制覇できていない....うちのブルーウォールガーデン.とりあえずコバノランタナが春から咲いている。ルリマツリもようやく咲きはじめた,アズレア,ツルニチニチソウ,メドウセージ,ウスベニアオイ,セージ.....もうしばらくすれば,ブルーウォールガーデンの始まり始まり......

  2008.08.07

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• 元気なガウラが舞っているぞ！

  ７月にＫちゃんがチケットを確保していた。旅行から帰って落ち着いてから行こうと約束していた。朝，早めに起きてモディリアーニに会いに行く。帰りにプラネタリウム，夕方には牛タンでも．．と思って出かける。昼はＫちゃんが探してきた，梅田のイタリア料理店，イタリア仕込みで本格的な釜焼きのピザ。スープも，サラダもおいしい。値段もかなり良心的。昼食後，地下をあるいて，肥後橋まで，そこからは地上を歩くしかない。熱風が吹いて強烈な太陽がさしている。国際美術館。まさにモディリアーニだ。最近，バルセロナのピカソ，パルマのミロ．．いい絵に会っている。２時頃，美術館を出て目の前のプラネタリゥムをと思っていくと今日はすでに完売。子供達でいっぱい。牛タンの店も５時まで開かないし．．．仕方なく帰ることにする。日没まで，ベランダで日光浴，時々水をかぶりながら転がって，雲を見ていると，気持ちよくなってくる。写真は，夏でも元気なガウラ，こぼれ種でどんどん増えていく。高さはどれも２ｍくらい。赤とんぼがいっぱい飛行を始めた。

  2008.08.03

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• 初秋刀魚

  夕方買い物に行くと，秋刀魚を発見。今年初の新鮮な秋刀魚だ。【今日の晩御飯】【秋刀魚の刺身】包丁を二種類よく研いで，鯵切りで三枚におろして。よく切れる包丁で，わき腹の骨のところと，中心の骨の脇を包丁で切ってとる。細切りにしてわさび醤油で。【トマトとなすびのカレー】なすびをたて四分の一に切りオリーブオイルで焼く。にんにくの香りを移してから，なすび，とまと，香辛料，酒少々，コンソメ，水をいれ煮る。香辛料は，神戸で買ってきた，パキスタン製のミックス。（コリアンダー，ターメリック，クミン，ガラムマサラ．．．．．）【トマトの冷製サラダ】トマトをへたを取ってから２ｍｍ厚さに切り，塩コショウ，エクストラバージンオリーブオイルをかけて冷蔵庫で冷やしてから出す。

  2008.08.03

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• 渡り蟹の黒コショウ炒め

  夕方買い物に。おいしそうな渡り蟹と小エビ，ゴーヤの大きいのを見つける。うちのゴーヤはまだ５ｃｍくらい。【今日の晩御飯】【渡り蟹の黒コショウ炒め】先日と同じ作り方【小エビのゆでたん】先日と同じ【ゴーヤチャンプル】ゴーヤ，豚肉，水を切った木綿豆腐で最近向上心が停滞しているのか，同じものばかり

  2008.08.02

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• ピンクのノウゼンカズラ...もいい感じになってきたぞ！

  朝，八時に目覚まし時計をかけてごみ捨て。Ｋちゃんはまだ寝ている。ごみ捨ての帰りに，庭の点検，もう何週間もほったままなのでかなりぼうぼう。洋芝は十分の水を吸って，高いところは４０ｃｍくらいになっている，まるでグリーンバンカーだ。早速芝刈り，．．一時間ほどかかる。そのあと花壇の雑草とり，ノウゼンカズラの刈り込み，肥料やり，ゴーヤのネットの追加，アブチロンの移植（花壇に植えたら２ｍくらいに広がってきて大迷惑），南天の枝きり．．．山ほど仕事がある。あまり暑いので，昼前に打ち止め。全身びしょびしょ。頭からシャワーを浴びる。午後はベランダで，デッキチェアーに転がり日光浴。時々頭から水をかぶりながら転がって雲を見ていると『盛り夏！』って感じで，そよかぜが心地よい。夕方買い物に行き，ガソリンを満タンにしたら，１４，０００円！一リットル１７８円で比較的安い店なのだが．．．ありえない時代になってきた前はジーゼル車に乗っていた，その頃はこの店でも軽油は一リットル，８０円くらいだった，今日見たら，軽油でも一リットル，１５８円！．．．倍だ。最近は殆ど遠出はしなくなった。しかしものは考えようだ，資源を無駄にしなくなり環境にもいいかもしれない。Ｋちゃんはいつも言っている『原油の値上げのせいか，食料価格が高騰している，パンもちくわも小さくなってきた。日本人の健康のためにはこのほうがいい。もっともっと食べ物の大切さを知るいいチャンスや。中国製の，安かろう悪かろうの食料がいっぱい日本に入ってきて，日本人の肥満が急激に増えた。今，食の安全，大切さ，健康を見直す絶好のチャンスやで』道路の車の数も明らかに減ってきた．．．うちのピンクのノウゼンカズラは，まだイメージには程遠いがだんだんいい感じになってきている。真夏の照り返す日の中で，さわやかさがあふれている。

  2008.08.02

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• 備前のばらずしは，暑い日にもおいしいぞ！

  安芸の国の朝は早い，７時半には仲間が車で迎えに来る。朝からお客様との会議のあと，備前の国に移動，昼は迷うことなくバラ寿司。これは夏の暑い日でもおいしいし，冬の寒い日でもおいしい。夕方は，播磨の国に移動してまた別のお客様との楽しい会話。今週は，また普通の生活に戻ってしまった。月曜日安芸，火曜日江戸，水曜日越中，木曜日越後から安芸へ，金曜日安芸と播磨．．今週の総移動距離，約２，８００Ｋｍ。途中体調も思わしくなかったときもあったが無事帰宅。１１Ｋｇの重たいかばんをさげて，上着もちゃんと持って．．猛暑の日本列島の旅であった．．．１１Ｋｇの鉄亜鈴を持って日本全国を行脚しているようなもので，かえって健康にはいいのかも知れない。エスカレターもできる限り使わず，階段で移動．．．おいしいものをいっぱい頂いても，すぐにおなかが空くし，それでいてまったく太ることもなく。おいしいものをいっぱい頂くためにはやはり，いっぱい運動するのがよさそう。

