ＯＬ主婦の楽しく節約＆貯金！奮闘記

[自炊しましょっ] カテゴリの記事

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  こげこげ・お好み焼き

  久しぶりに今日の晩御飯はお好み焼き。ふと、食べたい！、と思ったからです。いつもは横着してキャベツの切り方も荒いのですが、今日は細かめに切りました。その方が空気を多く含んでふんわり仕上がります。そして、普段は豚肉は細切れなのですが、今回はバラ肉にしました。その方がお肉の脂が出ておいしいいつも数枚まとめて焼いて、冷凍保存しておきます。ひっくり返すのが苦手でいつもドキドキするのですが、1枚目、2枚目、とどうにか上手くいって、最後の3枚目。ほかの事に気をとられていたら、むむっ、変な臭いにおいが・・・。がーーん。焦げてしまいましたまぁ、食べられないほどでもなかったので、今日はこれからやっつけることにしました。お好み焼きソースは本場鶴橋風月のもの。どろっとしてて、甘口です。ここのお好み焼きは、キャベツたっぷりでとってもおいしいです。お店の人が目の前で焼いてくれて、迫力満点友達を連れて行くのも決まってここです。・・・で、今回の出来は・・・。なかなかのお味。焦げは気になりませんでした。やっぱキャベツは細かく切るべきだなぁ、と実感。お肉もたっぷりめにしたのでいい味出してました。飛び入り参加中！人気blogランキング

  2007.01.14

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  お気に入り丼

  一週間の疲れがどっとくる金曜日、晩御飯はホカ弁に・・・、と言いたいところですが、いやいや、ここは限りある食材で自炊です！（あれこれ買いすぎて、財布の紐引き締めてます。）今日は「豚丼」を作りました。具は、豚肉、玉ねぎ。調味料が醤油、みりん、砂糖。そして、ポイントは味噌！味噌を入れるか入れないかで、ここまで味がまろやかになるとは！今まで丼ものに味噌を入れるという発想がなかったので目からうろこ！本当に味にコクが出るのです！○○屋の豚丼よりもおいしい！かも。参考にしたのはこちらの本です。簡単なレシピが多いのに結構当たりが多いし、食材別に編集されているので作りたい料理が探しやすいです。かなり愛用しています。　『奥薗壽子の使いっきりおかず150』勢いで完食しました。写真撮っとけばよかった・・・。飛び入り参加中！人気blogランキング

  2006.11.10

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  そうめん・秋レシピ

  この夏、実家からそうめんが送られてきました。でも私、そうめんはあまり好きでない。歯ごたえがないし、ひたすらつゆにつけて食べる単調な味。食べてるうちに、うえっ、って吐きそうになります。（そうめん好きな方、ごめんなさい。）もう見てみぬふりをして闇に葬ってしまおうか・・・。なんて、考えていたのですが、ちょっとしたすき間番組で、グッチ裕三さんがそうめんレシピを公開していました。「これだっ！」とひらめいて、今日、足りない材料を買ってきました。タイトルは忘れてしまったのですが、きのこたっぷりだったので、“きのこそうめん”にしておきます。秋らしいメニューです。すき間番組で紹介するだけあって、作り方はいたってシンプル。１　しいたけ、しめじ、まいたけを炒める。２　酒・しょう油を加えてさらにさっと炒める。３　だし汁、鶏がらスープの素を加えて沸騰させる。４　そうめんを投入。ほどよく茹で上がったら出来上がり。番組ではゆずの皮をのっけていましたが、かわりにネギをのせました。フライパン一つでできるし、そうめんを別湯でしなくていいので、かなりお手軽に作れました。写真を撮ったりしてあたふたしているうちに、のびてしまいましたが・・・。けど、味は最高。鶏がらスープがいい味出してます！キライなそうめんがおいしくいただけました。あと残り４食・・・。さて、どうしたもんか・・・。初の画像掲載が、きのこそうめんになるとは・・・。試行錯誤の結果、やっと載せることができました。ここにきて、デジカメくんの本領発揮か！？（そう、デジカメだけはだいぶ前から持っていたのです。）このお気楽ブログもゆ～っくりと進化しつつあるのか・・・！？飛び入り参加中！人気blogランキング

