いつも戻ってくる場所で...

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• 肉食獣の友その３

  私の２０年来の友『肉食獣』が昨日とつぜんやってきた。電話に出るなりいきなり「いや～今日は昼にハンバーグとか食べちゃってさ～アンタんとこで玄米でも食べよっかな～と思って～ビールも買ったし♪」ええー、きのうお鍋やって野菜がほとんどないよぉ。。。今日は彼も帰ってこないしお鍋の残り雑炊ですまそうと思ってたし。。。でもでも、　　　ウチにくる＝野菜と玄米が食べられるそう思ってくれてるのなら、食べさせないでどうする、といそいで玄米を炊いて、あとは何が作れるか考えてみた。野菜は玉ねぎと人参しかなかったので、あらめの煮物に決定。せめて豆も足そうと玄米はひよこ豆ごはんに。あとはカブ葉と豆腐が少し残ってたからお味噌汁。マクロビオティックをなんとか続けて１年。なんていうか、最近、自分で作る料理の『質』が変わってきた感じがする。同じ材料で同じレシピ通りつくったとしても『わかって』つくるのと『わかってない』でつくるのは、きっとぜんぜん違う。何をわかってるのかわかってないのか、うまく説明できないんだけど。。。これまでは、自分が何をどう食べるか考えることでいっぱいで（今でもそうなんだけど）彼にしても私と同じメニューではなく、もっと良い陽性さを入れたものをつくってあげられたら、もっと自然に外でお肉やラーメンなんかを食べたくなくなるんじゃないかなって思うし、なんかこう、もちろん日々是精進、なのだけど、何かがわかりそうでわかったようで、ちっともわかってない気分（なんのこっちゃ）。この友達にしても前に来た時に作った料理にケチをつけられけっこうヘコんだ。そこで、あらめの煮物は少しお醤油を多く、蒸し煮の時間も少し多くなにより、仕事で疲れた彼女が癒されるようにと丁寧に丁寧につくってみた。まあ自己満足かもしれないけど(^^;)持参したスーパードライをグビグビ飲みながら煮物をおいしいおいしいと肴にし、仕事の愚痴や今後の夢や気になる男のことやら遅くまでたくさんたくさん話してご機嫌になって帰っていった。今、ひそかに企画してる仕事がいい感じに動いてるらしい。どんな内容なのかは『企業秘密』と最後まで教えてくれなかったけど『いつかアンタにバーキン買ってやるから』だって。ほんとですか？ずいぶん大きく出てくれました(^^;)「なんでもいいけどさ、それは世のためヒトのためになる仕事なワケ？」「あったり前じゃない、みんながハッピーになる内容だよ」ふーん、世の中をハッピーにしてゲットしたお金でプレゼントしてくれるならバーキンありがたくもらいますよ(^^)でもほんと、このヒトおやじっぽい(^^;)見た目が派手目の顔で、仕事でもやり手風なクセして内面は実に『女』なのだ。表面的なところに惹かれてくる男しかよってこない。大親友のこの友と、いっしょに子育てできる日はくるんだろうか。。。彼女はこのところ、また外食が増えて肉食が続いていたらしい。頬にでっかい吹き出物がプツプツできてるしこの前会った時よりも肌が荒れてる。「そりゃあ、あたしだって結婚してこういうお料理して暮らしたいよ」「でもね、家では野菜を食べるようになったの、ほんとだよ」なんだか必死に言い訳してくる。私がうるさく言ったせいだ。私も全然わかってなかったし、これまで彼女にただ『食べるな』『よくない』としか言ってこなかったからだ。「なんでも食べていいよ、お肉だって食べていいんだって。でもちょっと食べ過ぎたら、それを調整させるようにするといいよ」干椎茸のスープ、切り干し大根のスープ、おろし和えを教えた。「そっかぁ、食べ過ぎたら排毒させればいいのか～大根おろしか、よし、大根買っておく！！明日は干椎茸か切干大根のスープを飲むよ！！すごく安心したように、嬉しそうに納得してくれた。彼女がおいしいと感じるギリギリの味つけをした煮物をつくってあげられた。彼女が罪悪感を感じないように素直に納得できるように説明もできた。なにか少しだけわかった気がした。ありがとね。仕事がんばれよーバーキン待ってるよーあ、昔すごく欲しかったエルメスのバーキン今ほしいかって言われたら実はそうでもない（これは秘密）わたしは最近、いろいろな嗜好がかわったのだ。過去の彼女とのやりとりはこちら肉食獣vsマクロビオティック肉食獣その２

  2005.02.26

• インフルエンザ流行レベルマップ

  春一番が吹いたと思ったら雪でしたね。そういえば、先日彼の実家へ行った時に去年はインフルエンザの予防接種を強く勧めたお母さまでしたが今年は予防接種のことには触れないかわりにお勤めの病院で、今どんなに風邪の患者さんが多いかを力説されてました。家に上がってすぐに「ほら、早く手洗いとうがいをしなさいっ！！！もう今ものすごい風邪が流行ってるんだから！！！」と、いい年して彼と二人で怒られました(^^;)ところでこんなの見つけましたインフルエンザ情報サービスこの中で『インフルエンザ流行レベル』というのがあって日本地図に流行の度合いによって色がついてるんですね。関東圏は最高レベルの真っ赤になってる。さらに過去の流行レベルを見ることもできて、その広がり方とかなんとなく興味深いものがありました。私はこの前、風邪っぽくなって具合悪くなったのですが、特に予防接種などしてきた訳ではないけど考えてみれば、過去に一度もインフルエンザにかかった記憶がないなぁ。小さい頃のことは忘れましたけど。そもそも、４０度近い高熱を出したのも中学生の頃以来ないかも。。。でも、あの苦しい感じは今でも覚えていて熱を出すと決まって、いつも同じ恐い夢を見たなぁ。今月に入って、友達で二人が同じ日にインフルエンザにかかりました。それは後からわかったことなんだけど、その数日前に共通の知り合いの誕生会があって朝までクラブで踊っていたらしい。どうやらそこで集団感染？したっぽい。予防接種にないタイプが流行しているとかなんとか。気をつけたいですね。

  2005.02.25

• 医療費が減った

  先週の絶不調からなんとか軌道修正できたもののその週末は通っていたお教室の修了パーティーが日比谷のチャヤさんで行われ感動的なおいしさのマクロビオティックなバイキングでお腹がはちきれそうになるまで食べつくしながら、楽しいひと時を過ごし翌日は彼の実家でお寿司やら茶碗蒸しやらをご馳走になったのですが、月曜日、久しぶりに便秘になってしまった（涙以前の私はしょっちゅう便秘気味で、２－３日出なかったらすぐに下剤や便秘用のお茶なんかを飲んでたなぁ。。。でも今は、それまで常用していた頭痛薬とか咳、鼻水止め、胃薬とかそういう市販のお薬をまったく飲まなくなった。あ、アトピー用の薬は徐々に減らす方向で服用中ですが。そもそも、そういった慢性的な症状があまり出なくなったからだと思う。それでもそういう症状が出た時には「むむ、これは何が原因だろう」　と考えている自分がいる。例えば頭がひどく痛くなったら、この頭痛は陰性が原因？？陽性が原因？？何を食べたっけ？？という具合に、まず食べ方を反省してみる。そして調子の悪さに合わせてお手当の本やお教室で習った薬膳を試してみる。ほんとにこの薬膳には助けられる～。なんていうか、弱ったカラダにとても優しい。肝心な時に大根がなかったり生姜がなかったりもするんですけどね(^^;)ちなみに今回の便秘は、基本の食事を２日間しっかり続けたらあっさり解消。玄米、味噌汁、葉もの野菜とワカメを多めにとって、普通に根菜と丸い野菜と。。。あーこの食べ物でのバランスの取り方をもっと極めていきたいなぁ。確定申告の時期ですけど、おととしは入院なんかもしたので去年の申告では高額医療費控除が受けられるくらい、エラい医療費がかかっていたのにほんと、今回はぜんぜん少ない。これでアトピー用の薬ともそのうちおさらばできればあとは定期的に歯医者にかかる程度だな。よし。

  2005.02.24

• 日曜日

  日曜日、彼の実家へ。今年は還暦を迎えられるお姑さん。いまでもバリバリ働いていらっしゃいます。パソコンを勉強しだして、この日はプロ顔負けの書類を作成したものを披露してもらいました。すごい出来でした。その辺のOLさんより上手です。たいしたもんだ。夕食をご馳走になったのですが、メニューはお寿司の盛り合わせ、焼き茄子、茶碗蒸し（うどん入り）、なめこと油揚げのお味噌汁。お母さま、お野菜は茄子だけですか～（涙）お寿司は半分残して、彼が無理して全部食べてくれました。このお母さん、バリバリの看護士さんなんです。婦長さんとかやっちゃう。そしてB型（意味不明）。彼はかわいい一人息子。お父さまは単身赴任（みたいな状態）。孫はできるかあやしい。皆さんも苦労されているようですがとてもじゃないけど私なんぞがこのお母さまに食事のことなぞ提案できない（涙）でもお母さま、糖尿病で高血圧。けっこう心配。働く一人暮らしの女性にとってお野菜たっぷりのお料理を帰宅してから作るのは大変だよな。同居して私がお料理を担当したい。。。ああ、でも私と同居なんてお母さん嫌だろうなぁ。インターネットやメールはやらないお母さま。たんまり溜まったWindowsのupdateをやっておきましたよ。そして、その時に発覚したのですがここのブログ、レイアウトひどいすね(^^;)お母さんのノートPCの（Windows／IE）でここ見たらエラいことになってた！ガーン。ここ、Macintosh　Safari　推奨です（汗）さわやかでかわいく仕上げてるつもりでした（汗）会社をやめてからWindowsで自分のブログチェックすることなんてなくなってたなぁ。よく行く友達のところはほとんどMac。唯一のWindowsを使う友達はブラウザがIEじゃないのでそこでチェックした時はおかしくなかった。そりゃあ多少、PCの環境によって表示のされかたに違いは出るけどあんなにひどいとは。。。Windows／IEで見てるヒトが一番多いんですよねぇ。ああ、直したくてもWindowsでチェックできない～でもそのうちなんとかしよう。はあ。