  2008.08.01

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• 新鮮な瀬戸内の幸に乾杯！

  越後に，何時行っても地元の人たちでいっぱいの店がある。会議で遅くなって，昼遅く行ってのぞいてみるとお客様は殆どいない『まだ，いいですか？』と聞きながら恐る恐る入る。魚のおいしそうな店なので，刺身定食を頼む。時間がかかって出てきたのが，大きな桶に入った，刺身の盛り合わせ定食。別の店でも量に驚いたことがあるがこれで，二度目。越後の刺身定食恐るべし。鯵，いか，甘エビ，ぶつ貝，あわび，．．いっぱいの刺身盛り。是非もう一度生きたいと思う，刺身定食であった。夕方まで会議の後，最終便で伊丹に飛ぶ，そのまま家に帰らず，新大阪に移動して新幹線で安芸の国へ。おなかがすいており，新大阪では，魅力に負けそうだったが，我慢我慢。安芸の国に着くと，閉店ぎりぎりになったので，ホテルのチェックインをあわただしくすませ。目指すは，○ちゃんの店へ。ここは，昼の定食が日本で一番おいしい店だ。夜も安くて新鮮な魚が食べられる。○ちゃんは若いが，料理の腕も抜群！『あいとる？』『おお，ええよ，久しぶりじゃなあ』『こないだ年賀状もらったけど，お礼を出せへなんだ』『そうじゃったかいのう』広島弁がぼんぼん帰ってくる『なにが，おいしい？』『そうじゃのう，つぶ貝，いわし，太刀魚がええかのう』とりあえず，出してもらったのが－つぶ貝のゆでたの枝豆付き－小いわしの天婦羅，各種野菜の天婦羅付き－太刀魚の塩焼き．．．○ちゃんの店は，魚を何か頼むとかならず，野菜も倍の量いろいろに調理してついてくるふたりで行って分けるとちょうどの量になるので，ひとりで頂くとかなり多目。話も弾み，おいしい酒も頂き，たのしいおいしいひと時だった。風邪もすっかり吹き飛んでしまった。新鮮で安く楽しい．．．日本で一番好きな魚の店かも知れない。

  2008.07.31

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• ＰＣの飲酒運転の禁止です！

  朝目が覚めると，めちゃしんどい，座っているのもつらいくらいの倦怠感。昨日仲間から悪い風邪をうつされたれたようだ。週末まで一杯予定が詰まっているので，休むわけに行かないし。そもそも私は風邪では絶対に仕事は休まない。昼はいつもの定食。お弁当タイプで，刺身，魚，煮物，サラダ，．．いろいろなものが入っており，今日はそうめんもついて．．毎回中身も違うので楽しみ。お昼休みに，風邪薬と○○○バイタルを注入し，気持ちを引き締めお客様との会議。風邪も忘れて大いに盛り上がり，夕方の新潟行きに飛び乗る。車内では爆睡。旅の空での風邪は結構つらい。ホテルについて，ビールを飲みながら仕事をしていると，疲れの不注意か，うっかりＰＣのキーボーにビールをぶちまけてしまった。とりあえず電源を切り，テッシｭでビールを吸い取り，ドライヤーで乾かす。恐る恐るつけたが無事，始動。かなりビール臭いＰＣだが洗うわけにはいかないので，このまま使うことにする。めちゃビール臭い。しばらく稼動しているとＰＣが温まり，ビールのホップの香りが漂ってくる。しばらく人前で使うのは止めておこう。ＰＣも飲酒運転は禁止です。

  2008.07.30

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• 越中の海の幸を楽しみにしていたのだが．．

  朝目が覚めるとなんだか雰囲気が違う。時差ぼけで眠り込んだみたいで，目覚ましが聞こえなかったのか．．．急いで起きて会議へ。ぎりぎり間に合う。今日は朝から昼過ぎまで，江戸で３つの会議。午後事前の下調べをして夕方からお客様との会議。大いに盛り上がる。盛り上がりすぎて予定の時間を越えてしまう。急いで羽田にかけつける。今日は，私のお気に入りの越中の寿司屋で仲間を元気付ける予定。羽田のラウンジで，急ぎの電話会議をしてようやくビールにありつくが，いつになっても搭乗案内が出ない．．．結局遅れに遅れて，越中に着いたのが２１：４０。すし屋に電話をすると『閉店が２２：００で，明日は魚市場も休みだし，材料もなくなってきたので今日はもう閉めます』残念，折角仲間も楽しみにしていたのに．．．明日は，その店の定休日だし．．．仕方なく，別のすし屋で元気付け。お気に入りのすし屋とは，ねたも仕込みもご飯も．．雲泥の差だった。

  2008.07.29

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• 久しぶりのうなぎの蒲焼．．．

  月曜から駆け足状態，一気に通常に戻る。朝一番に浪速のお客様にお礼に伺う，その後会議を済ました後，安芸の国へ。着いたのがちょうど昼ごはんの時間帯でいつもの老舗柳橋の『こ○○』でうなぎの蒲焼。中国産のうなぎの問題があり，うなぎはしばらくご無沙汰していたが，さすがここのうなぎはおいしい。夜の最終便で江戸へ移動。じっとしていても汗がにじみ出てくる．．．先週は，いくら暑くても汗が出ることも無く，夜になるとかなり涼しくなリという，別世界だったが今週はめちゃ蒸し暑い

  2008.07.28

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• 渡り蟹の黒コショウ炒め

  夏になったら渡り蟹の季節だ。子供のころよく朝の海岸にとりに行った渡り蟹の黒コショウ炒めを初めて食べたのは，シンガポールのGoodwood Park Hotelの四川料理の店だった。MIN JIANG SICHUAN RESTAURANT という名前の上品な店だ。以後仕事で，シンガポールに行けばこの店に行き，必ずと言っていいほど注文する。近所のスーパーで，生きている渡り蟹を見つける。まだぶくぶく泡を吹いているのが，一匹３８０円。シンガポールの店だとかなりの値段がするが，一人前３８０円で高級料理が食べられる。『今日の晩御飯』『渡り蟹の黒コショウ炒め』蟹を真水でよく洗って，二つに切り所謂『ふんどし』を丁寧に取り去る。オリーブオイルを熱して，にんにくの微塵切りをいれ火を切りしばらく香りを移す。ある程度香りが移ったら，玉ねぎの微塵切りをいれて炒め，しょうが少々，豆板醤，蟹，黒コショウ，酒少々,水溶きかたくり粉をいれサッと炒め蟹の色が変わったら熱いうちに出す。『ほうれん草のバター炒め』『トマトサラダ』包丁をよく研いでから，トマトのへたをとって，２ｍｍの厚さにトマトを切っていく。お皿に平べったく，トランプのカードを広げるごとくトマトの薄切りを広げる。塩コショウとエクストラバージンオリーブをかけて，しばらく冷蔵庫で冷やす。『冷しゃぷと紫玉ねぎ』だしを沸騰させて，牛の薄切りをしゃぶしゃぶにする。紫玉ねぎの5m厚さに切ったものの上に載せて，柚子ポン酢，しゃぶしゃぶの出しの灰汁を丁寧に除いたものを少しかけていただく。