  2006.09.24

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• リベンジ成功

  昨日の晩、翌日のお弁当用にとキャベツとコーンの炒め物を作りました。カレー風味♪・・・がっ、湿気ててカレー粉の塊が鍋にっ！本当は少し入れるだけで十分なのに。やたらピリピリと辛いし、カレー粉がだまになって見た目も最悪。とても弁当に入れられた代物じゃない！弁当に入れるのは断念。かといって、そこで引き下がるのは悔しい。・・・で、今日この失敗作でスープを作りました。コンソメスープの素でスープを作って、そこに例の炒め物を投入。卵もも入れてふんわりと仕上げました。味は美味♪とても失敗品から生まれたとは思えないおいしさ♪リベンジ成功。ほっ。。。炒め物を作って飽きたらスープが作れるんだなぁ。食材の効率的利用。リメイク料理。節約自炊生活には必須。これからも応用がききそう。むふふのふ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛び入り参加中！人気blogランキング

  2006.08.08

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• 自炊、再認識

  昨日テレビで、「自炊は脳の活性化になるし、美肌にもなる」とやってたのを間に受けて、自炊は大事だっ！と再認識。その直後、「今テレビで自炊したら肌が綺麗になるってやってたで！」と母からメール。親子で考えることは一緒か・・・。今日買い物に行ったら麻婆ナスの素を発見。食べたいなぁ、と思って久々に購入。ひとり暮らしを始めたころ、ナスのおいしさにはまったのですが、なかなか自分では再現できず、悔しい思いをしていました。そのころも、よく麻婆ナス、作ってたなぁ。。。ナスは油との相性がいいから、油をからめて炒めるとおいしいはず、・・・と思ってたら、うっかり油入れすぎました。ナスはくたっとしてるし。せっかく“あっさりみそ味”を買ったのにこってりみそ味になってしまいました。味はまぁまぁだったから、よしとするかー。うーーん、あまり油の取りすぎは体によくないよなー。ひとり暮らしをするようになって、割と油を使うようになりました。実家は母の好みであっさりしたものばかりだったので、その反動でしょうかね。まだ揚げ物をしていないだけ、唯一の救いかもしれません。麻婆ナス、サラダ、スープ、ご飯。これ、今日の晩御飯。スープは昨日冷しゃぶをしたときにとった豚のだしをベースにしたもの。サラダはドレッシングをかけすぎて、すっぱかった。。。自炊に再び目覚めて、おかずは毎日２品は取ろう、と鼻息だけは荒いです。麻婆ナスのパッケージに懸賞の応募ハガキが入っていました。“ナスクッションプレゼント”らしい。かわいいなぁ。。。ゴミ箱に突っ込んだ空箱を慌てて取り出しました。丸○屋マークは無事でした。相変わらず、ミーハー。。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛び入り参加中！人気blogランキング

  2006.05.28

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• ひとり暮らしdeおでん

  予告通り、今夜はおでん♪・・・ですが、もちろん一人で・・・。日曜日にたまごと大根、じゃがいもを仕込み、昨日練り製品を投入。そして、今日はもち巾着を入れました。鍋いっぱい作ったわりに、食べ出したらもう残り半分くらい。明日でおしまいかなぁ？これじゃ、お弁当の分まで回らないかな？一番おいしかったのは、大根。とろけるくらい軟らかくなってました。実家では全く箸をつけない具材ですが、自分で作ったからか、おいしさもひとしお！味はちょっと薄めでした。市販のだしを使ったからかな？やっぱ、実家の味にはかないませんね・・・。それにしても、おでんってあれこれ材料を揃えると結構かかるなぁ、って思いました。これなら一人分のレトルトのを買って、じゃがいもとか大根を足したほうが経済的かも。・・・そして、もちろん明日もお・で・ん♪