  2005.02.21

• パンは悪くないの

  今日も気持ちのいい天気ですね。お陰さまで体調はほとんどよくなりました。この温かな日差しが本当にうれしい。この冬はほんと～に寒さが身にしみました。マクロビオティックを始めた最初の冬は寒さを強く感じると聞きましたが、彼と二人で、寒い、今年は寒い、とジジババのようでした(^^;)ええと、ひとついい訳をしたいのですが、今回の体調の悪さはお正月前後の食生活の乱れと、最近までハマっていたパン屋さんの総菜パン＆菓子パンを続けて食べていたことが原因かなって思ってはいるのですが、私の日記の書き方で「パンは悪い」みたいに思われてしまったら困るなと思って。パンは決してダメな、悪い食べ物じゃないと思うんですね。（パンにもよると思いますが。。。）私がはまって通った近所のパン屋さんも、お店の人の感じもよくきっと丁寧にパンをつくられていて、おいしいしです。私は今、マクロビオティックを楽しんでいるけれど、このマクロビオティックも何を食べてはいけない、というものじゃないんです。食材と調理方法と食べ方の法則を知ってそのうえで自分が何を選択するか、その結果どうか、というのを知るのが楽しいのです。私のパン食いも、ようするに「食べ方」の問題だったなって。まるで取り憑かれたように毎日６個くらい食べてたんですよ。そりゃ食べ過ぎだろって(^^;)誰だって食べ過ぎたらお腹こわしたりしますよね。。。そういうのと同じ、私のカラダの反応だったのだと思うんです。だから、パン屋さんもパンも悪くないです。きっとまた食べると思います。その時は「食べ方」をちゃんと考えます。でも、やさしいパンを作る、パン屋さんができてほしいです（←切実）昨日は友人が車で遊びにきてくれて、一緒に私のつくった晩ごはんを食べてから彼の会社までお弁当と買ったチョコを届けに送ってもらえて助かりました。

  2005.02.15

• 反省…

  皆さんにはご心配おかけしています。あたたかいメッセージもありがとうございます(>_

  2005.02.14

• 調子わるい

  今日こそはちゃんとお弁当を届けるぞと意気込んだものの台所に立ったとたん、ひどい吐き気におそわれリビングの床に倒れこんでしまった。。。貧血のような、めまいのような。これって生理痛がひどかった頃の症状に似てる。しばらく床で横になっていたら落ち着いたのでまた台所に立って料理をはじめる。また気分が悪くなる。。。を３回くらいくり返し、ついにお料理を断念。彼に電話をして、お弁当を届けられないことを伝えた。昨日は唐揚げ弁当を食べたというしその前は訪問先で連日ステーキを食べざるをえなかったというし今日はなんとしても野菜たっぷりのお弁当を届けたかった。彼も玄米が食べたいと言って楽しみにしていたのに。。。久しぶりの具合の悪さとあまりの情けなさにビービーと泣いてしまった。忙しいはずなのに、あとで帰るという彼の言葉を聞いて電話を切った。フラフラしながら番茶を湧かして胡麻塩といっしょに飲んでみたら、ずいぶん気分がよくなった。彼が帰ってくるなら、なおさら食事の用意をと思いながらもこんな状態でつくったっておいしい料理なんかつくれないだろうしこのまま寝たほうがいいかなとも考えた。でも作りかけの小松菜の煮浸しだけはなんとかしようと台所に立っていたら、電話を切ってから３０分くらいで彼が帰ってきた。もっと帰りは遅いと思っていたのでびっくりして、私を心配して急いで帰ってきてくれたことがうれしかったのと大変な時なのに気を使わせてしまった申し訳なさとそれなのにお弁当ひとつ作ってあげられない、ここ数日の自分の情けなさとでまた泣いてしまった(>_

  2005.02.13

• 気を取り直して

  このところ痛みもなく周期も順調だった私の生理。今月は予定よりも１週間くらい早く始まってしまった。。。ガーンガーンガーン近所のパン屋さんに連日かよいつめたのが原因かな。久司ヘルスメニューの月経不順のところを読むと月経の２８日サイクルが遅くなったり、早くなったりする場合がある。これは乱食や悪食が主たる原因で、動物性のタンパクや硬い脂肪、また塩気やベークした粉類が多い場合には、周期が短くなる傾向がある。ってしっかり載ってる。そう、私はこのところずっと、毎日パンを食べていたのだ。なぜだか突然、むしょーに、パンが食べたくなった。治病中の私にとって焼いた粉であるパンやクッキーなどは控えたほうがいいと知ってからは自宅で食べることはほとんどなくなり、月１くらいで行くマクロビオティックカフェのデザートくをいただくくらいだったのに。パン屋さんのお惣菜パンや菓子パンを何個か食べればそれだけでお腹がいっぱいになるし、食べるとカラダがダルーくなるし、風邪もひいてしまった。風邪は治りつつあったけれど、昨日から目の奥が痛くて頭が痛くなっていたのは生理のせいだったのかな。熱もないのに起きていられず、昨日もずっと寝てしまった。そんな感じで体調をくずしてからはまともな食事もできなかった。ああ、悪循環（涙それにしても、ずっときっちり２８日できていた生理がこんなに早く始まってしまい、ショックだわ。せっかくなくなっていた生理痛も復活してしまうんだろうか。。。でも、パンておいしい。あの焼きたてで、いろんなパンが並んでて、どれにしようかなってえらぶ楽しさっていいなって思う。天然酵母で、やさしい軽いパンでお惣菜も菓子パンもマクロビオティック対応でもちろん見た目もかわいくておいしそうで、そんなパン屋さんが増えるといいなぁ。最近、よく小さい車で「焼きたてメロンパン」を売ってるのを見かける。街を巡回するパン屋カーみたいなのも見たことある。ああいうのでマクロビオティック対応のお店ってありかな。でもマクロビオティック対応じゃコストや手間がかかり過ぎて大変なんだろうか。ぜんぜん関係ないけど、このまえ地下鉄で隣にすわっていた若い男の子がいてなにやら本とかノートとかゴソゴソ出して一生懸命に何か書いてた。気になってちょっとのぞいたらノートには小麦粉やら生クリームやらチョコレートやら私的にはよろしくない材料がびっしり書かれていて彼は一生懸命だった。ああ、パティシエ、っていうのかな？スイーツの勉強をしてるんだ。思わず、「マクロビオティックのスイーツを勉強しません？」て声をかけてしまいたくなった(^^;)さて、天気もいいし、気を取り直してまずはお風呂にはいってさっぱりしよう（←きのう入ってない）そして昨日できなかった、しばらく会社に缶詰状態の彼へお弁当を届けなければ。よい陰性さを取り入れたごはんを私もちゃんと食べよう。

  2005.02.12

• 風邪の予防お手当は？

  なんだか喉がいがらっぽい。。。おととい、急に仕事を頼まれたせいで徹夜状態で現場に向かい１日中外にいるか、異常に暖房がきいて乾燥した室内か、移動してるかで久しぶりに疲れてしまった。しかも持病？のヘルペスっぽいのまで発症（涙）まあ今回は軽症だったけど、リンパがピーっと痛んだ。ついに風邪ひいちゃったかしら。気管支がよわいので、喉が痛みだすと咳がでて咳がでると喘息っぽくなてしまうのがいままでのパターン。今年はインフルエンザの予防接種もやってないし（あれ効果あるの？）毎年、なぜか２月は心身ともに絶不調となる。あーお手当の方法をしらべなければっ喉ならレンコン汁かな？ふつうに大根湯だろうか。。。

  2005.02.07

• 名前変えました(^^)

  ええと、名前（ニックネーム？）を　mnco2　に変えました。新しく始めたブログに合わせて統一してみたのです。自分の名前に近い感じになってます。そんなワケですが、今後ともよろしくお願いします(^^)新しいブログはお料理した写真を中心に、お教室のことやマクロビオティックを意識した内容になる予定です。といっても今のところ、ここでの日記の簡易版というか、お料理などの覚え書き感覚になっちゃいそうです(^_^;)なので、広場お友達の皆さんにはたまーにチラっとのぞいていただければ幸いです。マクロビオティックはちょうど１年前くらいから意識しだしたのでこちらでアップした画像と撮りためていたものを過去にさかのぼって新しいブログにアップしている途中です。そうして振りかえると作るお料理がだいぶ変わってきてておもしろい。けっこうシンプルな料理になっているのですが（手抜き！？）なにより、気持ちをこめて丁寧に作ることを意識してる感じがただの画像にあらわれてるような気がするのは自己満足かな(^_^;)半年間お教室に通い、この１年のあいだにあーでもないこーでもないと私なりに考えたり感じたリ。日常のささいなことや、小さな幸せとか。お料理のことだけじゃない、いろいろなことを。この先、どこへたどり着くのかわからないけれどそういう軌跡をまた新しいカタチとして残せたらいいなと思ってます。

  2005.02.04

• 

  節分かぁ【画像追加あり】

  今日は節分なんですね。豆買ってないし(^_^;)大好きだったおばあちゃんの命日。母が他界したあと、小学生だった私たち兄弟３人を育ててくれました。お料理ヘタだったなぁ。。(^_^;)なのにお手伝いなんて一切させてもらえなかったっけ。６９才で眠るように静かに亡くなりました。若すぎる。。。苦労させすぎちゃたんだと悔やまれてなりません。。。関係ないけど、マンションの大家さんのおばあちゃんが亡くなった祖母にそっくり～～～遊びにきた高校時代からの友達も見てびっくりしたくらい。ほぼ毎日、せっせとエントランスやエレベーターのお掃除してるんだけど床とかベチャベチャなんだよなぁ(^_^;)そんな不器用で働き者で優しくてボケてる感じがまたそっくりで。。。豆はないけど、太巻きっていうのを食べるの？これは関西方面の習慣なのかな？コンビニで宣伝してるから知ってる程度なんだけど外食が続いてたので今日は太巻きにしようかな～７種類の具を入れるの？長いのを一気に食べる？食べてる時にしゃべっちゃいけないの？？食べる方向は西南西と教わりました(^_^)太巻き、きれいに巻けたことないんだよなぁ～【追記】というわけで、太巻きつくって食べました(^_^) 人参、牛蒡、小松菜、大葉、梅干し、白胡麻、テンペ、タヒニ（白胡麻ペースト）これで７種類？ちょっと無理があったけど、おいしくいただきました。はい、長い太巻きを無言で(^_^;)

  2005.02.03

• 

  雑穀のアップルケーキ

  クリスマスよりは進歩したかなぁ～というケーキができました。いちおう自分の覚え書きのつもりでレシピのせたので、おヒマがあったら見てください(^_^;)もっとこうしたらいいんじゃない？というアドバイスもお待ちしてまーす☆ 雑穀のアップルケーキ我がパートナーのお誕生日である２月１日は二人の「おつきあい」記念日でもあるんですね。そして二人が今の部屋でいっしょに暮らしはじめた月でもあってまる４年が過ぎました。。。帰り道、二人で手をつなぎながらすごく寒い夜だったのに、心はポカポカあたたかくて。不器用なわたしのつくったケーキをおいしそうに食べてくれてこーんな手抜きケーキでこーんなに喜んでくれるならこれから何回もつくるよ。

  2005.02.02

• バースデーケーキ

  おお、ボヤボヤしてるあいだに我がパートナーの誕生日がやってきてしまったではないかっ。ということで、早起きして、とりあえず仕込みました。はい、ぜんぜん準備がまにあいませんでしたので(^_^;)クリスマスに作った雑穀ケーキのアレンジでいこうと思ってます。これほんと簡単で助かるわ～デコレーション（というほどのものじゃない予定）したら写真アップしますね(^_^)夜は外食になるかもしれません。

