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｢カロリー制限なしで、メニューにある食材ならしっかり食べてもよい｣という方法を３日間実行するだけで、体重が０．８ｋｇ減、しわやたるみ、ハリ改善など美肌効果があるという。

これは、米国の著名な美容皮科医で肌にいい食事法を紹介するニコラス・ペリコーン氏（Nicholas V. Perricone, MD.）が全米皮膚科学会総会-American Academy of Dermatology 64th Annual Meetingで発表したもの。

そのメニューは

〇　メロン３個
〇　ブラックベリー１パック
〇　イチゴ３パック
〇　ブラックオリーブ12個
〇　リンゴ３個
〇　洋なし３個
〇　レモン９個
〇　レタス３パック
〇　ブロッコリ１．５個、
〇　アーモンド15粒
〇　マカダミアナッツ４粒
〇　卵１ダース
〇　サーモン６切れ
〇　七面鳥の胸肉約１kg、
〇　オーツ麦１コンテナ
〇　オリーブオイル１本
〇　ミネラルウオーター１ケース

で、この範囲なら３日間いくらでも食べてもいいというプログラムだったそうです。

その結果、女性の平均体重は３日間で平均63.0kgから62.2kgとなり、0.8kg減。また、レプリカ法で調べた肌の状態は31人中26人（83.87％）が改善し、「顔の皮膚の下がり具合の改善」、「肌のハリの改善」、「目尻のシワの減少」が優位差を持って確認できたという。


体重減少と美肌効果がともに確認できた今回のメニューの特徴は、抗酸化成分が多い果物やナッツ、魚などに特化した素材にあるようじゃ。

	SOD活性誘導物質オキシカインは、生体内にあるSODを誘導させ、オキシカインは南フランスで特殊栽培されているメロンから抽出したＳＯＤを原料として います。
	ブラックベリーは、ブルーベリーの約6倍のアントシアニンと抗酸化能力
	ビタミンCが豊富である他、アントシアニンやエラグ酸などのポリフェノール類
	ブロッコリには、葉酸が他の食材に比べ非常に多い。ビタミンＣはレモンの２倍。カロチン、ビタミンＢ2、カリウム、カルシウムも豊富で、食物繊維が多い。その他、スルフォラファン、クロム、ごくわずかですが、アルファリポ酸も。
	EPA、DHA、ビタミンD、ビタミンAレチノール・ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB12・ナイアシン・ビタミンCなどが含まれている。サーモンにはdimethylaminoethanol（ＤＭＡＥ）やオメガ3とアスタキサンチンが含まれており、 Dr.ペリコーンは特にアラスカで取れた天然の紅鮭をはThree-Day Nutritional Face-liftですすめていました。一日二回紅鮭を食べればしわやたるみを改善しハリが出ると書いてありました。
	オリーブオイルは、オレイン酸の含有量が約75％と他の植物油と比べて多く、βーカロテンやビタミンE、ポリフェノールなどの健康成分も含んでいる。しかし、必須脂肪酸、多価不飽和脂肪酸リノール酸α－リノレン酸等はグレープシードオイルの方がはるかに多く含まれている。

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