  2005.12.06

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• 明後日はおでんだっ！

  今日も何にも予定がない、と思うとつい寝すぎてしまう私。気がついたら昼過ぎでした。あぁ、後悔・・・。昼はインスタントヤキソバ。←手抜き掃除らしきことをして、久々にクッキーを作ってみました。無性に食べたくなったのです。相変わらず材料はテキトー。焼けたらパクパク食べ出して、残りわずか・・・。恐るべし、食欲。あと、おでんの下ごしらえも。これも無性に食べたくなりました。実家では食べてるうちに飽きてきて、あまり好きではありませんでした。けど、こうしてひとり暮らしをやってると不思議と食べたくなりました。まず、じゃがいもと大根を下ゆで。その後、おでんの素とゆで卵を入れました。こうして自分で作ったのは、初めてかも。（ちゃっかりおでんの素は使ってはいますが）練り製品も追加予定。あさってくらいが食べごろかな？ささやかな、楽しみ。。。

  2005.12.04

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• ２日目の味

  今日はシチューの日。白いほうじゃなくて、茶色いほう。こういう煮込み系って２日目のほうが断然おいしい。これを１日目で実現してみたかったので、少し工夫しました。いつものように作って、一旦火からおろして、鍋ごとバスタオルでくるんでしばし放置。冷める時に具材に味がしみこむので、時間をかけて冷ますほど、よーく味がしみこむのです。これを何度か繰り返せばいいんだろうけど、面倒だったので、食べる時に再加熱しただけにしました。あとはサラダ。水菜、千切りにした人参、カリカリベーコン、うすく千切りにして電子レンジで火を通したジャガイモ。これを市販のドレッシングで和えてみました。どちらも美味でした。シチューも、野菜がやわらかく煮えてました。水菜サラダも、シャキシャキしてて、さっぱりしてました。週末にもかかわらず、ここまで手をかけて作ったのは、彼が「シチューが食べたい」と言い出したから。リクエストにご満悦で、おかわりして食べてくれました。まぁ、毎回ここまで手をかけてるわけじゃなく、ひとりの時、特に週末はとことん手抜きです。ちなみに、昼ごはんは「力うどん」。ご存知の通り、カップ麺。こういう、見るからに不健康そうなところが好きです。ここのところ、週末は必ずカップラーメンすすってます。。。ひとり暮らし、ばんざ～い。

  2005.11.12

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• チヂミ、もどき

  今日、も、思い立って晩御飯作ってみました。少しだけ残業して、急いで帰って、あたふたと台所へ。ちょっと時間的に厳しいかなーー、いやいや、ここは作らないと気がすまない気分。材料は、ニラ、もやし、ひき肉、卵、そして、お好み焼き粉も。そう、今夜のメニューは“チヂミもどき”、です。お好み焼きにするには、キャベツが必要。けど、ひとり暮らしでキャベツを買うって結構プレッシャー。その点ニラは使い切りだし、お手軽！緑黄色野菜で栄養も抜群。材料をぐわーーっ、と混ぜて、フライパンで焼いて、、、の繰り返し。ひっくり返したら、ぐちゃっとなってしまったり。まぁいいや、誰かに見せるわけじゃないし。これをピリカラのたれでも付けて食べればいいんでしょうが、ここはお好み焼き風にお好み焼きソースとマヨネーズをかけました。なかなかおいしくて、２枚食べて、満腹。しばらく動けませんでした。。。・・・と同時に、充実感でいっぱい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛び入り参加中！人気blogランキング