  2008.07.26

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• タパス，タパス，またタパス

  昼に本土に移動。昼ごはんは，目当てのタパス屋さんに，直行。非常に人気の店で，順番待ち。『タパスは日本の寿司みたいなもんやな』とＫちゃん。素材がガラスのケースに入っており，料理の仕方も指示できるしかつ気軽に食べられるので，いいえて妙。タパス屋は私のワンダーランドみたいなところだ。いろいろ見るべきところは前に見ているので特に観光は必要ない。とりあえずホテルに帰って，シェスタ。九時前に起きて，また別のタパス屋へ．．どこもおいしい。タパス料理の本も購入。帰ってからいつぱい楽しみが増えた。タパスは店によって微妙に名前も調理方法も違うので，出来上がりが出てくる台の料理をデジカメでとって，これとこれとこれと頼むと調理法も間違いなく出てきて，便利。

  2008.07.24

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• 

  ピンクのノウゼンカズラも咲いているぞ！．．．．．

  ホテルの周りは高級避暑地で，スペイン王室の別邸，ミロの住んでいた家も歩いてすぐの距離だ。少し高台にあり，海からの涼しい風が常に吹いている。さすがいい場所を選んでいる。一年で晴れの日が３００日以上，気温はゼロから３５度で植物には多少厳しい環境でおのずと，種類は限られてくる。写真はミロの家，周りはハイビスカス，ブーゲンビリア，ノウゼンカズラ，サボテン．．．ピンクのノウゼンカズラも咲いていたぞ昼は，美術館の近くのローカルの食堂で定食とビール夜は，ヨットハーバーで食事。Ｋちゃんが頼んだ，舌平目のバター焼きは，長さ４０ＣＭくらいの巨大なもの，これがめちゃおいしい。以前ロンドンで，ドーバーソウルを頼んだが，これが全くおいしくなかった。スペイン人って食に対するこだわりもすごいし，味のレベルもかなり高い。この国の料理は，私に合っている。

  2008.07.23

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• 地中海の水族館は色鮮やか

  また遅い朝食の後，海で一泳ぎ。沖合いのブイのあたりまでＫちゃんと行って一時間くらい浮いていた。青い空と透き通った水できもちいい。こちらのおばあさん達は元気だ，水際から約３００ｍ，水深１０ｍくらいある場所だが，多数ブイまで果敢に泳いでくる。電話もメールも携帯もブログもテレビも新聞も無い生活．．．と思ってきたが。緊急の場合に備えてＰＣは持参してきている。携帯も３Ｇだからどこにいても日本と同じように使える。緊急の処理があったので仕方なくインターネットに接続し仕事を処理。ついでに，プロ野球の結果をみると，マジック点灯！私は，きれいなものを見るのが大好きで，美術館や，水族館は時間が許す限り行く。午後は，水族館へ。それが難儀する，『アクエリアムへ行きたい』と聞いて教えてくれたとおりに行く。バスを乗り継いで，約１時間，そこからまだタクシーで１５分。何か様子が変だ，看板にはアクアパークと書いてあり，いわゆるウォータースライダーの付いた子供向け大プール。また，タクシーで引き返し，ビールを飲んで，バスで引き返す。町の手前でAquariumを発見。こちらの水族館は，やはりスペインと思わせるくらい色使いが鮮やかで楽しい。どの珊瑚もイソギンチャクもすべて生きている。フラッシュがたけないので，暗い中，色がはっきり写っていないが，感動ものの彩であった

  2008.07.22

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• お昼はヨットハーバーで

  遅い朝食の後，暑くなる前に海で泳ぐ。昼は近くのヨットハーバーで定食。ヨットハーバーといっても，日本と比較にならないくらいの大きなクルーザーが，何百隻数千隻と並んでいる。このハーバーが数キロにわたって続く。ヨーロッパ中の金持ちが集まってきているに違いない。昼は，定食にムール貝を追加。ビールで乾杯夜は，またタパスとワイン。タパスはどれも素晴らしく，ワインは，ビールよりも安くかつおいしい。

  2008.07.21

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• 木の電車で隣の港町へ

  遅い朝食の後，海で一泳ぎ。地中海の海はプランクトンも海草も少ないため，水は澄み切って，海の臭いもしない。午後は，隣町まで遠出。街の中心部から出ている木製の列車で，約１時間，そこからまた木製のちんちん電車で１５分でようやくソイエールの港に到着。リゾート地だけあって，大型クルーザーやヨットの数もすごい。よくこれだけお金持ちがいるもんだと思う。昼は，海鮮パエリアとピザとビール夜は，タパスとワインとビール。さすが本場だけあって種類もいつぱいあり，安くておいしい。

  2008.07.20

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• 地中海の青い海と強い日差し．．夏だ！

  昼近くまで寝ていたぐうたら夫婦は，午後,ジェット機で約４５分のリゾートへ。アフリカにも近いので，強烈な直射日光の照りつける昼間は３５度，それでもさわやかな風が吹き，汗は全く出ない。日が暮れかけると，非常に涼しくなる．．．．思っていたよりいいところだこの島まで来ると，アジア系のうるさい観光客も日本人も殆どいない．英語もは殆ど通じない，Ｋちゃんのスペイン語力に頼るしかない．．．．この国の夕食は，夜１０時くらいから始まる。食いしん坊の夫婦は，夕方までうだうだとビールを飲み，９時過ぎからスペイン料理の探求へイカ，海老．．．スペイン料理とワイン．．．最後にたのんだパスタに，Ｋちゃん『このパスタはおいしい！今まで食べたうちで，１－２番のパスタかも。イスキアの料理はすごいけど，それにも互角に戦えるほどおいしいパスタ！』

  2008.07.19

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• 食いしん坊のワンダーランド，，市場に直行

  家を出てから，２２時間。ようやく目的地の手前の街に着く。ぐうたらな食いしん坊たちは，とりあえず市場に直行。おいしそうな魚がいっぱい,食いしん坊のワンダーランドだ！眠気も襲ってきているので，夜は軽くワインで乾杯

  2008.07.18

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• 電話もメールも携帯もラジオもテレビも新聞もないおいしい．．．ケセラセラの夏休み．．

