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2007/09/14
カテゴリ：料理・レシピ
 大根（1/3～1/2本） 大豆（５０ｇ） 昆布（30～40ｇ） 水（約５カップ） みりん（大さじ３） 酒（大さじ２） しょうゆ（小さじ1.5） 塩（少々） 作り方 １．大豆は炒り、大根は乱切りにする ２．鍋に昆布を敷き、１を入れて水を加え煮る ３．ある程度煮得てきたら、昆布を取り出し適宜に切り鍋に戻す ４．みりん・酒を入れて煮立て、最後にしょうゆ・塩で味付けする ※煮る時は…沸騰するまでは強火、沸騰後は弱火でコトコトと… ※昆布の旨みを出したいので、味付けは薄めにね！ ※冷えるときに味が浸みていくので、すこし冷めてからの方が美味しいよｗ 何処かの雑誌に載っていたレシピを、自分なりにアレンジしてみました；； お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007/09/14 09:02:18 PM
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