新着記事一覧 | りみぞう日記

ハニーナッツツイストパン

　今日は最後の手芸教室。お世話になったお礼と休憩時のおやつタイム用にハニーツイストパンを作成。これは、おととい習ったばかりなんだけど、かなり美味しくてとっても気に入ってしまった。菓子パンが苦手だったけど、はちみつの甘さは大丈夫みたい。具材料は、クルミとはちみつだけなので、家にあるもので簡単にできるところも手ごろでいい。最後のアイシングをするとおやつっぽいけど、しなければ朝食にもいけそう。

2011.02.02

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ボリュームランチ

　今日は、買い物ついでに主人と吉祥寺の「鉄ぱん軒」でランチ。最近、周りから「あまりお腹が出ていない」と言われ、（病院で赤ちゃんの大きさは標準といわれてるのに）少し不安だったので、がっつり系の和牛？ダブルサーロインステーキに挑戦。ネットでは先着5名とあり、気合いをいれて開店時間ごろいったけど、余裕で頼めて少し拍子抜け。情報が古かったかな。でも、９８０円とかなり安くこのボリュームなのでおもしろいかも。明日で先着サービスは終了らしく、すべりこみだったみたい、ラッキー。デザートは、パティスリーブラザーズのキューブシュークリームさっぱり味のマンゴークリームとちょうどいい甘さの和三盆と栗あんの2種。けっこう好きかも。みためもかわいい。あと、気になっていた半熟カステラはちょっと苦手だった。カスタードクリームを固めたケーキといった感じで重かったしあきる。よく動いてよく食べた一日だったけど、主人は、私の食欲につきあってるせいか正月太りも解消されず申し訳ない気持ちも・・・。私が里帰りしたら、きっと自然とダイエットできるからもう少しつきあってもらいたいかな。

2011.01.10

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新年会

　今日は、前職場の先生たちとの新年会。料理、パン、ケーキ好きの集まりなので、ほぼ毎月食事会をしてるけど、いつも美味しいものやレシピの話がほとんどかも。あと、職場の裏話等で５，６時間話してるから女っておしゃべりだなと実感。最近はかなり甘党になってしまったので、新宿のデパ地下おすすめのケーキ情報はとってもありがたかった。ぜひ、お土産やバースデーケーキに試してみたいところ。今日のお店は、3丁目の「新宿やまと楽」の和定食（1500円）。天ぷら、焼き魚、ゆば会席、茶碗蒸しなど。ほりごたつの個室で妊婦や子供連れにも優しいし、この値段で種類・量・味、十分に満足なお店でした。特に、おから茶と豆ごはん（おかわり自由）が美味しかった。以前、夜飲みに来たことがあったようだが、（雰囲気よかったかな）酔っ払ってたので正直料理など全然覚えてなかったな。次にお茶したお店は、昭和っぽいケーキ屋さんで、（名前は忘れた）銀紙つきケーキがなんだかなつかしかった、味も。

2011.01.09

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富士山

　箱根から湯河原へ移動中に見た富士山。残念ながら初日出ではないが、幻想的でとっても綺麗だったので縁起がいいのかなと思いシャッターを。今年もいい年でありますように。

2011.01.03

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おせち

　今年は二人だけのお正月だったので金茶寮の2段重おせちを購入（金沢の料亭で美味しかったので）、それ以外つけたしで菊花かぶ甘酢、ごぼうのたたき、お煮しめ、伊達巻、お寿司、お雑煮を手作りで。ABCで習ったレシピを参考に、しいたけ、こんぶ、かつおの３つでお出汁をとったおかげで、どれもしっかりだしがきいていて実家のおせちに似た満足の味に。特にお寿司と長時間につめたお煮しめが美味しかった。ただ、来年はもっと手際よくできるようにしたいところ、もっと品数を増やせるように。