  2005.11.10

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• グラタンでおうちごはん

  Ｍくんからメールが来ました。「ご飯を食べに行こう。それか、食べさせて。」そっかー。いつもご馳走になってばかりだからたまにはごちそうするかー。というわけで、前に食べたいと言ってたのを思い出して、グラタンを作ることにしました。そしたら、電話がかかってきて、「ハンバーグカレーが食べたい」と言い出した。手間かかりすぎ。カレールーもない。もちろん却下。。。いつもはグラタンの素で簡単に済ませちゃいますが、今夜はイチから手作りしましたよ。もちろん、ありあわせの材料で。マカロニはないので抜きで。こんな感じだったかなー、とテキトーに作ってみました。１．鶏肉と玉ねぎをバターで炒める。　　塩コショウコンソメスープの素で味付け。　　小麦粉、牛乳を加えてクリーミィーなソースの出来上がり。　　レンジで下ごしらえしたブロッコリーも散らしました。２．レンジでチンしてほくほくになったジャガイモを輪切りにして　　皿の底に敷き詰める。３．２にグラタンソースをかけて、とろけるチーズをのせて　　オーブントースターで焦げ目をつければ出来上がり♪　　パセリも散らして彩り鮮やか。サイドメニューに卵スープも作りました。見た目も味も言うことなし！でした。写真撮っときゃよかった。彼も、おいしい、と連発しながら食べてくれました。そういえば、まともにご飯を食べさせたのは今回が初めてだった。最初から上出来すぎたかも。その後、２人でカラオケに行って熱唱しました♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛び入り参加中！人気blogランキング

  2005.10.29

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• 失敗！黒焦げケーキ

  またまた思い立って、激安、手作りお菓子作りです。りんごをもらいました。といっても、りんごあめ用のちっちゃいやつ。そのままたべてもいいらしいけど、それじゃ能がない、ということで、りんごケーキを作ってみました。またまた、奥薗先生の本参考にしました。フライパンに薄切りにしたりんごを入れてバターで蒸し焼き。生地はホットケーキの素と小麦粉、卵、牛乳、砂糖少々。もちろん目分量。だから同じものは二度と作れません。ほんとは粉は小麦粉のみで、ベーキングパウダーが必要。・・・が、そんなのうちにあるわけない！その点ホットケーキの素なら含まれてるはず！というわけで、代用してみました。りんごがしんなりしたら、生地を投入。蓋をして蒸し焼きにして、、、出来上がり♪焼いてる間、食器を洗いつつ後片付け。・・・が、なんだか焦げ臭い。がーーーーん。見事に表面が黒こげ。おいしいりんごの部分が。そうそう！これ、フライパンというのがミソで、ごくごく弱火で様子を見ながらやらないと焦げてしまいます。ここ最近ほったらかしＯＫの炊飯器ケーキ専門で、案外上手くいってたもんだから、調子に乗りすぎてました。黒焦げのりんごはあいたた・・・、って感じですが、そこを取り除けばなかなか甘酸っぱくて美味でした。・・・って話をＭくんにしたら、食べさせてよ、って言ってきたので、はいよっ、って食べさせてみました。そしたら、失敗作にもかかわらず、おいしい、って3分の2くらい平らげました。（私の食べる分まで・・）失敗は成功のもと。これからも安上がりで手間要らずなおいしいお菓子作りに励みます。もちろん、気が向いたとき限定。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうなってるかなぁ？人気blogランキング

