mahi-mahiのめんらー斬り

世田谷線「松陰神社駅」より徒歩約5分。世田谷通り沿い。

外観は、和食屋さんを思わせる奇麗な感じで、一見ラーメン屋さんには見えない。

今日は久しぶりだったので外観写真を撮るのを忘れちゃった。ごめんなさい。

店に入ると清潔感のある木製コの字カウンターの中に店主と奥さん（だと思う）の

2人が気持ちよく迎えてくれる。

二人連れの客が入れば店員（奥さん）がテキパキと椅子をずらして2つ空けて

もらうように促す。麺は一玉や二玉のものがあり、二玉のラーメンを注文すると

ちゃんと店員が「量多いですけど大丈夫ですか？」と確認してくれる。

麺二玉分のチャーシュー麺「父うさぎ」を注文。

ここのおしながきは皆こんなネーミングで、

例えば普通盛りが「うさぎ」、その他は「母うさぎ」「兄うさぎ」など色々...。

店員は二人とはいえ、その連携はすばらしい。厨房のご主人と接客＆洗いもの＆

盛り付けの奥さんの息がピッタリなのだ。特に奥さんの動きには無駄が全く無い。

ラーメンの方は和風魚介系の醤油スープ。ちょっとすすると少し薄味だが、

しっかりとだしのパンチが効いている。麺は中太くらいかな。少しやわらかめに

感じたのは、ここのところ硬麺ばかり食べていたせいかもしれない。

いやぁ、それにしてもここは終止この店の奥さんの気配りに関心してしまうなぁ。

水を飲めば飲んだで5秒も経たないうちにおかわりをついでくれるし。

会計の時に「お水大丈夫ですか？」なんて聞いてくれる。

たまたま、私が水をガブ飲みしたから聞いたのではなく、全てのお客さんに

聞いているとこがすごい。

やっぱり商売って気配りが大事なんだなぁと思うお店でした。

ごちそうさまっ。