2011.01.01

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セレモニードレス

　今日は、年内最後の手芸教室。年内、ドレスの完成が目標だったけど、ボタン付けが残ってしまった。来年は、残りの生地で帽子を作り、ドレスを終了できるといいな。最初は、本見ながら独学でできそうと思ってたけど、先生に習ってなかったら、絶対できなかっただろうなと思う。いい先生に出会えて本当によかった。もっと教わって沢山つくりたいけど、通えるのはあと少しなのが残念。出産後、落ち着いて再開できるといいな。

2010.12.29

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モンブラン

　今日は、旦那さんが広尾に用事あるというのでラ・プレシューズのモンブランとマカロンを買ってきてもらった。ここのモンブランは甘さ控えめで和栗の味がしっかりしていて、下の生地はスポンジではなく、ダコワースかスノーボールのような生地。味がしつこくなくて本当に美味しい。マカロンは、ハート型なのがかわいい。以前はつきあいでしかケーキを食べることがなかったけど、なぜか、妊娠してからは、ケーキ好きになったよう。

2010.12.28

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モンブラン

　今日は、旦那さんが広尾に用事あるというのでラ・プレシューズのモンブランとマカロンを買ってきてもらった。ここのモンブランは甘さ控えめで和栗の味がしっかりしていて、下の生地はスポンジではなく、ダコワースかスノーボールのような生地。味がしつこくなくて本当に美味しい。マカロンは、ハート型なのがかわいい。以前はつきあいでしかケーキを食べることがなかったけど、なぜか、妊娠してからは、ケーキ好きになったよう。

2010.12.28

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さとうのメンチカツ

　今日は、旦那さんと吉祥寺へ買物とランチ。ランチは、ピザが美味しいと評判の「ピッツエリアGG」にて。薪窯で焼いたナポリピッツァはボリュームがあって美味しかった。店内のインテリアもいいかんじ。またこよう。思いつきで帰りに「さとうのメンチカツ」を買ってかえろうと行列に20分程並んだ。メンチカツを並んでまで買うなんて、生まれて初めての体験。見た目は普通のメンチカツ。学生の頃は、よく通っていながら一度も買ったことがなかったけれど、確かその当時も行列ができていたような・・・。味は、確かに美味しかった。肉汁たっぷり、外はサクサク。並んだ苦労もあったからかもしれないけど、自分で作るよりずっと美味しかった。また、買うかも。あと、ダンディゾンの食パンとスコーンもちゃんと買って終了。

2010.12.27

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苺のX'masショートケーキ

朝からABCにて苺のショートケーキを作成。シンプルなので簡単かと思いきや★３つの難易度で生クリームの塗り方は見本のようにはいかなかった。回転台とスパチュラをもっと上手く使いこなせるよう、練習が必要かも。味は、甘さ控えめでとっても食べやすく大人な味だった。（スポンジ70g、生クリーム10g、砂糖合計80g使用のみ）ただ、甘さ控えめだとかえって食べ過ぎてしまうみたい。ディナー後でも、2カットぺろりと。

2010.12.24

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今晩の献立～茹で塩豚

　今日は、圧力鍋で茹で塩豚を作成。テンメンジャンを使ったソースがすっごく美味しくて、かなりのお気に入りになりそう。蒸し鶏、牛しゃぶ、なんでも合いそう。お酒が飲めないのが残念。※ソースのレシピ「しょうゆ小4、酒・砂糖各大1、テンメンジャン・酢各小2ごま油・ラー油各小1/2、しょうが・にんにく各1/2片、白ネギ10g」（しょうが、にんにく、白ネギはみじん切り）・ゆで塩豚・茄子の味噌炒め・小松菜のおひたし・お雑煮

2010.12.23

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４Dエコー

　今日は、楽しみにしていた４Dエコー検診に参加。パパ・ママ学級で知り合った妊婦さんから顔立ちがよくわかると聞いていたのでかなり期待して、主人も一緒に病院へ。なぜか、赤ちゃんは終始顔を手で隠したままで、1時間近くエコーで見回したにも関わらず、最後は背中を向けられ、立派な背骨と足、手の確認をして終了。期待が大きすぎたせいか、かなりガックリ。タイミングがあるらしいく、「こっち向いて！」と何度か体位を変えてみたけど、効き目なし。あと３ヵ月待つしかないかな。

