本格インドカレー
今日はABCにてインドカレー&タンドリーチキン&チーズクルチャ&ターメリックライス&ライタドレッシングサラダを作成。沢山のスパイスを習ったおかげで、今後の料理に活かせそうです。帰りにコリアンダーとガラムマサラを購入。特にタンドリーチキンとチーズクルチャが最高でした。チーズクルチャは、味、食感はナンと同じで二次発酵と焼きを同時にフライパンで行うので簡単で早くパンができます。ライタドレッシングは、塩味をつけたヨーグルトドレッシング。夏野菜をすりおろして作るこのドレッシングは新鮮でした、自宅でも重宝しそうです。カレーパーティーなんかも面白そうかも。