エンジョイ育児☆仙台

幼稚園でママのための「米粉教室」がありました。講師の方は米粉を作っている会社（学校給食に米粉パンを導入した会社らしいです）のおかみさん♪と～っても楽しくてステキな方でした！

ビバ☆米粉！ほんと～っにおいしかった！なんつ～か、アレルギーもあるし小麦の代用品みたいな扱いかと思っていたらなんの。レシピももんのすごく簡単で、ふるわなくていい、ダマにならないなどお手軽な一面も合わせる米粉なのでした。

内容は盛りだくさんで、らくがん、たまごパン、ニョッキ、芋だんご、クレープを全部午前中に米粉で作ります！終わるのかいな～？どれもおいしかったですが、なんと言っても驚きの簡単さとおいしさはらくがん！イチオシ！

おかみさん曰く、「らくがんは仏壇に供えるだけじゃないんですよ、でんぷんで作られたものと違ってと～ってもおいしいんです」とのこと。しかも、この米粉、「マシュマロ風米粉（別名上南粉）」と言いまして、焙煎してあるので火を使わないでいいんですって。

米粉に砂糖と水を混ぜ、あとはお好みで胡麻やきなこ、そしてなんとチョコなどを入れます。その他、生姜や抹茶、梅干しなんかもオススメだそうです。超簡単！まぜて型に押し込むだけ。型は１００均のおにぎり型。

パンも発酵もさせませんし、ほんとにびっくりするくらいあっちゅ～間にできちゃうんです！材料さえ計ってあればすぐできちゃうし、難易度が低いので子どもと一緒にできますし、はまりそうですな～

お仕事で途中抜けた私、試食会に参加できなかったのでタッパーに入れておみやげにしてもらい、のんたんとおやつに頂きました。「これ、ぜ～んぶお米からできてるんだよ」と教えると「え～っ？！」とオオゲサに驚いていました。わかってるのかね？これから活用できたらいいな～っと思います。

＊HPで米粉販売、レシピ集など載っています。
【菅原商店】
宮城県加美郡加美町字赤塚１０-１
電話：０２２９－６３－２６４６
http://www.sugawara-komeko.net/index.htm