緑茶あんパン。
久しぶりのあんぱん。桜ベーグルの桜の花餡で使った白餡いくつかに分けて冷凍してたので今回は、静岡から届いた粉末緑茶を入れ練り直しして緑茶餡にしました。２５０～３００g程度あった白餡に粉末緑茶を小さじ２、入れました。ほろ苦く、甘く・・・・・。固めに練っておけば、パンに包み込むのも楽です。冷めてから、小さくお団子状にしておきます。ベンチタイムをすませたパン生地にお団子型に丸めた緑茶餡を包み込んでいきます。このパン生地、いつになく柔らかく・・・多分焼きあがりは美味しいのだろうけれど餡を包むのに、手にくっつくやすくて作業に手間取りました。（これも美味しくするため～、と頑張りました！）トッピングを2種類にしましたよ。ひとつは、ポピーシード。そして、もうひとつは、桜の花の塩漬け。小田原で作られた国産のものだそうです。焼き上がりは、こちらはほんのりと香りがたっていい感じです。柔らかい弾力のある生地だけあって焼いてるうちに、どんどん膨らんでくれました。レシピどおりだと、かなり焼き色が薄かったのでパンの向きを直してさらに焼きました。やっぱり全体にこんがりしてる方が美味しく見えますネ♪緑茶餡の色が気になります！先に焼けたポピーシードをカットしてみました。あんぱんのおへそ、しっかり押し込んだつもりがいつもなじんでしまっていました。今回ももうちょっとでなくなりそうだったけれどこうやって断面を見ると、ちゃんとおへそ、ありますね！前にこんなお茶のパンも焼きました。レシピブログに参加してます⇒Diary index／りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／HOME／お取り寄せベーグル！Today's Memo:::::緑茶！:::::緑茶のベーグル緑茶大納言3個入り 20％OFF母の日プレゼントにいかがでしょう？富士山の近くのお茶畑で作られた茶葉をつかった溶けるお茶と白米に比べてビタミンミネラルなど栄養価の高い無農薬の黒米のセット。【母の日特集5,000円コース送料無料】静岡茶＋伊豆修善寺無農薬黒米200g人気のべにふうき、なかなか見つからないときも静岡ではスーパーで売られていました！楽天ポイント10倍！（17日9時59分迄）カテキンたっぷり！幻のお茶『紅ふうき』 【濃いべにふう...白いコーヒーメーカー、アロマサーモパン作り材料のお店ママの手作りパン屋さん／マルサンパントリー／無農薬栽培専門店 スローフーズ／北海道のめぐみ／こだわり食材 572310.com 楽天店／プロフーズ／ウルトラミックス／有機無農薬素材の無添加食品なら小樽素菜亭お蔵／上野アメ横・小島屋-健康生活食品-楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
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