2010.12.15

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今晩の献立

　今朝は、週末の疲れがどっときてヨガをさぼろうかなとかなり迷ったけど、頑張って参加。体がほぐれたせいか、帰ったら疲れが取れていたので、週初めのスタートにはよかったみたい。午後は、溜まっていた海外ドラマと映画をまとめ見。家にいることが増えてから、光ＴＶに加入したら、かなり海外ドラマにはまってしまった。光ＴＶは、チャンネルが豊富なんでおススメ。最近のお気に入りは「コールドケース」シーズン６くらいまであるっぽい。主人公の女性が魅力的で、刑事ものなんだけど、事件の被害者・遺族の感情にクローズアップされているせいか、感情移入してしまい引き込まれてしまう。あと、毎回著名なアーティストの音楽を使ってあるのも楽しい。映画は、「オーケストラ」（たぶん新作、フランス映画）がアタリだった。最後は、チャイコフスキーのバイオリン協奏曲の演奏が１２分もあるんだけど、引き込まれて感動！！内容もコメディーっぽくて感動ありなんで、後味がとってもよかった。やっぱり映画は明るいのが好きだな。牛肉と水菜のさっぱり煮鶏肉の照り煮豚汁おいなりおいなりの酢飯は以前鯖寿司で習った酢飯の配合がとっても美味しかったので、その配合で作成。（米・水が各280cc、合わせ酢が、酢40cc、砂糖小4、塩小1）

2010.12.13

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お久しぶり

　今日は、同僚と前職場近くの恵比寿にあるArtichaut（アーティショー）でランチ。Ｂコースは、スープ、前菜２種、メイン、デザート、珈琲。ここは、とってもアットホームなフレンチで本当に居心地がよくてＣＰの高い良いお店。とはいえ、４時間もいてしまっってスミマセン・・・。お腹がでているのに皆びっくりしていたのと、顔が「お母さん顔になったね～」と言われ？？だけど、お祝いしてもらい実感がわきその気になってきた。周りで赤ワインをたっぷり飲まれても全然平気だったし（笑）。

2010.12.12

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フォカッチャ

　今日は、オリーブとにんにくの入ったフォカッチャを習い作成。こねやすくシンプルで簡単。ハム、ベーコンを挟んでパニーニもいいし、今朝（土曜）の朝食には、3センチ角切りにし、オリーブオイルをつけて軽めで食べた。家でのイタリアンにいいかも。クリスマスのサイドパンに要検討。授業の後、友人とおそめのランチ会。まだ、胃が時々痛いのであっさりめにしようと、ガレットを頼んだのに、オイルたっぷりのこってりガレットで帰りにまた胃痛発生。（こんなガレットは初めて）ヴァンピックルのはさっぱりしてたのに・・・。まだ、治ってないみたく、おかゆに逆戻りでがっくり。油ものやこってりのものを食べると胃がいたくなる原因はなんだろう？？？

2010.12.10

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セレモニードレス

　現在、セレモニードレスの兼用ドレス、オーバードレス、帽子の3点を作成中。今日は、一番下に着る兼用ドレスが完成。その後は、レース生地のオーバードレスの型取り、裁断だけに終始し、あまり進まなかった（泣今までは、スタイや肌着で簡単だったのでサクサク進んだけど、服となると、ロックやチェーン、カバーステッチなどミシンを使い高度になり、正直ついていけないくらい難しい。なにせ、ミシン使うのは中学の家庭科以来。ただ、自分で生地や小物を選び、好きなものをアレンジしながら作れるので物作りは面白い。赤ちゃんの服は、縫い目が肌に当たらないように縫わないといけないので、手間はかかるのかも。あまり日がなく、年内にドレスを完成させたいので土曜日もレッスンを追加、クリスマスプレゼントになるといいな。完成が楽しみ、女の子っぽいドレスになりそうだけど。

