新着記事一覧 | ひろりんの　ＥＮＪＯＹ　ＬＩＦＥ！

今晩のおかず

友達の主人から、取立て無農薬野菜をたくさん頂きました。青梗菜、みずな、サニーレタス、菊芋？早速今日は買い物行かない野菜デーにします。でも、菊芋？どうして食べるの？初めての食材です。そこは気の利いた友達、ネットでしらべてレシピまで・・でも不安

2007年02月02日

犬

我が家のアイドル？柴犬です。朝の散歩は、早足なので、私は後ろから小走りで（それがダイエットにいいかも？）ついて行きます。前より後ろの方がかわいいので、見上げたところを写真に撮りました。

2007年02月02日

キムチ鍋

献立キムチ鍋材料豚，牡蠣、ねぎ、白菜、えのき茸，ひら茸、豆腐，きくな、寒いので、リクエストに応えて、キムチ鍋にしました。簡単であったまります。

2007年02月01日

寄せ植え

薄暗いなかでも、一筋の朝日を浴びて、かわいく咲く花の寄せ植えです。

2007年02月01日

花

錆びた鉄瓶でグリーンのアイビーやポトスをいけて育てています。

2007年01月31日

RE:31日の日記

献立焼き魚、焼きなす，根菜汁、ジャコと大根菜炒め、煮しめ材料鮭、ナス，生姜、ねぎ、大根、ごぼう、人参、里芋、ジャコ、大根菜、昆布、油揚げ、ふき今日は、赤飯の差し入れがありました。じゃこと大根炒めも差し入れです。他の人が作ったおかずは，格別です。

2007年01月31日

RE:30日の日記

献立野菜カレー、さんど豆の胡麻醤油和え、大根サラダ、ブロッコリー、蟹蒲材料ナス、マッシユルーム、メークウィン、玉ねぎ、えりんぎ、カリフラワー、牛肉、さんど豆、レタス、大根、クルトン、ブロッコリー、蟹蒲今日は冷蔵庫整理の日です。牛肉は切り落としの冷凍していたもの、野菜は少しづつ残っていたものです。我が家のカレーのポイントは、ワイン少々、即席カレーに、インド料理のお店で、購入したカレー粉を加え仕上げにりんごをすりおろします。けっこう好評で毎回、きれいになくなります蟹蒲やブロッコリーは、マヨネーズかポン酢を、お好みで…どうぞ

2007年01月30日

RE:29日の日記

今日は、友人に鍋パーティーに、呼ばれて、気分転換出来ました。という事で、食事の用意は、なしです。苺が、赤い大きな実をつけたけど、食べるのが、もったいないので、置いてます。

2007年01月29日

RE:28日の日記

献立海鮮丼、ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら、ほうれん草としめじのバター炒め、洋風鍋、麻婆豆腐,グリーンサラダ材料いくらの醤油漬け、貝柱、マグロ、ゴボウ、ブロッコリーの芯、人参、ほうれん草、しめじ、キャベツ、玉ねぎ、ウィンナー、かぶ、カリフラワー、豚肉ミンチ、豆腐、ネギ、レタス、紫キャベツの芽息子達が、来てくれて、賑やかな食卓になりました。海鮮が苦手な息子には、ピリ辛の麻婆豆腐、魚が大好きな、お嫁さんに海鮮丼を、コーンが大好きな孫にはコーンや苦手なピーマンの入った焼き飯、野菜たっぷり食べてもらおうと、たくさん作りました。マグロは切り落とし、貝柱は半分に切って、コストを押さえました。カランコエの花が咲き出し,窓際に挿し芽した分が増えました。

2007年01月28日

RE:27日の日記

献立ぶり大根、出し巻き卵、ほうれん草の白和え、野菜サラダ、カリフラーの酢味噌和え材料ぶり、大根、おくら、卵、ほうれん草、木綿豆腐、こんにゃく、人参、カリフラワー、りんご、玉ねぎ、キャベツ今が、美味しいぶりを大根、ついでに、おくらと、一緒に煮付けました。今日は孫の保育園で、発表会を見に行きましたが…まだ2歳になってない小さな体で、踊ったり、歌ったり、一生懸命な様子を見て感動しましたお嫁さん、生んでくれて、ありがとう。幸せいっぱい、もらいました。