  2005.02.01

• 言葉にできない。。。

  Bio cafe さんの携帯に届くメルマガの内容を抜粋してみます。携帯からじゃないと予約できないのかな？？でもなんだかおいしそうでしょ(^_^)-----「BiOショコラen2005」はガトーとガナッシュの二層構造、さらに一箱で二つの味。ガナッシュには…冷えた心と体に情熱とエネルギーを与えるブラックペッパー。疲れた心をリラックスさせ胃腸の消化を助けるカルダモン。ガトー部分にはバター、卵、生クリーム不使用の全て植物性素材…全粒粉やポリフェノールのルチンを含む厳選そば粉とお豆腐で作ります。コーヒー＆ワインにもぴったり。画像で確認可。更に予約受付中！http://mr.fm/m/sv/M2?c=jxgmtyrukl-----やっぱり「あーーーなんかケーキ食いたいぞっ」ってたまになるんですよ(^_^;)そんな時にウチから割と近くてパっと行けて遅くまで（確か２２時くらいまで？）やってて動物性と乳製品と白砂糖を使ってなくてちゃんとケーキっぽいのテイクアウトもできるお店なんです。「開いててよかった」みたいな(^_^;)このお店のお陰でコンビニのケーキ食べずにすんだことが何度もあります。豆乳をやたらと使ってるのが気になったりもするのですが、まあそこは『マシ』ということで。そういえば去年は焼き菓子のＡＣＯＴさんのマクロビオティックケーキを注文したっけ。当時の日記けっこうかわいいこと書いてるなぁ。。。(^_^;)あれからもう１年。ちょうどその頃に、ある経緯があって先生とマネージャーさんからメールをいただいたんですね。そのメールを読み返したら久しぶりに泣いてしまった。。。いただいた日なんて、もう号泣。この２通のメールは本当にすごい。内容が、というよりもたぶんものすごく『気持ち』を入れてくださったメールなのだと思う。どの言葉で、とかじゃなくてその想いが伝わるメールなんだと思う。日々の料理にも紡ぐ言葉にもその佇まいにもそういう目に見えないけど、でも何かを伝えることができたらなと思う。しんみり　しんみりと、そう思う夜明け前。。。でもわたし、泣かなくなったなぁ、ほんと。そして怒らなくなった。マクロビオティックをはじめて、変わったことってたくさんあるけれどそれまでの私はほーんと泣いてばっかりだった。そして怒ってばっかりだった。気分のムラがほんとうになくなった。穏やかに過ごせてる。今日は通ってるお教室のコース最後の日。なんか泣いちゃいそうでやだなぁ。。。

  2005.01.28

• マクロビオティックなバレンタイン

  あーもうすぐ２月ですね。なぜかいつも２月は（というより１～３月）は調子が上がらないのです。某占いでいうところの冬の時期ってやつです。あたってます。ちょっと仕事がらみで忙しくなりそうなこともあり彼の誕生日も友達の誕生日もバレンタインデーも「あああーどうしよーーー」となってます。なんとなく、物理的にも気分的にも、手作りは無理かなぁ。。。ちょっと忙しいとすぐこれ。小さいお子さんを育てながら働く女性をほんとに尊敬しちゃう。私はどうなっちゃうんだろう。。。なんだかんだでわりと行くのが渋谷のBiocafeさんだったりするのですが、そこでバレンタイン向けのチョコレートの予約ができるそうです。いちおう植物性なのかな？今年はこれでガマンしてもらおうかなぁ(^_^;)どうせ、その頃は仕事で帰ってこないモードになってるはずだし。【追記】Bio cafe さんの携帯に届くメルマガの内容を抜粋してみます。携帯からじゃないと予約できないのかな？？でもなんだかおいしそうでしょ(^_^)-----「BiOショコラen2005」はガトーとガナッシュの二層構造、さらに一箱で二つの味。ガナッシュには…冷えた心と体に情熱とエネルギーを与えるブラックペッパー。疲れた心をリラックスさせ胃腸の消化を助けるカルダモン。ガトー部分にはバター、卵、生クリーム不使用の全て植物性素材…全粒粉やポリフェノールのルチンを含む厳選そば粉とお豆腐で作ります。コーヒー＆ワインにもぴったり。画像で確認可。更に予約受付中！http://mr.fm/m/sv/M2?c=jxgmtyrukl-----やっぱり「あーーーなんかケーキ食いたいぞっ」ってたまになるんですよ(^_^;)そんな時にウチから割と近くてパっと行けて遅くまで（確か２２時くらいまで？）やってて動物性と乳製品と白砂糖を使ってなくてちゃんとケーキっぽいのテイクアウトもできるお店なんです。「開いててよかった」みたいな(^_^;)このお店のお陰でコンビニのケーキ食べずにすんだことが何度もあります。豆乳をやたらと使ってるのが気になったりもするのですが、まあそこは『マシ』ということで。

  2005.01.27

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  【追記】おろし和え

  ちょっと早く起きすぎ。。。昨日のおやつ画像 ▲あんこ玉けっきょく定番の小豆を炊きました。小豆って炊き具合が毎回ちがってしまうのですが今回はとてもしっとりほっこりおいしく上手に炊けたのでシンプルにあんこ玉にしてみました。きな粉と煎り白胡麻とキャロブパウダーキャロブパウダーだけ、餡にレモンの皮が入ってます。これはお教室で習ったレシピなのですがレモンの皮が入っただけで、もう「あんこ玉」なんてネーミングじゃ失礼なくらいほんのりレモンの香るお上品で優雅で、繊細なトリュフみたいになるの。カカオやキャロブパウダーにとても合う。手前にいるかわいい奴はフォークではなくレモンピーラー君なのだ(^_^)リニューアルの件ですがとりあえず「ごはんブログ」をエキサイトではじめようと思います。去年から撮りためた画像をできる限りアップしてここからもリンクさせようと思ってます。どうしてかっていうともともとここではマクロビオティックを勉強する前からアトピーや子宮筋腫などのことを記録していて、身体に負担のかからない食事を心がけて、身体の不調を改善できたらいいな、という趣旨ではじめたんですね。だから「カテゴリー＝マクロビオティック」に限定しないでおきたいな、という気持ちがあるの。でもでも、いまけっこう気に入ってしまったマクロビオティックのことに思いっきり限定したブログもやってみたいなって気持ちもピークに達してしまって。楽天じゃない違うところで始めようと思ったのは、単純に「よそってどうなの？」っていう興味と(^_^;)同じ日付で複数エントリーできる機能がほしかったから、かな。広場もその機能をぜひ追加してほしくないですか？本日の追記「今からかえるよ」という彼の電話で「ごはんは？」と聞くと訪問先でがっつりステーキをいただいたと(^_^;)ステーキ屋さんだったというから予想はしてましたが。昨日はカツ丼、今日はステーキっておいおい～本人も胃がもたれてるらしい。そんな時にはこれ ▲おろし和え大根と人参のすりおろしに、刻んだ梅干しと焼き海苔仕上げにちょっぴりお醤油を入れます。私も久しぶりに食べました。三浦大根を使ったせいかな？とても甘いスープのようでした。

  2005.01.26

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  【追記】花粉症対策

  スーパーサイズ・ミーというファーストフードを１日３食１ヶ月間食べ続けたら人間の体はどうなるのか？ユニークかつ危険な形で監督みずから実験台となって検証した異色ドキュメンタリー映画のことをご存知の方はたくさんいらっしゃると思います。私はまだ観てないんですけどね。どうなんですかね、観終わったあと「もうマック食べたくない」と思うのかなんか逆に「むしょーに食べたいっ！」って思ったらやだなぁ(^_^;)スーパーサイズ・ミー　オフィシャルサイトアメリカ（英語）日本こんな記事を見つけました。--------------------------------------------------------------------------------「スーパーサイズ・ミー」監督、命の恩人（？）と正式に婚約　　2005/01/24体を張った実証ドキュメンタリー「スーパーサイズ・ミー」で世界中の話題を集めたモーガン・スパーロックが、同作品にも恋人として登場し、実験後は独自の“解毒メニュー”でモーガンの身体を元にもどしてあげたベジタリアン・シェフのアレックスさんと正式に婚約した模様。--------------------------------------------------------------------------------うーん、独自の“解毒メニュー”って気になるなぁ。どんなメニューだったのでしょう。ベジタリアン・シェフの恋人って案外マクロビオティック・シェフだったりして。この情報の詳細がほしい～それにしても、マクロビオティックのお教室で出会う生徒さんはかわいい、もしくは美人、でおしゃれさん率けっこう高いです。そして独身で彼氏（または結婚相手）募集中の子も多そう。世のお嫁さん募集中の男性諸君、お料理上手で健康管理ばっちりな女性を求めるならキーワードはマクロビオティック(^_^)晩ごはん画像を追加。。。 玄米ごはん（胡麻塩）粕汁（蓮根、こんにゃく、人参、高野豆腐、大根、干椎茸）かぶとかぶ葉の浅漬け今日は彼が名古屋に出張。私ひとりなら、食べたいのはこれくらいシンプルなもの。あとは夕方に切干大根のスープを飲みました。おやつはどうしようかな。さっきホテルに着いたと彼から電話があった。晩ごはんは何を食べたの？と聞いたら「かつ丼」だって～きゃーっ(>_

  2005.01.25

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  米粉のお団子

  今日のおやつ画像▲米粉とリブレフラワーの団子withきな粉と玄米米飴米粉というのをいただいたのでお水でこねて茹でてみました。米粉だけだとお味は「きりたんぽ」そのままっ！ちょっともっちり感が欲しかったので今日は玄米を焙煎したというリブレフラワーという粉も混ぜてみました。前は葛粉で餡を使って「みたらし団子」にしてみたりしました。今日はきな粉と玄米米飴をかけてお手軽に。このお団子、ちょっと焼き目をつけてもおいしそうです。小麦粉よりもお米からの粉のほうが軽くてアトピーなど治病中の人にはいいかもしれないですね。あ、最近おやつ画像ばっかりかな。ちゃんとお料理もしてるんだけど、照明が暗くてきれいに写真がとれない(^_^;)＊　＊　＊とにかく健康で風邪もひかない我がパートナーですが、唯一、花粉症に悩んでいます。去年はほとんど出なかったので「治った」と勘違いしてるという一人(^_^;)今年はすごい量らしいですねぇ。。。食事を気をつけていれば花粉症も軽いはずなんだけどなぁ。＊　＊　＊昨日のドライブ、ほんとに見所もなく(^_^;)お弁当は海苔巻きを３本作って車中でかぶりつき。彼の目的地近くのファミレスでお茶をすすりながら２時間半の読書。帰りは雪がパラつく中、銀座のアップルストアでたむろしました。帰宅後、寒い日はお鍋に限ります。

  2005.01.24

• 今日は早起き

  日曜日の今日、彼は仕事だという。ひとり自分の車で千葉まで行き、２時間程度で終わると聞いて「あたしも行く～」と、こっちはドライブ気分で今からお弁当作るのだ(^^)人に会いにいくだけで、千葉といってもなーんもないとこらしい。いいのいいの、読みかけの分厚い小説があるし車の中でもファミレスでも時間はつぶせます。見栄えのいいお弁当ができたら画像アップしようかな。。。