2010.12.08

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おせち

　今日は、おせちを習った。（去年は洋風だったような）来年は、初めてこっちでお正月を迎えるので、市販のおせちに今日の献立を追加しようかと。どれも簡単ながら美味しくて、私にもできそう。特に、伊達巻は、市販と違って甘すぎずいい味でした。（中身は、はんぺん、卵、しょうゆ、みりん、きび砂糖とシンプル）去年は、田作り、なます、黒豆を習ったので、お煮しめも追加したら、かなりボリュームがでそう。市販のおせちを注文する必要なかったかなと少し後悔・・。初めての夫婦二人だけのお正月なので、のんびり寝正月もたまにはいいかな。・関東風雑煮・伊達巻き・和風ローストビーフ・海老のうま煮・菊花かぶ・たたきごぼう・黒豆のブラマンジェ

2010.12.07

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おかゆ親子丼

　今日までゆっくり休んでたおかげで完治したっぽい。胃が弱っているので、栄養があり消化の良いものばかりを食べ、おかゆ中心に。おかゆも飽きてきたので、昆布とかつおの一番だしで親子丼をおかゆに載せたら、すごく美味しかった。これって玉子雑炊なんだけど。今後、風邪のときには、「おかゆ親子丼」が定番かな。あと、週末胎教にいいかなとピアノコンサートへ。先月は、バイオリン中心の四重管弦奏に行ったら、赤ちゃんがとっても動くので、バイオリン習わせようかなとその気になり、今度はピアノどうだろう？と思い行ってみた次第。結果は、ピアノはあまり好きじゃなさそう。親の気持ちを汲んでくれたみたいだ。なぜなら、幼少期から7年くらい習い、大学の夏休み、帰省した際、勝手にピアノを売って、ずっと嫌だったと親に打ち明け失望させた経緯があるので。隣では旦那さんも熟睡してたので、我が家にピアノは無縁のよう（笑）ただ、やっぱり音楽は人並みにいいなと思うので、機会があればバイオリンやってほしいかな。

2010.12.06

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ズッコケ

　順調だったのに風邪をひいてしまった（泣）熱、嘔吐、胃腸が弱って一昨日、夜間の緊急病院へ駆け込み、点滴をし、今朝やっと熱が下がり、安堵。辛かった～。やっぱり薬は使いたくないので、安静と少しの食事と気力で乗り切ったけど、まだ疲労感が残るかな。　先月、インフルエンザの注射を受けていたので、軽い風邪で済んだのかなとも思うけど、一体どこで風邪ひいたんだろう？？？やはり、人の多い所へ外出するときはマスク必須かもと反省。あと、夜間対応のお医者さんってどこも若い人が多いのかな。参考書みながら対応しているようで、対応にとっても不安。おっきな病院だっただけにびっくり。もともと胃が弱いので以前、婦人科からもらっていた薬が効かないことを言ったら、「動物のみで人間の妊婦さんには試していない違う胃薬があるけど試してみますか」と言われたし。もちろん、拒否したけど。ところで先週、「ABCの離乳食レッスン」で習った離乳食が早くも役に立った。胃腸の弱った今、ちょうどよい食事に。ほうれん草のしらすあえ（離乳食ではしらすを湯どうしして塩分を除去してたけど、それは省いて）のおかゆなど。「ABCの離乳食レッスン」は生徒さん以外も無料みたいなのでお薦めです。離乳食って全く特別なものではなく、普段の料理の途中経過なんだなといことを知り、とっても勉強になった。かわいい赤ちゃんのためだから、作りがいもありそう。たった1日だけだったけど、つわり体験をした気分で、確かに辛かった。これから、忘年会などイベントシーズンなんではやく体力回復しなきゃ。ただ、赤ちゃんはいつもどうり元気に動いているのでそれだけで十分安心かな。追伸：写真は、日中の丸の内ブリックスクエアのクリスマスツリー、とってもかわいいなと。