2007年01月27日

RE:26日の日記

献立牛肉の野菜巻き、ナスのごまみそ焼き、もやし炒め、かぼちゃの煮つけ、ネギ焼き、野菜スープ材料牛肉、人参、アスパラ、ニンニク、トマト、もやし、ナス、かぼちゃ、下仁田ネギ、かぶ、かぶの葉、玉ねぎ、畑を持っている友人が、とれたての小さな鏑を持ってきてくれました。新鮮だったので、野菜丸ごとスープにしました。さっぱり味です。下仁田ネギは甘みが、あるので焼いて、ゆずを絞って食べます。

2007年01月26日

RE:25日の日記

献立アジの開きの焼き物、きゅうりと蟹かまの酢のもの、キノコ汁、ししとう焼き材料アジの干物、ししとう、大根、きゅうり、蟹かまぼこ平茸、舞茸、ゴボウ、鶏肉、餅、ネギ、里芋、油揚げ友人から、電話があって、南部鉄の鍋を、もらったけど、使わないので…捨てると言うので、もったいないし、頂く事に、しました。当初は花器にする予定でしたが、新品なので、鍋に利用する事にしました。思いついたのが、キノコ汁、だしもよく出て、あったまりました。

2007年01月25日

RE:24日の日記

献立親子丼、ロール白菜、小松菜とジャコの煮びたし、芽かぶ甘酢材料鶏肉、卵、玉ねぎみつば、白菜、ベーコン、しめじ、小松菜、じゃこ,芽かぶ白菜の中に、残っていたベーコン、みじん切りの玉ねぎ、しめじをニンニクと炒め、片栗粉をつなぎに入れて白菜で巻きました。あとはスープで煮るだけです。

2007年01月24日

RE:23日の日記

献立お好み焼き、焼きそば材料キャベツ、天カス、豚肉、中華麺、人参、ピーマン、玉ねぎ、えりんぎ御飯が少ないので、お好み焼きと、焼きそばにしました。息子達が、野菜をなかなか食べないので、キャベツ丸ごとお好み焼きは、よく食べてくれました。

2007年01月23日

RE:22日の日記

献立スパゲティミートソース、ブロッコリー芽と大根サラダ、人参とキャベツの野菜スープ、うどの胡麻味噌和え材料牛肉の挽き肉、玉ねぎ、トマト、マッシユルーム、ブロッコリー芽、大根、うど、人参、キャベツ、枝豆うどは春を感じたので、早速使いました。野菜スープは、人参、キャベツをミキサーで砕いた後、固形コンソメと一緒に煮ました。御飯を少し入れると、とろみが出ます。

2007年01月22日

RE:21日の日記

今日は、友人が遊びに来てくれたので、お昼に焼き飯と、しじみのすまし汁をしてランチしました。夕食は昨日の野菜の天ぷらの残りで天丼、きゅうりとワカメの酢のもの、ゴボウのきんぴらにします。という事で、残りもの整理です。我が家のヒョーキン3人です。日陰なので、シダ類を中心に植えています。

2007年01月21日

RE:20日の日記

献立春巻き、鶏肉の唐揚げ、野菜の天ぷら、ほうれん草のごま和え、大根おろし材料さんど豆、人参、さつまいもシーチキン、玉ねぎ、鶏肉今日のお勧めの一品は、シーチキンの春巻きです。玉ねぎをスライスして塩、胡椒します。水気を、絞って、シーチキンとマヨネーズで和えます。これを春巻きの皮でまいて、揚げるだけです。揚げたてをポン酢で食べると、簡単で、美味しいですよ若い人に、好評です。息子達夫婦が来たので、たくさん作りました。孫はチキンライスを、たくさん食べてくれました。

