ママ日和 ～女の子育児とワンコとお買いもの～

勤労感謝の日のランチに、ハンバーガーを作ってみました。

レシピはこちらを参考にさせていただきました。
★HBで?バーガーバンズ
（材料が一番シンプルでした♪）

作り方はホームベーカリーを使うので、とっても簡単♪
まず、材料をホームベーカリーにいれて、生地作りコースでスイッチオンし、一次発酵まで終わらせ、取り出して、６等分にして丸く成形し、ベンチタイム⇒オーブンで２次発酵（３０分）。

それから白ゴマをふってオーブン１８０度で１５分焼きます。

　


その間にハンバーグを広げて焼いておきます。
ハンバーグは月イチで大量に作って冷凍してます。
今回は酒・みりん・砂糖・しょうゆで照り焼きの味付けにしました！



ちなみにうちの定番ハンバーグレシピはこちら。
★★びっくりのハンバーグ★
味噌をいれるのがポインツ。


そして１５分後、バンズが完成！！


成形がテキトウだったので、形はイマイチ＾＾；
表面にとき卵をぬれば、照りがでてもっと美味しそうにできると思います。（卵が足りなくて出来なかった・・・）


お庭で育ててるリーフレタスをちょっと摘んできて・・・。


▲ミントやバジル、パセリなど、料理に使うキッチンハーブを木製のプランターでちょっとだけ育ててます。

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完成したバンズを２等分し、バターを塗って、リーフレタス・玉ねぎ・ハンバーグを乗せました。




完成☆手作りハンバーガー！


ポテトとか添えれば、なお良し。

▼娘用はやや小さいバンズとハンバーグで、ミニハンバーガーにしました。



食べやすいように、ワックスペーパーに包んで、いただきま～す！



お味は言うまでもなく、めちゃウマ！
手作りバンズはそこらのファーストフードのバンズとはぜんぜん違う！！！！
素朴な味なんだけど、ボリューミーで、さくっふわとしていて、めっちゃおいし～んですよ！！
（語彙なく、表現が下手でゴメンナサイ）
ハンバーガーはやっぱりバンズが命？！
娘も夫も大喜びでペロリと平らげてました♪

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▼翌朝は卵＆ベーコン＆レタスバーガーにしました♪


▲昨日のバンズでも、オーブン（ヘルシオ）のウォーターグリルでさくふわ復活。

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バンズを作るのは手間じゃないけど、ベンチタイムや発酵などに時間がかかるので、朝から準備しておく必要はあるけど、お家に常備してあるものだけでできるし、手作りなら安心・安全♪
手作りハンバーガー、ハマりそうな予感です・・・☆

次はポテトを添えたり、全粒粉バンズやモス風ハンバーガーにチャレンジしてみたい！

★全粒粉バンズ～おうちで、モス風バーガー


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でもやっぱりオマケ欲しさに、マクドにも行くけどね（笑）



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