|
カテゴリ:主婦ネタ
中国に翻弄され、ロシアにはつけこまれ、アメリカからはアメをしゃぶらされて子供扱い。 尖閣問題ビデオはAPECなどを考慮して、これ以上は未公開だとか。
ホントに日本は自立した独立国なのか? あれもこれも闇の中。 仕分けするべきものが違うんじゃない? --------------- JR西日本のディーゼル特急用車両「181系」が11月6日、定期運転のラストランを迎える。国鉄時代、山陰や四国など主に山間部で活躍。現在、定期列車は、播但線経由の特急「はまかぜ」(大阪―鳥取)のみだが、7日以降は新型車両「189系」に交代する。 2010年10月29日 読売新聞 --------------- JR西日本は20、21の両日、旧国鉄型急行用ディーゼルカー「キハ58系」の引退を記念し、津山線の岡山―津山間で、最後の列車「ありがとうキハ28・58号」を1往復運転する。 キハ58系は1961~69年、SL列車の置き換え用に1818両が製造されて日本中を走り、関西でも急行「但馬」「だいせん」などで活躍。電化の進展や急行の廃止に伴い、全国で約20両にまで減った。 2010年11月5日 読売新聞 --------------- 以前「急行『だいせん』」で書きましたが、「はまかぜ」は私にとっても懐かしい車両です。 山陰出張でよく「はまかぜ」を見ましたから・・・(但し、当時は「まつかぜ」と同じくキハ80系) 181系についでキハ58系も引退。 昭和も遠くなりにけり・・・ 一気に寒くなりましたね。 こう寒くなってくると鍋物が恋しくなります。 でも、今年は鍋物に欠かせない白菜が高くて、ちょっと困ります。 それならおでんはいかが? おでんなら白菜の心配も要りません。 最近はコンビニでもおでんを売っているので、より気軽に楽しめます。 例年 コンビニのおでんが最も売れるのが、「体感気温」が下がる9月から10月にかけてとのこと。 が、今年は暖かい気候が続いてちょっと遅れ気味らしい。 しかし、寒い真冬に一番売れるとばかり思っていたのが、これは意外! ところで、うどんのつゆは東と西で違うのはみなさんご存知でしょう。 どちらも昆布とかつお節を使いますが(いりこの場合もあります)、関西では昆布味が勝っており 、関東ではかつお節が効いたダシ。 また 関西は塩味に対して、関東は醤油味、といったところでしょうか。 さて、以前 「きつね と たぬき」で、東西のタヌキの違いを書きましたが、カップうどんでもつゆは東西の違いがあります。 赤い袋が西日本向け用、 当然 薄いほう↑が西日本向け 青い袋が東日本向け用 日清のどんべえシリーズに「たぬき」があります。 でも ネーミングは「きつねそば」。 これは全国発売だからなんでしょうね。 関西人としてはよくわからないネーミングにビックリ そばなのに「きつね」と呼ばれると、関西人的には、え?と混乱します。 関西ではそばを使えば「たぬき」なのです。 日清のニュースリリースを読むと、「ありそうでなかった超定番メニュー『きつねそば』」とあります。 関西人的には「そら、たぬきやがな」と、突っ込みを入れたくなりますけど・・・ ちなみに、関西系メーカーのものはうどんは「きつね」、そばは「たぬき」とネーミングされています。 尚、関東風と関西風のうどん、どっちが塩分が多いかというと、やはり薄口を使っている関西風という事になりそうです。(薄口醤油のほうが塩分は多いのです) 東西の差についてですが、うどんのダシの東西の境界線は、どうやら関ヶ原のようです。 話がちょっと横道にそれましたが、おでんのダシにも当然 地域によって違いがあります。 こちらもうどん同様、東はかつお節に丸大豆醤油を合わせたダシで、西は昆布に薄口醤油を合わせたダシが主流。 しかし、コンビニではもっと地域別に細かく使い分けているのだそうです。 ちなみに、ファミリーマートでは全国で7種類の異なるダシ・調味料を使ってつゆを作っているという。 関東・北海道: 「荒節」と「枯節」のかつお節だしに「丸大豆醤油」を合わせたつゆ 東 北: 秋田の名産「しょっつる」に、少し多めの醤油を効かせた濃口つゆ 中 部: 「焼津産かつお節」と「沼津産むろあじ節」のだしに「たまり醤油」を合わせたつゆ 関西・北陸: 「真昆布」と「日高昆布」の昆布に、うすくち醤油を合わせたつゆ 中国・四国: 「瀬戸内産にぼし」を使用したつゆ 九 州: 「桜島どり」をベースに「大分県産椎茸」と「長崎県産焼きあご」を加えたつゆ 沖 縄: 「枕崎産かつお節」のだしにポークのうま味を加えたつゆ おでんのつゆにも地域によって、いろいろこだわりがあるんですね。 尚、おでんのダシについては過去ログにこういうのもあります。 → 「おでんのダシ」 先日の奄美豪雨災害の義援金情報はこちら → 「日本赤十字社義援金受付」 応援メッセージ、他の義援金受付情報はこちらから あまみFM ブログ → ディ!ウェイヴ! ○○さま、20数回(さらに、別IPで+α)ものご訪問 ありがとうございます! ごひいきはありがたいのですが、どちらかと言えば・・・ お友達の皆様、そちらまでお騒がせして申し訳ありません。 実害はありませんが、やはり気持ち悪いですよねぇ 相変わらず大学からアクセスの多い別ブログ 更新しました 奄美市からもアクセスがありました ●別ブログ 11/01の新着は「第三のビール増税?」 前回は「秋深し」 別ブログ、コメント欄は開けてますが・・・即時表示されません。 尚、こちらではレスしておりませんが、あちらではレスしております。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2010年11月05日 22時16分52秒
|
|