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毎年祭日だった12月23日って今思えば貴重な祭日だよな…。

一足早いクリスマスもしてたし、
年末の大掃除とか年賀状準備とか一年の締めくくり&お正月に向けての家計簿計算とか。


気付けは今日は12月27日…。
年末の入り口だ…。

いつの間にかクリスマスイブ来て、いつの間にか終わった。って感じ。
かろうじて母ちゃんサンタは枕元のお菓子は用意したけど、それ以外は全く準備NO。

今日、クリスマス🎄✨しました💦。
でも、メインはクリスマスじゃなくて、
12月27日はばあちゃん(私の母ちゃん)の70歳の誕生日💕。

家族の誕生日は私のお料理。って定番だけど、
今まで、全く持って、ばあちゃんの誕生日はしてきませんでした😭。
日にち的にできない😱💦。


なので今日、お初のばあちゃんの誕生日お祝い💦。

本日のメニュー
🍀ローストビーフ
🍀ほうれん草とシメジのキッシュ
🍀レンコンの粒マスタードサラダ
🍀かぶとハムのゆずマリネ
🍀クリチといくらのカナッペ
🍀生ハムレタス
🍀炊き込みご飯
🍀ふわふわ生クリームケーキ

食材の準備

朝イチで買い物。
お正月用の食材もぼちぼち準備😉。

午前中はケーキ作り

先日お料理教室で作ったレシピ💕。
1.5倍の分量で。



スポンジの中に生クリームをインします。
あらかじめ十字に切り込みを入れます。
これがコツ😄。


寸胴なケーキとノッポなケーキができました😉。


次はローストビーフ
ホントは鶏もも足のローストチキンを作りたかったけど、
やっぱりクリスマス終わると足はひとつも売ってなかった…😅💦。



ちょうどよいサイズ売ってました😄。
牛塊肉、400g。
フライパンでしっかり強めに焼き色を着けます。
その後ジップロックに入れて、
お湯にちゃぽん。
そのまま放置。



簡単ローストビーフです😉。


パーティーメニューの定番、
キッシュです。
冷凍パイシート使って簡単に😄。

フィリングを炒めて、
パイシート敷き詰めて、
アパレイユ流してオーブンへ。



あとはオードブル系とサラダ類で。

いつもの生ハムレタス、
クリチのカナッペ、
レンコンの粒マスタードサラダは私の好きな味。
多分家族ウケしない…。
美味しいんだけどな…。
(酸っぱい&ガーリック風味…)
かぶのゆずマリネ


今年もクリスマス感足りないテーブルだ…😭。

来年こそは、
クリスマスカラーのテーブルクロス準備したいなぁ😉。