  2005.01.23

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  今日のおやつ

  今日のおやつ画像(^^) ▲かぼちゃ葛ようかんと煮豆季節外れかなぁと思いつつも『甘い野菜のスープ』作りたさに買ったかぼちゃ。やっぱり甘みがなくて水っぽかった。なので蒸して裏ごし、米飴を少し加えて葛で固めました。このレシピは月森紀子さんの『野菜と玄米』というレシピ本に出ています。あとは半分使ったままずっとほっとかれてた金時豆とウズラ豆を煮たもの。こちらも開封してから日にちが過ぎたせいかちょっと心配（何が？？）だったので、めずらしく甜菜糖を少し使いました。昔から大きいお豆が大好きだったなぁ。。。大きいお豆ほど、脂肪が多いらしい。＊　＊　＊実はここ、リニューアルしようと思ってます。これを始めたのはもう３年前くらいになるのかな？当時は今みたいにブログなんて言葉もしらなかったし、ちゃんと自分でホームページを構築しようと思ってました。その準備として自分のアトピーや婦人病の経緯を書き始めたのがきっかけ。そうこうしてるうちにマクロビオティックと出会ってしまい、いろいろ想うことが出てきたのでそのあたりをもう少しまとめたいなって考えてます。そこで、自分のホームページを構築しようかよそで別ブログを始めてみようか、ちょっと考えてます。たぶんホームページ名と名前は変えるつもり。でもここの楽天広場でたくさんお友達もできたし、ここはもちろんこのまま残しておこうと思ってはいるけれど。。。思い立ったら一気にやってしまうかもしれないしいつまでたっても何もしないかも。。。(^_^;)

  2005.01.21

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  久しぶりのゴハン画像

  久しぶりにゴハン画像。おとといのですけどね(^_^;)▲完全蕎麦の野菜葛あんかけ人参、牛蒡、蓮根、玉葱、油揚げをじっくり水炒めし少量のお醤油を鍋の端から回し入れ少し蒸し煮にしたら本葛粉でとろみをつける。アツアツのうちにお蕎麦にかけて、蒸し小松菜と白胡麻を添えて ▲友人にも配り歩き、大大大好評のわらべ村さんの１００％そば乾麺なのにゆで汁が飲めるくらいにごります。つなぎは一切ないって感じの食感。腹持ちもすごくいいです。写真は同じく完全粉のうどんとそうめん ▲また登場、ライスプディング前日の黒豆入り玄米ごはんが残っていたので甘酒とゆで小豆にライス＆ソイを加えて。煎りハト麦をトッピング。ポリポリした食感が甘いプディングとすごく合うのです。＊　＊　＊スリランカへの救援物資、その後の微笑ましいエピソードがパールバティーさんの日記で更新されてます。集まった物資は段ボール約１８００個だったそうですよ～すごーいっ(>_

  2005.01.20

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  スマトラ物資提供の経過報告

  先日のスリランカへの救援物資の続報がパールパティーさんの１６日の日記に掲載されています。当初の予想以上の物資が集まったそうです。それだけ今回の震災に対して「何かしたい」と考える人がたくさんいらしたんですね。そうそう、私は今回の物資提供でお手伝いをした訳ではありません。ほんとに、集めた物資を受付所に直接運んだというだけです。パールバティーさんはきちんとお手伝いをされてますのでぜひ彼女の経過報告をごらんになてくださいね☆今日は阪神大震災から１０年。今でも多くの問題を抱えている被災者のかたがたくさんいるのか。。。＊　　　＊　　　＊ ▲昨日の切り干し大根のきんぴら▲おからサンドイッチ　私がマクロビオティックをやってると知っている友人が雑穀入りの天然酵母パン？を買って遊びにきてくれました。もともとサンドイッチとかパンとか大好きな私。早くアトピーを良くして、たまには自家製サンドイッチで楽しめるようになりたいわ～でもせっかくなので、これまた初挑戦した「おからとひじきの炊き合わせ」と以前登場した「ゴマペーストマヨネーズ風」に流行りの？スプラウトを合わせて。おからとパンてすごく合う！そういえば、私のアトピーですがまあ相変わらずなんですけど、一番きになってた顔の赤味がだんだんひいてきました。春の排出モードがこわいので（花粉量もひどいみたいだし）早く正月モードで過食ぎみになってしまったカラダを戻したい(^_^;)

  2005.01.17

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  救援物資を届けてきました

  スリランカへの救援物資を届けに行ってきました。道もすいていて１時間ちょっとくらいで、しかも初めて行く場所だったにもかかわらず地図だけを頼りに迷わずに到着できたのがすごい(^_^;)夕方近くに行ったのですが、レストラン前の駐車場には山積みの段ボールや袋がたくさん。それでも朝からボランティアで参加していた方々がすでに横浜港にあるコンテナまで何往復もしているということでした。当初の予定のコンテナをもう１台増やす手配をされたそうです。【追記】一時的に保管所に運び、最終的に横浜港からコンテナで発送するようです。コンテナも１台増やすのではなく、ひとまわり大きいのに変えたのかな？天気はよかったけれど、冷たい風がふく寒い寒い中皆さん本当にご苦労様でした。ちょこっとだけ写真を。仲良くしていただいてる広場友達の皆さんの中にも締め切り間近にもかかわらず物資提供をされた方がたくさんいるのでこんな感じだったよ～と撮ってきました。▲受付場所のスリランカレストラン『ディヤダハラ』さん ▲山のように届いた救援物資の仕分け作業 たくさん届いた段ボールなどを種類ごとに仕分けする作業はけっこう大変なんですね。種類別にわかりやすく分類して送るのも重要なんだなぁ。物資はたくさん届いてもそれを仕分けしたり実際に届けたりするボランティアの重要さも実感。いろんなことが勉強になった。ほんと。直接届けに行けて、よかった。いろいろ想うことがあるけれど、上手くいえない。。。作業をされていた人の中に、たぶんスリランカの人だと思われる方も数名いらっしゃった。どの人も目が合えばニコッと笑顔で、素敵だったな。目が大きくて、きれいで。荷物を届けただけなのに、おいしいチャイティーをご馳走になりました。無事に届くといいな。唯一持ってたぬいぐるみ（というか、目の上に置くビーズのはいったクマ）に「スリランカの子供達を頼んだぞ」と託しました。呼びかけをされていたパールバティーさんにも会えました。想像とおりの素敵な方で、連絡先を交換。お会いできてよかったです。お土産にすごくかわいいネパールのカレンダーをいただいちゃいました。今回の救援物資の件を教えてくれてありがとう。感謝します。パールバティーさんは、この物資提供を最後まで見届け、レポートしてくださるそうです。最後に、ボランティアでたくさんの方がいらしていたSPUTNIK INTERNATIONAL JAPAN。ホームページでは活動の内容や今回の救援物資の件の詳細を見ることができます。SPUTNIK INTERNATIONAL JAPAN

  2005.01.10

• まだ間に合う？スリランカへの救援物資

  スリランカへの救援物資を送るコンテナを手配されているスリランカレストランのオーナーさんがいらっしゃるそうです。１０日東京必着でご協力を呼びかけしています。都内近郊の方でしたら、今日発送できればなんとか間に合いそうですね。必要度の高い物資のリストや、発送についてなど詳しく掲載されている広場お友達のパールパティーさんの日記をぜひ読んでみてくださいね。オーナーさんとの交流など楽しいエピソードも日記にされてます(^_^)↓パールバティーさん１月６日の日記↓スリランカへの救援物資提供・１月１０日東京必着でご協力お願い致します！以下の物資が必要です＊　　　＊　　　＊昨日は２３区内とはいえ、端から端まで横断２往復したせいか、自宅近くまで戻った頃に彼がマッサージに行きたいと言いだす。疲れたし、じゃあ久しぶりに、ということになり以前から目を付けていたマッサージ店を試してみようと行ってみたらもう閉店してた。なので行きつけのいつものところへ行こうと予約の電話を入れたら、なんと立ち退きにあったということで離れたところに移転してしまったという。。。じゃあ彼の職場近くにある、彼が何度か行ったことのある店にしようと行ってみると今度は混んでいて１時間待ちだと言われる。。。そんなに待てん！ということで通りすがりに『タイ古式マッサージ』という看板が目に入る。写真ではアジアのリゾートでスパ？な雰囲気でキレイそうだったので飛び込みで行ってみた。タイ古式マッサージってなんかちょっと前くらいによく耳にしたような。。。そこにはお母さん、て感じのタイ人の女性がいて、日本に来て３ヶ月、タイ古式マッサージ歴は４０年（驚）１２才の時からやってらっしゃるそうで、先生と呼ばれてた。最初に５分くらいフットバスをして、軽く足をマッサージ。先生は彼の担当だったのですが、「おお、さすが違う！！」と大喜び(^_^;)着替えてる時に、「ねえねえ、サワディカ～とコップンカ～でいいんだっけ？」と挨拶する気まんまんの彼がおかしかった。あ～しかし、このタイ古式マッサージ。なんか新鮮だったなぁ～なんつうかアクロバティックというか。。。指圧＋ストレッチな感じなんだけど、初めてな経験でした。うふふ。それにしても、あの行きつけのマッサージがなくなってしまったのは痛い。朝４時くらいまで営業してたし、誰にやってもらってもそこそこ上手だし（これ重要。指名はけっこうめんどくさい）なんといっても一般的なマッサージ店より若干安かったのになぁ。どなたか渋谷近辺できれいでわりと遅くまで営業してて個室もしくはカーテンなどで仕切りがついててお着替えの用意があって何よりそこそこ上手な方がそろっているそんなマッサージ店をご存知でしたらぜひ情報お願いします(^_^;)

  2005.01.09

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  急募☆スリランカへの救援物資提供

  今日はこれから、模様替えで必要のなくなったソファーと棚を引き取り手の友人宅まで運ぶ予定。軽トラ借りてます～(^_^;)そのついでに数人の友人宅をまわり、スリランカへの救援物資を回収。ちょうど彼も明日までお休みだし、車で行けない距離じゃないので直接届けに伺おうかななんて思ってます。スリランカへの救援物資を送るコンテナを手配されているスリランカレストランのオーナーさんがいらっしゃり、１０日東京必着でご協力を呼びかけしています。優先度の高い物資のリストや、発送など詳しく掲載されている広場お友達のパールパティーさんの日記をぜひ読んでみてくださいね。オーナーさんとの交流など楽しいエピソードも日記にされてます(^_^)↓パールバティーさん１月６日の日記↓スリランカへの救援物資提供・１月１０日東京必着でご協力お願い致します！以下の物資が必要です ▲バタバタしてアップできなかった昨日の七草粥。

