リオン＆シモンのお部屋

連休の真ん中だというのに、今日はお仕事。本当は宮崎旅行を予定していましたが、
それもキャンセルするしかありませんでした。


でもちょっとお楽しみも…。地元テレビ局の番組で見て気になっていた
お店の場所が、今日の仕事先の隣駅だったのです。


そのお店は、鷺沼にある「かもし堂」という所。漢字で書くと「醸し堂」？
発酵食品専門のレストランなんですと。私は発酵系の食べ物に目がないのです。
ちょっと遠いなと思っていたので、このチャンスを逃すわけには


そこは、鷺沼駅から歩いて15分くらいの所にある小さなレストランでした。
仕事が終わった後の中途半端な時間でしたから、お客は他に誰もいません。
メニューの種類は多くありませんが、何を食べても美味しかったです。
もっと近くにあったらいいのに…。



セットメニューの前菜



左から、フグ卵巣の糠漬をトッピングした塩麹漬のお豆腐、
酒盗とカンズリを載せたクリームチーズ、塩麹漬のゆで卵と鶏肉。塩分も程よい感じ。
これはお酒が進みますね。そういえば、お酒も発酵食品でした。




メインは豚肉の塩麹焼きを選びました　　お魚メニューの方は鮭の塩麹焼き



某ファミレスのメニューにもあるけど、こちらの方が塩分控えめなのに
味が濃くて、より美味しかったです。




アイスの甘酒、初めて飲みました　　本来、甘酒は夏のものなんだとか





どうも私は、乳酸菌飲料とか、甘酒とか、塩麹とか、チーズとかが大好きで、
普通の人の数倍は摂っているような…。(￣∇￣*)ゞ

健康のためとかでは全然なく、健康に悪くても食べたくなる気がします。
あ、お酒は嫌いじゃないけど、月２～３回以下ですよん（笑）。