いろいろ【まっち】んぐ

今日もいいお天気でした。　御岳も快晴　尚、御岳ロープウエイスキー場(画像中央)ではGW中は滑走可能です。　もっとも一番上部分だけですが・・・15年前に1度だけ行ったことがあります。

　

久しぶりに開田のやまゆり荘に行ってきました。　GWとあって駐車場にはがいっぱい。　以前に「御嶽明神温泉」で紹介していますので、詳細はこちらで・・・

フロントで「今日は混んでるね」と聞いたら、「ええ　今日は混んでますよ～」と言われたので、芋の子洗い状態かと思ったが、そういっぱいではなかった。

まあ　お昼前のなるべく混まない時間帯を選んで行ったので、あがる人が多かったみたい。　実際　帰りにはの数もかなり減っていました。

　
♪♪♪・・・い～いぃ　湯だなぁ～・・・♪♪♪・・・うふふっ～(^―^)・・・♪♪♪・・・い～いぃ　湯だなぁ～・・・♪♪♪・・・あはは～はん(^○^)・・・♪♪♪

　　ここではまだ桜が咲いています。　満開状態。
　

　　もちろん山小屋敷地でも山桜が咲いています。　ちょいしょぼいですが・・・
　

ところで　一昨日「160円」でガソリン価格が一斉にあがってるのですが、こういう話を小耳にはさみました。

「高速のスタンドのガソリン価格は、その週の月曜日の全国平均価格を、土曜日から1週間適用するルールになっています。　もし4月29日(火)に再値上げされても、再値上げされていない前日28日(月)の価格を、5月3日(土)から9日(金)まで適用することになります」(東日本高速道路広報部)

だって！


ということで、週末のお約束　温泉シリーズ次はグルメシリーズ。
で、本日のお題は　「トマト」←グルメちゃうやん

尚、昨日は週末のお約束　温泉シリーズ「乗鞍高原温泉」
　　　　　　ご覧になってない方はこちらもどうぞ


一昨日　街のJAスーパーでトマトを買いました。　大阪の家で食べるときはマヨネーズをかけるのですが、ここでは置いてありません。　で、ソースをかけて食べました。

トマトにマヨネーズ。　これ　わりと普通ですよね。

でも　他にも、ソースをかけて食べる人もいます。(私ですが・・・)　はたまた、しょうゆがけも・・・

ある長野出身の人が長野の実家に帰ったときのお話を,ふと思い出しました。

JAで売られていた農家直販の「加工トマト」と記されていた商品に、生産者手書きのメモがついていたそうで、ペーストやジュースにしてなど加工用の調理法が書かれた下に、こんな調理法のお勧めが添えられていたそう。

「生食(湯で皮を取り)は砂糖をふりかけて食べる。　又は塩、醤油も可。　輪切りの油炒め」と・・・

一般的にトマトといえば、塩、マヨネーズでしょう。　だけど　そのメモ書きでは塩は「可」程度の扱い。　醤油や砂糖、油炒めって？？？

昭和7年生まれの長野人に聞くと、
「そういえば、昔はトマトに醤油をかけてたな」と軽く言われました。

で、どんな味なのか？　実際に、試してみると、

まず　加工トマトを湯むきし、醤油をかけて食べたところ、違和感がなくいけます。　目をつぶって食べたら、たぶん醤油がかかっていることに気づかないと思うくらい。　むしろ、甘さがまろやかになって食べやすいような気もします。

そういえば、かつお節ベースで醤油風味の「和風ラタトゥイユ」なんて料理もあるし、そもそもトマトは茄子科だから、醤油とも相性がいいのだろうか？

次に、砂糖。　「おえ～っ！」というリアクションを想像していたが、これも案外悪くない。

最後に、「トマトの輪切りの油いため」というナゾの食いモンに挑戦。　塩こしょうで下味をつけ、焼き目が軽くつくまで炒めてみたところ、パッと見、肉みたい。　でも、食べてみると普通にトマトソースの味わい。

今では品種改良などによって甘～いトマトが増えているため、何もかけないでも充分おいしい。　が、昔はおそらくもっと青っぽい風味だったりで、少しでも美味しく食べるために工夫した食べ方が醤油や、砂糖などの調味料だったのかもしれない。

あまり美味しくないトマトとか、水っぽいのを買ってしまったときなどに、いかがでしょう？　トマト観が変わるかもしれません。



◆行方不明の　ケイ君　まだ見つかっておりません。　長くなりそうなので、お知らせはヘッダーに移動しました。


●別ブログ4/29の新着は「お米をもっと食べよう」
　　　　　　　　　　　前回は「老眼」　　こちらも見てね

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