曲まめ子の　まめ子な日々

今年も徳島の友達から　段ボールいっぱいのスダチと鳴門金時！


この鳴門金時は「松茂美人」という名前です。
とっても美味しい美人さんですよ＾＾

こんなに沢山どうするの？と聞かれますが、出来る限り友達にお裾分けしてます。

最初に作ったのはスダチうどん。

NHKBS「こころ旅」で、スダチうどんがある季節には必ず正平さんが食べてます。
1個を輪切りして乗せましたが、ケチらずに2個乗せたらよかったわ(^^ゞ

スダチジュース。
スダチ1キロは　最初は瓶の上のほうまでいっぱいです。
毎日、朝晩、よいしょよいしょと瓶を振ります。



稲庭ざるうどん。　
大和芋もあるので　とろろとスダチの揃い踏み(*^_^*)
梨は　焼津産の「豊水」です。



豆腐ハンバーグに大根おろしとスダチ。
付け合せに　大和芋の照り焼きも乗せました。
玄米ご飯にとろろ。



お蕎麦とうどんの合い盛りぶっかけ。
右は鳴門金時の昨日の天ぷらを甘辛く煮つけたもの。



そしてやっぱり、スダチといえばサンマでしょ！
サンマが細くて　まだお値段も高いけど、スダチが使いたくて買いました(笑)


お豆腐に絞っても、酢の代わりに使っても、すりおろして薬味にしても、スダチって優れもの！
香りが立って味が変わります。
絞ったスダチは　まとめて袋に入れお風呂にも入れちゃいます。
とても嬉しい頂き物を　今年も余すことなく使っています(^_^)v