新着記事一覧 | みどりと碧の日記

クリーミィ・ミートドリア

ホワイトソース　⇒　強力粉１バター１牛乳１０の割合でボウルに入れて、　　　　　　　　　　電子レンジで作っちゃいました。　　　　　　　　　　強力粉だとダマになりにくいんだって。　　　　　　　　　　なんだか目からうろこの作り方でした。ミートソース　　⇒　合挽き肉、ナツメグ、黒コショウ、赤ワイン、デミグラスソース　　　　　　　　　　玉ねぎ、人参。耐熱容器にバターライス、ホワイトソース、ミートデミソースを乗せて２５０℃のオーブンで１２分焼いてできあがり。美味しかった。付け合わせのチキンナゲットも、鶏むね肉を粗みじん切りにしてビニール袋のなかでよおくたたいて、お肉の食感がよくでるようにひと工夫。・・・チキンナゲットって、冷凍食品の定番だと思っていたけど。唐揚げとは違って、たのしい食感でしたよ。

2010年11月06日

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栗とかぼちゃのパングラタン♪

栗とかぼちゃのパングラタン。（かぼちゃの皮も千切りにしてグラタンソースと一緒にいただきます。エコ）かぼちゃのクリームパスタ。（グラタンソースとつぶしたかぼちゃを混ぜて、栄養満点。）ポークカチャトーラ。（ケチャップ、リンゴ酢、砂糖、玉ねぎ、エリンギであっという間の一品。）野菜チップスと春菊のサラダ、バーニャカウダーソース。（かぼちゃ、さつま芋、れんこんを素揚げにして、　バーニャカウダーソースは、にんにく、牛乳、アンチョビペースト、生クリームを　ブレンダーでミックス。）メープルスイートポテト。（皮つきのままさつま芋を素揚げ。メープルシロップとアーモンドダイスをまぶして。）むはは　今回も美味しくいただきました。

2010年10月25日

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オニオンブレッド

300グラムの強力粉と、バター20グラム。リーンな生地に、7～8ミリにみじん切りした玉ねぎを混ぜこんで焼きました。焼き上がると、玉ねぎの甘い香りが、肉まんのよう。膨らんで大きくなるパン。スライスして、ポテトサラダや卵サラダを乗せてトーストしていただいても美味しそう。

2010年09月25日

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チョコマーブルパン

強力粉２５０グラム、卵７８グラム、バター４０グラム。たっぷり使ってこねた生地を２分割したら、ビターチョコをしきつめてグルグル巻きに。巻きずしみたいな形になったら、スケッパーを使って松葉のように真ん中から二本に切り分けて、三つ編みにして、それをお団子みたいにくるくる。これを二つ作って、食パン型にＳの字状にそろえて入れて、焼きました。これでマーブル模様がとても簡単にできる。・・・チョコの代わりに、パルメサン粉チーズを混ぜ込むのもＯＫだって。ちょっとリッチな気分のパン。

2010年09月18日

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「おかえい～」

諏訪子の居場所はリビング。家族の会話のやりとりも、よーく聞いているらしい。けっこう何言ってんだかうまく聞き取れなくても、会話を真似て自分ひとりでおしゃべりしていることも。単語でつぶやくもの。ピスタチオみかんおやつ…食べ物ばっかだね。今日は、久々に私との会話？が成立した日。ただいまぁ…と外出先から家に戻ると、リビングで留守番してくれていた諏訪子から、「おかえい～」と返事が♪嬉しかったよ。

2010年09月15日

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まーそう怒りんさんな

・・・靴下の脱ぎっぱなしや、洗わずに放ってあるお弁当箱など、見てはつい、息子に向かってガミガミこれを、うちの鳥さんはちゃあんと、聞いているんですわ。その日も、いつものように息子に口出ししていると、「まーそーおこりんさんな」・・・？そう、諏訪子に言われてしまいました。恥ずかしいやら、あれ私そんなに怒ってた？って反省するやら。鳥さんは、かしこいです。ひたすら私たちの会話を、聞いてます。気を付けよっと。