2010.12.02

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久しぶりの更新

　先日、旦那さんよりブログを更新していないことをチクリと指摘。妊娠が分かってから忙しくて・・・と流すつもりだったけど、こんなにゆったりと充実した毎日を送れるのは、最初の妊娠時のみだろうから、子供が大きくなって「こんなことやってたんだな」と振り返れるように、マタニティ期間の日々のできごとを日記にしようと再開。現在は、月曜日はマタニティフラダンスとヨガを行い、水曜日は、赤ちゃんの服を作るために手芸教室に通い、木、金曜日には今まで通り料理とパンを習ってます。よく食べてよく動いているおかげで、つわりも全くなかったし、体調も順調で今のところ問題なしです。ひとつ心配なのは、自分の血液型がRHマイナスだったことかな。少しリスクがあるみたいだけど、これは、自分の努力ではどうにもならないみたいなので、心配するのはやめることに（笑）早速、今晩のおかずを更新。最近は妊婦食ばっかりなのでとってもシンプルでみばえはイマイチです。色々な妊婦向けの食事本をあさったけど、最後にはまったのはかなり古い本で、浜内先生（普通の食事でもいいなと思っていた先生）が指導している「妊娠中の食事と栄養BOOK」。栄養管理はもちろん、出汁やうまみを利用して味がしっかりしていて塩分控えめなので重宝している参考書です。■献立・野菜スープ・切干大根の煮物・簡単オムレツ・れんこんのきんぴら・あんかけ茶巾豆腐・白ごはん

2010.11.30

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2種のあんぱん

　こしあんと抹茶あんのあんパンを作成。普段、ほとんど買って食べることがなかったけど、作って食べてみたら、結構好きかも。今回は市販のあんを入れたけど、あずきが余ってるので、餡から作ってみようかな。パン自体はとっても簡単。

2010.09.27

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ピクニック弁当～スペアリブロースト～

天気が良かったのでお弁当を持ってピクニック。献立は、スペアリブローストペンネアラビアータきんぴらごぼう出汁巻き玉子高野豆腐りんごとさつまいものサラダスモークハムサラダスペアリブは、前日から紹興酒、みそ、にんにくしょうゆ、砂糖、しょうがに漬けていたので、味がしっかり浸透し、冷めても十分おいしい。

2010.09.26

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メロンパン

　今日は、ABCにてメロンパンを習う。材料がシンプルで工程も簡単なのに驚いた。成形が楽しく、可愛いメロンパン。外はサクサク中はふっくらでレモン風味の甘ーいお菓子パン、本当に美味しい！子供が喜びそうなパン。次はチョコチップやオレンジピール入りでアレンジ。

2010.09.17

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おもてなし寿司

　今日は、ABCにておもてなしにいいお寿司を習った。献立は、焼き鯖寿司、秋の味覚焼き物、じゃがいもまんじゅう（べっこうあんかけ）、さつま芋の2色茶巾、抹茶ラテ。青魚が苦手なので鯖寿司は初挑戦だったけど、焼いてあったせいなのか、酢飯がおいしかったからか抵抗なく美味しくいただけました。脂がのった鯖と酢飯（がり、青じそ、ごま入り）がばっちり。しかも簡単。じゃがいも芋まんじゅうは、いつもマンネリだった芋料理の献立が増えてうれしい。

2010.09.15

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クロワッサン

　今日はクロワッサンを作成。所要時間は３時間半。なかなか手間と神経を使うけど、外はサクサク中はしっとりバターが濃厚な本当に美味しい。作りなれれば、もっと気軽にできるような・・・。温度管理が大事みたいなので部屋をかなり冷やすか、涼しくなってから練習かな。前回のパンデショコラは焦がしすぎたので、今回は控えめに。やはり、デニッシュは美味しい。外で買うとあんなに手軽なのに、作ると大変なんだなと実感。

