曲まめ子の　まめ子な日々

昨日のＮＨＫ「あさイチ」で見たレシピで「トマト豚汁」を作りました。
トマトもあるし、新玉ねぎもあるし　豚こま切れも冷凍してあったので
お出しが必要ない豚汁、しかもトマト入りってどんなんだろう？って思ったので＾＾
山脇りこさんのレシピです。

昨日の晩ご飯。


トマト２個と新玉ねぎ１個、２人分には具が多すぎたけど美味しかったです。
角切りにしたトマトと薄切りの玉ねぎに酒大２と塩ひとつまみを入れて　ふたをして中火で５分。
それから水と豚肉を加えます。
ＴＶではみつばを散らしてあったけど　冷凍しておいたほうれん草を乗せました。
右上は　なすの揚げ浸し。
なすを揚げて　めんつゆに浸すだけですが簡単で美味しくてお気に入りです。

これは先日作ったお昼用のパスタ。
干し桜えびと　貰い物のブロッコリーと新玉ねぎと　荒挽きウインナー。
干し桜えびは常備しています。



ブロ友の田舎のオードリーさんにいただいたガラスの豆小鉢は重宝してます。
友達が作った茎山葵の佃煮を盛りましたが　小鉢にも箸置きにもなります。



これも先日の昼ご飯。
お嫁さんのお土産の近江牛カレー。（レトルトです）
大人の辛さのスパイシーでコクがあるカレーで、また食べたいです＾＾


さて、今夜の夕飯のしたくをしなくちゃね(*^_^*)