  2005.10.22

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• 炊飯器でチーズケーキ

  今夜は昨日の晩から仕込んでおいたチーズケーキを堪能しました。前回のレアに引き続き、今回は“ベークド”。昨日寝る前、「明日はハナ金！何か楽しみが欲しい！」と思って、思いつくままおもむろに作ってみました。・・・といっても、材料は“レア”とほぼ同じ！量は相変わらず適当です。１．クリームチーズと砂糖（少々）をよく練る。２．ヨーグルトを加えてよく混ぜる。３．卵とホットケーキの素を加えてよく混ぜる。　　ホットケーキの素をたくさん入れすぎると粉っぽくなってしまいます。　　ここはチーズケーキらしくしっとり感を出すため量は少なめに。４．炊飯器に入れてスイッチ・オン！５．焼きあがったらよーく冷ます。・・・とここまでが昨日の晩までやったこと。今朝はこれをお釜ごと冷蔵庫へ突っ込んで出勤。家に帰ってから、よ～く冷えたチーズケーキをお釜から取り出して切り分けました。くれぐれも熱々のうちに切らないように。生地がつぶれてしまいます。さてさて、お味は、、、想像していたとおりのチーズケーキの味！こんなに簡単に、しかも炊飯器でできるとは！オーブンで作っていたのがバカらしい。ホットケーキの素、なかなかやるやん！ただ、レモン汁を入れればなおさっぱりしてよかったかも。さらに、ほしぶどうがあればアクセントが効いてなおよし！ケチりたい時はヨーグルトだけでもＯＫかな。クリームチーズは結構いいお値段しますしね・・・。今後の課題もはっきりしたことだし、まだまだ挑戦し続けます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうなってるかなぁ？人気blogランキング

  2005.10.07

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• ズボラさんのレアチーズケーキ

  うふっ♪今夜はお菓子作り♪作ったのはレアチーズケーキ。そのために、昨日、クリームチーズとヨーグルトを購入。そのために、今日は仕事を頑張って、定時で帰りました。面倒くさがり屋の私にふさわしく、超簡単レシピ。１．クリームチーズを常温に戻して練る。　　（固かったので、レンジで少し加熱しました。）２．砂糖、ヨーグルト、ゼラチン（水にふやかして加熱したもの）　　を加えて手早くかき混ぜる。　　（本当はレモン汁を入れます。うちにはなかったので入れませんでした。　　　入れれば酸味が効いてなお良し。）３．容器に入れて冷やし固める。いずれも量は適当です。ただし、ゼラチンの量には気をつけましょう。少なすぎると固まりません。晩御飯を食べたあとに作ったのですが、ぱぱっと短時間で作れちゃいました。この手軽さ、まさに私向き。ヨーグルトはお腹にやさしいし、ゼラチンは美肌のもとだし。砂糖は控えめで、いいことづくし♪無事、３時間ほどで固まっていました。今、これをぱくつきながらブログ書いてます。寝る前にもかかわらず・・・。あぁ、幸せ～。以前から、チーズケーキを作りたい、しかも簡単なものを！と思っていたのですが、ついに念願が叶いました！そのきっかけは、こちらの本です。『奥薗壽子のラクうま料理＆おやつ大好き！』先日本屋でパラパラと見ただけにもかかわらず、気になってて、ついに買ったわけです。昨日。奥薗先生は関西の方で、地元に帰るたびよくテレビで見かけていました。手間いらずなレシピにいつも目からウロコ。「ナマクラ流ズボラ派」を名乗ってらっしゃるだけあってその発想の素晴らしさにいつも感動しています。面倒くさがりの私にとって、まさに師匠です。・・・といいつつ、本には分量が明記されていたのにもかかわらず、目分量で作りました。これぞ、ほんとの「ズボラ」かも？？？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうなってるかなぁ？人気blogランキング