  2005.01.08

• 急募★スリランカへの救援物資提供

  広場で仲良くさせていただいているパールバティーさんの呼びかけで私もスリランカに救援物資を送らせてもらおうと思います。詳細はパールバティーさんの１月６日の日記をご参照ください。優先度の高い物資のリストや送付先、経緯などが掲載されています。↓パールバティーさん１月６日の日記↓スリランカへの救援物資提供・１月１０日東京必着でご協力お願い致します！以下の物資が必要です都内にあるスリランカレストランの方がコンテナで物資を送るそうです。まだ半分ほど空きがあるらしく、今日は友人などにも呼びかけをして明日それらを回収し、まとめて発送しようと計画してます。１０日東京必着なので、もし発送が間に合いそうでしたらぜひパールバティーさんの日記をご覧になってみてください。

  2005.01.07

• おせち料理アップしました

  ２００５年がスタートしましたね。今年はいつになくのんびりと、静かにお正月を迎えました。年末は初めてのおせち作りと部屋の模様替えをギリギリまで行い、バタバタとしてしまい雪まで降って寒いのと疲れてしまったのとでいつもは大晦日の夜に初詣に出かけていたのに、家でお蕎麦をいただきながらの年越しとなりました。心配していたタイのピピ島に住む友人の恋人からは連絡が入ったそうです。ご心配いただいた皆さん、ありがとうございました。それにしても、あまりの被害の大きさに新年を祝う浮ついた気持ちになれないのが正直なところでした。日本だけでも昨年はいろいろな災害があり、まだ元の生活に戻れない人もたくさんいるんですよね。彼と二人、暖かい部屋で静かに年を越せたことに感謝し、１日１日を大切に明るく強く生きて行くためにも、今年の目標を立てたいなと思います（ってまだ立ててない。。。）あまり良い出来とはいえないのですが、見た目だけはそれっぽくなったのでおせち料理アップしました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

  2005.01.05

• ついにやってきたっ！！！

  振りかえれば、今年からまた新たに取り組んだ体質改善。ついについについに、生理痛がなくなる日がやってきたっ！すごーーーいうれしぃーーーーっ(>_

  2004.12.28

• 年の瀬に想う。。。

  朝方までかかって仕事終える。今日は午前中に先日購入したテーブルとチェアーの配送があるので寝過ごす訳にもいかず。それまで使っていたソファーやテーブルを片付ける作業もまだ残ってるし。。。これやらないと新しいの置く場所がない。とりあえず、ここでも現実逃避して雑穀のクリスマスケーキをフリーページにアップしてみる。スマトラ沖地震。そんな映画のような津波が本当にあるなんて。つい数日前までごく親しい友人がタイのピピ島に滞在していたのでニュースを知り青くなる。海での仕事をしている彼女の恋人と、やはり連絡が取れないらしい。自然に感謝し、慎ましく、本当に平和に生活している人。どうか無事でいますように。ほかにも被災した地域に深い縁や思い入れのある友人が何人もいる。そういう私の初めての海外はインドネシアだった。遠い知らない国の出来事に思えない。日本でも今後、東海沖地震などが心配されている。私の親や兄弟は今、東海地方で生活しているし親しい知人もいる。ちょっとアトピーでちょっと生理痛だけどそれがどうした。暖かい部屋と、優しい彼と、野菜と玄米。これ以上の贅沢、これ以上の幸せなんてない。。。年の瀬に深く深く想う。

  2004.12.27

• 現実逃避～

  大掃除しなきゃいけないのに２７日締め切りの仕事に追われてマス。。。なのに昨日は雑穀クリスマスケーキ作ったりと、現実逃避(^_^;)おまけに昨日から生理も始まり、また具合悪くなったら困るなぁと。でもなんとなく今回はあまり具合悪くならない予感がしてるのですが。この年乗り切るの、ちょっと気合いが必要だわ。ケーキの写真もアップしたいのですが。。。また現実逃避したくなったらということで(^_^;)

  2004.12.25

• ヨガワークショップ　その２

  今日もこれから、この前とはまた違うヨガのワークショップのイベントに参加してきます。（時間はまちがってないよ！）ちょっと特別仕様？な内容になってるそうなので不安半分、楽しみ半分です。というわけで行ってきました(^_^)プルプル寒かった前回とちがい、今回は最初の１５分くらいパーカッション（民族的な太鼓ね）つきでトランスダンスをしました。こんな昼間から踊ったの初めて。夜だってもう久しく踊りになんて行ってないのに。足は裸足でベタベタ地面につけて、大地からのエネルギーを吸収。カラダは自由に動き、それを開放する。。。そんなイメージかな。おかげでカラダが温まり、そのあとのアサナは今までで一番のデキ(^_^)ウォーミングアップって大切ね。特に今回のはカラダの側面がよーーーくのびたな～～とても気持ちよかった。夕方には買い物に出かけました。念願だったリビングのテーブルとチェアーを新調。私としては、高くても『一生モノ』みたいな良い木材のが欲しかったんだけどそこは妥協しました(^_^;)ゆくゆくはこれは彼の仕事机にしちゃって、お気に入り買ってやるぞー配送、なんとか年内に間に合いそう。週末は大掃除だわ。

  2004.12.23

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  ワークショップの感想

  きのうのヨガは楽しかったんだけどいろいろなことが気になって集中できず、せっかくのイベントだったけどちょっと残念。まず、寒くて寒くて(^_^;)昨日がいちだんと冷え込んだのかもしれないけれど私のいた場所が悪かったのか、あまりの寒さにプルプルしちゃって呼吸がどうのとか言ってられなかった。そこで本当に集中できれば「心頭滅却」じゃないけど寒さも気にならないんだろうか。。。はい、初心者なので無理。なめらかな一連の動きに入ると、こんどは異常なまでに暖房が気になりだす。。。頭ばっかりボーッとしてきちゃって、これまたツラい。鼻呼吸に乾燥したエアコンの空気もツラかった。途中、少しはカラダもあったまったけど、最後のリラクゼーション？でまた急激に冷える。おまけに眠くなっちゃって(^_^;)バイクで迎えにきてくれてた彼とブルブルふるえながら帰宅。そのころにはもうお料理する気力もなく、かろうじて完全粉蕎麦をゆで、昨日の豆腐と葛あんかけをツユにして、さらに玄米餅もいれて熱々にして食べる。やっと生き返った～そして睡魔は限界に。お風呂にも入らず寝てしまいました。今朝はかるーく筋肉痛。心地いい。それまで初心者向けのワークショップに通っていたけど、ここにきて熟練者のような方を数人お見かけする。ううーん、すごい。動きに一切のムダがなく、カラダも体脂肪３％？（ヨン様）みたいな。ほかにはフィットネス通い系な若い男の子もけっこういたし、不思議ちゃん系な女の子も。みんなどんな理由でヨガをしてるのかなぁ。 ▲今日の昼ごはん切干大根入り玄米番茶粥に梅干し、白胡麻、大根葉を入れて。切干大根の煮汁は、あたりまえかもしれないけど切干大根のメーカー？によって味や色が全然ちがうっ！

  2004.12.22

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  ヨガのワークショップ

  今日はヨガのワークショップ。昨日は夕食も食べず夜１０時に就寝。今朝は４時にすっきり目覚める。ちょうどその少し前に彼が帰ってきていてヨガの前は空腹にしていないと苦しくなるんだけどさすがにお腹へってたのでシャワーしてる間にお粥を作っておいてもらう。このお粥は、切干大根の煮汁を出したあとの残りと冷や玄米にお番茶を入れて煮込む番茶粥です。梅干し入れて食べました。そしてはりきってスタジオに向かう。が！しかし、スタジオ閉まってる。。。どうやら朝と夜で時間を間違えたらしい。朝ヨガなんだと勝手に思いこんでいた。うーん,おおボケ(^^;) 習ってきたばかりのグラノーラを友人宅でつくってみました。グラノーラ家でつくれるって知らなかったなぁ。市販のひと袋くらいバリバリ昔は食べてたなぁ。。。米飴じゃなくて玄米飴でやってみたところ（玄米ポンせんもはいってます）香ばしくていい感じになりました(^^)でもナッツぎっしりで油脂がおおいのでアトピーな私は味見程度に。友人にはよろこばれました。ちょっとかわいくラッピングしたり、瓶につめたりしたらちょっとした贈り物にもよさそ～だんだんねむたくなってきちゃった。夜のヨガまでまだ５時間くらいある。

  2004.12.21

• 早朝ヨガ

  明日はあさ７時から、ヨガのイベントに参加してきます。メディテーションを重点的にやるらしい。いわゆる瞑想状態に入るのって、実はなかなか難しい。ついあれやこれやと雑念が入ってしまうし。でもヨガを習い始めてからというもの、その呼吸法が、日常のあらゆる場面で役に立ち、助けられている。まだまだその呼吸法もろくに理解できていないんだけど、例えば仕事がらみの初対面の方と会うとような、ちょっと緊張する場面で、例えばアトピーが急に悪化してパニックに落ち入りそうな時、眠りに入る前、考え事で頭がゴチャゴチャしてしまう時。。。このメディテーションが自由にできれば、いつだってどこだって、さまざまなストレスを対処できるようになれるかもしれない。答えは自分の中にある。。。

  2004.12.20

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  雑穀のケーキforクリスマス

  クリスマスは我が家で、ということでもちろん、牛乳も玉子もバターも砂糖も使わず、なおかつアトピー治病中の私としては『粉』も使わず、『焼かない』ケーキを作ってみようとチャレンジしてみました。とっても簡単で見た目もそれっぽいのでアレルギーの人はもちろんダイエット中の人や小さいお子さんにもいかがですか？ 今回は練習なので家にあるものだけで間に合わせました。まず雑穀はすぐに炊ける黄色いプチプチがかわいい『もちきび』としっかり固まってくれて、炊きあがると白くてきれいな『ひえ』を使用。これらを丁寧に洗って1.8倍くらいのお水で炊きました。甘みがうれしい『カレンズ（カランツ？）』と煎った『ひまわりのタネ』を細かく刻み、炊き上がった雑穀に混ぜ合わす。あとは濡らしたパウンドケーキ型にぎゅっぎゅっと詰めてあら熱が取れたあと冷蔵庫で冷やしてできあがり～(^_^)ドライフルーツの甘みだけで充分に満足。もちもちした食感になります。今回はひまわりのタネしかなかったけど、ほかのナッツでもいいよね。でもクルミとか合うかなぁ？さて、本番ではどんなのを作ろうかな？アンズやクランベリーのドライフルーツをいろいろ入れてカラフルにしてもいいし、無糖のジャムやドライフルーツを煮込んだソースを塗ったりかけたり。。。キャロブを使ってチョコレートケーキ風にしてもいいよね。二段にして間にソースを塗ったらカットした時にきれいそうだな。もちろん野菜とか豆腐クリームみたいなのでもいけるなー雑穀がベースだから、お出汁とか野菜を使ってお正月用のおせち料理にいかしてみることもできそ～ところで、朝方帰るという彼を待つべく６時前から起きてますがもう９時になるというのに帰ってきません。。。会社で寝ちゃったか？(^_^;)ーーー　追記　ーーー彼が帰ってきたので、さっそく熱い番茶とケーキを出しドキドキの試食タイム！結果。。。　「ごはん、だね。」ガーンガーンガーン(￣□￣;)！！そ、そりゃ雑穀もお米みたいなもんだけどさ。。。彼には甘さが足りなかったんだろう、ということで。うーん「ごはん」と言われたからにはおはぎ風に小豆＆きな粉のデコレーションが無難だろうか。。。そう聞いてみたら、それはどうやらダメらしい。やっぱり甘さが足りないのか。誰のためのケーキか、というところですな。まあご参考までに(^_^;)ーー　追記　ーー夕飯後のデザートにまた食べたら雑穀がしっとりとなじんで、よりいい感じになってた！彼も「あ、おいしくなってるね～」と(^_^)ひと晩ねかせるといいみたいデスよ～