  昨年の春から全速力で走り続けていた，いや一昨年の夏休みから，．いやその何年も何年も前から．．ここ数年の一週間の平均移動距離は，１５００Ｋｍ－２０００Ｋｍ近く。毎年一度は，真っ白の空白の時間を作っていたが，昨年はいろいろとあり，夏休みは一日しか取れなかった。今年は何が何でも絶対に夏休みを取ると決めた。幸い計画を練る時間はあった。夏休みは，夏らしく，おいしいものもあり，大好きな海もあり，リラックスできる場所イスキア，シチリア､ソレント、カプリ、アマルフィ．．コルシカ．．．サントリー二，ミコノス，コートダジュール，モナコ，マルセイユ，．．．．．ナポリはごみ戦争に明け暮れていて，はじめの四つは，非常に魅力的ながら候補から落とさざるを得なかった。．．．．．．．最後の答えは，『地中海の青い空と海！』だった。-シャルル・デュトワ　：　ファリア-エルネスト・アンセルメ　：　シェブリエ：狂詩曲スペイン，　ビゼー：カルメン-アリシリア・デラローチャ　：　タンゴ，アマトゥーリアス，アンダルーサ，サパテアード　-エドアルド・フェルナンデス　：　アルベニス，タレガ，リョベート-ロドリーゴ　：　アランフェス協奏曲-グラドナス　：　ゴヤのマハ-ラベル　：　ボレロ．．．．十分に気持ちは高まっていった．．．．　　　スペイン語に奮闘しながらフライトもホテルもすべて自分で予約，天候悪化の最悪の事態を考えて，離島からの帰りのフェリーでの移動も確保。ホテルはすべて五星ながら，手数料はゼロ。ツアーよりはるかに安い。出発前夜，木曜日の夜は，浪速での会議で，帰宅は零時。帰ってＫちゃんと，ビールで乾杯，うきうきしながら，旅の荷造り。一番楽しい時間だ。ようやく準備が終わったのが三時過ぎ。ころっと寝たと思ったら，四時過ぎにもう起きて，関空へ。秘書には『緊急時以外は絶対に電話しないで．...！』とお願いし電話もメールも携帯もラジオもテレビも新聞もない．．．．食いしん坊のぐうたら夫婦のおいしい夏休みが始まった．．．．しかもQue Sera Seraの国で。ケセラセラ．．．．

  2008.07.17

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• 槿が満開だぞ！

  ムクゲが満開めちゃ蒸し暑い越中から冷房のめちゃ効いた電車で越後に移動，振り子式特急で三時間ちょっと。疲れる．．．今日の晩御飯，天婦羅（キス，茗荷，かぼちゃ，アスパラ）とへぎそば。

  2008.07.16

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• ニンジンボクに似た薄紫の花が咲いているぞ！．．．

  と書くしかない。名前を控えていないが，結構かわいいのが，突然ホットリップスの間から咲いてきた。朝のバスではたばこくさいおじさんが，体からタバコの粒子と，体中から臭いにおいを発散。電車でも，タバコのヤニで顔が黒くなった人が目の前に，朝一番江戸行きの飛行機でも，タバコの粒子を撒き散らしているおじさんが隣に．．．頭はクラクラ目はパチパチ．．．タバコアレルギーにはつらい。いつもは隣の空いている席をお願いするのだが，満員ということで，我慢。できるだけ息をしないように．．．我慢我慢．．．。朝から，波状攻撃．．．．たまらん。武蔵の国で夕方まで会議，江戸の羽田沖に戻りそこから最終便で越中へ。越中では，いつものすし屋に直行。閉店間際に滑り込み。キス，赤いか，甘エビ，ま鯒，カワハギ，太刀魚，鳥貝，きじ海老，本マグロ，白海老，蟹みそ，うに，ネギトロ，長なすのわさび醤油，玉子焼き，河童．．．．さすがおいしい。晩御飯を我慢しただけのことはある。長い長い一日がようやく終わり．．．まぶたがとじかけている．．．この花の名前は，ルリトラノオと判明

  2008.07.15

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• ゴーヤの花が咲いてきたぞ．．．

  ようやく咲き始めてきたぞ日よけにいいと，植えたゴーヤ。Ｋちゃんの友達の家では，高さ４ｍにも生い茂り．．おいしいし．．一石二鳥らしい。今日の浪速は，めちゃ暑い。道路の照り返しも尋常ではない。誰が見ても，梅雨は明けているような強烈な太陽。今日の浪速の昼ごはん。刺身盛り合わせ，デミグラスソースのオムレツ。味噌汁，ご飯。へんな取り合わせだが，おいしい。

  2008.07.14

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• 純白のむくげだぞ

  こぼれ種で飛んできたむくげ。純粋の白だぞ

  2008.07.13

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• 薄紫のムクゲ．．．白のムクゲ．．と咲きにけり．．．

  槿の木が増えてきた，こぼれ種で出てきたもの．それが大きくなって移植したもの．．．夏の暑いときに，さわやかで気持ちがいい。友達から頼まれたということで，Ｋちゃんが調べたらハイビスカスの花は一日で落ちるが，槿は二日持つようだ。いっぱい咲いているので気にしていなかったが，面白いものだ。この手前の白の槿は，どこからかこぼれ種が飛んできて，成長したもの。奥の薄紫の槿は，根元をコガネムシにかじられて，かなり倒されたが，周りにこぼれ種からの子供の木が生長している。朝起きて，土曜日のごみ捨てのあと，庭の掃除－雑草抜き－芝刈り－ラベンダーの穂先の刈り込みと梅雨で蒸れた枝の掃除－庭の整地　わんこがあっちこっち掘り起こしたため庭中穴ぼこだらけ仕事は山ほどある．．．今年はクーラーはまだつけていない。天然のクーラーがまだ効いている。曇り空だと，林間を渡るさわやかな風がきもちいい，鳥の声を聞きながら，午後デッキチェアに転がっていたら，眠ってしまっていた。梅雨空に時々出てくる太陽の日差しは強い。気がつくと胸の日焼けが背中と比べてかなり濃くなってきた。明日はひっくり返って転がらなくては．．．

  2008.07.12

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• 可憐なピンクのノウゼンカズラ......が咲き始めたぞ...