2007年01月20日

RE:19日の日記

献立つみれの寄せ鍋金時豆御飯材料いわし、鶏肉ミンチ、豆腐、榎茸、椎茸、生姜、白菜ネギ、ゴボウ、うどん、金時豆、今日は寒いし、いわしも安いので、すり身にして、団子にしました。鶏肉はミンチを買ってきて団子にしました。両方とも生姜、ネギ、味噌醤油など入れて、つなぎは卵、小麦粉少し混ぜて臭みをなくします金時豆は甘辛く煮て混ぜ合わせます近所の人に聞いて作りました。もち米が美味しいらしいですが、ある材料で作りましたが、まあまあの出来でした。

2007年01月19日

RE:18日の日記

献立焼き餃子、とろろ汁、サラダ材料豚ミンチ、キャベツ、にんにく、生姜、山芋、レタス水菜、パプリカ、玉ねぎ久しぶりに餃子を作りました。焦げましたが、けっこう美味しかったです。とろろ汁は田舎のおばが送ってくれた山芋で作りました。スーパーで売っている山芋とは違って、粘りが、あります。山芋をすりおろしてダシ汁で、のばします。御飯にかけて食べるので、のど越しが、いいですよ。珍しいので写真にしました。東京の兄に老舗の麦とろを食べさせてもらったのを、思い出しました。

2007年01月18日

RE:17日の日記

献立白菜鍋、赤魚の煮付け、焼き椎茸、切り干し大根の卵とじ、生こんにゃく唐辛子炒め、菜の花のおひたし材料白菜、ベーコン、赤魚、椎茸、切り干し大根、油揚げ卵、なまこんにゃく、菜の花キズものりんごが安く手に入ったので、蜂蜜、無農薬レモンで煮ましたこれにさつまいもを、ふかして裏ごしした、りんごきんとんは我が家のオリジナルスィートです。切り干し大根は、ベランダで干していたものですが、けっこう美味しかったので、大根もらいものを、明日干しておこうと思います。鍋は皆さんの参考に致しました。

2007年01月17日

RE:16日の日記

朝食のバイキング私は洋食、主人は和食、おばあちゃんは、色々です。お客さんも、車椅子の人、お年寄り連れの人、様々、そういえばお風呂もバリアフリーになっていて、食事も、あまり食べれない人、偏食の人、安くて温泉にはいれたら、いい人には便利かも… 帰りは道の駅に寄りながら、発見！中津川の道の駅で例のヤーコンを売っていたのですしかも料理のレシピ付きで… それによるとミネラルが豊富に含まれる健康野菜で、アク抜きする時、水にさらすと折角のオリゴ糖が溶け出すので皮をむいた後電子レンジで表面を熱処理するのが良いようですきゅうり、昆布、ゆずなど甘酢で和えたら美味しいそうです。ゆっくりとした温泉の旅でした。

2007年01月16日

RE:15日の日記

今日は下呂温泉の彩朝楽に来ました価格が安くて、バイキング形式なのに品数が多く、けっこう満足しました。おばあちゃんの、いれ歯が、なくなり、探しまわったアクシデントは、あったものの、長生きして良かった…言葉を聞いたら…連れてきて良かったなー今日は遅くなりそうなので、まだ初めたばかりの押し花で、カレンダーと、花ハガキを作成したのを見て下さい。紅葉した葉は、犬の散歩の時に拾ったものです。パンジーなどは、プランタンで育てた花です。種類を増やして、もっと、色々出来たら、楽しさも倍増すると期待しています。

2007年01月15日

RE:14日の日記

献立鍋焼きうどん、白和え、ブロッコリーのからし醤油和え枝豆、ウィンナー材料うどん、榎茸、椎茸、油揚げ、蒲鉾ネギ、水菜、卵ブロッコリー、豆腐、ほうれん草、人参、ウィンナー今日は寒いので、うどんにしました犬の散歩も、寒い時は早めに切り上げます。明日は、おばちゃん連れて温泉に行こうと計画していますが、珍道中になることでしょう