  2005.10.03

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• この世のものと思えないほどの激痛

  今日は激痛が走りましたぁぁぁぁ・・・。アウトレットで買ったばかりのパンプスをおろしたのですが、早速、靴擦れでございます。皮がべろっと剥けてしまいました。靴にもしみがぁぁぁ・・・。朝はちょっと痛いかな、ってくらいだったのに、仕事帰りにべろっとむけてしまって、雷に打たれたかのような激痛が走りました。いつも歩きなれた家路も、果てしなく遠く感じました・・・。ただでさえいつもより長く残業して疲れてるのに、さらに、経験したことのないような激痛。ほんと、裸足で帰ろうかと思ったくらい、辛かったです。新品だし、革靴だから次第に足になじんでくることを祈って、明日もいばらの道を選ぶか、それとも履きなれた靴にするか。気に入ったデザインだけに、履きこなしていきたいんですが。今日は帰りが遅かったのですが、根性で“酢豚もどき”を作りました。残り野菜（人参、玉ねぎ、ピーマン、の切れ端）と豚コマ肉で。豚コマ肉は塩・コショウをして片栗粉をまぶして、野菜と一緒に炒めました。味付けは、オイスターソースとケチャップ、酢。量は適当。・・・ここまではよかった・・・。最後に水溶き片栗粉を入れたら、だまだまになってしまいました。豚肉に片栗粉をまぶして、適度にとろみはついていたので、水溶き片栗粉は入れる必要なかったなー、と反省。この失敗、次回に活かします。

  2005.09.29

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• まとめてひき肉料理

  いつもは買わないひき肉。昨日思い切って買ってみました。・・・けど、何作ろう・・・？？？ハンバーグはありきたりだし。昼休み、何気なく見たオレンジページ。ひき肉料理が特集されていました！おおっ！グッドタイミング！今夜はひき肉料理に専念するため、仕事はさっさと片付けて定時に帰りました。今夜作ったもの。１　ひき肉ともやしとピーマンの炒め物２　ピーマンの肉詰め３　ハンバーグ（＆ミニハンバーグ）１は中華スープの素で味付け。水溶き片栗粉を少し加えてツヤを出しました。多めに作ったので明日の晩も食べます。お弁当にも入れます。２はオレンジページに載っていたので。久しぶりに作りました。明日か明後日用。お弁当に入れてもよさそう。３保存食。冷凍保存。ミニハンバーグはお弁当用。先日冷凍食品のミニハンバーグを買ったのですが、これなら作ったのと大して変わらんやん！と思って作りました。ひき肉って、もっといろいろ調理法があるはず。色々と使いまわせるのは強い味方。もっと、ひき肉料理、研究してみようと思いました。残業して帰りが遅くなると、ご飯を作る気も失せて、ついほか弁に頼ってしまいます。食材だけはあるのにもったいない！これを未然に防ぐべく、早く帰れる時に作りだめしておくことにしました。塩さばもまとめて焼いたので冷凍保存しています。この前作ったお好み焼きも冷凍してあるし。あとはその都度小さなおかずとか汁物を作ればＯＫ。これで月末まで出費ゼロで乗り切るぞっ、おーっ！

  2005.09.26

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• いざ帰らん♪

  明日の夜から実家に帰ります。３連休、ぐだぐだこっちにいても、またＭくんが連絡してくるのは目に見えてる。うちに押しかけてこられても困るし。定時で帰るため、今日は残業してある程度片づけました。明日は一層手際よく仕事がはかどりますように。今日の晩御飯・・・実はまだカレー風味キャベツ炒めがまだ少々残っていまして、今夜はインスタントのソースヤキソバ（頂き物）に入れて一緒に炒めました。ソースの味がきつくてカレー味はどこへやら・・・。ふと思い立って、ためてあったレシートを集計。現時点で今月の食費7,000円ちょい。今月も、食費１ヶ月１万円達成か？？？ではでは、明日から大阪に行ってきま～す。

  2005.09.21

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• やっぱりキャベツ

  キャベツとベーコン炒めのとろけるチーズのせ、昨日の日記にも書いたとおりお弁当に持っていってみたら、冷めてもおいしくいただけました。実は、初めてのメニューだったんですけどね。これ、パンにのせてピザトースト風にしてもいけそう♪今夜もやっぱりキャベツです。キャベツとベーコンでスープを作りました（←お弁当のおかずと同じやん！）。コンソメで味付けして、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げました。キャベツの甘味と、ベーコンの程よいおだしも出て美味でした。あと、カレー風味キャベツ炒めも作りました。ただし、これは明日のお弁当用。（やっぱりパンにのせてもおいしそう♪）キャベツ、使い方次第で結構使えるなぁ、と思いました。今まで、使いきれるか不安でなかなか買えずじまいでした。今回買ったのは、ただお好み焼きが食べたかったから。そんなきっかけでしたが、キャベツの見方が変わりました。けど、すべて千切りにしてしまった私がバカだった・・・。今度はそんな早まったことはせず、色々な切り方でレパートリーを増やしていこうと思います。