  朱色のノウゼンカズラは，咲き始めるのも早いが花がなくなるのも早い。このピンクのノウゼンカズラは，秋になってから咲き始めて晩秋まで咲いている。今年は咲き始めるのがかなり早いように思う。ブログを調べてみると，昨年は咲き始めたのが九月八日だった昨年のピンクのノウゼンカズラ今年は早すぎるまた最近めちゃ忙しくなってきた．．とりあえず，ブログは書いているが，よそのＨＰの訪問は，かなりご無沙汰したままだ．．．．．

  2008.07.11

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• ざくろがいっぱい咲いて来たぞ

  砂場に植えているざくろ。挿し枝で大きくなってきた，もう少し根がしっかりしてきてたら移植する予定

  2008.07.10

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• 尾張のおいしいお昼の定食

  朝から尾張で電話会議，お客様との会議の前に，早めの昼ごはん。いつもの割烹料理店で，『海鮮丼』これに小鉢二つと，漬物，味噌汁がついている。小鉢は，十種類ぐらいある中から，二つ選ぶ。今日は，ポテトサラダと，出し巻き卵にする。ちょっと遅くなってしまうと，列ができてしまうので，１１時半ちょうどに入る。夜は，かなり高めの店だが，昼は普通の値段の定食。ひつまぶし，味噌カツ，手羽さき．．尾張の料理は，塩味が濃すぎて，食べられたものではないが．．．．，味もつけず，生で出てくる新鮮な刺身は，日本全国どこで同じ味。尾張でも，塩辛くない料理はあるのだ。昼ごはんはどこに行っても，魚系が多い。好きな雑誌に『西の旅』というのがある。今回は『港町で魚三昧』の特集．．．西日本各地の知った店がいっぱい載っている。地魚は，晴れのものではなく，日常の生活に普通に出てくるもの。それぞれの地元の安くておいしいものを，普段食べる方法で料理した，『昼定食』が好きだ。知らない店もいっぱい載っており，いつかゆっくり青春十八で一軒づつ『お昼の魚定食』を食べて回れたらなあ．．．と思う。いまのところ一番好きな昼定食は，広島の○ちゃんのお魚定食　ご主人の○ちゃんが，近所の青空市場で仕入れてきたその日獲れた新鮮な地魚を使って　毎日変化のある，楽しい定食が出てくる　　刺身の盛り合わせ，魚の煮付けか焼き魚かフライ，小鉢，サラダ，茶碗蒸し，味噌汁，ご飯，漬物，果物のデザート　二番は，越後の○国屋の，○けさ定食．．．　刺身の盛り合わせ,魚の煮付けか焼き魚，小鉢，サラダ，味噌汁，ご飯，漬物三番は，浪速の，○助のお昼の定食．．．　メイン（魚，肉，．．いろいろ），小鉢，サラダ，味噌汁，漬物，ご飯どれもレベルはかなり高い。時々気に入ったものを見つけると，作り方を聞いてきて自分で作る。　　　

  2008.07.09

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• 白いバラ赤いバラと咲きにけり．．．...

  つるバラがいっぱい咲いて来た。いっぱい咲いているバラを見ると，なぜか『白いバラ，赤いバラと，咲きにけり』という言葉が頭をよぎる。誰が詠んだ句かは，思い出せないが，多分初めてこの句に会ったのは，中学生のときだと思う。四季咲きのつるバラ。春先から，クリスマス頃まで咲きつづけて，色を添える。うちのナチュラルガーデンにも，メリハリをつけるために数種のバラを植えているのだ。月曜日の朝一番で江戸に移動して朝から会議，火曜日は，早朝から江戸で会議，新幹線の事故の情報が入り，とりあえず夜八時で中断し尾張へ移動。夕食を食べる時間がなく，チェックイン後，近くの店で，ビールとカレー煮込みうどん．．．．

  2008.07.08

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• もうムクゲが咲いているぞ－－－っ！

  と思って昨年のｂｌｏｇを確認すると，ほぼ同じ時期だったが，，昨年は一輪だけだったのが，今年はもう満開。梅雨が開けるとかなんとかいっている，えらいこっちゃ．．．と散水機のセット。水を噴出しないと方向性の確認ができないので，頭から，びしょびしょになりながらの作業。とても全部を散水対象とすることは無理なので，いくつか分岐点を作って，花壇と鉢物の弱いもの順にある程度までで我慢。メーカーにより接続部の形が違ったり，噴出する水の勢いが違ったり．．．難儀しながらとりあえず予定分は完了。これから秋まで，毎晩６時になると１０分間散水してくれる。槿，梅，江戸彼岸桜，セイヨウニンジンボク，アンデスの乙女，モッコウバラ．．．．は，結構強いので散水対象外。ローラアシュレーを含めて，四季咲きのバラたちもすべて対象外．．．別に差別しているわけではないが，長年の実績があるので，時々水をやれば，枯れることはない。ナチュラルガーデンで生きていくためには，厳しい自己との戦いがあるのだ！

  2008.07.06

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• イベリコ豚の焼いたんと野菜炒め

  最近非常に忙しく，疲れ気味。なにかおいしいものを食べて元気を出そう．．イベリコ豚，新鮮な槍烏賊，新鮮な小エビを発見【今日の晩御飯】【槍烏賊の刺身】わさび醤油で【小エビのゆでたん】【槍烏賊のげそのスペイン風】オリーブを熱しにんにくに風味をつけて，げそをサッと炒め，コショウをふりかける。【イベリコ豚の焼いたん】塩コショウのみ【野菜炒め】新玉ねぎ，ピーマン，イベリコ豚

  2008.07.05

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• セイヨウニンジンボクが咲いてきたぞ

  東山魁夷の色使いだ．．．と思うのは私だけだろうか朝八時に目覚まし時計で起きて，土曜日のごみ捨てはいつの頃からか，私の仕事になってしまった。帰りに庭のチェック．．．最近雨続きで，どうしょうも無く大変な状態になっている－雑草ぼうぼう－芝は伸び放題－ラベンダーは枯れた花がついたまま－ノウゼンカズラ，メドウセージは自由奔放に伸びっぱなし．．．蚊取りスプレーを頭からかぶって，庭仕事．．．長さ１ｍくらいの太った蛇が日向ぼっこをしているのを発見．．．苦手な住民の最上位。芝刈り機で戦いを挑んだが，まんまと逃げられてしまう。－雑草，芝生刈り－散水機のセット－ラベンダーの刈り込み－ツルニチニチソウの刈り込み－ゴーヤの移植．．．．仕事は山ほどあるが．．．滝のように汗が噴出してくる。途中何度もお茶を飲んでは，奮闘．．．とりあえず，終わったのが，１２時過ぎ，全身びしょびしょ。これ以上は無理だ。脱水症状直前でお開き。写真はセイヨウニンジンボク，もう高さ４ｍは越えている。東山魁夷の色使いそのものだ．．．午後，散水機の部品，晩御飯の材料の買い物に。帰ってきて，ビール片手に，デッキチェアで日光浴。時々，頭から水をかぶるがすぐに蒸発してしまう．．．太陽はかなり強烈！サングラスをかけ，麦藁帽子をかぶり．．．．リゾートで夏休み．．．って感じののんびりとした午後．．．．．？？

