夢みるきのこ

​​​　マンション群のどこか高いところでハマヒヨドリが澄んだ声でさえずりをはじめています。それにまじって時折ウグイスも「ケッコウ!。けっこう!!。」と茶々を入れてます。
　そんな陽気に誘われて、今年は発酵文化の個性的な取り組みを始めるための序章として失敗を覚悟で、密かに地ビールづくりテストを始めたいと思います。と言ってもしっかりとしたリーダーについてやります。
この埃っぽい桜の季節をやり過ごして、緑の風がさわやかに頬をなでる頃合をみてテストパターンに挑みます。
うまく行けば会員に呼びかけてビール造りをスタートいたしましょう。
　そんなことから僕にとっては苦手なたぐいのレシピ本ですが、ビール造りのバイブルと定評のある『自分でビールを造る本』を読み始めています。
さて、どうなりますことやら。