  2004.12.19

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  切り干し大根の煮汁

  切干大根。。。切干大根て蓄積された体内の脂肪を排出する効果があるらしいのですがマクロビオティックの食箋？で「切干大根の煮汁を飲む」というのがあるんですね。切干大根などのいわゆる乾物を使ったお料理はけっこう定番なのですがただ「煮汁を飲む」というのはやったことがなかった。だって、切干大根を『ただ煮た』だけの汁よ、ちょっとねぇ。。。ま、まずそう。。。（小声）でもですね、やってみたんですよ、その「煮汁を飲む」というやつ。具体的なレシピは探せなかったのですが（先生に聞くの忘れた）久司ヘルスメニューに似たようなレシピがあったのでとりあえず参考にしてみました。まずテキトーな量の切干大根（国内産、有機栽培、天日干しね☆）をさっと洗い、細かく刻む。２～３倍量のお水を入れ、２０～２５分ほど弱火で煮立てる。１日に２～３回くらい飲むとよさそう。とりあえず１週間くらい続けてみようかな。そうすると毎日ひと袋くらい切干大根がいるかなぁ。。。買ってこなきゃ。 ▲この天日干しパワー？の黄金色の美しいことまず驚いたのが、その色。オレンジ色に近いような見事な黄金色！切干大根て白っぽいのに。。。いよいよ、飲む。「おいし～～～～あま～～～～～い！」そう、すごーくおいしいっ(^^)絶対にまずいと思ってたから（ごめんなさい）そのあまりのおいしさにビックリ。甘い野菜のスープより簡単につくれるなぁ。これで私のカラダのたまりにたまった脂肪（毒素？）が流れてくれるならもう毎日のむよーただ煮ただけの汁がこんなに甘いなんて。確かに、切干大根のお料理ってすごく甘くなるもんな。うーん恐るべし天日干し！以前、お教室でいろいろな効能別に食箋を４種類くらい習ったことがありました。食箋はその人に必要なものをおいしく感じるんだそうだ。そして見事に、生徒さんによって「おいしい」と感じるのものがハッキリ別れた。私が「おいしい～」と感じた２つは（あとの２つはいまいち）あとから先生に「yin☆yangさんにはこれとこれがいいわね。」とアドバイスいただいたものと同じだった。今回の切干大根の煮汁も、夏よりも悪化している私の症状を見兼ねて「合うんじゃないかなぁ」とさりげなくアドバイスいただいたからだったのでした(^_^;)作り方ちゃんと聞くの忘れた。。。（まぬけ）でもばっちり「おいしく」感じました。きっと合っているのでしょう(^_^)さて、煮だした残りの切干大根をどうしよう。。。とりあえず今回は前日の白菜の浅漬けに梅酢を少し足して白胡麻で和えてみた。切干大根のポリポリした歯ごたえがおいしい！これからしばらく煮汁は続けるつもりなので切干大根のレシピたくさん考えなきゃ。玄米と一緒に炊いてもよさそう。ところで、前回「クリスマスにピンとこない」とお伝えしたのですがどうやら彼が普通に仕事を上がれるらしいことがわかった。久しぶりに二人で外食もありかもしれないけど彼はずっと家に帰れなかったから、きっと家で過ごしたいかな？そこで、急きょ、クリスマスケーキを作ってみることにしました。いまアトピーがいまいちなので「焼かない雑穀ケーキ」にするつもり。その前哨戦としてちょっと作ってみたので次回アップ予定です(^_^)お楽しみに～

  2004.12.18

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  肉食獣その２

  今日は肉食獣の友がウチにやってきた。いっそシリーズ化して彼女の変化をおっていこうと思います(^_^)ひとり暮らし状態でどうにも消費しきれない大地宅配のお野菜を引き取りにくるついでに、なんか食わしてくれと。こちらが今日の晩ごはん（ちょっと写真くらいデス） 玄米ごはん（ごま塩）味噌汁（大根葉と玉葱と板麩）白菜を煮たやつ（干し椎茸、刻み昆布、高野豆腐）水菜とレンコンの白胡麻と梅酢和え蒸しレンコンとカボチャおいしいとは言わなかったから、まだ薄味だったんだろうなぁ。。。私には濃いめで、お陰でこっちは甘い物食べたくなってしょうがないよ。ちょっと根菜不足かな？腹へった腹へったとせかされ、時間が足りなくて根菜料理できなかった。そのせいかな、食後１時間くらい経ったら「うどんが食べたい」とか言い出した！うーん、陽性さが足りなかったのだろうか。。。玄米ごはんおかわりすればよかったのに。「ねぇねぇ、私もう１週間もお肉食べてないんだよ～この私がだよ？」ってそれ昨日も聞いたっての。しかも３日くらい経つからもう１０日は食べてないんでしょ？家にいる間もひっきりなしに電話をかけたり、かかってきたり、メールしたり。忙しそうだし、大きな金額を動かしてるなら心労も多いだろう。（じっさい、文句ばっかり言ってる）でも本人いわく、肉を「１週間も」やめたから、攻撃的でカリカリせず、穏やかになったと言い張る。でもそのうち、ムショーに肉が食べたくなるんだろうなぁ、という。そこを「なんちゃって肉」みたいなの食べてでも、１ヶ月くらいガマンすれば今度は肉食べると気持ち悪くなったり重く感じておいしくなくなるから自然と欲しくなくなるから～とエラそうにアドバイス(^^)「玄米菜食にすると、感覚が研ぎすまされてくるらしいよ～」「そうなのよ～私もそれ聞いてちょっとやってみようかなって思ったの」まあなるべくウチに来てよ。野菜もわけるし、ご飯たべさすからさ。玄米食べて肉食べないってだけじゃアンタの食生活は信用ならん。だって玄米にマヨネーズかけて食べてるって言うんだもん。。。ま、まじっすか？(^_^;)胡麻ペーストのソースはダメっていうし、しょうがないからまずはよい材料を使用したマヨネーズに変えさせるところからはじめるか。

  2004.12.16

• 天海僧侶の精進弁当とヨガとお正月

  代官山駅前で天海さんというお坊さんが玄米精進弁当を売ってます。けっこう有名？ずっと気になっていて、やっと買えたのでアップしました。天海僧侶の玄米精進弁当なかなか平日お昼時に代官山へは行かない。しかもいつもなら散歩ついでに歩くか、もしくは目的地までクルマとかだったりするので駅となるともっと行かない。。。今日はたまたま電車に乗り、さっさと歩いていちどは通り過ぎて、「あ、あれはもしや！」と引き返したのでした。そういえば、ちっとも話題にしないうちにヨガのワークショップが終わりました。終わる頃になってやっと、そのおもしろさがわかってきたところだったのに！次はどうしようか悩み中。。。もう少しまてば、同じインストラクターさんの次のレベルのワークショップがあるみたい。時間と曜日が合えばそれに行きたいなぁ。ひとまず、来週に開催される単発のイベント？のようなワークショップ２つに参加することに。なんでも海外からの有名？なインストラクターさんなんだそうです。今日、その方のサイト（英語なのでながめるだけ）を見ていて知ったんだけどヨガのクラスの時にず～っと流れてた音楽はその方の作品だったらしい。。。マントラのように、同じ言葉を何度も何度も繰り返す感じの音楽。アコースティックギターでゆったりゆったりゆったり。家でヨガやる時のために同じCD欲しいなぁと思っていたので嬉しい発見でした。（でも毎週行ってたヨガのスタジオで売ってたに違いない。。。）さて、１２月も後半ですね。大掃除は彼の帰ってくる年末にやる予定。クリスマスも今年はピンとこないんだなぁ。。。どちらかというと、お正月のことで頭がいっぱい。まず、マクロビオティックなお節料理を作ってみたーい（どうすればいいの？？）普段からお餅やら黒豆やら煮しめやら作ってるからあとはきんとん作って、カマボコくらい買おうかなぁ～伊達巻きをカボチャとかでつくれないものだろうか。卵やハンペンなしで。お正月くらい着物きたい～年のせいか、年々と着物熱が高まる。といってもアンティーク着物みたいなかわいいやつね。気軽に着られるかんじの。うーん、ほしいなぁ～今年はちゃんと年賀状もつくるのだ。来年の抱負も考えなきゃ～