2007年01月14日

RE:13日の日記

献立海老チリソース、ゴーヤとシーチキンのサラダ、コロッケ、ヤーコンと人参のきんぴら、青梗菜と小かぶのコンソメ煮材料海老、ゴーヤー、シーチキン、玉ねぎ、コロッケ、トマト、キャベツかぶ、青梗菜今日は月1回の、フラワーアレンジ教室の日です。帰りがけ、コロッケの美味しいお店でビーフコロッケ買って帰りました。フラワーアレンジは、まだまだだけど、とても楽しいです。

2007年01月13日

RE:12日の日記

献立イカの刺身、ひじき煮、野菜の筑前煮風、柿なます、りんごとレタスサラダ、ヤーコンのオリーブ炒め材料イカ、里芋、竹ノ子、ふき、人参、大根、椎茸、ゴボウ、鶏肉、つるし柿、ヤーコン、かぶら、りんご、レタス、パプリカ今から動物病院に犬の診察に行くので、冷蔵庫に有るもので作りました。イカは年末に親戚が、新鮮な、とりたての送ったもらったものです。煮物はあまりもの、なますは、渋柿をベランダのつるし柿を利用しました。ヤーコンは今日、近所の人が、畑でとりたてを、持って来てくれました私は、初めてみた食材だったので、写真に、しましたいい調理法が、あったら、教えて下さい。

2007年01月12日

RE:11日の日記

献立ハンバーグのデミグラソース煮込みポテトサラダ、水菜の煮浸し、さんど豆のごま味噌和え、ブロッコリースープ材料合い挽きミンチ、じゃがいも、玉ねぎ、食パン、きゅうり、人参、パプリカ、水菜、油揚げ、さんど豆ブロッコリー今日は用事が多くて晩ご飯の準備が遅くなりましたがハンバーグは家で作った方が、美味しいなー言葉につられて遅いけど作りました。

2007年01月11日

RE:10日の日記

献立ポトフ、茄子のごま味噌焼き、イタリアンサラダ、里芋とイカの煮物材料キャベツ、玉ねぎ人参、ブロッコリーの茎、レタス、みずな、金時人参今晩は残りものをポトフにしましたイカの煮物は友人の差し入れです。これが、美味しいんですよ～きゅうり、白菜は我が家の糠漬けですが、精米を食べる毎しているので糠が、すぐたまります。試行錯誤しながら糠床作っていますが、納得していません。ちなみに家では柿の皮を干して、だし昆布、鷹の爪、昆布ダシのもとなど入れています。美味しい方法が、あったら是非教えて下さいレモンの代わりに貰ったゆずの紅茶が、とても美味しかったので新たな発見でした

2007年01月10日

RE:9日の日記

今日は、えべっさん〓毎年、恒例になっている友人夫婦と参拝に行きます。友人の蔵に眠っていた火鉢を、もらって家で育てた赤唐辛子など入れてみました。バラは自家製、ラベンダーは友人の庭で育った花をドライにしてみましたポトスはお嫁さんの、お母さんが紙粘土で作成した花器をいただいたものです有るものを活用するのは、新しいものにはない、面白さですよ～

2007年01月09日

RE:8日の日記

献立鮭のムニエルきのこ添え、豆腐田楽ゆず味噌かけ、めかぶ甘酢、パンプキンスープ、青梗菜炒め材料木綿豆腐、ブロッコリー、榎茸、しめじ、鮭、青梗菜にんにく、ベーコン、カボチャ、玉ねぎ、めかぶ主人のリクエストでパンプキンスープ作りましたばあちゃんも大好きです

2007年01月08日

RE:7日の日記

朝は七草粥を作って無病息災を願いました。主人は、おかわりをして胃薬飲んでます今晩は親戚と外食する事になりましたが大丈夫かなー私の友人が山のツルを取ってきて作ってくれた籠に空き瓶でポトスを入れて、うまい事、絡んで育ってくれましたので写真にしました。他にも不要になった鉄瓶など利用して花器にして楽しんでいますうちの狭いベランダに花の苗を作るプランターを置くように作業中です土いじりしていたらストレス解消できるので一石二鳥です。

2007年01月07日