お買い物&お料理ブログ

7月4日の日記で登場したかぼちゃ。
あと1個。
何に使おうと考えて、簡単に出来るケーキにしました



作り方はです。

*材料*

かぼちゃ　　　　　　：普通サイズだと半分くらい
バター　　　　　　　：40g
砂糖　　　　　　　　：大さじ3
ホットケーキミックス：200g
たまご　　　　　　　：1個


1.かぼちゃは皮もキレイに洗って種を取り、適当な大きさにカット。
　電子レンジで柔らかくなるまでチン♪（うちは根菜類ボタンでおまかせしました）

2.柔らかくなったかぼちゃをフォークでざくざく潰します。
　荒めのほうが食感があって美味しいですよ～。

3.別のボウルにバター40g入れてクリーム状になるまでまぜまぜ。
　そこにお砂糖大さじ3も入れてまぜまぜ。
　更にそこに、卵1個も入れてまぜまぜ。

4.3の中に2のかぼちゃを入れてまぜまぜ。
　そこにホットケーキミックスを入れて、ざっくり混ぜ合わせます。
　
5.4をお好みの型にいれます。パウンド型とかでも可愛いですよ♪

6.180度に余熱したオーブンに入れ40分お待ちください。


今回はかぼちゃが甘かったので、お砂糖を少なめにしました。
（そのかわり、出来上がりに練乳をかけました）
使うかぼちゃに合わせて、お砂糖を調節してくださいね。
また、ちょっとこってりしっとりが好きって方はバターも増やしてもらってOkですよん☆


素朴な味で美味しいケーキです♪
ごちそうさまでした～