林艮酔記　

ソーヴィニヨン・ブランでご贔屓の，リュシアン・クロシェ。
たまには赤もよいであろう，てんで昨日開けたのだが，
いまいちであった。

推測するに…
理由その１：すでに酔っ払っていた？
理由その２：あまりにも若すぎた？


で，
昨日よりは酔っ払っておらず，
昨日よりは開いたかな，
という今日，あきらめずに飲んでみた。

硬かった香りが，かなり艶やかになった。
味わいも，ずいぶんチャーミングになった。

やっぱり，開けるのが早すぎたのね。
熟成させれば，かなりいけるはず。

派手ではないが，しっかりしたつくり。
上品だけれどけっしてやわではない，
思いのほか芯の強いピノであった。

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ワイン（畑）の名：ル・グラン・シュマラン
ＡＯＣ：サンセール
生産者：リュシアン・クロシェ
生産地：ロワール
生産年：2004
ぶどう：ピノ・ノワール
種類：赤
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食べたのは，
マグロの刺身。
ツナ缶とレタスとバジルのサラダ（ヴァージンオイル＋マヨネーズ＋胡椒＋レモン汁）。
水炊き。