  2008.07.05

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• エニシダがまた咲いてきたぞ

  越中から江戸経由で大阪につくとめちゃ暑いし湿度が高い。夜に帰る頃には，ダンプカーでぶちまけたような集中豪雨。重さ１０ｋｇ以上のかばん，上着を持った身には，傘と土砂降りの雨はつらい。どういうわけか，エニシダがまた咲いてきたぞ。

  2008.07.03

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• カラミンサが満開だぞ

  ハーブガーデンのカラミンサが満開になってきた。昨日は夜遅くまで，江戸で打ち上げ。今朝は四時過ぎに起きて，朝一番の便で越中へ。お客様との会議のあと，越中の海の幸を囲み，また打ちあげ．．．今はもう２３時．．．眠い．．．．．．

  2008.07.01

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• くりくり坊主のアリアム..が咲いているぞ！ Leona Lewisもすごいぞ！

  芝がぼうぼう，雑草もぼうぼう．．雨でどうしょうもない。アリアムが咲いているのを見つけてとりあえず写真を撮ってくるくりくり坊主のかわいい子だ。どういうわけか毎年とんでもないところから顔を出すのでびっくりしてしまう雨が降っていたのでLeona Lewisを聞いていた．．．二十年に一人ぐらいのすごい逸材だ。これを聞けば納得できると思うLeona Lewis日本でブレークするのは時間の問題だ

  2008.06.28

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• 癖になる刺激的な大人のチキンカレー...

  男子厨房に入らず．．？あほな話だ。料理はめちゃ楽しい，好きなものを作って，食べたいものを食べる。この楽しさを知らない人はかわいそうだと思う。雨の日はうちでおいしいものを！【今日の昼ごはん】【煮込みうどん】出汁はちゃんと業務用出汁から取る，様々な魚の削り節の入った業務用出汁を入れて沸騰させ，灰汁すくいで浮いてきた削り節をとる。今日の具は，葱いっぱい，豚，必ず入れるのは揚げ。出汁醤油と隠し味に鶏がらスープをすこし。沸騰したら，灰汁と脂を丁寧にとってから，卵とじにして。七味唐辛子で。至福のひと時【今日の晩御飯】【小エビのゆでたん】新鮮な淡路産の小エビを塩を少しいれてゆでただけ。ピンク色に変わったら，サッと沸騰させて笊に。手で皮をとっていただく，めちゃおいしい。【インド風チキンカレー】にんにくの香りを少し出して，玉ねぎの薄切りを炒めたもの，骨付きチキンの軽く焼いたもの，トマトのぶつ切り，ヨーグルト，酒少々，水少々，インド産のチキンカレーマサラ，しょうがのすったの，コショウ，砂糖気持ちだけ．．．を入れて煮る。市販のカレールーとは全く違う刺激的な大人の味，純粋のインドカレー。体の芯から元気がにじみ出てくる，癖になる刺激的なカレー。チキンカレーマサラは，神戸のインド食材店で買って来たもの。原料はコリアンダー，クミン，チリ，ターメリック，豆，フエンニューグリーク，ペッパー，塩，ジンジャー，カルダモン，カシア，ナツメグ，クローブ，メイス，キャラウェイ，オニオン，アサフォエティダ。

  2008.06.28

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• 間違いだらけのぐーたらガーデン．．．．

  矢車草と宿根撫子を間違えたり宿根ネメシアとロべりアを間違えたりウスベニアオイの名前が何ヶ月もわからなかったりアメリカンブルーとコンボルブルスと間違えたりシルバープリペットの名前が，何年もわからなかったり．．．間違いだらけのガーデニング．．．買って来たときにメモぐらいしておけばいいのに．．いつも，仕事が終わってほっとしたとき．．．真夜中に酩酊しながら書き込みをしているから．．というのは言い訳。今日は，三ヶ月毎の精密検査の日。朝一番に病院に行って．．終わったのが１時。以前なら『よくここまで生きてこられた．．』という感謝の気持ちで温泉に直行したのだが。今日はＫちゃんも仕事，私も昼ご飯を食べる時間も無く，病院からお客様に直行．．．診断結果も思わしくなく．．．人生設計を変えるしかないか．．．と思ったり．．．．．．．．一つ目スタンダードバージョン　ケセラセラ二つ目懐かしい　ケセラセラ三つ目めちゃ元気の出る　ケセラセラほのぼのとした　ケセラセラQue sera, sera.When I was just a little girlI asked my mother what will I be?Will I be pretty, will I be rich?That's what she said to me:Que sera, sera. What ever will be will bethe future's not ours to see.Que sera, sera. What will be, will be.Que sera, sera. What ever will be will bethe future's not ours to see.Que sera, sera. What will be, will be.今午前三時，山の中の我が家の周りでは，まだ真っ暗なのにホトトギスが鳴いている

  2008.06.27

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• 宿根矢車草．．が咲いてきたぞ！.....????

  宿根は楽でいい，ほっておいても毎年咲いてくる。Kちゃんのおきにいりのマイフラワー．．といっても何の世話もしていない。今日の越後の昼定食はお得。握り寿司七握，天婦羅四種盛り合わせ，サラダ，茶碗蒸し，味噌汁，デザート付き

  2008.06.26

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• キャットテールが咲き始めたが．．．．．．....