2010.08.26

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今晩の献立

今日は、ABCで習った親子丼を再挑戦。簡単そうで美味しい親子丼は意外と難しいなと思い受講。やはり、出汁の取り方、卵の焼き温度が大事みたい。出汁は、こんぶとかつおの一番だしで。本当に美味しかった、更なるステップアップに日本橋のたまひでさんの味を賞味しにいってみよう！親子丼がんもどきアスパラときのこ炒め海藻サラダ

2010.08.25

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今晩の献立

　今日はお昼に汐留パークホテルのバイキングにいってお腹いっぱいなはずなのに、夜にはまた食欲復活・・・。ホテルバイキングは地上100メートル、東京タワーをみながら、ホテルらしい小皿料理、ケーキたくさんでとっても大人なバイキング。時間制限がなければもっといけたのにと思うくらい美味しかった。昨日の残りおかずお酢入りきんぴら（夏にはいいです）高野豆腐と小松菜のおひたし

2010.08.24

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今晩の献立

たっぷりキャベツ入りメンチカツひじきと枝豆のチキンさつま芋のさつま汁ハムときゅうりの春雨海藻サラダ

2010.08.23

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今晩の献立

チラシ寿司ざるうどん五目ひじき（少し味が薄かった・・）

2010.08.12

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今晩の献立

焼き鮭の香味ソースチーズとキノコの包み焼き出汁巻き玉子

2010.08.11

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今晩の献立

ライスコロッケ(チキンライス風）南瓜とポテトと挽き肉グラタン暑さに負けず、がっつり系で食欲旺盛。これにピザがあれば・・・なつかしいイタ飯ぽいなと。

2010.08.09

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今晩の献立

　今日は、お昼に横浜中華街の味に挑戦ととろみ餡の海鮮包み焼きそばとサンラータン、自家製香味ラー油、棒々鶏風サラダ、杏仁豆腐を習い、かなり美味しかったので、ぜひ今晩もと同メニュー。夫婦共に中華街のある街で育ったせいか、中華大好き。焼きそばが太麺の皿うどんみたいで私好みでした。外はパリパリで中からとろみ餡がたっぷり。簡単でいい。サンラータンは、お酢が暑い夏でもさっぱり食べられるスープ。ただ、自家製ラー油の粉唐辛子が家になくて、チリペッパーを使ったら、ちょっと味がいまいちになってしまった。やっぱ、違うのかな？一度市販の食べるラー油を買ってみて味を研究してみようかな。自分で作ったのは全然ごはんに合わなかった（泣

2010.08.06

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今晩の献立

豚肉ときゅうりの中華炒め夏野菜の冷やし鉢ハンバーグ山芋オクラ豚肉ときゅうりの相性ばっちり、ごはんがすすむ一品。冷やし鉢は夏にはいい。

2010.08.05

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今晩の献立

揚げない春巻き（外はちゃんとパリッパリ）野菜のスクランブルエッグ高野豆腐冷や奴、サラダ春巻きの具は、牛肉、もやし、筍、ピーマン、黄パプリカ、春雨。黄パプリカを入れると酸味と水分がでてしまい、よくなかった、反省。

2010.08.04

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ノアレザン

　今日はノアレザンを作成。これは、よくパン屋さんで買う大好きなパン。低温でしっかり焼くので、クルミとレーズンがたっぷり入ったずっしり中身がつまったパン。クリームチーズをぬって少しずつワインとともに・・・がお勧めの食べ方だろうけど、私は、牛乳とともに1本パクパクといっきに食べちゃいました。

2010.08.04

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今晩の献立

　今日は、高校の友人と久し振りにランチ。子供さんも一緒だったんだけど、やんちゃでかわいい姿にとっても癒されました。ママは大変そうだったけど（笑何年振りかにタカノフルーツパーラーでパフェを食べ、かなり満腹。久々、今度はバイキング行ってみたいな～と思いました。そんなんで勝手ながら、夜はあるもので軽めに。かじきまぐろのイタリアン煮込みポテトサラダ（ちょっとフレンチドレッシングを足すと更に美味しい）卵焼き冷や奴