2010年08月31日

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諏訪子6歳！

諏訪ちゃん今日で6歳になりました。いつも元気に遊んでくれて、ありがとう。いつも母ちゃんがお仕事に行っている間、いい子にお留守番していてくれて、ありがとう。いつもごはんをパクパク食べてくれて、ありがとう。おやつにお風呂、楽しそうに喜んでくれて、ありがとう。諏訪ちゃんがいてくれるから、毎日が楽しいよ。誕生日、おめでとう。

2010年08月29日

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チョココロネ

くるくる巻いた形は、２パターン。きつく巻くと生地がちぎれてしまうので３０センチに伸ばした棒状の生地を、ブランコのようにそっとふんわり巻きつけて成形。たのしい時間でした。

2010年08月14日

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どん

パタパタ飛び回って、なかなかシャッターチャンスに恵まれないどん。めずらしく、じぃいぃっ・・・と、してくれました。やっぱりどんちゃん、きゃわゆい

2010年07月25日

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しまこです２

どぉでしゅ？

2010年07月25日

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しまこです

あたまのてっぺんの羽は、きれいにオレンジ色になりました。でも、背中の羽はまだ生え換わらないので、まだ飛べません。まったりが、好きなの。

2010年07月25日

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あちゅいです

好物のえだまめ。夏はこれにかぎりましゅ。暑いの忘れましゅ。

2010年07月19日

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あちゅいです

お母ちゃん今日は気温も湿度もたかいよ。諏訪子は暑いの得意だけど、さっきお母ちゃんと遊んでるとき、飛び回りすぎたよ。気が付いたら、暑いよ。お水をごくごく。

2010年07月19日

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まったりと

諏訪子です。朝のハイテンションとは反対に、今はボーッとしてます。お母ちゃんの布団の上は、気持ちいい。

2010年07月15日

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はあい♪

諏訪子です。「おはよーごじゃいまし」「はあい」「こちゃこちゃ」(←何のこっちゃ)今日も、朝から絶好調。お気に入りのリビングのドアの上にとまって、おしゃべりしたい放題です。お母ちゃんも、諏訪子のテンション見習って今日も働きに行ってくるわー

2010年07月15日

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発掘

ショッピングモールで見つけました。オウムの愛らしさに衝動買い。ジムで着ようっと。

2010年07月10日

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ブリオッシュ

卵、卵黄、たっぷりのバターを使ってリッチな生地で作るパン。成形が面白い。真ん中のパン、お辞儀しているみたいだけど、焼いてるあいだに、型がくずれちゃったの。リッチなわりに、甘くないので、アイスクリームなど甘いものを添えたり、中をくりぬいてシチューなどを入れたり、なんにでもあうみたいです。

2010年07月10日

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お風呂あがり

諏訪子です。今日は、水浴びしました。(と言っても気が向いたときだけでしゅ)お母ちゃんがお風呂に入るとき、いつもついて行って、お風呂場のドアの上に止まり、浴槽からでる湯気の湿度で潤ってうっとりしているのが日課でしゅ。でもたまに無性に水浴びがしたくなって、そういうときは、お母ちゃんにシャワーをかけてもらいましゅ。もちろん水でしゅ。お湯は、お肌にいえ羽根によくないでしゅ。お水シャワーは、気持ちいいから、つい「ポコポコポコポコ」…とか、「ジョワ～」…とか言ってしまいましゅ。あーすっきりしまちた。

2010年07月07日

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ドアのぶ

諏訪子です。特技は、おしゃべりです。「おはよう」、「こんにちは」。「バイバイ」と言うときは、人が手をふるような仕草で、羽もはばたかせます。電話が鳴ると、「はい！」玄関のインターホンがなっても「はい！」先に返事をしてくれます。コガネメキシコインコのしま子が、よく鳴くのですが、いつも「しまー！」と呼んでなだめてくれます。独り言もよく言っています。最近のブームは、「ほぅ」「ちょっとまってや」「あ、こわれた」聞いてると面白いです。そんな諏訪子のお気に入りの場所は、リビングのドアのぶ。せまい所に止まって、ドアをかじりながら、「こわれた」と言っています。