  その昔，日本ではタバコはインテリジェンスの象徴だと美化する文化があった。１９６５年以降，西洋ではタバコの害が問題になり．．．ＣＭ規制が始まり，国により積極的にその害を伝えるようになってきた。海外では，喫煙場所がかなり規制されてきた。たばこ後進国の日本でも，禁煙場所が拡大し，少しは気にする人も多くなった。喫煙は少しは肩身が狭くなったように思うが，．．なかなか減らない。いろいろな人を見ていて，この期に及んで肩身の狭い思いをしてまで，タバコを吸っている人の共通点があるように思う。　－周りの雰囲気が読めない人　－周りの人に気遣いができない人．．特に自分より弱い（子供とか病人とか）人に対して　－環境美化，保全など全く見向きもしない人　－不潔でも平気な人　－家族を大切に思っているようで本質は，子供の健康／成長を全く考えていない人　－子供に真に必要なのは何か．．をまったく考えていない人　－生き方が上手ではなく生きるのに非常に不器用な人　－周りの変化についていけない人　－いろいろな，自分と違った価値観の人とのコミュニケーションが苦手な人　－喫煙場所でのコミュニケーションが重要だと大いなる勘違いをしている人　－五感が鈍い人（六感も含めて特に臭覚，味覚）　－問題点の本質を正しく認識できない人または本質を認識しようとしない人　－世の中の変化に，もうついていけなくなっている人　　－体に悪いのは知っているが，自分だけは大丈夫だと信じている非科学的な人　－集中力が衰えている人　　あくまでも，私の独断と偏見だが，タバコを吸う人には，どんくさい人が多すぎる！腹を立てているのは私だけだろうか．．．坊主憎けりゃ袈裟まで憎い．．．たぐいのたわごと．．写真は，そろそろ咲き出したキャットテイル。キャットテイルは地植えにすると知らないうちに消えてしまう。多分この尻尾に集まるバクテリアにやられてしまうのだと思う。人間の子供の体は，このキャツトテイルの尻尾よりも，もっと繊細に，タバコの害を吸着してしまうと思う。もっと，子供達のことを真剣にまじめに考えてあげてほしい！タバコの害

  2008.06.25

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• 朱色と黄色とピンクのノウゼンカズラ．．

  うちには三種類のノウゼンカズラがあるが，とりあえず一番に朱色のノウゼンカズラが咲き始めた昔，御影の駅からかなり上ったあたりに住んでいた。駅まで降りる途中の家に，夏になるとノウゼンカズラが美しく咲いていた。クリームオレンジのノウゼンカズラだった。今の家に引っ越してすぐ，ノウゼンカズラを買い求めて植えた，いつまでたってもこの朱色からクリームオレンジに変わらないし，花も，御影のあのノウゼンカズラのようには開かない．．．数年してやっと気づいた。あのノウゼンカズラとこれとは種類が違うことを．．．花壇の中心に植えたこのノウゼンカズラは，しっかりとした地下茎を張り巡らし，あっちこっちからツルがでてきて今は大変難儀している。他の場所にも移植したのがあるので，冬になれば，花壇中ひっくり返して掘り起こそうと思っている。花壇には絶対にノウゼンカズラを植えてはいけないとようやく知った。地中海沿岸では，ピンクのノウゼンカズラを良く見る。苦労して探したピンクのノウゼンカズラも今，ぐんぐん伸びている。こちらは夏の終わりくらいに咲き始める。その他に，Ｋちゃんのお気に入りの，黄色のノウゼンカズラもある。こちらも，花期は夏の終わり頃からはじまる。

  2008.06.24

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• ぐうたらアリストロメリア...だが花はかわいい!

  集中豪雨のような雨が,降っている。うちのアリストロメリア,高さ1m以上あるのだが,一人でまっすぐに立てない。支柱をしてもだらーんとしてだらしないことこの上なし。植えてからもう10年以上になる,地下茎も直径30cm以上になっている。秋に株分けするといいと教わった。かっこうは,だらしないが花はかわいい。花の拡大写真はこちら

  2008.06.22

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• フェアリーベル....がいっぱい咲いているぞ!

  ナチュラルガーデンでは,強いものしか生きていけない。冬は厳寒,夏は極暑と乾燥,無農薬なのでいっぱいの毛虫,バッタ,地中にはコガネムシの幼虫...この環境で生き残れるのは,セージ,ラベンダー,ハーブ...と限られてくる。フェアリーベルは強い,何の手もかからずに,毎年いっぱいの花をつける。

  2008.06.21

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• 太刀魚のネギソース,チリコンカルネ..

  朝から雨,今日はナイターだし,英語の勉強でもしょうかとCNNを聞いていたが,眠くなってしまう。先週の疲れが体の芯から残ってる。では,元気が出るものを食べよう...と買い物。魚屋を二軒回って,新鮮なひらめ,淡路産の小エビ,太刀魚を購入。【今日の晩御飯】【ひらめの薄作り】わさび醤油で【小海老のゆでたん】塩でよく洗って臭いを取ってから,塩水,しょうがの細切りでゆでる【太刀魚とひらめの葱ソース】ひらめの残り,太刀魚には横に切れ目をいれて,小麦粉をまぶしこんがりと。しょうがと葱を炒めて,最後に甘酢ソースをかけていただく。外はカリカリ中はホクホク,香りいつぱいの太刀魚。つくりかたは『おしゃべりクッキング』のとおり【チリコンカルネ】オリーブオイルににんにくの香りを移し,玉ねぎのみじん切り,せろりをいためる。さらに牛肉のミンチをいれて色が変わったら,トマト,コンソメ,水少々,ワイン,鷹の爪,チリパウダー,コショウ,キドニービーンズをいれ,水気がなくなる直前まで煮詰める。材料は,四人分なら,牛肉400g,キドニービーンズ400g,玉ねぎ1個,セロリ1-2本,トマト(缶詰なら2缶),鷹の爪4本, 大人の味付けワインに合う

  2008.06.21

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• 南天....が咲き始めたが,...ひつまぶしのなんてん!

  神社やお寺の祭日には,南天の苗が良く出ている。近所の,清荒神の参道にも必ず南天を売っている。うちの庭にも南天がある。イングリッシュガーデンに徹するには,引き算が必要だと教わった.....確かに,ナチュラル・イングリッシュガーデンには,南天や梅は要らない........が,こういうものが残ったままで中途半端な,ぐーたらガーデン。尾張の国で会議のあと,『昼食は,おいしいひつまぶし!』の言葉につられて,有名なひつまぶしの店へ。尾張で,いくらおいしいといわれても,名古屋コーチンも,手羽先も,ひつまぶしも....今まで何度も期待を外れた,,,待つこと30分,予想通りのひつまぶしが出てくる。四人分が一つのお櫃に入って..蓋を開けると..茶色く煮しめたご飯に,パラパラッとうなぎの切ったのが載っている。,めちゃ塩辛い。関西人には,きつい塩分濃度で..気分がわるくなるくらい塩辛い...。最後にお茶漬けで食べるためうなぎにはかなり塩から目の味がついている。名古屋の人は,それにうなぎのたれもかけて食べる。まさに,味噌カツにソースをかけて食べる感じだ...恐るべし讃岐うどん...ではなく,恐ろしい尾張の国のひつまぶし!あまりの塩辛さに,体中の塩分濃度が上がり..しばらく気分がわるかった。写真は,難を転じることができなかった南天...の花。

  2008.06.20

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• ロべりアも咲いているぞ!.......?

