ＭＡＤのキッチン

いつもはパン教室だけど、１２月はクリスマスデコレを作ることにしている。
去年は２３日だけでデコレを６台作った。

スポンジを焼いて、スライス、シロップ打ち、生クリームをナッペ、イチゴ、絞りにデコレをそれぞれやってもらう。

スポンジの共立ては交替でしてもらうが、デコレは１人１台ずつ仕上げてお持ち帰りｗ

本日のメンバーは、パンはしょっちゅう作ってて、とても手際のいいやよちゃん。
見学はネット友（パン好き倶楽部のメンバー）、えんていさんとお子さんのリアちゃん。

やよちゃんがデコレ、えんていさんがシュトーレンというリクエストだったのでクリスマスメニューをＤＯＵＢＬＥで実施。

「こーんなに砂糖入れるの？」
「バターも多いね～」
などといいながらシュトーレンの生地作り。
一次発酵がゆっくりなので、その間にジェノワーズを焼く。
やよちゃんのリクエストで共立て。
私は見てるだけで手出しはしてないよｗ

さすがにウマいなー。
要領よく、ちゃっちゃとやってる。
共立てって疲れるんだけど、ちゃーんとリュバン状にまで持って行った。

焼いて、冷ましてる間にイチゴを買いに行くと、高いっ！
１パック９５０円もしてんの。
たぶん、朝イチで小さめ、粒揃いのはケーキ屋さんが買ってくんだ。
２３日の分は予約しとこ。

シュトーレンの成形はえんていさん本人にしてもらって、途中お出かけ（リアちゃんの体操教室）してもらう。

さて、やよちゃんとデコレ作り。
カットしてシロップを打ち、生を置き、イチゴを並べる。
ジェノワーズの上半分乗せてまたシロップ。
生をナッペしていく。

やっぱりナッペって難しいのかなあ？
要領さえわかれば簡単なんだけど、自宅じゃデコレなんてそんなに作らないもんね。

　

デカいイチゴ、チョコプレート、ヒイラギ、金粉でだいぶクリスマスらしくなったｗ やよちゃんのケーキ

　　　　　　　
　　　　　　　コレは試食用


シュトーレンも焼きあがり、バターを塗ってグラ糖をかけ、粉糖を少しかけておく。
えんていさんが戻ってきてから粉糖をかけてもらう。
リアちゃんもママと一緒に粉糖をかけてくれる。

お茶して、試食してもそれぞれお持ち帰り。

いいカンジに出来たと思う。