ＭＡＤのキッチン

朝から、ホームメイドでパン焼き。
天然酵母コースの３回目。

今回はピザ２種。
二次発酵の時間も短いし、さっさと出来上がるはず！！

が、やっぱりいろんなヒトがいるなあ．．．
天然酵母は卒業間近で、補講を受けに来ているヒトが２人。
１人はそこそこ手際もよく、ちゃっちゃとしてるのに、もう１人は．．．

「ゆっくり、やさしく麺棒をかけてくださいね」
「べたついたら生地を休ませてね」
という先生の言葉が聞こえないかのように、ひたすらゴシゴシ伸ばし続ける。

ぎょへへ！
生地が傷んで穴あいちゃったよ！
麺棒に生地がくっついてる．．．


手捏ねの時も、ちゃんとできないんだ。
先生のハナシ聞いてないのかなあ？
せっかくお金払って習いに来てるのに、もったいないよね。
卒業まで、２年以上かかるんだから、ちゃんと受講してればそれなりに技術が身につくと思うんだけど、違うのかなあ？
よかった、自分の分は自分で作る日で。

　　　　　　　　　　　　　　
焼けたピザを昼ご飯にして、午後はもらってきた天然酵母生地（ホームメイドで作った生地）を、明日の朝食用チーズパンに焼いた。
プロセスチーズと溶けるチーズを生地に巻き込み、マヨネーズをトッピング。
１単位（食パン１．５斤分）で２本作ったが、ハイエナ１号が一気に３／２本ほど食っちゃった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　菜の花さんに送った後、ヤフオクで発送したパンとケーキ　　　　　　　　　

そうそう、楽天友の菜の花さんから、「ケーキおいしかった」ってメールをもらったんだ。
菜の花さん、私のケーキが食べてみたくて、Ｙａｈｏｏオークションで落札してくださったのだった。
日記には写真までアップしてくれてる。
お子さんたちも喜んで食べてくれたって。　感激！

こうして、喜んでくれる人がいるから、パン焼き・ケーキ焼きがやめられない。
もう３０年以上も焼きつづけているが、やっぱりこの仕事が好き。
作ってるとき、作りたいものをイメージしてるときがイチバン幸せかもｗ