林艮酔記　

新玉葱を買ってきた。
さてどうしようか。

シンプルな方が
甘みが生きるから，
さっと炒めて塩胡椒。

でもさすがに
玉葱だけじゃさびしいので，
パンツェッタとミニトマトと
水菜を入れてみる。

なかなかいける♪


飲んだのは，
ナポリのあるカンパーニャ州，
アリアニコというぶどうを
つかったワイン。

パンツェッタ・ジローラモさんが
ナポリの出身，
ということで
…関係ないけど(^^ゞ


ピノ・ノワールを煮詰めて
カベルネ・フランを
足したような，
ジャミーで土臭くて
青臭くてインキ臭いワイン。

ハーブも
けっこうあるかな。

もっとよくなりそうな気配は漂わせている。
でもとにかく，どろりと濃い。

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ＤＯＣ：アリアニコ・デル・タブルノ
生産者：ファットリア・ラ・リヴォルタ
生産地：カンパーニャ／イタリア
生産年：2003
ぶどう：アリアニコ（など？）
種類：赤
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「小枝・ピスタチオ」とは，なかなか相性がよござんした。
麦チョコも合うかなあ…でも，きらしてるので不明。