  2005.09.20

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• 思い出（？）の調味料で

  今朝はメールの着信音でビクッとしました。・・・けど、メルマガだった・・・。ほっ。起きたのはいいけど、食べるものがない。そこで、寝起きでひたすらホットケーキを焼き続けました。いつもは焼きながらパクついてしまうのですが、今日ばかりは我慢しました。てなわけで、どうにかご飯（？）にありつけました。食べ切れなかった分は冷凍保存です。しばらく、夜な夜なホットケーキをかじることにします。夜は、チンジャオロースもどき（豚肉で）。いつもは肉はそのまま炒めてますが、今夜は片栗粉をまぶして炒めてみました。どっちが正しいんだろう？？これを作ろうと思ったのも、オイスターソースを買ったから。これ、ひとり暮らしを始めて早々に買った調味料の一つだったりする。なんで、そんなマニアックなのを買ったんだろう。やっぱり、チンジャオロース（もどき）を作りたかったんだと思う。といっても、がばがば減るはずもはずもなく、何年も常温保存していました。ある日、使おうと思って蓋を開けたら青白い糸状のものが・・・。カビてました。これに懲りて、ここしばらく買っていませんでした。けど、中華風の炒め物をするときは、これがないとうまみに欠けます。まだまだ油断ならない９月なので、冷蔵保存することにします。昨日お好み焼きを作ったついでにキャベツを千切りにしておいたのですが、これが泣きそうなぐらいあります・・・。しまった！次の週末実家に帰ろうかと思ってるのに。これから、もぐもぐキャベツ三昧の日々が続くことでしょう。今夜もキャベツサラダ。明日のお弁当は、チンジャオロースもどきと、キャベツとベーコン炒めのとろけるチーズのせ。あとは冷凍食品と卵焼きかな。

  2005.09.19

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• ほか弁、でひと休み

  今日は仕事が忙しかったです。休んだ人がいて、その人の分もやったので。・・・で、自分の仕事がはかどらなくて残業。晩御飯を一から作る気にもなれず、ほか弁で調達。帰り道、かなり葛藤しました。家に食材はあるから、作れば出費なし。けど、家に帰ってから材料切って、調理して、、、考えるだけでどっと疲れが。やっぱ夜はゆっくりしたい、お金よりも時間の節約が優先だ！今日は休息日でいいや。・・・よし今日はほか弁に決定！けど、この４月から、ほか弁はまだ３回目。それ以外は自炊（ｏｒ外食）。結構頑張ってるやん！今日買ったのは、明太子弁当。ご飯の上には海苔やら錦糸玉子が乗ってて、イカフライとから揚げも乗ってる。ほんと野菜不足だなぁ。まぁ今日ぐらいは目をつぶろう。明太子は別に小袋でついてきました。そこで、全部かけるには「辛いっ」っと思ったので、少し残しました。明日、明太子ポテトサラダでも作ろうか、それともチャーハン？パスタに使ってもいいかも。貧乏性な私はこうして色々と思いをめぐらすのでした・・・。そして、今日は久々に実家から荷物が届きました。野菜不足にならないようにと、野菜ジュース１ケース！そしてお菓子、さらにはフライパン！実家で「欲しいなっ」ってボソッと言ってたのを覚えていてくれてたみたい♪ほんと感謝、の一言に尽きます。

