ＭＡＤのキッチン

楽天友、ららんさんの『ぐるぐる病』が伝染ったらしく、ここんとこロールケーキばっかり作ってる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（ららんさんは別サイトにぐるぐる病の写真をアップ。
このところ、ぐるぐる巻き巻きのパンとケーキが続いている．．．）
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　１００均ロール
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　バタークリームのロール　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　プランタン

１００均素材で作った『１００均ロール』、クラシックなバタークリームを使った『ルーロ』、そしてビスキュイ生地にカスタードとフルーツを巻き巻きした『プランタン』


１６日はケーキレッスン、メニューは『プランタン』。

生徒さんは入ってくるなり、
　「今日は時間が無いんです。　１時間したら出ないと」
　「え゛？　今日はビスキュイ生地でフルーツのロールケーキやけど」
　「今日はデモだけでお願いします！」
　「．．．」

大急ぎでジェノワーズとの違いの説明をしながら別立てのビスキュイを絞る。

焼いてる間にカスタードを炊き、強制的に冷ます。
ビスキュイを冷ましてフルーツをカット、冷めたカスタードに生クリームを合わせる。

別の紙にビスキュイを取り、クリームをナッペ。
フルーツを散らして、ぎゅぎゅっと巻き巻き。

両端をカット、箱に入れてジャスト１時間。
　ホッ．．．
　
　「ありがとうございました～！！」

元気よく帰っていく彼女。
マジ１時間で終わらせたよ．．．

きっちり時間に合わせて作れるのがわかったのが成果かな？
でも、慌ててたせいで、砂糖の分量間違えて、甘～いクリームになっちゃった(T_T)

今度はゆっくり作るぞ！