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2007.05.09
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我が家の御飯　お魚づくし

(8)
テーマ：●食べた物の画像♪(86508)
カテゴリ：我が家の食卓
近所の安くて新鮮なお魚屋さん旬のものを購入！

さっそくいただきました！
ボタン海老
DSCF4059.jpg
これだけあって500円なんです！安い！！！

ホタルイカ
DSCF4061.jpg
新鮮じゃなければ生では食べられないので貴重です！！！

鯛のお頭とあらがついて210円で売っていたのでいただきました。
DSCF4062.jpg
お頭うろこをとるのがめんどうなので、焼いて身はあら汁に。

サバは２尾で630円
DSCF4063.jpg
一匹はサバ塩、一匹はシメサバにしました！

シメサバは初めて作ったのですが、ネット検索してもレシピがまちまち。

今回は半身を塩１時間半、酢15分でやってみましたが、酢が足りない感じ。

残りの半身は酢を１時間にしてみたら、いい感じになりました！

でもお店ででてくるような、半分赤身の残った美しいシメサバにはならず（汗）

奥が深そうです！

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Last updated  2007.05.13 09:00:40
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