  2005.09.07

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• 眠い、眠い、

  今週は終始ぼーっと眠気の覚めない一週間でした。もちろん、昼休みも爆睡。途中意識がなくなるほど。もうちょっと早く寝ればいいんですけどね。どうも、ＰＣに向かうとダラダラと過ごしてしまいます。今日の晩御飯は、シーチキンとレタスのカレーピラフ。そして、きのことわかめのコンソメスープ。カレーピラフ、思いつきで作ってみましたが、結構イケてました。明日は美容院に行ってきます。もちろん、縮毛矯正。気になってたお店を予約してみました。初めてだし、ちょっと期待しています。あと、雑誌もここぞとばかりに読み漁れたらいいなぁ。

  2005.09.02

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• お手軽ズボラ★ケーキ

  今日は、ケーキを作ろう！って思っていました。週末に買ったお菓子も残り少なくなってきたし、このまま金曜日を迎えると、仕事帰りにふらっとコンビニに寄ってお菓子を衝動買いしてしまいそうだからです。・・・が、残業して帰りが遅くなってしまいました。けど、晩御飯のあとせっせこ作りました。まぁ、ケーキといっても手間のかからない超簡単なものです。材料は、ホットケーキの素と卵、牛乳。そして、チョコベビー。ご存知、明治のつぶつぶチョコです。１．卵白をががーっ、と泡立てる。　　　本当は卵黄も別に泡立てたかったのですが、　　　時間に限りがあったので、断念。　　　スポンジケーキを焼く時のようにこうして泡立てると　　　ふんわり膨らむかなぁと思ってやってみました。２．卵黄、牛乳、ホットケーキの素をよく混ぜ合わせる。３．１と２を泡が消えないようにさっくりと混ぜ合わせる。４．炊飯器へ流し込み、チョコベビーを散らしてスイッチ・オン！　　　３合炊きの炊飯器です。　　　ケーキを焼くにはベストな大きさのお釜です。　　　焼きあがるまで、１時間ほどかかるので、その間お風呂に入りました。上がるころには、部屋中おいしそうなにおいが漂っていました。チョコベビーのおかげでチョコッチップケーキの出来上がり。ケーキ用のチョコチップって高いけど、チョコベビーでも十分出来ます。このほうが安上がりやん♪泡立てた卵白のおかげで、よく膨らみました。味も、なかなか上出来♪一切れ食べただけで、お腹いっぱい。あ～、限られた時間でもおいしいお菓子を作れて満足満足。これを一切れずつラップに包んで冷凍しておきます。・・・そしてひとり夜な夜なケーキをかじる日々が続くことでしょう。炊飯器クッキングするなら『炊飯器で魔法のクッキング』もちろん、うちにもあります。

  2005.09.01

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• ひとり暮らしのならでは？のケチケチ御飯

  今日はお昼に、カップ入りの坦々麺を食べました。なんだか無性にカップラーメンを食べたくなって。早速買って食べてみたけど、スープが辛くて辛くて・・・。麺だけ食べて、スープが残ってしまいました。うーん・・・・。そうだ！今日の晩御飯に使おう！お豆腐があったので、角切りにして投入。ごま油も足して、香りよく仕上げました。味は、辛さも和らいでまぁまぁ。片栗粉があれば、麻婆豆腐もどき、でなおよかったかも。あとは、かつおのたたき。珍しくちっちゃいのが特売で売ってたので。けど、ひとり分には多い・・・。そこで、一部をしょうが焼き風にして明日のお弁当に入れることにしました。そして、きゅうりとかにかまのサラダ。おおーっ！今日はおかずが３品もあるよーっ！今日は、ひとり暮らしならではのケチケチ晩御飯でした。ひとり暮らし、ばんざーい！今夜は近所で盆踊りがあったみたい。東京音頭をＢＧＭに晩御飯♪しかも延々こればっかり。そりゃ、東京音頭って踊りやすいけど、何度も踊らされてもねぇ。おかげで、今も頭の中で、東京音頭が回ってます・・・♪

  2005.08.21

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