  まだロべりアが咲いているさわやかな色が目に優しいと思ったら,宿根ネメシアだった。wildchabyさんに教えていただき気がつく。なにかおかしいなあとは思っていたのだが..色も違うし...朝一番で越後へ移動,お客様と一日会議のあと越後では泊まらずに最終便で尾張の国に移動..ベットに入ったのが,日も変わって1時頃....本当に長い一日で,疲れてしまっていたのかも知れません。wildchabyさんありがとうございました。

  2008.06.19

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• ブルーのビオラ..もまだまだ元気だぞ!

  小学校の頃の反逆児には,いまだにパンジーとか,ヒヤシンスとか,チューリップとか,朝顔とか..先生の薦める教科書的な植物はなぜか好きになれない。パンジーよりは,ビオラの方がよっぽどいいと思う。簡単だし,大きく広がるし,何よりも繊細できれい!うちのビオラ...梅雨に入ってもますます元気。あんな小さな苗が,こんなに大きくなる。これでも一株。

  2008.06.17

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• アリストロメリア....は,元気だぞ!

  引っ越してきたとき,しばらくしてアリストロメリアの花束が届いた,ユリかと思っていたが,しばらくして,アリストロメリアと知った腰の弱いうちのアリストロメリア,1mは優に越えているので。ほっておくと広がりすぎて近所迷惑...伸ばしすぎなのだろうか

  2008.06.17

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• クレマチス...が昇竜のように....!

  垣根の上の支柱も何も無いところから,何の支えも無くどんどん空に上っていくクレマチス。台風が来れば多少は傾くかも知れないが,ツルが結構しっかり絡まっていて,思うより丈夫。昇竜のようで縁起がいい。

  2008.06.16

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• ホットリップス...の大株の花がまっかっかから,白と赤になってきたぞ

  しばらく前は赤一色だったが，今の時期になるとちゃんと白の顔と赤の唇の部分に明確に分離する。この写真で一株，結構大きくなってきた。最近，空き巣狙いが多いようだ。近所は，比較的コミュニティがしっかりしているし，うちは，貧乏で何も取られるものはないが，泥棒と鉢合わせになると困る。居直って，サバイバルナイフを振りかざされると怖い。空き巣狙いの４６パーセントは，直前に電話をかけるか，ピ－ンポ－ンをならして，在宅を確認するという。前からＫちゃんに言われていた，テレビモニター付きの，ドアホンを，買って来た。今朝，早速ピーンポーンを交換。簡単に取り付け完了。最近のピーンポーンは優れもの，　－カラー画面　－録画機能　（留守中に来た人が録画される）　－モニタリング機能　（玄関の周りの画像が常時撮影される）　－声の変更　　女性が返事しても男性の声に変えられる　ー親機と子機が無線接続で工事不要で数台増設可　－子機は持ち運び自由　　－ハンズフリー　－夜でも鮮明な画像．．．．しばらく，Ｋちゃんとピーンポーンで遊んでいた...面白い。取り付けを終わりしばらくすると，『ピーンポーン』声を聞くまでもなく，クロ○コヤ○トの車と，宅配のお兄ちゃんの顔が映っていた。『名乗らんでも，バレバレやで！』いろいろな花を育てていると，いろんな人が楽しみに寄り道にこられるようになる，　－ジョギングの寄り道コースになったり　－わんこの散歩道になったり　－お年寄りの散歩道になったり．．．．コミュニティーの形成って，この一人一人の努力が大事なのでは．．．．　

  2008.06.15

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• 葱にらいっぱいの緑の餃子パーティ

  母の日に，子供からＫちゃんに体重計のプレゼントが送られた。内臓脂肪，肥満度，基礎代謝，体内年齢，筋肉量，推定骨量．．が測定できる。『おかあさん，やばいでぇ！』と本当に心配しているようだ。それ以来，毎日測定しているようだが．．．Ｋちゃんの体内年齢は，６０歳くらい，私の体内年齢は，４６歳くらい．．．最近ダイエット気味の夕食が続いたので，たまには，餃子。ねぎ，にら多目の緑の餃子で，カロリーも少なめ。筍，しいたけもいっぱい。今日の晩御飯は，餃子だけ【葱にら多目の緑の餃子】材料，ぶたのミンチ，にら多目，葱多目，しいたけ，筍，コショウ，紹興酒，卵多目，オイスターソースをまぜてしばらく寝かせる。餃子を焼いて，仕上げにごま油をかけて，油蒸しにして柚子ポン酢とラー油で。麦酒は，カロリーゼロのスタイルフリーに。餃子がおいしい。

  2008.06.15

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• なすびとトマトのラグー

  先週も結構忙しく，土曜の朝のごみだしは，多少つらかったが，朝８時に起きる。帰りに庭を点検すると，あっちこっち問題山積．．芝や草がぼうぼう，ツルニチニチソウは伸びすぎているわ，イソトマの花柄はたまったまんまやわ，あっちこっちから，メドウセージが出てきているわ，モチの木の下は，はながらだらけやわ．．．．とりあえず，いろいろやっていて気がつくと１２時。いつもの具いっぱいの鍋焼きうどんを作り午後は，車で買い物に。電気店でチラッと見た試合。『また今日も勝っている！』帰りのラジオでは，知らないうちに大量得点を入れられているのを知る。帰ると早速，ベランダにデッキチェアーを出し，水着一枚で麦酒片手にのんびりとラジオを聞く。日が差してくると暑いが，時々水をかぶると少し涼しいくらい。ここまでは蚊も来ることもなく．．私の楽しみの時間である。あまり気分のいい試合ではなく，ついつい飲みすぎ．．．夕食の買い物に。淡路産の新鮮な小エビを見つける【今日の晩御飯】【小エビのゆでたん】塩をいれてさっと湯がいて熱々を柚子ポン酢で。日生あたりでよく出てくる食べ方だ。シンガポールでは，しょうがと葱と出しでさっとゆでて，緑の唐辛子と醤油で食べる。【熟成ホッケの塩焼き】大根おろしと，柚子ポン酢で【なすびとトマトのらぐー】なすびをたてに四つ切にし，オリーブオイルで軽く焼いておく。トマトは，へたにフォークをさして焼き，皮をむいてぶつ切りにしておく。オリーブオイルに，にんにくの香りを移してから，なすび，トマト，ワイン，水少々，コンソメ，コショウ，鷹のつめ，クミンたくさんをいれて煮る。これがまた，ワインに合っておいしい。クミンは，粉状と種のままと二種類をいれるのがおすすめ。種はぷちっぷちっと口の中ではじけてたのしい。スーパーで買うと非常に高いが，神戸のインド人向けの食材店で，安く買える

  2008.06.14

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