愛しの空

今日はフランス戦を見ながらガレット・ブルトンヌを作りました
ブルトンヌはブルターニュ。
フランスの地方の名前で、ブルターニュで有名なのは言わずとしればモンサンミッシェル、あと、お菓子だと塩スィーツ、塩キャラメル。岩塩が取れるため。

なので、ガレット・ブルトンヌは塩が少し効いたお菓子


思い立って作ったためレシピにある粉糖がなく、グラニュー糖で代用。
このため焼き色が上手くつかず、色白サブレになってしまいました。



本の写真では、シッカリ色もついてるのに。

原因は･･･
☆砂糖･･･パンでも焼き色は基本砂糖がこげた色、つまり白パンは砂糖が入ってないＯＲかなり少なめなのです（っと、以前習ってた先生が仰っていました）
☆厚み･･･5ｍｍにする気力がなく、何となくやっていたら分厚くなってしまった
☆オーブン温度･･･うちのオーブンと本のオーブン温度、なんだか誤差がある気がする。

もぅ、わからないや。

まっ、味はまぁまぁ、おいしくできたので、良し

お菓子は会社の同僚に配りました～。
いつもしっかり、食べてくれる同僚たちに多謝です