2010.08.03

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今晩の献立

　今日は、本格インドカレー（とネットで探したレシピ）と手作りナン。野菜スープ、大根酢の物、サラダ。ネットのレシピにあった香辛料（クミンシード、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー）にヨーグルトやトマト、生クリーム、にんにく、しょうがタマネギ、鶏肉を混ぜて作成。それに自己流アレンジでオイスターソース、豆板醤など、色々まぜちゃってよくわからない状態に・・・。食べたらあまりの辛さにびっくり！！確かに本格ぽいインドカレーにはなったけどかなりの激辛。ただ、もう少し辛さを抑えたい場合、どうしたらいいんだろう？？りんごやはちみつ、砂糖をいれるんだろうか。できれば、残っちゃたので明日再調理してチャレンジしたいんだけど。

2010.07.28

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今日のパン

今日は、ダッチブレッド（タイガーブレッド）割れ目をだすための上がけ生地がちょっと手間だけど、焼きたての表面サクサクがたまらない。中は、チーズとハムの入ったパン。

2010.07.28

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今晩の献立

トンカツ豆乳ビーンズサラダチャプチェ冷や奴ブルーベリークリームチーズクッキー（お昼に焼いた簡単おやつ）苦手だった揚げものが楽しくなってきた。豆乳ドレッシング（豆乳、黒酢、塩こしょう、きび砂糖）にサラダビーンズ、シーチキン、ブロッコリー、玉ねぎを合わせるだけ。シーチキンがとってもいい感じ。最近は、野菜嫌いの主人もよく野菜を食べるようになってきた。

2010.07.27

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今晩の献立

冷しゃぶ野菜マリネさつまいもの天ぷらそうめんガーリックチャーハンおくらとろろ（おくら、お味噌、だしの素、水をミキサーにかけるだけ）納豆かいわれ残り物野菜を使いきりたくて・・・この献立。お芋天は小さい頃おやつに食べた気がするので懐かしい感じがした。確か潰してあげまんじゅうにしてたような。

2010.07.26

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フランスパン

　今日は、待ちに待ったフランスパンの作成。本種、中種と分けて作成することと、焼き温度を変えて2度やくくらいが少し手間なだけで、簡単な材料でできるから自宅でもできそう。ただ、クーペの入れ方が難しくて奇麗な割れ目ができず、これは失敗。中はモチモチ外はパリパリ目指していろんな配合で練習してもようと思う。いつかは、誰かにプレゼントできるくらいになりたいかな。

2010.07.26

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今晩の献立

ぴり辛牛肉ラップロール手羽先ソテー～パセリソースそうめん（昨日の残り冷しゃぶ添え）ラップロールは、牛肉を沢山の調味料で煮込んでるからしっかり味。白米でつつんでも充分おいしい。1本目はちょっとゆるかったので、2本目ではしっかり巻きで。(これはゆるい1本目）手羽先のパセリソースは、パセリ、レモン、オリーブオイル、塩コショウをミルにかけるだけ。香と味のアクセントにいいみたい。

2010.07.23

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マンゴーヨーグルトパン

あんまり可愛いので出来上がりがすっごく楽しくなるパン。しかも、中の味はクリームチーズなので、さっぱりで暑い夏にぴったり。マンゴーがなければ桃缶でもいいみたい。

2010.07.23

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今晩の献立

冷しゃぶ胡麻豆腐、海鮮巻き寿司（これは市販品）冷しゃぶのたれは、美容室で見たキハチさんのレシピが美味しそうだったので真似てみた。たれ4人分（お酢、ごま油各大２しょうゆ大３、だしの素大１、水1カップ、長ネギ1/2みじんぎり、いりごま少々）お肉は、長ネギ青い部分3本、にんにく３片、つぶこしょう少々入ったお湯でしゃぶしゃぶ。

2010.07.22

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