子どもの春休みに帰省したお友だちが遊びに来てくれました。

りるはぴボックスで、何回か
ベル♪ベーグルを食べてくれていた彼女ですが、
ずっと思っていたのは、
『焼きたてのベーグルが食べたい！』

そこで、再会はベーグルのお教室となりました！

いつもはニーダーに任せている捏ね作業。
彼女は帰ってからまた作れるようにと
手捏ねをすることにしました。

じつは、パン作りでは手捏ねしたことありますが
ベーグルは、手捏ねは初めて。
さてどうなることか・・・。

でも、パン屋さんのお仕事を始めたお友だち。
きっと職場で職人さんの手つきを観察しているのか！
初めてではなかったのか、ボールの中の粉や材料を
上手にまとめていました。

その日は湿度がかなり低かったのと
手捏ねしてる間に、どんどん水分が蒸発したのか
ニーダー捏ねの生地と、手捏ねの生地を比べると
手捏ねの方が生地が乾き気味でした。

でもね、工夫しながらちゃんと焼きましたよ。

お友だちは、成形も、ケトリング＆焼成も
ぜひやってみたい！っていうことで、
１回説明して見せて、あとはやってもらいました♪

プレーン。
チョコチップ。
ココア＆チョコチップ。

そして、前にBlogで紹介していた白いコーヒーメーカーも
気になっていたそうなので
焼きたてベーグルと一緒に珈琲も入れました！
お喋りしてる間に、珈琲もできて・・・。

お友だちのお子さん、焼きたてベーグルにかなり感動してくれて
焼きあがるとすぐにぱくりっ！！
おかわり～！


嬉しいですね。こういうのって。

おうちに帰ったら、ぜひ復習して
美味しいベーグルを子どもたちにも食べさせてあげてね！



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