  2004.12.15

• 白胡麻ペーストのソース！

  以前『肉食獣』として登場した私の２０年来の友、その後。なんと、少し前から白米を玄米に変えたらしい！！！今日の電話では、毎日お肉を食べていたのに、もう１週間も食べてないと鼻息荒く自慢された。。。でも玄米に変えたからかどうかは不明だけど、なんだかとてつもなく眠いんだそうです。玄米に変えたら眠くなったという人いますか？？じつは先日の彼へのお弁当と同じ物を彼女にもその日の帰りに届けたんですね。（用事があったついで）今回は少し濃いめに味つけしてあったので、おいしいと食べてくれました。前回は『味がない、病院の食事みたい』と思いっきり全否定されてヘコんだからなぁ。そりゃあ、あれは私向けの味つけだったしさ。。。動物性のものはやめてもらうしかないんだけど、味つけに関しては少しずつ慣れてもらうほうがいいんだろうな。うちの彼にしても、彼女にしても、味つけがあまりに薄いとおいしいと感じないみたいだし。自主的にやってる私ですら、先生に塩分とりすぎを指摘され、その後しばらく苦戦したし。『マクロビオティック食』　＝　『まずい』と思われるのだけは避けたい。普通の味つけの副菜の中に、１品、例えば小松菜を蒸しただけの青菜などを添えるといいと確かお教室の先生がおっしゃってたような。。。箸休めにもなるし、味つけの濃さの違いがわかるからだったかな？蒸しただけの小松菜とブロッコリーを入れて念のためにマヨネーズにそっくりな「ゴマペーストのソース」を添えておいた。にもかかわらず、彼女はそれが見えなかったらしく普通のマヨネーズをちゃっかりつけてたけど(^_^;)今回の野菜も大地宅配のだったのですが、マヨネーズのついてない小松菜の端っこをムシャムシャしながら「んん、この小松菜おいしい！」「お、このレンコンもうまいなぁ」と、なんだか有機野菜のおいしさをわかってくれた様子。ついでのお土産に、甘い野菜のスープのために大量に注文してしまった泥つきの人参と玉葱もお裾分けしておいた。そうしたら今日、電話があって「ちょっと～あの人参すっごいおいしいじゃない！私も注文してみようかなぁ？」だって。むふふ。いいぞいいぞ。そうなのよ、有機野菜食べだしたらそこらへんの野菜は食べられなくなるよ～(^_^)いちばんなんとかしたかった肉食獣の友。その第一歩をクリアしたかな？あとは年明け、引っ越しして（その予定）広いキッチンになれば料理する気になるでしょう。もともと料理は上手だし、センスだって悪くないんだから。じつは彼女は今、いい年して失恋中。もう誰ともうまくつきあう自信がない、とか言ってるし。おい、頼むよ～中学生じゃないんだからさ～とりあえず毎日、小松菜の蒸したの食べときなさいと言っておいた。（軽やかに上昇できるようにね☆）だいじょうぶ、焼き肉とかピザーラとかコンビニとかやめればさ、きっと爽やかで包容力のある素敵なヒトに出会えるよ。だってアンタがフラれたっていうあの男、なんかコンビニのお握りみたいな感じだったじゃない（意味不明）玄米食べてれば玄米のように、どっしりデンと構えた根性のある人が現れるって！！！（どんな男？）ええと、最後になりましたがテキトーに作ったらマヨネーズそっくりな味になったのでマヨネーズをやめられない人とか、マクロビオティック食に慣れてない人にどうでしょう？１）白胡麻ペースト（練り胡麻ですね。ピーナツペーストでもいけそうかな。ゴマのほうが脂肪分が少なそう？）２）お出汁（昆布＋干し椎茸）３）お醤油（少し）４）米飴（少し）５）梅酢（いちおうマクロビオティックとしては梅酢か玄米酢がいいかな？）これらを混ぜただけ。マクロビオティック的には、軽く火にかけて熱を加えてから好みで冷ましたほうがいいのかも。でも私の場合、２～３は、先日のお野菜を煮たときの煮汁なのだ。お味噌汁の時でもなんでも、煮込む時に大さじ２くらいもらっておけば簡単でしょ？梅酢の場合はしょっぱいので、だし汁が多いほうがいいかな。マヨネーズの油と卵を、ゴマペーストの良質な植物性の脂肪にするところがステキ（自己満足）あとはお酢が入れば、その他の味つけはお好みで。ゴマペーストってすごくコクがあるから、満足してもらえるんじゃないかなぁ。ちなみにうちの彼は大絶賛。友達は「あたしゴマペースト嫌いなんだよね～」でした(^_^;)やっぱりこの友に手こずりそうだ。。。

  2004.12.12

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  愛妻？弁当

  やっとバタバタしていた１週間が終わりました。アトピーの調子があまりよくないこともあり前回、初心に戻って「甘い野菜のスープ」を飲みだしたとお伝えしたわけですがそのあと、１日あいただけでスープ続いてます。なんだか小食ブームらしいのですね。。。偶然にも私もここしばらく小食になってました。何か『マクロビオティック・サイクル』のようなものがあるのかな？でも金曜日はアトピー星人ちゃんと久しぶりのクシガーデンデリ＆カフェのバイキングへ。うーん、小食明けのバイキングはキツかった。。。(^_^;)（星人ちゃん、すごくスッキリした良いお顔してました。とっても楽しかったなぁ～）この１週間の私の食事といえば、お昼もしくは夕方に甘い野菜のスープを１杯。夜には簡単に完全粉のうどんや玄米餅と味噌汁など。寝る数時間前にスープをもう１杯。ほんとに小食でした。忙しい程、小食にしたほうがいいと聞いてはいたけれどそれまであまりピンとこなかった。もともとダラダラ食い系だったし(^_^;)でも今回、バタバタと忙しかったのにカラダはよく動いたなぁと思う。頭もよくまわった。お腹もすっきりぺったんこで、カラダが軽かった。甘い野菜のスープの効果もあるような気がする。何も食べなくても満足感があったし、小食にすればするほどこのスープの甘さが強烈に効く。はっきりわかる。そのせいか、せっかくのバイキングの安心マクロビスイーツがもう甘過ぎるのなんの(^_^;)そういえば小食といえば、彼。彼は仕事上、徹夜（もしくはそれに近い状態）が続くことがよくある。それは仕事の締め切り前みたいな状況で寝ないでやらないと間に合わない、過酷なスケジュールらしい。そういう状況の時、彼がいつもやってるのが「小食」。これは私と付き合う前から、私がマクロビオティックを始める前から自分でわかっていたことらしい。食べ過ぎると眠くなるし、頭が働かないんだそうだ。そういう意味で彼は、『マクロビオティック的』なところが多いことがわかってきた。もちろん、お肉も大好きだし甘い物も食べるのだけど、なんというか、すごくシンプルな人。マクロビ的というか、カラダがちゃんと機能している感じ？はっきりいって風邪すらひいたことがない。その日の摂取する食事量と消費したエネルギー量が自然にバランスとれててわかりやすい。よく動いた日はたくさん食べる。休みの日は小食。頭を使う日は小食。朝はいつも食べない。お昼はパンかサンドイッチかおにぎり１個か（私が作らなければコンビニ）お昼に定食とかランチした日は夕食は１膳しか食べない（通常はきっちり２膳）夕食でちょっと食べ過ぎるとリビングですぐ寝ちゃう。。。たぶん過労が限界に達していれば仕事が一段落つくと発熱する（１日寝ると治る）ちょっと肉が続いたりよくないものを食べると下痢（悪いものはすぐ出す）などなど、まだたくさんあるのですが、これらを別に意識することなくフツーにやってる。まあとはいってもお肉も好きだし外食も多いし、特に今、徹夜続きの時期に突入しているので小食とはいえ、チョコレートを必ず食べてるらしい。なるほど、疲れてくるし、血糖値を上げたいんだね。甘い野菜のスープをポットに入れて持って行こうかな？プレゼンみたいな日の前日は願掛けなのか必ず『カツ丼』を食べるらしい。力が出るんだって。せめて鰻丼くらいにしてもらいたい。。。でも確かに、ものすごく強いパワーが欲しい状況なんだと思う。マクロビオティック的にパワーを出せるメニューってどういうのだろうなぁ。。。彼のそういう、もともと『マクロビオティック的』なところを褒めたたえると、けっこう素直に受け入れてくれる（典型的なＢ型？）。「チョコレートは急激に血糖値を上げるけどすぐに下がってかえってダルくなるよ。」「うーん、だからかなぁ。今日はあまりはかどらない。もうチョコはやめよう」今日お弁当を届けた時にそう言ってた（単純）そんな苦戦してる彼のために作ったお弁当はこちら 右上から時計回りに。。。玄米ご飯（おかずで見えてないけどタッパーの半分あります。ゆかりと焼き海苔２段）疲れてるだろうから”ゆかり”で酸味を。白菜の浅漬け（彼用なので少し塩濃いめ）ひよこ豆とあらめの煮物（残りもの）レンコン、人参、干し椎茸、昆布、高野豆腐の煮物（昆布＆干し椎茸の出汁に醤油と米飴で少しだけ濃いめに味つけ）ブロッコリー＆小松菜＆カボチャを蒸したものブロッコリーの下に隠れてるけど、今回の大ヒット『白胡麻ペーストのソース』が入ってます。このソース、マヨネーズそっくりにできました。これについてはまた後日アップしますね。どうかな？この愛妻弁当(^_^;)でも今日のは自信作なのだ。丁寧に丁寧に気持ちをこめて未熟ながらも彼のコンディションを考えて構成したつもり。彼の頭がごちゃごちゃしないように、素材を蒸しただけとか和えただけとか中心。なるべく疲れが取れるように軽やかに、そして力も出ますように。。。届けてからしばらくして「食べ終わりました！おいしかった！！！ソースが最高！レンコンもうまかった！海苔２段もよかった！」わざわざ電話があった。。。(^_^;)私が作るもの、まずいとは言わないけれどおいしい時しか絶対においしいと言わない。まあ彼のおいしいは味つけの濃さに左右されてる気もしますが。。。それにしても、調理をする時の自分のコンディションは大事だなと最近すごく思う。疲れていたり、頭がごちゃごちゃしてたりメニューのプランニングをちゃんと考えなかったりすると決しておいしく作れない。単純でわかりやすい彼の反応でもそれはわかる。精進精進っと。。。

  2004.12.11

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  甘い野菜のスープ

  また彼が旅立ってゆきました。。。これはおとといの晩ごはんです。え？昨日と今日のは？？ちょっと仕事でバタついてたのと体調が悪いので残り物ですませてます。とほほ。 玄米ごはん三之助の絹ごし豆腐with葛あんとじ（彼のリクエスト）蒸し春菊の胡麻和え蒸し大根前日の残りのひよこ豆（あらめと切干し大根はなくなってしまった）味噌汁（かぶ＆かぶ葉）葛あんとじには人参、玉葱、干し椎茸、しめじが入っています。昆布＆椎茸だしとお醤油で味つけ。おろし生姜も。三之助の絹ごし豆腐がとても甘い（これはデザート？？）お醤油はほんの少しでもほんわり甘い仕上がりのせいか彼も満足していた様子。またしばらく手料理はおあずけだね～しばらくよいお天気が続いてましたね。なのにアトピーな私は異常に乾燥して困ってました。他にもいろいろ思うところがあり、２日ほどへこむ。そんな時は初心に帰って。。。じゃないけど、久しぶりに甘い野菜のスープを続けることにした。 玉葱、キャベツ、かぼちゃ、人参。これらを全て細かいみじん切りにする作業。なんと手間がかかることか。でもなるべく丁寧に丁寧に、気持ちをこめて刻む。考え事が脳裏をよぎる。途中、イラつく原因から電話があったり片付けなければならない細々した仕事のことを考えたり野菜を刻むことに集中できない。まるで精神統一の修行のようだ。このマクロビオティックの甘い野菜のスープは甘い物がやめられない人や、低血糖症、アトピーにも良いという。そして体質のバランスを取るのに最も有効なのだとか。できあがったスープ。煮込み入れて１時間かかる。やさしくて甘い。ほっとした。

  2004.12.04

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  新メニュー

  仕事帰りの彼と待ち合わせて『ハウルの動く城』を観る。本当は友達と行くはずだったのに、今まわりはバタバタと風邪で倒れてる。友達も前日まで元気だったのに夕方の電話では死にそうな声。。。それでドタキャン。こんな時間からじゃ誰もつかまらないよ～と、ダメもとで彼に電話してみたらなんとか仕事を切り上げることができそうということでクリスマスのイルミネーションが真っ赤で下品(^_^;)なヒルズでデートとなりました。１日は映画の日で１０００円(^_^)映画の日でも座席予約しておけるのがいい。私は夕方に食事をすませていたので彼がジャンクなものを買わないですむように彼の好物じゃこ菜めしをおにぎりにして持参。上映前に食べてもらいました(^_^;) ▲撮影用に盛りつけしてみましたじゃこ菜めし（かぶ葉と白胡麻）味噌汁（かぶ＆かぶ葉）ひよこ豆、あらめ、切干し大根のさっと煮（醤油＆梅酢和え）牛蒡とレンコンの椎茸煮白菜の浅漬けこの日のヒットはひよこ豆の煮物。あらめと切干し大根との相性もばっちりで、梅酢を使ったところがポイント。切干し大根のおかげで、ほんのり甘酸っぱい味つけ。テキトーに考えて作ってみた新メニューだったけどけっこうおいしくできたっ(^_^)あとは牛蒡とレンコンをじっくり干し椎茸の出汁で水炒めしたもの。椎茸出汁がきいてて、まずまず。白菜の浅漬けも彼の大好物。１／２個分くらいペロッと食べちゃいます。だから食べさせたい分だけ出すようにしないと全部なくなる。今回は刻み生姜（もちろんオーガニック）と梅酢と自然塩でひと晩漬けたもの。黄色い（オレンジな）食材がないのが残念。人参もかぼちゃも切らしてしまったので。。。

