カボチャのペースト作った分が余っていたので
パンプキンベーグルにしました。
でもねーパンプキンペースト入れるのと
粉によって適当な水分量がつかめなくて
生地作りで悪戦苦闘。
なんとか焼いちゃわなくちゃって感じで
仕上げました。
生地量が多くなってしまったので
何回かに分けて焼きました。

ベーグル作りには段取りが大切と思ってるのに
この時も一回目のケトリングで
お湯にハチミツを入れておくのを忘れ
気が付いたときには、もうベーグルは鍋の中で
煮えてました。



２回目にはしっかりとハチミツを入れ！
最近なかなかつるつるパツンパツンぴっかぴかの
ベーグルにならないんですが
やっぱりケトリングをお湯だけでやるのと
糖分を入れるのでは違うようですね。



後から作ったものには、レーズンを巻き込みました。

なんでかっていうとね、図書館で予約していた例の
絵本からうまれたおいしいレシピ2の順番がやっと回ってきて・・・・

その中にかぼちゃパンが載っているんだけど
絵本の中では、「くまのこパン」
森で摘んだベリーを混ぜているのを
かぼちゃの生地にはレーズンが合うからってことで
代用していたの。
クランベリーはいっぱいは買い置きしてないから
レーズンを使ってみることにしました。



こーんなかんじ。
美味しそうでしょう？

具材を巻き込む方法ならベーグルを焼いてるうちに
レーズンが焼け焦げて、せっかくのベーグルが
にがーにがーってことにはならないから
甘いレーズンの風味を味わうことができます♪


そして、BAGEL＆BAGELレシピ集にかぼちゃを使った
クリームチーズが載っていたので
作ってみたよ。

シナモンとパンプキンペーストのクリームチーズ。
残り少ないかぼちゃのペーストを使ってアレンジしました。

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