2010年06月30日

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ライタドレッシング

プレーンヨーグルトと、すりおろしたきゅうりと玉ねぎを、キッチンペーパーで十分に水分をとり、塩、砂糖、黒こしょうで味を整えたら、夏野菜にかけていただきます。今日はトマト、きゅうり、かぼちゃ、ツナ缶。ズッキーニや茄子にもあうみたい。きれいなグリーンの色が食欲をそそるし、ノンオイルだから超ヘルシー。

2010年06月20日

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バターチキンカレー

塩、黒こしょうとナツメグで下味をつけた鶏もも肉と、ペースト状にしたカシューナッツ、カットトマトがカレーの具。インドカレーは、生クリーム、コリアンダー、パプリカ、チリペッパー、プレーンヨーグルト、クミンシード、ガラムマサラであっと言う間に出来上がり。手作りのチーズクルチャ（ナン）と、タンドリーチキン、ターメリックライスでいただきました。帰りにスーパーで、香辛料買い揃えたよ。

2010年06月20日

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伝次郎　通称まめ助

マメルリハの伝次郎です。小さいけど権力は一番。よく、同居のみんなを怒ります。「チチチチチ！・・・・」（あたしがごはん一番だよ）「チチチチー！！・・・」（勝手に撮らないでよ！）可愛い鳴き声です。（ほんまに怒ってんの？って感じ）

2010年06月14日

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女の子です

とりゃあ！

2010年06月08日

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朝の体操

諏訪子です。朝は、ちょっとこのオモチャで体操します。朝ごはんが、ぐんとおいしくなりましゅ。

2010年06月08日

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ミートピザ

カルツォーネ、とも云う、包み込んで焼き上げるピザパン。中には、煮詰めたミートソース。500ワットのレンジで7分半チンして、中に包む具ができちゃいます。鶏肉のマヨネーズ炒めとか、ポテトとベーコンとチーズとか、具のバリエーションは何でも。o(^∇^o)綴じ目に模様をつけて、可愛い成形だけど、大きいから1個食べたらおなか満足。

2010年06月05日

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3ショット

しま子です。ドバババ…大きな風音と共に、諏訪子ねえさん飛んできました。ごめんなちゃいちょっと、諏訪子ねえさんのところで遊んでみたかったんでちゅ退散しまちゅよ

2010年05月30日

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2ショット

しま子です。セキセイインコのどんちゃんと一緒に。仲いいんだよ。だけど今日は諏訪子ねえさんのテリトリーに侵略しているから、ちょっとドキドキしながら遊んでいます。

2010年05月30日

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おはよう

しま子です。まだ、翔べません。諏訪子ねえさんのブランコにつかまって遊んでみました。諏訪子ねえさんに見つからないよーに…

2010年05月30日

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いい子にしてましゅ

お母ちゃんは、明日の試験に備えてお勉強してるんだって。だから諏訪子は、こーやっておとなしく、いい子にしてるんだけどな。お母ちゃん写真とってないでお勉強早く済ませてよ。たいくつー

2010年05月22日

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雨ふりです

お母ちゃん今日は休み。最近、パン作ってないねぇ諏訪子、おいしいパンの味覚えたよ。またお母ちゃん作ってくれたパンを食べたいなぁ

2010年05月19日

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手のうえ

タオル越しでなくても、最近腕に止まってくれます。油断すると、時々パクっ…痛っ

2010年05月09日

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雷鳥と白い花

やっぱり、最近少し気持ちが不安定。そんな時、ある方から教えてもらった、気持ちを整理する方法を。これに救われて、明日も穏やかな気持ちで過ごせると、いいなぁそんな願いを、込めて。

