プレーンベーグルを色々な粉で・・・
大成功の全粒粉＆キタノカオリでしたが
ハルユタカのベーグルはこんな風になりました。



キタノカオリより少しだけ水分は減らしましたが
まだ柔らかく、成形していたら
細い輪っかのベーグルになってしまいました。

一番形がまともなのが

プレッチェル風になってしまったのもあったの。
焼きあがった色もなぜかいつもよりも
色白な感じのベーグルに・・・。

ベーグルにするなら、他の粉とブレンドしたら良いかもしれませんが
どうしても、ハルユタカの香りのするベーグルを
食べたいなーと思って作ったらこうでした（笑）
プルマンを作っても、やっぱりハルユタカで作ると
一味も二味も違うなーと感じてたので・・・・

見た目はともかく・・・(^_^;)
周りに少し霧吹きして、トーストしたこのハルユタカプレーン。
まわりはバリッ、中はほんわりした小麦の香りがして
かじるととっても幸せな味でした！

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