いろいろ【まっち】んぐ

昨日から降り続いた雨、昨夜もかなりの降りでした。　今はパラパラですが、これからは東日本にもこの雨雲が移るそう。　進路にあたる地方の方、充分　ご注意を。

「いもりんしょーれ！」　　あ　いきなり島口(奄美大島の方言)で　すんましぇ～ん

沖縄は梅雨明けしたそうですが、奄美はまだです。　が　暑い日が続き、ここ数日には梅雨明けすると思われます。

先日、これから夏のシーズンに先駆け、奄美の海水浴場の水質調査結果が発表されました。

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県環境生活部環境管理課は17日、今年5月に実施した県内海水浴場20カ所の水質調査結果を発表した。　結果はすべて「海水浴場に適している」という評価だった。

水質が特に良好な「AA」は18カ所で、水質ベスト3海水浴場には、(1)　大浜海浜公園(奄美市)　(2)兼母(与論町)　(3)　畦プリンスビーチ(徳之島町)が入っている。

水質調査は、シーズン中の推定利用者が1万人以上の海水浴場を対象に毎年実施している。

判定基準は、透明度、ふん便性大腸菌群数、科学的酸素要求量(COD)、油膜や腸管出血性大腸菌 O-157の有無など。

水質判定では、「AA」が18カ所、良好な水質の「A」が1カ所、「B」が1カ所だった。　奄美からは4カ所が調査対象となり、ベスト3には入らなかったものの大金久(与論)も「AA」と評価された。(2008年6月18日 南海日々新聞)
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　　大浜海浜公園ではありませんが、笠利「土盛海岸」　　透き通ってますでしょ
　　

空港からあやまる岬へ向かう途中にある海岸で、島でもトップクラスの美しさを誇る。　あたりは白い砂浜から海の緑、濃い青へと幻想的なグラデーションをつくりあげている。


さて　本日のネタは　「余りスイカ」　　あ　鉄道のsuicaではありませぬ。

尚、昨日のネタは　「ボランティアをするのは」
ご覧になってない方はこちらもどうぞ


これから夏の季節。　夏の風物詩といえばスイカ。　暑い日に冷えたスイカは何ともいえない。

スイカはアフリカが原産地といわれており、一番古い文献では、1359年に出た「空華集」に載っています。　江戸時代後期には、日本国中でスイカが作られて販売され、在来品種も成立していたようです。

ま　こうるさい講釈はこっちへ置いておいて、果物屋でおいしそうなスイカを見かけ、ついつい一玉丸ごと買ってしまった　ということもあるはず。

家族数の多いところはそれでもいいが、少ない場合は半分も食べないうちに、お腹パンパンになることがある。　スイカは水分も多いので余計だ。

ラップして冷蔵庫　というのが一般的だろうが、1～2日後に食べる場合は問題ないが、数日置いておくと水分が少なくなり、おいしくなくなる。

そこで果物屋のオッチャン登場！

「余ったスイカは『スイカジュース』にしてしまうのが一番でっせ～！」(なぜか大阪弁)

この「スイカジュース」、日本ではあまり見かけない飲み物だが、南国タイ・バンコクではレストランや屋台などにも置かれており、非常にメジャーな飲み物らしい。

タイと言えば蒸し暑い国。　では　負けずに蒸し暑い日本にもピッタリ合うはず。

実際に「スイカジュース」を販売しているお店いわく、「種を取ったスイカに砂糖、少しの塩を加えジューサーにかけてしまうのが一番手っ取り早く、しかもおいしい」のだとか。

混ぜる際、氷を一緒に入れるとギンギンに冷えて、まるでスイカのシャーベットのような味わいを楽しめるそうです。　氷が溶けるとあっさりとした「スイカジュース」となり、2度おいしい。

で、作ってみました。　「スイカジュース」
年代物のミキサー(40年くらい前のもの)を引っ張り出して、スイカの種を取り、がぁ～がぁ～と・・・
　
　　

おいしゅうござひまひた～

スイカにはむくみを取る成分などもあるそうなので、別ブログで書いている「足のむくみ」などが気になる人にはピッタリの飲み物。　それに水分補給にもなるので、夏バテ防止にいいのだとか。

ちなみに、余ったスイカの皮は一番外側の縞模様の部分を落としてから、塩で揉み込んで漬け物や天ぷらのネタに　種は軽く炒めて塩を振りビールのおつまみに　と　様々な使い方ができるらしい。

ちょっと【まっち】んぐ！　「スイカと天ぷら」って、食い合わせが悪いと言われているのだが・・・

ここでまた果物屋のオッチャン登場！

「んなことあれへん！　うますぎてはまってしまうから『食い合わせが悪い』ということにしたんやおまへんか？　うまおまっせ～！」

これ、柔らかくて美味しいそうです。　ともあれ、スイカは皮も利用価値があり、捨てるところのない優秀な果物なのです。

しかし　甘くて美味しいスイカが手に入ったら、やっぱりそのまま食べるのが一番おいしい。

それでもスイカが余ってしまったときや、買ったもののあまり甘みが足りない　というとき、そんなときに「スイカジュース」というのはいかが？

尚、鉄道用suicaの余ったものは、解約払い戻しができますが、手数料として210円が要ります。


本業多忙のため、まったく更新してませんが・・・

●別ブログ6/1の新着は「足のむくみ」
　　　　　　　　　　　前回は「長野・聖火リレー裏話」　こちらも見てね

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