  2004.12.01

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  いつまでも大切に。。。

  今年は仕事で地方に出かけることが多いダンナ（仮）さん。いつもその土地のお土産を必ず買ってきてくれるのはいいんだけどそれまでは、まあ駅とかPAとかで売ってるようなお饅頭だったりお菓子だったりしたんですね。買ってこないでって言っても買ってきちゃう（で、食べちゃう。。。）最近になって、自分も味覚が変わってきたようでたとえ和菓子のお饅頭やお団子なんかでも「甘すぎる」といってや～～っと私には良くないものだということを理解してくれたみたい。で、今回は宮城県の鳴子というところに行ってきたらしいのですがもう、今まででいちばん嬉しいお土産をいただきました(^_^) ▲鳴子漆器のお椀　　も～きれいな赤でツヤツヤで使うのもったいないよー　　　オマケは漆塗りのスプーン ▲木目の美しさを強調して作られた「ふき漆器」というそうです。ちゃんと和紙の箱に入れてあって、中に「いいものをいつまでも大切に」と書かれた紙が入ってました。うん、そうだね。こうやってよい物をひとつひとつ揃えていきたいな。とはいってもしっかりダメ出し。だってお椀もスプーンも１つだけなんだものっ(>_

  2004.11.30

• 生理痛と布ナプ。。。

  いやあ、ひさしぶりに死ぬかと思った。ぜんぜん起きれなくて丸一日寝てしまう。夕方がピークで、ウンチしたかったんだけど、どうもそれが子宮を押すのか体中にびっしょり汗かくくらいトイレで苦しみました。あまりのつらさに今度は血の気がひいてきて、吐き気とともに上から下から、もうどーすればいいの～状態。。。今はなんともないので笑って話せるけどその時はけっこう泣きそうでした。もう子宮筋腫の手術をして１年たつのにどうして？って。ひと通りウンチでたら、わりとスッキリしたのでそのまま熱いお番茶を飲んでベッドにもぐり込みついさきほどまで寝ました。本当はキャベツスープも飲みたかったけど梅醤番茶も飲みたかったけど一人暮らしのつらいところですね（って二人暮らしなのにっ！）起きたらほとんどラクになってました。急激におなかすいてるし(^_^;)いろいろ反省しないといけないなぁ。前回の生理のあと、今月は黒豆たべてなかったな。自然食系とはいえ、外食も多かったしな。甘栗も食べ過ぎだったかしらね。あたらしくカキコくださった皆さん、ありがとうございます。そこで話題のあった布ナプ。。。布のナプキンを使用すると生理痛が軽くなる。。。前から気になってはいたんです。でももちろん周りにも使ってるひといないし、実際はどうなのかなぁって。実は、私は昔からナプキンがダメなんですね。なんというか、あの出てくる感じとか肌についてしまうのが苦手だしアトピーのせいか、かゆみも出てくる。それはナプキンの化学素材のせいもあるだろうけど私の経血が悪いものだから、かぶれたりするんじゃないかなぁって思ってた。そんなこんなでタンポンも使うヒトなのですがやっぱりこれってよくないのでしょうか？問題外？いずれにしても布ナプ、ちょっと気になる。。。きっとそのうち試してみると思います。ポチさんどうもありがとう(^_^)

  2004.11.29

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  ３日間スープ

  なんだかやけに最近ねむたいなぁと思っていたら今日から生理になりました。前回の生理からぴったり２８日目、おまけに満月で大潮期。でもかならず２－３日目にはドーーーンとカラダが重くなって動けなくなります。あいかわらず。毎回キッチンに立つのがしんどくなるので、今回は３日間くらい食べ続けられるように今のうちにスープを作っておくことに。 ▲キャベツとひよこ豆のスープ大地宅配から届いた丸ごと１個のキャベツをどうしたもんかと悩んでいたのでキャベツ１／２個と他には玉ネギ、人参、ひよこ豆。お塩少々で味つけ。お出汁は昆布と干し椎茸です。写真は仕上げに青のりをふってあります。甘いスープができあがりました。あとから追加できるように金時豆とひよこ豆をよぶんに今からお水にひたしてあります。お出汁も仕込んでおかなきゃ（お水に干し椎茸と昆布を入れておくだけ）最後は玄米か玄米餅を入れて煮込んでシチューになる予定(^_^;)これで今回は乗り切れるだろう。本当はこういうスープの作り置きも新鮮なスープじゃない、という意味では手抜きに違いないんだけれど作るのシンドイからって何も食べないのやコンビニとかお惣菜に頼るのはまずいし、体調が悪い時ならなおさら優しいゴハンが食べたい。とはいっても生理中は食欲がめっきりなくなる。そして、まるで体中の毒物？を排出するかのようにウンチも毎日３回くらいややゆるめにでてゆく。。。そうして生理が終わる頃にはお腹もぺたんこ。軽いカラダになるのでした。ついでにアトピーも消えてくれるといいんだけどなぁ。

  2004.11.28

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  ごろごろ野菜のクリームシチュー

  昨日はやっと仕事が一息ついて帰ってくる（といっても二日後からまた出張。おいっ！）彼のためにご馳走を。。。とかいって初めてクリームシチュー（もちろん植物性）なぞを作ってみる。大失敗だったらご馳走どころじゃないのにチャレンジャーな私。でも結果はまずまずの出来ばえ(^_^)v仕事のことで家に来ていた友人にも好評だった。 まず要のホワイトソースなんだけど参考にしたレシピ本には薄力粉と菜種油とあったんだけど我が家には完全粉と胡麻油（白）しかない。まあいいか（←テキトー）油をひいて粉をゆっくり焦がさないように混ぜてお水を好みで足してくだけ。すごく簡単。バターやミルクを使わなくてもこんな風にできるなんてうれしい～完全粉を使ってるからきれいな白じゃないけどいい感じにトロ～リごろごろ野菜にからんでくれました。味つけはお塩と胡椒をほんの少し。でもなんだか物足りなくて、白味噌をほんの少しだけ隠し味に入れてみて大成功。入ってるお野菜は、大地宅配から届いたばかりのフレッシュなオーガニックのみ。ブロッコリー、蕪、白菜、玉葱、人参、牛蒡、レンコン、しめじ、山芋。本当はひよこ豆も入れたかったな。そういえば彼はシチューが嫌いだったことを完成してから思い出す。うん、でもそれは一般的なバタ臭い乳臭いホワイトソースが嫌いなだけでこれは余計なもの一切ナシの優しいシチューなのでだいじょうぶ。また作ってほしいリストに加えられました。次はもっと改良せねば。あーもっと広いキッチンと大きな冷蔵庫がほしい～

  2004.11.26

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  PATH TO TOTAL HELTH

  ええと、広場お友達の中には英語の先生だったり海外で生活中、生活経験あり、などなどな皆さんもいらっしゃるのでこんな話題もなんというか、なのですが。。。おはずかしながら日常会話くらいはなんとかしたい、ということでこのところ週２ペースで英会話のクラスを受けてたりするのですが（あーはずかしいなぁ）ええと、まあそこで日常の出来事などをスピーチしたりしなければならなかったりして私の日常となると今や切り離せないのがマクロビオティックだったりして、ええ、困ってます。説明できなくてっ(>_

  2004.11.25

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  手作りスイーツ

  きのう仕込んでおいた手作りスイーツ。ライスプディングっぽいのを作ってみたかったんだけど結果は『おはぎ』みたいな感じになっちゃった(^_^;) 玄米にレンズ豆ともち粟を加えてお塩少々にお水を入れて煮込む。煮たってきたら玄米甘酒をくわえる。別にゆでておいた小豆をくわえてできあがり～甘い玄米ごはん？うげ～～～なんて人もいるかな？いやいや、ほんと、おはぎデス。でもこんなに『おはぎ』になるなら、お水は甘酒を薄める分だけでよかったな。少々やわらかめになってしまったので。やっぱりおはぎなら玄米ごはんを搗いて粘りをだしたほうが。。。それなら玄米餅米でハナからやったほうがいい？？いや、お餅になっちゃうとちょっと重い。そういえばお教室の先生が「失敗から思わぬ発見がある」というようなことをご著書で言われていたような。ライスプディングの失敗でおはぎ試作への新たな発想が(^_^)うーん、どこかのレシピ本にライスプディングの作り方が載ってた気がしたのにな（←あきらめてない人）とはいうものの、このおはぎ。玄米、小豆、レンズ豆、玄米甘酒、きなこ。。。ちょっとたんぱく質過剰かな？そういう意味ではアトピーな私にとってあんまりよろしくないかも。今日はこれからヨガです。更新しないから「ちゃんと行ってんのかよ？」と思ってた人もいるかしら(^_^;)ほんとうはヨガについて、すごーく更新したいんだけど自分の感じたことをうまく文章にできない。ひとつ言えることは、「これってすごくいいかも！」です。けっこうハマりつつあるかもしれない。。。

  2004.11.24

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  ライスプディングってどう作るんだろ

  今日の晩ごはん 玄米ごはんレンズ豆と玉ネギのお味噌汁牛蒡と豆腐を生姜とお味噌で炒めたものあらめとレンコンの煮物蒸しカブ＆カブ葉の梅酢和え蒸しカボチャだんだん死にそうな声になってきた相変わらず帰ってこない彼(^_^;)かわいそうだから今からお弁当を届けることに。彼のリクエストはジャコ炒飯のおにぎり。私の晩ご飯のおかずをタッパーに詰めて。どうもこの前チャヤさんで食べたライスプディングが忘れられない。帰ってきたら作ってみようかな。玄米を甘酒で煮込んで、葛も入れたほうがいいかなぁ。。仕上げに湯で小豆を入れたい。

  2004.11.23

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  ナタラジさん

  まえから気になってたベジタリアン向けなインド料理店ナタラジさんに行ってきたのでフリーページをアップしました。けっこう気に入ってしまいました。よい素材を使ってるなぁという感じがして、店内も清潔で。あーどうせなら夏に行っとけばよかった。 カレーのあとは、またまた日比谷のチャヤさんに。この前はパスしたデザートしてきちゃいましたっ(>__

  2004.11.22

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