2010年05月06日

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らいちょう

夏毛の雷鳥ぬいぐるみ。

2010年05月04日

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どんちゃんとめい子

たまには主役に。ごめんね、どんちゃん〓

2010年05月04日

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どんちゃん

しま子の後ろに写っているのは、黄色のセキセイインコのどんちゃん。なんでこんな名前かって。それは、箱に入って家に連れて帰る間、ずっとどんどん暴れていたから(*^^*)もー、かれこれ4年前のことだにゃぁ

2010年05月04日

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いい天気です

お庭に出されて、日光浴してます。眠くなるょぉ、母ちゃん

2010年05月04日

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ココショコラ

強力粉のなかに、全粒粉とココアパウダーを入れて。９割ごねのところで、ミルでくだいたチョコレートを。焼きあがりに粉糖をまぶして、甘くてほろ苦いお菓子のようなパンができました。焼きあがりの形を気にしなくてもいいから、手軽に作れそう。また、トライしてみよっと。

2010年05月02日

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ツイストドーナツ

イーストを使ったドーナツ。油に負けないよう、グルテンの膜をしっかりと作ること。揚げる油は、高温すぎると焦げて生パンに、低温すぎると油を吸いすぎて重くなるので、170℃で30秒ずつひっくり返しながら揚げるのがGood。シナモンシュガーをまぶして、軽くてサクサクのおいしいドーナツができました。

2010年05月01日

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気持ちの持ち方

…明日から5連休だって言うのに。今の私は、わくわくするどころか、まるで反対。まるで奈落の底に転がり落ちていくような気分でいます……。理由は、分かっているの。自分ではどうしようもない、無抵抗の事実に、ほんの少し、ショックを受けたから。ほんの少し？いいえ違う。かなりのショック。だけど、自分１人ではどうしようもない、無抵抗の事実だから、気持ちさえ立ち直すことが出来れば、いつもの自分に戻れるはず。気持ちを整理するきっかけが欲しくて、ブログには嫌な事は基本的に書かないと決めているんだけど、今日は書いてしまいました。うん、大丈夫だよ、私。めげないめげない。

2010年04月30日

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パピちゃんと

諏訪子はパピちゃんと遊びたそうに追っかけるけど、パピちゃんが逃げてしまいます。そんな中で貴重な2ショット。

2010年04月28日

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即席エッグタルト

カスタードクリームパウダーを使って即席クリームを作り、春巻きの皮を２枚あわせててのひらの中で形をつくってオーブン８分。できあがり

2010年04月24日

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レンジしゅうまい弁当

甘だれ焼き豚ごはん市販の焼き肉のたれと、貝割菜と焼き豚を混ぜ込むだけ。ピーマンの肉詰め甘酢あんかけ緑ピーマンと赤ピーマンを輪切りにしているので、お花のようで形も色もきれい。レンジしゅうまいビニール袋でひき肉に味付けして、しゅうまいの皮にイン。一緒にチンした青梗菜を下に置いて彩りよく。わかめと寒天の低カロリー和え物味付けはメンマだけ。なのにあっさりしてとてもおいしい。チャーシューにら玉卵に焼き豚とニラを入れて砂糖と塩で味付けして焼くだけ。パリパリ中華巻き焼き豚、もやし、ニラ、を春巻きの皮でくるくる巻いただけ。もー、これで朝のお弁当ばっちり？？

2010年04月24日

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よもぎ蒸しパン

強力粉と薄力粉を同量、乾燥よもぎを熱湯で戻したものを生地に混ぜ込んで。それから、イーストとベーキングパウダーは、かならず両方、ペアで使うのがポイントだそう。えっと、イーストは常温でふくらみ、ベーキングパウダーは、加熱でふくらむから、せいろで蒸してもオーブン使用時と同じようにできるため。そうそう、１０割こねた生地に、お砂糖をふりおとした甘納豆も混ぜ込んでいるので、もう、ふわふわの中によもぎの香りと甘納豆の甘さがマッチして、とても美味しい蒸しパンのできあがり。

2010年04月24日

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